鸭子和黑木耳能一起煮吗？
鸭子和萝卜能一起吃吗
鸭子和萝卜能一起吃。萝卜炖鸭块是一道简单方便的家常菜，而且营养价值也极高。
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
扩展资料：
鸭肉适合与下列食物搭配：
1、鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。
2、鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水
3、鸭肉适合和小红豆一起吃，具有利尿解毒的功效。
4、鸭肉和沙参同食，鸭肉性温，有补血滋阴之功效；沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用。
5、鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。
6、鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。
参考资料来源：
百度百科-萝卜炖鸭块
人民网-秋季养生可以多吃吃鸭肉
鸭子汤的做法大全 红烧鸭子的做法大全
酸萝卜老鸭汤 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 喝到额头微微冒汗-----酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低，对于很多想利用汤水来养颜、减肥的妹妹来说，非常实用；这个汤没有多余的油脂，鸭肉经过焯烫、冲洗，已经去除了腥味和皮下油脂，味道自然是不用怀疑的。
煮熟的鸭肉酸甜爽口，可以就着汤吃，也可以沾着调料吃。
材料 酸萝卜50克，鸭子0.5只，白萝卜100克，葱3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，盐少量 做法1.鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。
酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；2.汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。
用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；4.然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂；小诀窍：酸萝卜在超市的酱菜、调料专区能买到，也可以在菜市场买。
选择一家自己熟悉的，味道和卫生都有保障的。
之前没有买过酸萝卜的朋友，建议你先买一小袋回家尝尝，味道酸甜可口，又不咸才比较好。
市场上很多酸菜为了长时间保存，加入了大量盐，可以煮汤前用温水稍稍清洗几次；这道汤里的白萝卜因为吸收了汤汁的味道，既有鸭肉的清香，又有酸甜味道，比鸭肉还好吃。
也可以根据自己的口味添加其他的蔬菜，味道也不错。
双梅鸭汤 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 近年来大家都追求健康食品，尤其天然的、无污染的食物最受欢迎。
能开胃润肠的食品对健康非常有帮助，特别是用鲜果做配搭的菜式，更具安全感，且维生素含量也高。
今日介绍的酸梅西梅老鸭汤，天然滋润，开胃消滞。
所用酸梅乃自家腌制，咸酸中带香，且不担心什么防腐剂添加剂，实在是健康美食。
（3-4人份）西梅：400克瘦番鸭：一只腌酸梅：8粒姜：2片水：8碗 做法1. 洗净宰好的老鸭，斩件，汆水捞起；2. 西梅用盐和温水搓净表皮；3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效：汤味清鲜，健脾、醒胃、润肠、消脂，适宜春秋两季常喝。
姜母鸭汤 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 姜母鸭汤是冬季进补的名品，是南方沿海等地、包括台湾的特色汤水之一。
“姜母鸭、姜母鸭”，不了解的人很可能会以为就是用姜来煲母鸭，其实不然——姜母煲鸭才真。
姜母是客家人对老姜的一种称谓，有很强驱寒效果。
虽然南方城市的冬天并不十分冷，但低于10度也是常有，如加上下雨，也会让人觉得阴冷难耐。
这时来上一煲姜母鸭暖身，就最美妙不过了。
调味料： 麻油：1汤匙 黄冰糖：2大块 老抽：1汤匙米酒：1碗盐：适量番鸭：半只姜母：250克当归：10克黑木耳：一把（约15克）枸杞子：10克胡萝卜：1根黄冰糖：2大块水：10碗（3-4人） 做法1.鸭剁成块，汆水，捞起冲净；2.胡萝卜洗净去皮，切滚刀块；当归洗净切片；枸杞子洗净；3.木耳温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状；老姜洗净，撕成条状；4.热锅，倒麻油，放老姜和放鸭块，大火翻炒，见肉收紧，放老抽拌匀；5.煮沸清水，倒入炒好的鸭、黄冰糖、当归、枸杞子，大火煮20分钟，转小火煲1个小时，倒入米酒，放胡萝卜和黑木耳，再煲1小时，下盐调味食用。
功效：补虚滋阴，温中驱寒。
热盛出血者禁服，孕妇慎服。
老鸭猪肚煨汤 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 老鸭一只750克（鸭龄一年以上）、猪肚400克。
调料盐10克，鸡精2克，胡椒籽2克，味精2克，葱、姜各10克，高汤200克，矿泉水200克，米酒10克。
做法1、老鸭去毛开膛洗净，剁成3厘米长，1厘米宽的长条。
可以的!
那是我们经常吃的一道菜.
首先把鸭子洗净剁好,山药去皮切段.
把锅烧热,放入鸭块 花生油 盐(油要适量,不然会油腻.盐放多一点才够味)翻炒一段时间,再加入水,水开后加入山药块,文火炖3~4个小时.(可以根据个人爱好加入胡萝卜,红枣等)汤的味道清淡适口，营养丰富,味道特别好哦
主料：水鸭 辅料：山药、红枣、竹叶、陈皮 调料：盐、胡椒粉、料酒 烹制方法： 1、取一沙锅注入水，放入山药段、大枣、陈皮煮一会，鸭子洗净剁好过开水焯一下，取出放入沙锅中，烹少许料酒，放入竹叶，开锅后转小火炖3?4小时，开盖后放盐、胡椒粉调味即可。 特点：清淡适口，营养丰富。 天天饮食上有说你可以去看看啊
可以的，老鸭和水发黑木耳可以做成黑木耳老鸭汤，主料是老鸭，黑木耳、盐，鸡精，料酒，姜片。
黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
扩展资料：
做法：
1.老鸭一只，斩件洗净备用；
2.黑木耳提前4个小时用清水泡发，最好是冷水哦~这样黑木耳才能充分泡开；
3.鸭肉放进汤锅里，加满冷水，用中火烧开焯一下水；
4.鸭肉焯好之后捞出，用冷水再冲洗干净血沫，这样同时也可以让鸭肉更紧实；
5.鸭肉处理好之后放入高压锅或者砂锅里?，我选择的是高压锅；
6.加清水2倍左右，加适量料酒，几片姜片。大火烧开?上汽之后转小火再煮半小时；
7.开盖之后放入黒木耳，加盐，盖盖继续煮10分钟；
8.煮好之后放入枸杞即可。
参考资料：百度百科_黑木耳老鸭汤
可以一起煮。
1、准备材料，嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。
2、锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。
3、关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟。
4、将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约五厘米高，大火煮沸后改小火煮。
5、放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧。
6.烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃。
扩展资料
1、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
2、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
参考资料：百度百科：鸭子
鸭子和黑木耳能一起煮
材料：
土鸭一斤左右、风萝卜、黑木耳小半袋、泡海椒、泡菜水一碗、花椒、干海椒少许、老姜。
做法
1、先将土鸭清洗干净，撒上料酒备用；
2、木耳用开水发开，风萝卜切成小段待用；
3、锅中倒入油热至六成后，放少许花椒和干海椒爆香，捞起干海椒后，倒入土鸭大火爆炒五六分钟，盛盘待用；
4、锅中剩油，下风萝卜和泡海椒、老姜爆炒，出香味后倒入泡菜水 ，待锅中煮沸后再下木耳翻炒五六分钟后，加入适量的水，大火熬制十分钟后，再倒入炒好的土鸭，用砂锅炖至2小时左右即可！
鸭和木耳能一起吃，常见的有鱿鱼鸭肉煲
主料：鸭肉750克、鱿鱼(干)200克、笋干100克、黑木耳50克、香菇50克
调料：盐适量、料酒适量、生姜适量
做法步骤：
1、将黑木耳、香菇、笋干浸泡五个小时以上
2、将鸭肉切块待用
3、将干鱿鱼剪成小块，然后浸泡三个小时以上
4、冲洗干净，沥干水
5、将鸭肉和鱿鱼投进锅里，加入适量的水
6、焯过后冲洗干净
7、另外准备一锅热水，倒入焯过的食物
8、然后加入适量的生姜、料酒
9、用大火煮三十分钟
10、加入黑木耳、香菇、笋干
11、再煮三十分钟后，加盐调味即可。
鸭肉可以与黑木耳一起煮，鸭肉不可与以下食物同食：
鸭肉+大蒜：中毒
鸭肉+甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻
鸭肉的注意事项：
禁忌人群：素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
适宜人群：一般人群均可食用。1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。2.适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。3.适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
答：炖汤之前建议先将鸭块下锅煎一下，煎制的过程既能给鸭汤提香，同时也能逼出鸭皮内部的油脂，从而起到让鸭汤香而不腻的效果；在炖煮的过程中建议用勺子将煮出来的油脂撇除干净，这样可以让鸭汤清爽不油腻。黑木耳和海带一起吃的好处 海带+黑木耳：可排毒素、促进营养吸收；能软化血管、预防心虚管...
答：鸭肉和黑木耳不宜一起吃，会引起身体不适感。木耳营养丰富，滋味鲜美，能滋润益气、轻身强志，是一种营养强壮食品，能治疗多种疾病，但木耳性味甘平，滋润利肠，故大便不实者忌用。如鸭肉与木耳同食会引起肠胃不适，导致腹痛腹泻。
答：可以一起煮。做法：鸭子一个，土豆4个，黄花菜干适量，木耳100克，姜，葱，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，盐 做法 1.鸭剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断，黄花菜干跟木耳泡发 2.热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、...
答：炖鸭子可以放黑木耳和苦茭的。黑木耳在炖的时候不能放，鸭子快炖好了的时候可以放，要不然就炖碎了，如果想吃碎的也是可以的。因为有苦茭炖鸭掌，所以苦茭炖鸭肉一定也是可以的。
答：黑木耳能与鸭肉一起吃，不能与萝卜一起吃。与黑木耳相克的食物：1、木耳+白萝卜：引发皮炎。2、木耳+青萝卜：引发皮炎。3、木耳+麦冬：引发胸闷。4、木耳+海螺：腹胀 。5、木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗 。
答：3、放入鸭块继续爆炒；（如果怕腥味的可以将老鸭汆烫去腥，因为选用新鲜食材所以省略这一步啦）4、等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入金丝枣，黑木耳，花菇，干笋；5、大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲；6、半只老鸭大概煲2个半左右，鸭肉...
答：1.甲鱼 在饮膳正要中有记载，鸭肉不能和甲鱼同食，因为甲鱼性冷，老鸭汤里面的鸭肉也性冷，如果一起食用，会使人阳盛阴虚，会使人水肿、腹泻。2.鸡蛋 尽量不要与老鸭汤同用，因为汤里面的鸭肉性寒，鸡蛋里面的蛋白质非常的高，不适合一起食用，一同吃的话会打伤人体中的元气。3.木耳 ：老鸭...
答：2，黑木耳多糖能增加小鼠的脾脏指数、半数溶血值和E-玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化，进而提高机体免疫功能。3，黑木耳多糖对机体损伤有保护作用，可延缓组织衰老，黑木耳多糖能显著增强果蝇的飞翔能力、小鼠游泳耐力，能使小鼠心肌组织脂褐质含量明显下降，并提高小鼠脑和肝中SOD的活力...
答：不能吃鳖肉、黑木耳、栗子、兔肉和鸡蛋。鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。黑木耳同食会引起身体不适。栗子同食容易引起中毒。与兔肉同食容易引起腹泻。鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
