我是酒店管理专业的大一学生，老师让写一篇论文，两千字的，内容是关于酒店的，只要是有关酒店的都行，
摘要
当今世界竞争是人才的竞争，高素质的人力资本是酒店业得以健康持续稳定发展的根本保证。随着酒店从业人员素质，思想观念及自我发展意识和民主观念的不断增强，酒店这一以人为本的服务行业在人力资源管理中暴露出员工积极性低服务意识低人员流失率升高等方面的题。因此本文从现状分析、物质激励、精神激励、以及激励体系的建立四个方面又结合了星级酒店人力资源管理的实际情况，对现代酒店管理中的激励机制做了初步的研究。另外还提出一些开发酒店人力资本，提高酒店人力资本水平的策略及措施。第1章酒店业的现状分析
酒店业的竞争，归根结底是人才的竞争。管理的核心问题，是人的问题。在酒店管理中运用人力资源管理获得竞争优势的案例越来越多。
案例：报纸杂志不断刊登文章报道服务业的不良状况，一线员工错误不断、态度恶劣简直是置顾客于不顾。缺少技术熟练的员工，面对高人员的流失率，深受其苦的服务业必须向那些与顾客接触的企业注入新的生命力。分析研究表明：当一个人被高度激励时，他会努力工作主动向顾客提供尽可能好的服务；而没有被激励时，他会尽可能的节省精力。现代管理者的首要任务就是要点燃员工内心的工作热情之火，以此驱动员工在工作中展现的出色，从而实现组织所期望的最佳绩效。在企业中出色的领导者已经认识到这点，只有“以人为本”的企业管理，才能在如今激烈的竞争中生存、发展、兴旺。管理是一门艺术，员工激励是艺术中的艺术，员工是企业的灵魂。设计有效的员工激励机制，才能提高员工的积极性。使其才能在不同的企业文化不同的组织结构和不同的企业环境中发挥其最大的潜能，从而实现组织的期望目标。首先姑且让我把激励方法分为三类：物质激励、精神激励和激励机制的设计，通过对这三类的分析和了解，才能让我们理解激励机制的作用和意义，从而才能为企业建立有效激励体系。下面我们把激励的方法分为两类：物质激励和精神激励；通过对这些激励方法的了解和认识，才能让我们意识到激励机制的作用。第2章物质激励物质激励是指通过物质刺激的方法鼓励职工工作。它的主要表现形式有正激励，如发工资、奖金、津贴、福利等；负激励如罚款等。物质需要是人类的第一需要，是人们从事一切社会活动的基本动因，所以，物质激励是激励的主要模式，也是目前我国企业内部使用的非常普遍的一种激励模式。 2.1正激励法
OK论文网 - 免费提供各专业的论文!
奖励是指饭店组织对员工的良好行为举止或工作表现给予的积极肯定与表彰。奖励作为员工激励的一种手段，目的在于促使受奖励的员工将他们的模范行为加以保持和发扬，并成为全体员工的表率，为奋员工队伍的士气起到积极的推动作用。运用好这一手段还要注意以下几点：（一）奖励要及时，且奖励方法要不断创新。（二）注意对其他
员工的心理疏导化。不断定下新的目标，淡化过去着眼未来，树立正确的公平观。（三）.重视对团体的奖励，在现代饭店活动中组织目标的实现，员工个人的尊严与成就，都需要经过群体的共同努力才能得以实现，因此重视团体激励，有利于在员工中形成统一的思想认识，增强凝聚力提高员工的竞争力。 2.2负激励法
惩罚是一种负激励，是现代饭店为了纠正员工工作中的不良行为，而才取的一种强制措施。应用得当，对不妥行为能取得很好的威慑作用。但万万不可以惩罚为主，只能作为一种辅助手段，否则就会适得其反。在运用这一手段时要注意以下几点：（一）不能不教而诛。应当把教育放在第一位，对屡教不改或造成严重后果者实施惩罚，且注意不可以罚代管。（二）选择合理有效的惩罚方式，且不可打击面过大，还要注意不可全盘否定，以小即大，伤害员工的心理。（三）将灵活性与原则性向结合，坚持原则，执法要严。在严格依照规定制度的前提下，一定的灵活性是完全必要的，因此在激励时要严格合理，严的合情，从而达到教育一大批的目的，虽说，物质激励不是万能的，但我们要合理的运用物质激励这一把双刃剑。例如：在洲济集团就有这样的一个管理方案，当员工第一天来到公司工作时，公司就会对员工的一些家庭情况经济条件等多方面做一个了解，对这一了解就建立了员工的个人资料，在日常的工作中有关人员对资料进行分析，在以后的工作中，管理者就会对以前的分析对员工实施有效的激励方案。全面的了解员工的需求和工作质量的好坏，不断的根据情况制定精确的激励方法，从而调动酒店的每为员工实现应有的业绩。 第3章精神激励美国管理学家皮特就曾指出“重赏会带来副作用，因为高的奖金会使彼此封锁消息，影响工作的正常开展，整个社会的风气就会不正”。因此企业单用物质激励不一定能起到作用，所以又产生另一种激励方法——精神激励。就这一激励我大致分为以下几种：目标激励竞争激励及参与激励等。 3.1目标激励法
浅析酒店企业文化的构建
摘要：随着市场经济环境的变化，尤其是中国与世界经济的联系越来越
紧密，我国酒店企业面临的竞争形势日趋严峻，酒店企业要想在激烈的竞争
中生存和发展，必须不断加强酒店企业文化的构建。本文首先对酒店企业文
化进行了分析，然后提出了构建酒店企业文化的措施
关键词：酒店价值观酒店企业文化
在经济全球化、竞争全球化、国内市场国际化、国内竞争国际化
的形势下，酒店企业面临与实力雄厚的跨国酒店企业集团、国内酒店
企业同台竟技的局面。在严峻的挑战面前，酒店企业要生存和发展，
必须不断加强酒店企业文化的构建。
1 酒店企业文化分析
酒店企业文化是酒店在长期的经营管理实践中，逐渐培育成的、
占据主导地位的、并为全体员工所认同和遵守的企业价值观、企业精
神、经营理念以及行为规范的总和，其内容包括物质文化、行为文化
和制度文化，以及处于核心地位的酒店精神文化[1]。
企业文化反映一个企业特有的、为社会所公认的品格、素质、精
神、作风，以及公众形象等文化积淀，对于企业的发展产生重大的影
响和作用。丽兹- 卡尔顿酒店，是世界上著名的顶级豪华酒店。在国
际高档酒店业中，丽兹- 卡尔顿被公认为首屈一指的超级品牌。丽
兹- 卡尔顿酒店在酒店业中多年保持远远高出同业平均值66%的
员工保持率，使丽兹- 卡尔顿节约了成本，提高了利润。其成功的重
要因素就在于其酒店企业文化的建设，如丽兹- 卡尔顿的“黄金标
准”在公司核心价值中得到了充分体现。这些标准包括“信条”、“服务
三步骤”、“座右铭”、“二十个基本点”以及“员工承诺”。永远把注重每
个客人的个性化需要放在第一位，为每一位客人提供真正热情体贴
的服务。丽兹- 卡尔顿在世界各地的每日训言都是一成不变的：“超
越客人的期望，是公司最重要的使命。”
2 酒店企业文化的功能
2.1 激励功能。积极的、向上的价值观念及行为准则，可以形成
强烈的使命感和持久的行为动力。心理学的研究表明，人们越能认识
行为的意义，行为的社会意义越明显，越能产生行为的推动力[2]。倡
导企业文化的过程，正是帮助员工寻求工作意义建立社会动机，从而
调动积极性的过程。积极向上的企业精神及文化传统本身，就是一把
员工自身激励的标尺。他们通过对照自己的行为，找出差距，从而产
生改进工作的驱动力。
2.2 导向功能。企业文化的导向功能主要表现在两个方面：
2.2.1 对企业成员个体的心理、性格、行为起导向作用，即对个
体的价值取向和行为取向起引导作用。
2.2.2 对企业整体的价值取向和行为取向起导向作用。不同的
企业文化有不同的价值观，有不同的组织制度，不同的文化产生不同
类型的企业。
2.3 凝聚功能。凝聚力是衡量一个企业是否有效运转的关键。一
般来说，好的企业会使企业员工感受到很强的归属感，并对其产生强
大的凝聚力。在一个没有凝聚力的企业里，各种管理缺少秩序性，员
工一盘散沙，企业发展乏力。
3 酒店企业文化的构建
3.1 首先要确立正确的价值观念。价值观念是酒店企业文化建
设的灵魂，它决定着企业文化的基本形态。美国希尔顿饭店创立于
1919 年，在不到90 年的时间里，从一家饭店扩展到100 多家，遍布
世界五大洲的各大城市，成为全球最大规模的饭店之一。80 多年来，
希尔顿饭店生意如此之好财富增长如此之快，其成功的秘诀牢牢确
立自己的企业理念并把这个理念贯彻到每一个员工的思想和行为之
中，饭店创造“宾至如归”的文化氛围，注重企业员工礼仪的培养，并
通过服务人员的“微笑服务”体现出来。
3.2 提炼企业精神。企业精神是一个企业风貌的体现，它在企业
文化的构建中能起着引导、鼓舞和激励员工的积极作用。企业精神应
鲜明地体现出本企业的价值观念，具有本企业的独特性，并为大多数
员工所认同[3]。
3.3 以人为本，发挥人才的积极性。在市场经济条件下，谁拥有
人才，谁就在竞争中占有先机。酒店获取经济效益的高低，最终取决
于人的因素。酒店不但要为员工提供良好的工作条件、生活条件，还
要在精神上关心员工的需求。酒店还要建立唯才是举的人才管理机
制，使员工能全身体心地投入到工作中去，在努力工作的过程中，实
现自我价值的提升。
3.4 建立完善的文化网络。大量实践表明，文化网络能够传递大
量的信息，在文化的形成中往往起着正式组织无法替代的作用：当文
化网络传递积极的信息时，它能够产生无穷的威力，促进健康文化的
发展；当文化网络传递消极的信息时，它也能产生极强的破坏力。因
此，必须重视各种非正式组织和团体的作用，如切实抓好各种协会、
联谊会、兴趣小组等，使之起到交流信息、提高素质、密切关系、寓教
于乐的作用，促进酒店的稳定与发展。
3.5 树立酒店企业良好的形象。企业形象是企业文化的综合反
映和外在表现，是检验企业文化构建成果的标尺。优秀的企业形象不
仅能够对企业员工产生全面、深刻的影响，加强员工对企业的归属
感、自豪感、责任感和自信心得到加强，并且能够对外强化企业的影
响，强化广大消费者和投资者对企业产品的消费信心和投资信心，吸
引更多人才加盟公司。
3.6 酒店企业文化的构建必须与本单位的实际、员工的内在要
求相结合。企业的员工是酒店企业文化建设的主体，也是企业文化建
设的参与者和受益者，只有把企业文化建设的目标、任务同广大员工
切身利益结合起来，同员工创新生活的愿望、要求结合起来，企业的
文化建设才有凝聚力和向心力，才有坚实的群众基础。
3.7 加强制度化建设，使企业文化的构建贯穿于企业发展的全
过程。制度化建设是酒店企业文化建设的重要组成部分。在酒企业文
化的构建中，应根据现实需要，逐步完善、制定新的各种制度，明确酒
店企业文化建设的目标，通过整合提升，逐步形成具有本企业特色的
文化体系，使企酒店业的文化思维、经营观、价值观、市场观、民主意
识、员工的行为取向、职业道德都受到良好的企业文化的影响。
3.8 建立利益共同体。建立新型的代表企业全体员工利益的共
同体，使广大员工与酒店同呼吸、共命运，同心协力，共建家园。要建
立酒店企业利益共同体，关键环节在于建立合理的内部分配制度，理
顺酒店经营者与员工之间的利益关系，同时，要建立职工民主管理机
制，让职工参与企业管理是建立利益共同体的有力保证。公平对待每
一位员工，同时重视员工的感受，让他们体会到“家"的感觉。万豪近
50％的管理人员是从公司内部提拔的，公司的职位空缺要优先考虑
内部员工，只有内部没有合适的人选，才从社会上招聘，而向外招聘
时，提供的薪资水平一般高出行业平均水平的50％~75％。
参考文献：
[1]冯文昌.《酒店管理概论》.科学出版社.2008.
[2]戴良铁，白利刚.《管理心理学》.暨南大学出版社.1996.
[2]斯蒂芬·P·罗宾斯.组织行为学（第七版）.中国人民大学出版社.1997.
摘要：酒店行政管理的最终目的是增强酒店的盈利能力。酒店行政建设的成败，直接关系到酒店的生存和发展，并且关系到我国旅游企业在当今国际旅游业的舞台上是否能够占有一席之地。本文在理解我国酒店行业面临的国内外环境发展变化的压力下，分析了我国酒店行政管理的相关概念、特点及主要内容，在此基础上剖析了我国酒店行政管理存在的主要问题和不足，最后提出改进酒店行政管理的具体措施和建议。
关键词：酒店；行政管理；服务
答：大一大二的充实生活及良好的专业基础，不但让我成熟，增强了我的社交能力更让我对以后的学习信心倍增。大三的专业课程及公共基础课程开始增添一些实践课程，让我有了更多课外实践的机会锻炼了我理论与实际相结合的能力，让所学知识可以更好的运用于实践中。在我看来酒店管理这绝对是一个不错的选择，随着...
答：可以去,只是在酒店的选择上一定要注意,选择4星以上的酒店,只要在那里服务过,就算有经验,以后毕业了也是可以当做工作经验去应聘其他工作的.千万别去小的,那就等于是自己作践自己了.
答：还有计算机证书也是比较热门的一个证书啊，不知道你们专业出来工作要求计算机证不，不过个人觉得，相对于各种级，还是高级办公自动化比较实用些，我考了二级证但是觉得其实根本没用啊。很多时候，工作中要求的还是OFFICE系统的熟练操作。另外，还有就是驾照，算是一种技能吧，而且学生时代毕竟时间能多点，但是...
答：作为一名工商管理专业的大学生,我热爱我的专业并为其投入了巨大的热情和精力。在四年的学习生活中,我学习并掌握了一定的管理学知识。我一直把学习当作自己的首要任务,不仅学习科学理论知识,同时坚持学以致用,注意加强综合素质的培养。对人力资源管理、生产运作管理、市场营销、财务会计以及金融等方面都有了一定的认识和...
答：第三，通过朋友们介绍，个人的兴趣指引所至。第四，行业不同，趋势是不一样的，我充满工作信心，相信会有很好的发展，在一年内。第五，首先是部门间关系处理，其次是专业知识丰富性。第六，职业通路分为管理路线通路，技术管理路经通知，专业技能路线。第七，首先是你专业的要求，师范院校毕业，第二是...
答：相信在职业生涯中,我的领导才能会进一步得到锻炼和展示。同时各色各样的酒店环境吸引着我向着酒店方向发展。 2、职业能力—英语、专业 对挫折的承受能力比较强,坚持原则,通过英语四级、在全国大学生英语竞赛中获得省级优秀奖、计算机基础技能、旅行社管理和酒店管理基础知识,在大学期间长期担任学生干部,有较强的组织协调...
答：呵呵，孩子，没关系的！学校是为了避免其他人像你一样不去实习，影响了学校和企业的利益关系。校方会将此作为你的处罚—留校察看。等到大三毕业了，你照样回去问你们班主任要毕业证，讲讲好话，可以拿到的！祝你好运！
答：我也去答题访问个人页 关注 展开全部 A. 酒店管理是学什么专业 酒店管理本科专业介绍 酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的;在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。 酒店管理本科就业前景 酒店管理专业的就业前景非常乐观,毕业生可在旅 *** 政管理部门、行业...
答：我是男的，身高165，我做酒吧经理，在好几家做过的。何况是女的？ 女性在酒店工作规划，一般是前台部门做起，可以胜任多个岗位；年纪稍长，找机会转做人事或培训，是最理想的了，可以一直干到退休，而且以人事或培训的经验转行都行。上海北京广东都是酒店业最发达的地方，不过人才多，竞争压力大；去中...
答：一、汉江师范学院新生怎么转专业难不难 汉江师范学汉江师范学院怎么转专业,转专业难不难,首先得确定该校是能进行转专业的操作,可以通过加一些本校的招生群,向招生处的老师或者是本校的学生对此进行了解,尽量询问的详细些,比如转专业汉江师范学院可以转专业。汉江师范学院是一所国家举办的全日制省属普通高校...
