吃大蒜的好处与坏处？
好处：可以降低血脂，有助于预防冠心病。有助于保护肝脏。具有消炎的作用，还能够帮助消化，对于脾胃不好的患者具有很好的改善作用。具有强烈的杀菌功效，可以杀死大肠杆菌，痢疾杆菌。对于多种病毒具有一定的抵抗作用。坏处：腌蒜为辛辣食物，刺激显著，常吃便会对人类的胃粘膜产生显著损害。损害双眼，平常常吃蒜，对人类的双眼会造成一定损害。蒜头尽管能消炎除菌，但却不可以清除人体内的所有发炎和病原菌，非常是对人类肝脏位置的发炎与病毒感染，抑制效果也是非常差，日常生活这些身患肝病的群体，常常吃蒜之后，肝病的病毒感染与发炎压力不容易消散，反倒会让病症加剧。引起贫血也是大家吃蒜的弊端之一，由于蒜头这类食物中带有的一些营养元素，会对人体内的血细胞和血红蛋白浓度造成显著影响，会让他们的特异性降低，总数降低，比较严重时候就引起贫血。
女人吃大蒜美容的好处具体如下：
1、促进血液循环，增强皮肤细胞的新陈代谢作用。将衰老细胞挤出皮肤，促进排泄作用。对褐斑、小皱纹、粉刺、皮肤过敏、皮肤冻裂、干裂、冻疮、皮肤粗燥等有效。
2、在促进皮肤的角化作用的同时，调理皮肤的细胞交换（更新作用）。
3、还原漂白褐斑、雀斑、黑斑，达到美白效果。
4、抑制能制造黑色素的氧酶（酪氨酸酶）的活性作用，减弱紫外线的影响，提高皮肤对日光的抵抗能力。对褐斑、雀斑的预防、日晒、日光过敏等有效。
5、促进消炎作用。对于日晒后的炎症、红脸、皮肤炎、火烧伤、撞伤、挫伤、虫咬伤、耳·鼻·喉等炎症有效。
6、促进杀菌、抗菌作用。能预防酒刺、皮肤粗燥、瘊子、过敏症的副作用（二次感染）。
7、抗衰老（抑制活性氧的活动）。大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。
8、和维生素的结合作用。和维生素结合后，能给皮肤提供营养，还能预防老化。对于小皱纹、皮肤松懈、皮肤粗燥、皮肤失去光泽等有效。
9、保湿作用。对于小皱纹、皮肤干燥、粗燥、过敏等有效。
10、促进细胞的活力，加强皮肤的自然愈合力，提高皮肤的各项机能。
11、促进毛发生长。大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥程度。
中医养生提醒：大蒜即怕热，又怕咸，它遇热或遇咸都会完全或部分失去活性。所以大蒜宜生食，每天吃1-3瓣生蒜是比较合适，多吃并无益处。
扩展资料
百合科草本植物大蒜的鳞茎。又称葫、葫蒜、荤菜、有独蒜、多瓣和紫皮、白皮的不同。以独头紫者为好。故方书又有独头蒜、独蒜之名。中国各地均有栽培。5月叶枯时采取。剥去膜质鳞被，洗净用。
性能：味辛、甘，性温。能温中健胃，消食理气，解毒杀虫。
宜忌：宜：肺结核病人和癌症患者宜食；胃酸减少和胃酸缺乏者宜食；高血压和动脉硬化者宜食；职业病中的铅中毒者宜食；痢疾，肠炎，伤寒，副伤寒患者宜食；感冒和预防流感者宜食；百日咳患儿宜食；钩虫、蛲虫病人宜食；夏季宜食。
参考：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，维生素B1.C，胡萝卜素、糖类；挥发油，主要成分为大蒜辣素 大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。
用途：用于脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒，呕吐腹泻，肠胃不和，痢疾；蛲虫病，钩虫病 肺痨（肺结核），百日咳。现代又用于高血压病，高血脂症，流感，流脑等。
用法：生食、煨食、煮粥、煎汤，或捣泥、为丸服。
不良反应：生食有明显的刺激性，可引起口、舌灼痛感、恶心等。吃蒜还会产生口臭，大量服用，可减少胃液分泌。
抗菌、抗原虫的作用，一般以紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。
禁忌：凡肺、胃有热，血虚目昏，以及狐臭病人均忌用。
参考资料来源：百度百科：大蒜
但是，如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响。有些长期过量吃大蒜的人，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说。
祖国医学很讲究忌口，认为眼病患者在治疗期间，必须禁食蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒这五辛和其他刺激性食物，否则将影响疗效。如有些患眼疾的病人，虽采用了中药、针灸、磁疗等治疗，可没有忌大蒜等辛辣食物，结果疗效往往不佳。 没有坏处，除了口臭：）
所以最好晚上或者休息日吃：） 大蒜，是一种百合科植物。全身都是宝，无论是柔软的嫩叶、还是茎、根均可食用。不仅如此，还是人们日常生活中不可缺少的调味品，烹调鱼、肉佳肴时加在其中，可去腥增香，别有风味。
在现代医学中，已被证实具有杀菌、消炎、止泻、利尿、降血脂、降压、止血等功效。营养学家通过研究发现，含有多种营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素以及挥发油等，特别是所含的大蒜素有很强的杀菌作用，对葡萄球菌、大肠杆菌、脑膜炎双球菌、链球菌、痢疾杆菌、结核杆菌等都有抑制和杀灭作用，因而对以上多种病菌所引起的疾病具有较好的疗效。医学上已把它列为具有广谱抗菌作用而运用于临床。比如治疗和预防急性肠炎、细菌性痢疾、百日咳等疾病。因此，有人把它誉为“天然抗生素”有一定科学道理的。不过，应当实事求是地告诉人们，大蒜所含的大蒜素有一个缺点，当遇到高热时就会遭到破坏，失去杀菌效力，所以劳动人民早已用它生拌凉菜，吃饺子将大蒜捣碎加些醋和少量芝麻油。
此外，由于大蒜体内含有一种巨噬细胞吞食癌细胞的成分，可增强人体免疫力，进而阻止癌细胞的扩散，延缓癌的发展。研究表明，既能减少强致癌物亚硝胺前体的生成，又能阻止亚硝胺的合成，并直接抑制肿瘤细胞的生成。同时，还含有丰富的锗元素，锗元素在人体内具有抗癌防癌作用。因此，大蒜也是一种多功能的抗癌食物。
在人们的日常生活中虽然功用很多。但奉劝大家每餐不要把大蒜吃得过多，特别是患有急性胃炎、胃与十二指肠溃疡活动期的病人最好不要吃，因为大蒜直接刺激胃黏膜，使胃酸增多，对病情不利，有时还可能引起胃病及溃疡出血，故提醒人们注意。
口臭 伤眼 吃大蒜没有什么坏处的，就是会有口臭，吃一小撮绿茶就好了。当然，口香糖也行。 虽然有许多人对大蒜有特别的喜好，认为大蒜既能杀菌消炎，又能健脑益智，多吃无妨，但科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃并无益处。
吃大蒜的“禁忌人群”。
肝病患者不宜吃：很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症，肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔，大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快，因而出现腹痛、腹泻等症状。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。
眼病患者不宜吃：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜，对眼的影响最大。
坏处是有很难闻的气味.
大蒜营养价值高，没事吃点，会有这4大好处、
大蒜是我们日常生活中经常用到的调味料，有的人嫌弃大蒜味太重，能不放尽量不放，还有的人害怕吃了大蒜口腔中会有味道。所以，很多人都不会碰大蒜这种东西，其实大蒜有许多好的方面，我们应该认真看待食用大蒜的好处。
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答：虽然有许多人对大蒜有特别的喜好，认为大蒜既能杀菌消炎，又能健脑益智，多吃无妨，但科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃并无益处。 最近，SARS疫情渐渐平息，不过大家对于预防也没敢松懈，很多人找了各种各样的方法提高自己的免疫力，大蒜因为能预防和治疗多...
答：国外有研究发现，大蒜能预防放射性物质对人体造成的危害，并能减轻由此带来的不良后果。大蒜的益处不少，但吃过蒜后，口腔留有异味还会刺激胃，引起烧心、反酸现象。漱口、刷牙、喝茶（或咬茶叶）、醋、酒都可去除口腔异味。大蒜与其他食物同吃，可减轻胃内不适。随着科技的发展，科学家已研制出大蒜胶囊...
答：大蒜是生活中的常见食材，它味道辛辣，而且有浓郁的蒜香味儿，平时可以生吃，也可以腌制以后食用，那么吃大蒜有什么好处坏处呢？一起来看看吧。吃大蒜有什么好处 1.降低血糖 大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种...
答：4、防治心脑血管疾病 大蒜能促进血管扩张，清楚自由基，有降血压的功效，还能防止脂质在心血管中的沉淀，加强心血管的通透性，有预防血栓和动脉硬化的功能，延年益寿，增强记忆力。。5、抗癌 ，大蒜含微量元素硒、锌等，能有杀死癌细胞，降低癌症病发率的作用。再讲讲吃大蒜的坏处：1、大蒜素对肠胃有...
答：有利于增强食欲：吃大蒜，有利于增加胃液和消化液的分泌，从而有利于促进机体的消化功能，可用于治疗消化不良、食欲不振等症状。有利于预防心脑血管疾病：吃大蒜可降低血压和血脂，从而预防动脉粥样硬化、冠心病等心脑血管疾病。2、吃蒜的坏处：大蒜具有刺激性，经常大量吃大蒜，容易引发胃部疾病，比如胃炎、...
答：孕妇吃大蒜的好处 : 1、补充蛋白质:大蒜含有较为丰富的营养,如蛋白质、脂肪、糖以及多种矿物质和维生素。 2、促进血液循环:吃一些大蒜是有益健康的,大蒜能够促进人体的血液循环 3、杀菌作用:更重要的是大蒜中的大蒜素很强的杀菌作用,因此人们经常在凉菜中添加一些大蒜起到提味、杀菌的作用。 孕妇过度吃大蒜的坏...
答：大蒜的好处：1、强力杀菌。2、防治肿瘤和癌症。3、排毒清肠，预防肠胃疾病。4、降低血糖，预防糖尿病。5、防治心脑血管疾病。6、保护肝功能。7、旺盛精力。8、预防感冒。9. 治疗皮肤病 10.燃烧脂肪（减肥）大蒜的坏处：大蒜虽好，但不要贪吃：大蒜对防病治病虽有如此功能，但绝不是吃得越多越好。
答：每天应该吃多少大蒜？多吃大蒜对身体有好处吗？每天一次或隔天一次，每次取2 ~ 3瓣。大蒜具有抗菌消炎的作用，可以护肝、调节血糖、保护心血管系统、抗高血脂和动脉硬化、抗血小板聚集。还具有抗肿瘤作用。大蒜虽好，但不宜多吃。建议每天生吃3到5克。而且肝病患者不能吃大蒜。大蒜不适合非细菌性腹泻。
答：有利于杀菌：大蒜对多种细菌有抑制作用，特别是对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、真菌等有明显的抑制作用，从而有效预防和治疗疾病。大蒜的味道让很多人无法忍受，但吃大蒜对人体有很多好处：治疗胃肠道疾病，吃大蒜可以防止腹泻、胃肠道细菌和垃圾，使人体远离疾病。大蒜中含有丰富的硒元素，...
