黄鲢鱼有哪些家常做法分享？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
黄鲢鱼是一种常见的淡水鱼，因其肉质鲜美、营养价值高而受到人们的喜爱。黄鲢鱼的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些家常做法分享：
清蒸黄鲢鱼
清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法。将黄鲢鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上预先调好的蒸鱼豉油，最后烧热少量的油，浇在鱼身上即可。
红烧黄鲢鱼
红烧黄鲢鱼是一道色香味俱全的家常菜。先将黄鲢鱼处理干净，切块备用。锅中放油，油热后将鱼块两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，水量要没过鱼块。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉熟透，撒上葱花即可出锅。
酸菜鱼
酸菜鱼是一道酸辣可口的菜肴。准备好黄鲢鱼和酸菜，将鱼处理干净切片，酸菜切丝。锅中放油，爆香姜蒜，加入酸菜翻炒出酸香味，然后加入适量的水煮沸。将鱼片下锅，煮至鱼片变白即可。根据口味加入盐、鸡精、白胡椒粉和辣椒油调味。
啤酒黄鲢鱼
啤酒黄鲢鱼是一道新颖的家常菜，啤酒的加入使鱼肉更加鲜嫩。将黄鲢鱼处理干净后切块，锅中放油煎至两面金黄。加入姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒炒香，倒入适量的啤酒，加入酱油、糖、盐调味。大火烧开后转小火炖煮至汤汁收紧，鱼肉熟透即可。
糖醋黄鲢鱼
糖醋黄鲢鱼是一道甜酸口味的菜肴，特别受小朋友的喜爱。将黄鲢鱼处理干净后切片，用盐、胡椒粉、料酒腌制一下。锅中放油，将鱼片裹上干淀粉后炸至金黄酥脆。另起锅，加入适量的糖和醋，熬成糖醋汁。将炸好的鱼片放入糖醋汁中快速翻炒均匀，使每片鱼肉都裹上糖醋汁即可出锅。
以上就是几种黄鲢鱼的家常做法，每种做法都有其独特的风味，可以根据家人的口味偏好来选择合适的烹饪方法。在烹饪过程中，注意火候的控制，以确保鱼肉的鲜嫩和菜肴的美味。
鲢鱼怎么做好吃又简单家常的做法
答：鲢鱼非常营养，小时候家里有鱼塘，鱼塘里会放很多品种的鱼苗来养，鲢鱼长大后，妈妈经常把它拿来红烧做吃，那味道到现在都不能忘记，下面把它分享给大家吧。1、用料：糖1勺、生抽2勺、料酒多放少放都可以、老抽1勺、葱2-3根、鲢鱼1条、大蒜2瓣、姜2片、淀粉适量。二荆条辣椒（其他辣椒也可以）看...
鲢鱼的各种做法分享
答：2）做法：鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃洗净切成块，放入开水汆烫后控水，锅中加入适量的油，放入姜葱爆香，加入鲢鱼块煎至两面微黄，加入红椒、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀，加入适量清汤，大火烧开改小火焖煮15分钟即可。3. 煎鲢鱼 1）材料：鲢鱼一条（约800g-1kg）、盐适量、黑胡椒...
鲢鱼有哪些营养美味的吃法?
答：红烧鲢鱼 红烧鲢鱼是一道色香味俱全的菜肴。先将鲢鱼处理干净，切块或整条留用。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入葱姜蒜炒香，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和水（水量以没过鱼为宜）。大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠，鱼肉熟透即可出锅。酸菜鱼 酸菜鱼是一道酸辣可口的菜肴，...
炸鲢鱼的家常做法分享,一口下去满嘴醇香,满心都是幸福
答：炸鲢鱼用料：鲢鱼 1条、淀粉 适量、面粉 适量、鸡蛋 2个、食用油 1锅、食盐 适量、料酒 适量、十三香 适量、佐料 适量 酥炸鲶鱼的做法：1、从菜市场买来一条新鲜的鲜鲢鱼，并进行择鱼，刮鱼鳞，取鱼鳃把鱼肚子进行解剖去肚子的东西，清洗干净；2、把鲢鱼从鱼身进行片开，并进行切成2-3厘米的小...
家炖鲢鱼的做法?
答：辣酱30克 大酱50克 耗油7克 酱油30克 料酒10克 米醋35克 八角1个 干辣椒3个 葱花25克 姜10克 蒜末20克 香菜根10克 油50克 水700ml 糖12克 味精1克 二、酱炖鲢鱼的做法：1、准备食材。2、鱼两面划几刀更好入味。3、如果锅小可以把鱼切断。4、热锅凉油。5、油...
鲢鱼的做法
答：【做法一】食材用料：鲢鱼头一个、姜两片、葱一根、蒜一头、黄酒一汤勺、豆瓣酱一汤勺、生抽一汤勺 菜谱做法：将鱼头洗净，从中间剖开(不要断)，用姜、料酒一半、生抽一半、盐少许抹匀腌制15分种 2.起热锅，注油六成热，将腌好的.鱼头用厨房用纸试去水分，入锅煎成两面成金黄色盛出 3.另起锅...
鲢鱼的不同做法有哪些?
答：一、大蒜鲢鱼的做法 材料 活鱼,盐,酒 太白粉 大蒜头 红,青辣椒,姜, 葱, 鸡汤,冰糖, 酒,胡椒 酱油,醋,老抽 做法 买了一条尾巴切段, 洗净后,用盐,酒,腌20分钟, 洗过, 沥干,擦干,扑上一薄层太白粉进油锅两面略煎, 取出,油锅放一碗大蒜头,煎黄,不要焦, 放鱼块, 新鲜辣的红,青辣椒,...
鲢鱼的做法
答：等到汤收汁之后即可加入香菜出锅食用。鲢鱼的做法极多，因为现在每一种食材都是有着多种不一样的做法的，鲢鱼也是，以上介绍的话是属于鲢鱼清炒的方式，这种鲢鱼的做法比较简单，所需要的作料的话也比较少，在平时生活中可以尝试着自己制作的一道家常菜，但是鲢鱼肯定是不仅仅只有这一种做法的，所以在平时...
清蒸黄鲢鱼
清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法。将黄鲢鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上预先调好的蒸鱼豉油，最后烧热少量的油，浇在鱼身上即可。
红烧黄鲢鱼
红烧黄鲢鱼是一道色香味俱全的家常菜。先将黄鲢鱼处理干净，切块备用。锅中放油，油热后将鱼块两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，水量要没过鱼块。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉熟透，撒上葱花即可出锅。
酸菜鱼
酸菜鱼是一道酸辣可口的菜肴。准备好黄鲢鱼和酸菜，将鱼处理干净切片，酸菜切丝。锅中放油，爆香姜蒜，加入酸菜翻炒出酸香味，然后加入适量的水煮沸。将鱼片下锅，煮至鱼片变白即可。根据口味加入盐、鸡精、白胡椒粉和辣椒油调味。
啤酒黄鲢鱼
啤酒黄鲢鱼是一道新颖的家常菜，啤酒的加入使鱼肉更加鲜嫩。将黄鲢鱼处理干净后切块，锅中放油煎至两面金黄。加入姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒炒香，倒入适量的啤酒，加入酱油、糖、盐调味。大火烧开后转小火炖煮至汤汁收紧，鱼肉熟透即可。
糖醋黄鲢鱼
糖醋黄鲢鱼是一道甜酸口味的菜肴，特别受小朋友的喜爱。将黄鲢鱼处理干净后切片，用盐、胡椒粉、料酒腌制一下。锅中放油，将鱼片裹上干淀粉后炸至金黄酥脆。另起锅，加入适量的糖和醋，熬成糖醋汁。将炸好的鱼片放入糖醋汁中快速翻炒均匀，使每片鱼肉都裹上糖醋汁即可出锅。
以上就是几种黄鲢鱼的家常做法，每种做法都有其独特的风味，可以根据家人的口味偏好来选择合适的烹饪方法。在烹饪过程中，注意火候的控制，以确保鱼肉的鲜嫩和菜肴的美味。
答：鲢鱼非常营养，小时候家里有鱼塘，鱼塘里会放很多品种的鱼苗来养，鲢鱼长大后，妈妈经常把它拿来红烧做吃，那味道到现在都不能忘记，下面把它分享给大家吧。1、用料：糖1勺、生抽2勺、料酒多放少放都可以、老抽1勺、葱2-3根、鲢鱼1条、大蒜2瓣、姜2片、淀粉适量。二荆条辣椒（其他辣椒也可以）看...
答：2）做法：鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃洗净切成块，放入开水汆烫后控水，锅中加入适量的油，放入姜葱爆香，加入鲢鱼块煎至两面微黄，加入红椒、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀，加入适量清汤，大火烧开改小火焖煮15分钟即可。3. 煎鲢鱼 1）材料：鲢鱼一条（约800g-1kg）、盐适量、黑胡椒...
答：红烧鲢鱼 红烧鲢鱼是一道色香味俱全的菜肴。先将鲢鱼处理干净，切块或整条留用。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入葱姜蒜炒香，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和水（水量以没过鱼为宜）。大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠，鱼肉熟透即可出锅。酸菜鱼 酸菜鱼是一道酸辣可口的菜肴，...
答：炸鲢鱼用料：鲢鱼 1条、淀粉 适量、面粉 适量、鸡蛋 2个、食用油 1锅、食盐 适量、料酒 适量、十三香 适量、佐料 适量 酥炸鲶鱼的做法：1、从菜市场买来一条新鲜的鲜鲢鱼，并进行择鱼，刮鱼鳞，取鱼鳃把鱼肚子进行解剖去肚子的东西，清洗干净；2、把鲢鱼从鱼身进行片开，并进行切成2-3厘米的小...
答：辣酱30克 大酱50克 耗油7克 酱油30克 料酒10克 米醋35克 八角1个 干辣椒3个 葱花25克 姜10克 蒜末20克 香菜根10克 油50克 水700ml 糖12克 味精1克 二、酱炖鲢鱼的做法：1、准备食材。2、鱼两面划几刀更好入味。3、如果锅小可以把鱼切断。4、热锅凉油。5、油...
答：【做法一】食材用料：鲢鱼头一个、姜两片、葱一根、蒜一头、黄酒一汤勺、豆瓣酱一汤勺、生抽一汤勺 菜谱做法：将鱼头洗净，从中间剖开(不要断)，用姜、料酒一半、生抽一半、盐少许抹匀腌制15分种 2.起热锅，注油六成热，将腌好的.鱼头用厨房用纸试去水分，入锅煎成两面成金黄色盛出 3.另起锅...
答：一、大蒜鲢鱼的做法 材料 活鱼,盐,酒 太白粉 大蒜头 红,青辣椒,姜, 葱, 鸡汤,冰糖, 酒,胡椒 酱油,醋,老抽 做法 买了一条尾巴切段, 洗净后,用盐,酒,腌20分钟, 洗过, 沥干,擦干,扑上一薄层太白粉进油锅两面略煎, 取出,油锅放一碗大蒜头,煎黄,不要焦, 放鱼块, 新鲜辣的红,青辣椒,...
答：等到汤收汁之后即可加入香菜出锅食用。鲢鱼的做法极多，因为现在每一种食材都是有着多种不一样的做法的，鲢鱼也是，以上介绍的话是属于鲢鱼清炒的方式，这种鲢鱼的做法比较简单，所需要的作料的话也比较少，在平时生活中可以尝试着自己制作的一道家常菜，但是鲢鱼肯定是不仅仅只有这一种做法的，所以在平时...
