滕州现有哪些风味小吃？
1.庄园饼子虾酱： 桃花源育菜庄园传统民俗小吃品牌，选用玉米面，小米面，豆面混合贴成饼子，香脆可口，配以蜢子虾酱，乡味浓厚。 迎宾路中段（308国道）
2.时蔬小豆腐：桃花源育菜庄园传统民俗小吃品牌，选用四季时蔬加自磨豆浆，炒制而成，成品口味鲜香，口感滑嫩。 迎宾馆中段（308国道）
3.庄园粽子：桃花源育菜庄园民俗小吃品牌，选用大黄米、糯米，配以花生大枣、豆沙等原料包制而成，成品软糯清香，是传统节令食品。 迎宾馆中段（308国道）
4.新亚葱油饼：新亚美食城民俗小吃品牌，选用精粉，加葱花等擀成圆饼，入平底锅煎熟，成品外焦里嫩、香而不腻。 市南区大沽路28号 2830056 5、2、26路栈桥下
5.大嫂子火烧：海尔大嫂子面馆民俗小吃品牌，成品具有外脆里嫩、香而不腻、香软可口等特点。 海尔大嫂子面馆有限公司连锁店 5621871 4、3、36、318、309海城宾馆
6.春和楼香酥鸡套餐：春和楼饭店民俗小吃品牌，有着100多年的历史具有，将鸡拆零，配以素菜、汤和蛋花菜方便快捷。 市南区中山路146号 3815626 2、5、8、301路中山路下
7.小红楼炉包：小红楼餐饮中心民俗小吃品牌，属民间传统小吃，成品起发松软、馅新鲜美、嘎渣香酥金黄。 市北区昆明路15号 3834200 2、1、25路台东
8.烤乳羊：军休大酒店民俗小吃品牌，选用鲁西南纯正小羊羔，腌制后烤制而成，成品外焦里嫩，不膻不腻。 市北区伊春路41号 5611862 308、309长青自选商场
9.馅饼粥：馅饼粥饭店传统清真民俗小吃品牌，已有70多年的历史，馅饼皮薄肉嫩，汤汁鲜美、粥滑润爽口。 市南区德县路29号 2825631 2、5、8路中山路
10.金海合饼：金海大酒店民俗小吃品牌，有着较长的经营历史，合饼配以蛤蜊疙瘩汤和小菜，既经济又顺口。 市南区泰安路2号 2887788 2、5、8路火车站
11.鲍岛寿桃： 鲍岛酒家民俗小吃品牌，选用糕点专用粉，加以白糖、花生油等辅料制成，成品色泽雪白、松软可口。 桓台路97号 3835496 2、5、301路黄台路下
12.扛子头火烧： 碱厂宿舍粮油食品店民俗小吃品牌，硬度适中，层次分明，入口味道香甜。 李沧区唐山路91号13号楼 10、305路板桥坊
13.金麦园系列面食：金麦园太湖路面食加工厂民俗小吃品牌，卡花、精质馒头、火烧、多种面点，价格适中。 市南区太湖路22号
14.胶州猪血灌肠：胶州市南迎君来饭店民俗小吃品牌，选用新鲜猪血和猪肠，采用民间传统制作工艺，口味独特。 胶州市南关批发市场西
15.虾脑豆腐：崂山区沙子口镇碧海山庄民俗小吃品牌，选用当地产豆腐，加虾脑酱腌制后，挂糊炸熟，成品鲜香不腻。 崂山区沙子口镇大街 8807650 304、301、104路沙子口
16.四季小豆腐：崂山区仰口浴海酒楼民俗小吃品牌，选用崂山产山野菜和时蔬，加自磨豆浆炒制而成，成品清素而不腻。 崂山区王哥庄镇仰口湾 109、106、312仰口
17.玉米面条：李沧区三维快餐店民俗小吃品牌，选用上等玉米加工成面条，配以多种面卤，成品色泽鲜黄，营养丰富。 李沧区向阳路81号 9、3、303 李村
18.工薪乐饺子：胶南珠海饺子城民俗小吃品牌，集海鲜、肉类、山珍、野菜等类计，42个品种，成品味道鲜美。 胶南市珠海路40号
19.东升大水饺：东方大厦餐饮娱乐有限公司民俗小吃品牌，有虾仁、鲅鱼、三鲜等多种，其特点是个大、馅足、味美。 市北区胶州路104号 2829999 2、301、5路中山路
20.满口福饺子：满口福饺子楼民俗小吃品牌，有海鲜、肉类、素菜等40多种，造型多样，口味独特，价格适中。 李沧沧口广场内、10路振华路
手擀面
手擀面堪称滕州的特色，它的踪迹遍布大街小巷。面条的做法很讲究，在精制面粉中加入鸡蛋清，反复揉和，以保证面条的筋道、爽滑。然后由面点工持擀面杖擀成大小适中、薄厚匀称的面饼，最后切成粗细均等的面条。
大肉——手擀面的经典“搭档”之一。精选肥瘦参半的优质猪肉，切成片状，放入特制的酱料中用小火煨制，酱汤香而浓郁，大肉色泽鲜亮，味醇汁浓，脆嫩却无油腻感；辅料除了大肉，还有海带卷、豆腐干、卤蛋、煎蛋等多种选择。如果再配以店家特制的雪菜、咸菜等调味品，口感极佳，色香味具全。
盛上一碗手擀面，浓郁的汤汁浇在晶莹剔透的面条上，鲜嫩的大肉油光闪亮，绿色的香菜点缀其中，着实让人垂涎欲滴。稍微一搅拌使面条入味，就可以开吃了，面条爽滑入口，大肉脆嫩爽口，香气瞬间溢满口腔。再喝上一口纯正的面汤，满足感由心而生。
滕州的多家手擀面馆，都以其良好的信誉和优质的服务赢得了众多顾客。到滕州旅游，何不品尝一下这极具特色的手擀面呢？
实习生 李键文
辣汤
辣汤因需放胡椒有一种香辣味的缘故而得名。在早饭时配以油条、包子食用，别有一番滋味。辣汤的制作特别。具体的做法是，将面粉掺水和成面团然后加清水用手慢慢洗,洗到只剩面筋为止。将洗好的面筋放在盆内，10小时后把面筋搅入面汤开水锅里,烧开后放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝等即可食用。食用时依据个人口味加入醋及香油。喝起来香辣可口,面筋吃起来更是筋道味美,一种非同寻常的享受。辣汤可开胃、避寒,是四季佳品。
粥泡油条
与其他白米粥、皮蛋瘦肉粥、八宝粥等粥类不同的是，滕州的白粥是由大豆、小米、大米经传统手艺加工而成。一碗白粥的制作需要十几个小时的工序，首先把大豆浸泡10余个小时，把浸泡过的大豆磨成豆浆后加水放在锅里烧开，然后加入粉碎过的米浆，最后经慢火细熬，浓香鲜泽的白粥就做出来了。某食堂的师傅说：“好水出好粥，咱荆泉水甘甜爽口，做出来的粥纯白，其他地方的水做不出如此纯正的白粥”。
油条由精制面粉、花生油、盐、苏打水、食用矾、温水不停糅合一个多小时后形成面团，醒面一个小时，做成骨牌状，两片叠在一起用筷子压好，伸长至30厘米，放入七成热的油中，不停翻转煎至呈现金黄色为止。油条虽然不是滕州人创造的，但在滕州有着它独特的味道，和白粥加起来更显得好吃，赢得了大众的喜爱。
粥的营养极为丰富,大豆富含容易被机体吸收的优质蛋白及维生素、钙、磷、铁等,小米富含人体所需氨基酸及各种矿物质和维生素。二者联袂还有温胃暖胃的功效。早起，喝上一碗白粥，配以油条，细细品来，不失为一件乐事！ 实习生 殷悦
手擀面
手擀面堪称滕州的特色，它的踪迹遍布大街小巷。面条的做法很讲究，在精制面粉中加入鸡蛋清，反复揉和，以保证面条的筋道、爽滑。然后由面点工持擀面杖擀成大小适中、薄厚匀称的面饼，最后切成粗细均等的面条。
大肉——手擀面的经典“搭档”之一。精选肥瘦参半的优质猪肉，切成片状，放入特制的酱料中用小火煨制，酱汤香而浓郁，大肉色泽鲜亮，味醇汁浓，脆嫩却无油腻感；辅料除了大肉，还有海带卷、豆腐干、卤蛋、煎蛋等多种选择。如果再配以店家特制的雪菜、咸菜等调味品，口感极佳，色香味具全。
盛上一碗手擀面，浓郁的汤汁浇在晶莹剔透的面条上，鲜嫩的大肉油光闪亮，绿色的香菜点缀其中，着实让人垂涎欲滴。稍微一搅拌使面条入味，就可以开吃了，面条爽滑入口，大肉脆嫩爽口，香气瞬间溢满口腔。再喝上一口纯正的面汤，满足感由心而生。
2.时蔬小豆腐：桃花源育菜庄园传统民俗小吃品牌，选用四季时蔬加自磨豆浆，炒制而成，成品口味鲜香，口感滑嫩。 迎宾馆中段（308国道）
3.庄园粽子：桃花源育菜庄园民俗小吃品牌，选用大黄米、糯米，配以花生大枣、豆沙等原料包制而成，成品软糯清香，是传统节令食品。 迎宾馆中段（308国道）
4.新亚葱油饼：新亚美食城民俗小吃品牌，选用精粉，加葱花等擀成圆饼，入平底锅煎熟，成品外焦里嫩、香而不腻。 市南区大沽路28号 2830056 5、2、26路栈桥下
5.大嫂子火烧：海尔大嫂子面馆民俗小吃品牌，成品具有外脆里嫩、香而不腻、香软可口等特点。 海尔大嫂子面馆有限公司连锁店 5621871 4、3、36、318、309海城宾馆
6.春和楼香酥鸡套餐：春和楼饭店民俗小吃品牌，有着100多年的历史具有，将鸡拆零，配以素菜、汤和蛋花菜方便快捷。 市南区中山路146号 3815626 2、5、8、301路中山路下
7.小红楼炉包：小红楼餐饮中心民俗小吃品牌，属民间传统小吃，成品起发松软、馅新鲜美、嘎渣香酥金黄。 市北区昆明路15号 3834200 2、1、25路台东
8.烤乳羊：军休大酒店民俗小吃品牌，选用鲁西南纯正小羊羔，腌制后烤制而成，成品外焦里嫩，不膻不腻。 市北区伊春路41号 5611862 308、309长青自选商场
9.馅饼粥：馅饼粥饭店传统清真民俗小吃品牌，已有70多年的历史，馅饼皮薄肉嫩，汤汁鲜美、粥滑润爽口。 市南区德县路29号 2825631 2、5、8路中山路
10.金海合饼：金海大酒店民俗小吃品牌，有着较长的经营历史，合饼配以蛤蜊疙瘩汤和小菜，既经济又顺口。 市南区泰安路2号 2887788 2、5、8路火车站
11.鲍岛寿桃： 鲍岛酒家民俗小吃品牌，选用糕点专用粉，加以白糖、花生油等辅料制成，成品色泽雪白、松软可口。 桓台路97号 3835496 2、5、301路黄台路下
12.扛子头火烧： 碱厂宿舍粮油食品店民俗小吃品牌，硬度适中，层次分明，入口味道香甜。 李沧区唐山路91号13号楼 10、305路板桥坊
13.金麦园系列面食：金麦园太湖路面食加工厂民俗小吃品牌，卡花、精质馒头、火烧、多种面点，价格适中。 市南区太湖路22号
14.胶州猪血灌肠：胶州市南迎君来饭店民俗小吃品牌，选用新鲜猪血和猪肠，采用民间传统制作工艺，口味独特。 胶州市南关批发市场西
15.虾脑豆腐：崂山区沙子口镇碧海山庄民俗小吃品牌，选用当地产豆腐，加虾脑酱腌制后，挂糊炸熟，成品鲜香不腻。 崂山区沙子口镇大街 8807650 304、301、104路沙子口
16.四季小豆腐：崂山区仰口浴海酒楼民俗小吃品牌，选用崂山产山野菜和时蔬，加自磨豆浆炒制而成，成品清素而不腻。 崂山区王哥庄镇仰口湾 109、106、312仰口
17.玉米面条：李沧区三维快餐店民俗小吃品牌，选用上等玉米加工成面条，配以多种面卤，成品色泽鲜黄，营养丰富。 李沧区向阳路81号 9、3、303 李村
18.工薪乐饺子：胶南珠海饺子城民俗小吃品牌，集海鲜、肉类、山珍、野菜等类计，42个品种，成品味道鲜美。 胶南市珠海路40号
19.东升大水饺：东方大厦餐饮娱乐有限公司民俗小吃品牌，有虾仁、鲅鱼、三鲜等多种，其特点是个大、馅足、味美。 市北区胶州路104号 2829999 2、301、5路中山路
20.满口福饺子：满口福饺子楼民俗小吃品牌，有海鲜、肉类、素菜等40多种，造型多样，口味独特，价格适中。 李沧沧口广场内、10路振华路
金钱豹国际美食百汇，以20年之经验传承，集世界美食精华于一体，自2003年10月登陆上海，已成功在北京、上海、沈阳成立七家大型连锁自助餐厅。汇集四百多种国际美食，新鲜的精选食材，金牌大厨现场精心烹调，开放式的厨房，多变的料理方式，花样繁多的鲜榨果汁、酒水、饮料、百威啤酒、进口的哈根达斯无限量自取，使宾客充分享受自助式餐饮的无限乐趣。
2008年六月，北京金钱豹倾情推出台湾美食文化节。诚邀台湾本土金牌大厨为您精心烹饪，全新推出60余道台湾道地小吃，汤品，甜点与饮品，为您打造出一台精彩绝伦的台湾美食盛宴。而这一切您只需花费与平时同样的自助餐价格，就可以同时享受的到。除此之外，在台湾美食节活动期间，您在店内还能欣赏到宝岛各地的无限风光图片展览以及经典的台湾歌瑶，饕家天堂，美食为天。品全台小吃，享道地风情，尽在北京金钱豹国际美食百汇。台湾饮食文化民以食为天。食是一种文化，台湾也不例外，称台湾为“美食岛”，或者说“食在台湾”，都不过分。台湾物产丰富，粮食充裕，菜果极多，禽畜甚众，渔产亦多。因此，台湾民间讲究饮食之风特盛。全岛共拥有餐馆约10万家，饮食摊位25万家，走在台湾大小城市的街头巷尾，餐馆、小食店一家挨一家。纵观台湾人的日食三餐、宴宾佳馔和风味小吃，大致与闽菜、粤菜相同，但又有以下特色：第一，台湾的饮食传统源于闽粤，但有变化，具有台湾本身的地方风味。
例如闽南著名风味小吃“蚵仔煎”，在闽南是以地瓜粉调蚵仔和蒜叶丝煎成。食前蘸辣酱或姜醋，通常是冬蚵盛时上市。而台湾的“蚵仔煎”常年皆有，以地瓜粉和蚵仔为主料，配料陈蒜叶丝外，尚有韭菜、葱或其叶类菜。食前佐以辣酱、姜醋、沙茶、咖喱、花生酱等。第二，台湾风味小吃特别多。大陆各省有的，台湾无不具有，而且有很多独具台湾乡土特色的小吃食品；诸如饮料类的木瓜牛奶、爱玉冰、泡泡水、芋头冰等；面食类的度小月肉臊面、鳝鱼意面等；海鲜类的炒生螺、炒九孔、西施舌、龙虾火锅以及彰化肉圆、基隆甜不辣、新竹贡丸和台南象征升官发财的“棺材板”；滋补类的四神汤、当归鸭等，无不有其独特风味和乡土气息。值得一提的是，台湾各地包括各个小镇，都有名小吃，台湾人对此津津乐道。比如，桃园大溪有豆干，台北淡水有鱼丸、阿婆铁蛋和阿给，台北县永和市则有正宗的永和豆浆，新竹县市有贡丸和米粉，嘉义有鸡肉饭，南投有绍兴酒做的米糕，台中有太阳饼和阿水狮的猪脚……真是应有尽有。至于蚵仔面线、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、担仔面等，差不多全台湾的每个小店都有。但台湾朋友会告诉你哪一家最正宗，原因是它已经开了几十年，或者当初这一家是创始人。比如担仔面，正宗的百年老店就在台南市，行号叫做“度小月担仔面”，在台湾无人不知，而且只此一家，别无分号。店堂陈设一直保持传统风貌，没有高桌大椅，全是小台矮凳，客人步入店堂，围炉而坐，一边看伙计现场调制，一边闲话“度小月”的历史。90多年前，台南有个洪芋头的人，以捕鱼为生。但是每年的5月到8月间，却是台风肆虐的时节，根本没办法出海。于是，他只好另谋生计，挑起一头是锅和灶、一头是米粉和面的担子，卖起了福建老家的肉臊面。因为每年的这段时间，被渔民叫做“度小月”，所以洪芋头的面也被称作“度小月担仔面”，一直流传至今。
说到台南，还让人想起另外一个名小吃，它有个骇人听闻的名字，叫“棺材板”，不过却有着升官发财的含义。它是这样做成的:将厚片的土司面包炸酥后挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁等，再将挖去的面包皮盖上。棺材板是食客的“戏称”，老板索性以此命名。第三，台湾食品中以米制品居多，且以甜为特色。台湾是中国著名的“米仓”。各种米制品特别多，如糕、糍、粽、饭、丸、卷等；其名目不下百种。由于台湾产糖多，故台湾食品向有“甜”的特色。宴席上的珍馐佳肴多有加糖者，至于小店食品，则是甜品多、蜜饯多，即使是汤品亦然。 第四，小吃集中在夜市。在台北的淡水，做鱼丸、卖鱼丸的比比皆是。先将上等的鱼肉打成浆，再加少许的芡粉和水，和匀之后，包进肉燥，丸子就做成了。淡水鱼丸很有咬头，吃的时候还要小心，先得把鱼丸咬开一小口，吸 吮里面的肉馅和汤汁，然后才可以大嚼。基隆庙口的小吃摊从清朝同治年间就有了，现在有两三百个摊位。那里的小吃螃蟹羹由鲜笋丝、鲜香菇丝、发菜、螃蟹腿肉等6种材料做成，色香味俱全，坐在炉子边，一碗螃蟹羹下肚，觉得天下美味莫过于此。而高雄旗津的番茄切盘，是将带青的番茄切成块状，放在盘子里，蘸酱油和梅子粉后再送入口中，那种味道实在无法形容。 饮食不分家，台湾的饮料也很特别，走到哪里都有各种味道的饮料，比如台北的珍珠奶茶，台东的洛神花茶以及用炼乳和各种水果做的刨冰等。尤其值得一提的是，澎湖人发明的用仙人掌果实榨汁做成的冰激凌，味道酸甜，吃了还想再吃。
滕州名小吃鲁嫂子菜煎饼
答：一、滕州松花蛋 滕州松花蛋是山东省枣庄市滕州市的特产。滕州松花蛋，又称皮蛋、汴蛋、灰包蛋（制作的时候，外面有一层灰包着，很形象的名字）等，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。松花蛋精选优质微山湖麻鸭蛋为原料，成品去壳后蛋体外观呈墨绿色或深褐色，晶莹光亮且有弹性，表面松针状花纹清晰，...
答：3. **滕州牛肉汤 滕州牛肉汤以其清澈的汤底和入口即化的牛肉著称。撒上葱花和香菜，香气扑鼻，味道更加鲜美。这道简单而美味的汤品，无论是在家还是餐馆都能轻易品尝到。4. **滕州独山葱油饼 独山葱油饼是滕州的另一种特色小吃。它的外皮酥脆，内馅香气扑鼻，葱花和香油的完美结合，让人回味无穷。
答：滕州板鸭：板鸭是滕州的特产之一，以其肉质紧实、风味独特而受到食客们的喜爱。板鸭的制作工艺复杂，需要经过腌制、风干、熏烤等多个步骤，成品色泽红亮，口感鲜美。滕州凉皮：凉皮是夏季非常受欢迎的一种小吃，滕州的凉皮以其独特的口感和调料而出名。凉皮是用绿豆淀粉制成的，质地滑嫩，通常搭配辣椒油、...
答：滕州炸串：滕州的炸串种类繁多，包括炸豆腐、炸香肠、炸鱼块等，是夜市中的热门小吃。炸串的制作关键在于油炸的火候控制，外皮要炸至金黄酥脆，内里则保持嫩滑多汁。吃炸串时通常会配上特制的调料，如辣椒粉、孜然粉等，增加风味。滕州大馅饺子：滕州的大馅饺子以其皮薄馅大、味道鲜美而闻名。饺子馅...
答：滕州烧饼：滕州烧饼是当地非常有名的传统小吃，以其酥脆可口、香味扑鼻而著称。传统的制作方法是将面粉发酵后，擀成圆形饼状，撒上芝麻和葱花，然后放入特制的炉子中烤制而成。吃起来外酥里嫩，香气四溢。滕州煎饼：滕州煎饼是一种用绿豆面或黄豆面制成的薄饼，通常搭配各种蔬菜和调料一起煎制而成。这种...
答：滕州松花蛋：滕州松花蛋是山东省枣庄市滕州市的特产，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。滕州菜煎饼：滕州菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配制。既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素，以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜。含羞鱼球：精选白鱼、草鱼...
答：滕州，原是枣庄直辖县，后升级成县级市，位于山东省南部，是山东省生态旅游示范市，有许多美景值得一览。除了美景外，滕州的许多美食小吃也味道很棒，不容错过，下面给大家分享一下到了滕州有哪些美食是值得一尝的。1、菜煎饼 在山东，煎饼是一种大众主食，很多人都喜欢吃。菜煎饼是煎饼家族中的一员，...
答：层次分明，口感酥软，深受小朋友和甜食爱好者的喜爱。除了上述特色小吃，滕州还有其他许多美味的地方食品，如滕州羊肉汤、滕州炖鸡、滕州炒面等，每一种都有其独特的风味和制作工艺，让人回味无穷。滕州的小吃不仅在当地深受欢迎，也吸引了不少外地游客前来品尝，成为了滕州的一大美食名片。
答：滕州烧饼：滕州烧饼是当地非常有名的传统小吃，以其酥脆可口、层次分明而著称。烧饼通常由面粉、芝麻、葱花等原料制成，外皮金黄酥脆，内里柔软多层，香味扑鼻。滕州煎饼：滕州煎饼与山东其他地方的煎饼有所不同，它更薄、更脆，通常是用绿豆面或者黄豆面制成，搭配不同的馅料，如葱花、肉末、鸡蛋等，是...
答：它是由当地饲养的羊用各种调料精心烹制而成。制作出来的羊肉汤肉质丰富，营养丰富，滋补。滕州特产二：张汪板鸭张旺板鸭是山东滕州的一种特色小吃。它有着悠久的历史。以优质鸭肉为主要原料，配以20多种天然名贵中草药，文火烹制而成。板鸭风味独特，鲜香可口，肥而不腻，回味无穷。滕州特产三：刘村酥梨...
