茶叶上市的季节?
清明前后茶叶上市,所以分明前茶和明后茶,明前茶一般都是一年中刚出来的茶叶属于叶尖从树上的第一次采摘很嫩,所以叶片更炒出来的茶叶更好当然价格也是最贵的。
等到清明以后不管地区有多冷一般都能陆陆续续的采摘上市,这时候时间上快接近五一了天暖了茶叶长的飞快有些地方还要到外地请人专门摘茶叶,这时候茶叶相对较大,价格也会开始降下来。
五一过后摘茶叶的就会少很对一般都是摘下来自家喝,一方面茶叶散、叶片大、卖相不好而且一颗树的营养精华也不能提供多少给叶子了泡出来茶没多少汁收购的人都不喜欢,另一方面那时候的天气热的要命价格上不去没多少人愿意顶着烈日采摘。当然还有些地区由于海拔的关系地区很冷茶叶才开始出来那时候也会有专门的茶商上去收购,价格的话也是很贵的。至于我们平时买的茶叶都是那时候炒好了放冻库的,放冻库有一些好处比如新茶喝了不会上火,能保持茶的色泽,口味也能像刚炒的一样好。
我国大部分茶区,季节分界明显,一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶,称为春茶。春茶差不多在5月上旬都能上市。
1.绿茶类西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;云雾毛尖;曾侯银剑;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;太平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙须;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;江山绿牡丹;六安瓜片;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;舒城兰花;州碧云;小布岩茶;华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黄檗茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龙舞茶;龟山岩绿;无锡毫茶;桂东玲珑茶;天目青顶;新江羽绒茶;金水翠峰;金坛雀舌;古丈毛尖;双井绿;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;九龙茶;峨眉毛峰;南山寿眉;湘波绿;晒青;山岩翠绿;蒙顶甘露;瑞草魁;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;隆中茶;松阳银猴;龙岩斜背茶;梅龙茶;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;莲心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;贵定云雾茶;天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盘安云峰;绿春玛玉茶;东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;攒林茶;仙居碧绿;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;湄江翠片;翠螺;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;象棋云雾;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;遂昌银猴;墨江云针。
2.乌龙茶类武夷岩茶;武夷肉桂;闽北水仙;铁观音;白毛猴;八角亭龙须茶;黄金桂;永春佛手;安溪色种;凤凰水仙;台湾乌龙;台湾包种;大红袍;铁罗汉;白冠鸡;水金龟。
3.红茶类祁门工夫;湖红工夫;滇红工夫;闽红工夫
工夫红茶;宁红工夫;宜红工夫;越红工夫;川红工夫;政和工夫;闽红工夫;坦洋工夫;白琳工夫。
4.白茶类银针白毫;白牡丹;贡眉。
5.黄茶君山银针;蒙顶黄芽;北港毛尖;鹿苑毛尖;霍山黄芽;沩江白毛尖;温州黄汤;皖西黄大茶;广东大叶青;海马宫茶。
6.黑茶类湖南黑茶;老青茶;四川边茶;六堡散茶;普洱茶。
鉴别茶叶的优劣,可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。
外形:主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。
条索:条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好;
嫩度:茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外,还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好;绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好;烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。
色泽:看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同;绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄,以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好,绿茶以嫩绿、光润为好。
净度:主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质,以无梗、末和杂质的为好。
此外,还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常,有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气味。内质审评包括评定香气、滋味、汤色和叶底。取一小撮茶叶,放入茶杯中,用开水冲泡,并盖上杯盖。5分钟后,打开杯盖,先嗅杯中香气,再看汤色、品尝滋味;
最后看茶叶的嫩度、色泽和匀度。香气用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几次,以辨别香气的高低,强弱和持久度,以及是否有烟、焦、霉味或其它异味。汤色茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好;汤色灰暗、混浊者为差。红茶以红艳明亮为优,绿茶以嫩绿色为上品。滋味茶叶经沸水冲泡后,大部分可溶性有效成分都进入茶汤,形成一定的滋味,滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最好。品尝时,含少量茶汤,用舌头细细品味,从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。叶底观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、色泽和匀度。还可以用手指去按压,去判断它的软硬、厚薄和老嫩程度。花茶的审评标准主要是香气和滋味。以花香鲜浓持久、滋味醇和鲜美、汤色叶底嫩绿明亮为好。
新茶与陈茶的鉴别主要是看它的色、香、味。
色泽:茶叶在存过程中,主要受空气中氧气和光的作用,绿茶由新茶的青翠嫩绿逐渐变得枯灰。红茶由新茶的乌润变成灰褐。
滋味:陈茶的滋味淡薄,同时茶叶的鲜爽味减弱而变得"滞钝"。
香气:陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发,使茶叶由清香变得低浊
上述区别是对较多的茶叶品种而言的。当保存条件良好,这种差别就会相对缩小。至于有的茶保存后品质并未降低,那就另当别论了。
识别茶叶的好坏可以从其外形、色泽、味道来评价,比如说绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色,汤色黄绿明亮,香气是悦鼻的板栗香;乌龙茶外形一般是条形或颗粒状,汤色橙黄明亮,滋味醇厚鲜爽,带有自然的花香,德信乌龙单枞茶类,就能很好地体会到这些特征。红茶有碎茶和条形茶之分,红碎茶外形是匀度好,色泽黑褐油润,汤色红艳明亮,滋味浓强鲜,条形红茶在外形上是紧结显毫,汤色红艳明亮,滋味浓强鲜。这些特征都是好茶的几点特征,希望对你有所帮助
2 夏茶: 是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的 减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈,由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶增加色泽不一,而且 滋味较为苦涩。
3 秋季茶: 就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对,减少叶片大小不一,叶底发脆 ,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。
茶叶上市的季节?1、春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的, 2、夏茶是指5月初至7月初采制的, 3、秋茶就是8月中旬以后采制的, 4、冬茶大约在10月下旬开始采制。
茶叶一年四季都有,但雨前茶是最好的,就是在谷雨后清明前这段时间采摘的茶最好。
秋末冬初
谷雨前后
答:新茶上市的季节就是旺季 如春季在4-5月。秋季是铁观音上市时间,在10-11月 另外,遇到大的传统节日也是旺季 如中秋前一个月,春节前一个月。很多人会选择茶当礼品,走亲访友。
答:每个茶的时间都不同。1、云南普洱茶 普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。3月5日左右开始,台地茶开采,而古树茶要等到3月20日开始,25日左右会大面积开采。2、西湖龙井 为中国十大名茶之一,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。一般每年的3月初就可以少量采摘,但上市量稀少,一般到...
答:答案:多种茶叶已经上市,包括绿茶、红茶、乌龙茶等。详细解释:1. 茶叶品种与上市 随着季节的变化,不同的茶叶逐渐上市。当前市场上已经可以看到多种茶叶的身影。这些茶叶品种丰富,涵盖了绿茶、红茶、乌龙茶等。2. 绿茶上市 绿茶是春季采摘制作的茶,以其鲜爽的味道和翠绿的色泽著称。随着春季的到来,...
答:不同产地茶叶采摘季节茶叶一般主要在山区的坡地上种植,因为这样可以让茶叶均匀的接受光照,一般常见的产地有信阳、云南、浙江、武夷山、杭州和安溪这几个地方。信阳茶叶采摘时间信阳茶叶一般在立春后种植,属于茶叶中的绿茶类,大概在3月中下旬开始采摘上市,具有香气清爽持久、味道鲜醇的特点。云南茶叶采摘...
答:秋茶上市时间因地区和茶叶种类而异。一般来说,早秋茶在7月中下旬开始上市,晚秋茶则在9月至10月间陆续上市。不同茶区的茶叶采制时间有所不同,但秋茶普遍指秋季采制的茶叶,具有独特的香气和口感。购买时请留意茶叶产地和采摘时间,以享受最佳品质。
答:黄山毛峰是中国著名的绿茶之一,春茶和秋茶是黄山毛峰的两个主要采摘季节。春茶一般在每年的4月下旬至5月上旬左右上市,秋茶则在每年的9月下旬至10月上旬左右上市。这两个季节是黄山茶的最佳采摘时间,也是品质最好的时候。当然,具体的上市时间还要根据当年的气候和茶叶生长情况而定。
答:春茶的采摘不是越早越好,需要根据茶树的具体生长情况、制茶师的工艺以及茶树品种等因素有关,一般非早芽种的茶树,其采制时间越早,制成的成茶品质越差,因为此时新芽尚未发育完全,内含营养物质累积不够,使得茶叶的香味、口感寡淡,且极不耐焖泡。茶季划分 春茶约3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨...
答:君山银针是单采芽头,碧螺春是采摘一芽一叶初展,芽长在1.6~2.0厘米的鲜叶,所以这两种茶叶都在3月20日左右上架。明前西湖龙井也是采摘一芽一叶初展的芽叶,此种嫩度鲜叶做出的新茶也是龙井当中品质最好的。西湖龙井本来也可以在今年春分时节(3月21号春分)上架,但是由于最近一段时间天气早晚温差...
答:随着春暖花开,春茶的上市季节如期而至。据《劳动报》报道,市场上的春茶已经开始零星上市,预计4月中下旬将迎来大规模上市潮。业内人士预测,今年春茶价格总体趋势为稳中有升,高档茶叶如西湖龙井保持稳定,而中低档产品则会出现一定程度的上涨。在淮海中路的叙友茶庄,新茶已经开始供应,其中西湖龙井最高价...
答:嫩绿带光泽:秋茶的干茶颜色鲜绿,光滑度高,与暑茶的暗乌欠光泽有明显区别。鲜水果香气:秋茶冲泡后有明显的鲜果香气,这是与其他季节茶的区别,暑茶的味道通常带有一定的腥味。叶底凹软:冲泡后的秋茶叶底柔软,与硬实的非正秋茶有明显不同。总的来说,铁观音秋茶是品质上乘的选择,其上市时间通常...