香辣小鱼干的做法大全
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-22
1、做法一
材料：小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等。
葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分；小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份；放入花生米小火炸香，捞出沥干油份；锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。
2、做法二
材料：小鱼干150g、干辣椒30g、大蒜3瓣、姜3片、料酒30毫升、盐适量、葱10克、鸡精适量、酱油15毫升、白糖一丢丢、花椒6克、白芝麻适量。
准备食材。小鱼干放入清水里加一小勺醋浸泡1小时变软。干辣椒、葱切小段，蒜切片，姜切丝备用。将泡软的小鱼干放在厨房纸上吸干水分。锅中适量的油烧热后下入葱姜蒜和一半的干辣椒花椒爆出香味。下入小鱼干小火翻炒。然后加入2勺料酒继续翻炒。炒至小鱼干开始变得干脆的时候加入一勺味极鲜酱油，继续小火翻炒，注意一定要小火慢烘。再加入剩下一半的得干辣椒和白芝麻翻炒均匀。加入适量的盐和鸡精翻炒均匀。盐的加入量要根据小鱼干本身是否有咸味来自行掌握。出锅前加一丢丢白糖提鲜即可。
3、做法三
材料：鱼干300克、花生仁(炒)200克、色拉油适量、醋适量、葱5克、姜5克、蒜5克、花椒5克、干辣椒10克、料酒5克、生抽5克、白糖2克。
葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗，沥干水。锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份。锅里留少许底油小火炒香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。
小鱼干如何做不易坏 小鱼干不易坏的做法
答：小鱼干如无特殊情况，也不需要加更多的盐。9、加入青椒，翻炒。青椒无需很早就放，否则会丧失本身的所含的维生素。10、加入极其少量的水，否则会影响口感。翻炒数下后可以感受下咸淡，再决定是否加盐。11、最后在翻炒几下，就关火，起锅。这道香辣小鱼干已经做好了。香香脆脆，很好吃哦 ...
快手香辣小鱼干
答：这种香辣小鱼,很香味道非常好,香辣孜然带一点甜味,做这个小鱼有几点需要注意: 1、需要提前浸泡,根据包装说明浸泡五分钟是不够的,得浸泡了20分钟,因为很咸,还要淘洗了6-7次。 2、煎炸的时候不要太久,差不多一分钟左右就好了,太久的话鱼就会被炸干。如果喜欢脆干的口感也可以多炸三分钟左右,油不要太多,比...
小鱼干怎么炒好吃又简单,记住别直接下锅炒!多做这1步,鱼干不烧焦,味更 ...
答：世间万物，唯有美食不可辜负，小编来给大家分享健康美味的食谱了！说起小鱼干，相信很多人都知道这个食材，小鱼干是用小鱼仔经过晾晒、烘干工序做成，体型小肉却很香，深受很多人的喜爱。在我们赣南地区，酸豆角炒小鱼干是一道非常受欢迎的客家特色菜，它酸爽香辣又开胃，既下酒又下饭，是我们客家人下...
干鱼怎么吃 香辣小鱼干的做法
答：1、主料：小鱼干50克，炒熟的花生米适量。调料：干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。2、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用;生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝。3、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要;再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后...
辣炒小鱼干的做法大全
答：这是外婆最爱做的下饭菜，看着外婆用小火慢慢煎，又很有耐心的慢慢炒，还没上桌就能闻到香辣的味道。第一步 主料 小鱼干300克 青椒2个 小米椒3个 蒜片，姜片各适量 第二步 调料 盐，味精，生抽 第三步 做法 1，小鱼干洗净，青椒切条，小米椒切丝。2，炒锅烧油，油热下小鱼干小火慢慢煎到...
小鱼干怎么做才好吃
答：2、准备好半颗大蒜，用刀拍扁，然后切成蒜泥。3、再取青椒半只，切碎备用。喜欢更辣的小伙伴可以再取一些干辣椒切碎待用。干辣椒可以不切，口感上辣味会弱一些。4、郫县豆酱一小勺，热锅下油，油稍微开的时候，加入蒜泥爆香几秒钟即可。5、加入小鱼干、干辣椒段、青椒一起爆香，再加入极其少量的...
小鱼干怎么做好吃法 小鱼干好吃的做法
答：清蒸小鱼干 将小鱼干放入蒸笼或蒸锅中。加入几片姜和葱段去腥，再倒入适量生抽。大火蒸10分钟左右，或直至鱼肉变得软嫩鲜香。糖醋小鱼干 将小鱼干用油炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。锅中倒入番茄酱、白糖、醋和少许水，煮沸。将炸好的小鱼干倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅装盘。香辣小鱼干 锅中热油...
鱼干怎么做香辣好吃
答：82032锅内加入2汤匙油，烧热，下入小鱼干煎炒，淋入料酒，煎炒去小鱼干的水分，把小鱼干炒干，炒出香味，再把小鱼干盛出待用#82033准备好调料，干辣椒碎，白芝麻，花椒，大料，香辣酱，辣椒碎的量，按个。鱼干怎么样做好吃 1香辣鱼干 1将鱼干给清洗干净，把水给沥干辣椒切碎，蒜切成片状，生姜...
香辣小鱼干怎么做
答：1 准备好小鱼干。2 花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。3 葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好。4 小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗，沥干水。5 锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份，锅里留少许底油小火炒香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。6 倒入小鱼干炒匀。7 倒入炸好的花生...
零食香辣鱼干的做法
答：【香辣小鱼干】所需材料：小鱼干500克、油半斤、干辣椒碎50克、白芝麻（熟）20克、香辣酱1袋、花椒1汤匙、大料2个、白糖1汤匙、料酒1汤匙、做法步骤：1.把买来的小鱼干挑去杂质，用清水投洗一遍，再沥净水分，晾1-2个小时，小鱼干在晾晒过程中有灰尘，投洗一下吃着干净放心。...
材料：小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等。
葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分；小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份；放入花生米小火炸香，捞出沥干油份；锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。
2、做法二
材料：小鱼干150g、干辣椒30g、大蒜3瓣、姜3片、料酒30毫升、盐适量、葱10克、鸡精适量、酱油15毫升、白糖一丢丢、花椒6克、白芝麻适量。
准备食材。小鱼干放入清水里加一小勺醋浸泡1小时变软。干辣椒、葱切小段，蒜切片，姜切丝备用。将泡软的小鱼干放在厨房纸上吸干水分。锅中适量的油烧热后下入葱姜蒜和一半的干辣椒花椒爆出香味。下入小鱼干小火翻炒。然后加入2勺料酒继续翻炒。炒至小鱼干开始变得干脆的时候加入一勺味极鲜酱油，继续小火翻炒，注意一定要小火慢烘。再加入剩下一半的得干辣椒和白芝麻翻炒均匀。加入适量的盐和鸡精翻炒均匀。盐的加入量要根据小鱼干本身是否有咸味来自行掌握。出锅前加一丢丢白糖提鲜即可。
3、做法三
材料：鱼干300克、花生仁(炒)200克、色拉油适量、醋适量、葱5克、姜5克、蒜5克、花椒5克、干辣椒10克、料酒5克、生抽5克、白糖2克。
葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗，沥干水。锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份。锅里留少许底油小火炒香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。
答：小鱼干如无特殊情况，也不需要加更多的盐。9、加入青椒，翻炒。青椒无需很早就放，否则会丧失本身的所含的维生素。10、加入极其少量的水，否则会影响口感。翻炒数下后可以感受下咸淡，再决定是否加盐。11、最后在翻炒几下，就关火，起锅。这道香辣小鱼干已经做好了。香香脆脆，很好吃哦 ...
答：这种香辣小鱼,很香味道非常好,香辣孜然带一点甜味,做这个小鱼有几点需要注意: 1、需要提前浸泡,根据包装说明浸泡五分钟是不够的,得浸泡了20分钟,因为很咸,还要淘洗了6-7次。 2、煎炸的时候不要太久,差不多一分钟左右就好了,太久的话鱼就会被炸干。如果喜欢脆干的口感也可以多炸三分钟左右,油不要太多,比...
答：世间万物，唯有美食不可辜负，小编来给大家分享健康美味的食谱了！说起小鱼干，相信很多人都知道这个食材，小鱼干是用小鱼仔经过晾晒、烘干工序做成，体型小肉却很香，深受很多人的喜爱。在我们赣南地区，酸豆角炒小鱼干是一道非常受欢迎的客家特色菜，它酸爽香辣又开胃，既下酒又下饭，是我们客家人下...
答：1、主料：小鱼干50克，炒熟的花生米适量。调料：干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。2、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用;生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝。3、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要;再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后...
答：这是外婆最爱做的下饭菜，看着外婆用小火慢慢煎，又很有耐心的慢慢炒，还没上桌就能闻到香辣的味道。第一步 主料 小鱼干300克 青椒2个 小米椒3个 蒜片，姜片各适量 第二步 调料 盐，味精，生抽 第三步 做法 1，小鱼干洗净，青椒切条，小米椒切丝。2，炒锅烧油，油热下小鱼干小火慢慢煎到...
答：2、准备好半颗大蒜，用刀拍扁，然后切成蒜泥。3、再取青椒半只，切碎备用。喜欢更辣的小伙伴可以再取一些干辣椒切碎待用。干辣椒可以不切，口感上辣味会弱一些。4、郫县豆酱一小勺，热锅下油，油稍微开的时候，加入蒜泥爆香几秒钟即可。5、加入小鱼干、干辣椒段、青椒一起爆香，再加入极其少量的...
答：清蒸小鱼干 将小鱼干放入蒸笼或蒸锅中。加入几片姜和葱段去腥，再倒入适量生抽。大火蒸10分钟左右，或直至鱼肉变得软嫩鲜香。糖醋小鱼干 将小鱼干用油炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。锅中倒入番茄酱、白糖、醋和少许水，煮沸。将炸好的小鱼干倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅装盘。香辣小鱼干 锅中热油...
答：82032锅内加入2汤匙油，烧热，下入小鱼干煎炒，淋入料酒，煎炒去小鱼干的水分，把小鱼干炒干，炒出香味，再把小鱼干盛出待用#82033准备好调料，干辣椒碎，白芝麻，花椒，大料，香辣酱，辣椒碎的量，按个。鱼干怎么样做好吃 1香辣鱼干 1将鱼干给清洗干净，把水给沥干辣椒切碎，蒜切成片状，生姜...
答：1 准备好小鱼干。2 花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。3 葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好。4 小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗，沥干水。5 锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份，锅里留少许底油小火炒香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。6 倒入小鱼干炒匀。7 倒入炸好的花生...
答：【香辣小鱼干】所需材料：小鱼干500克、油半斤、干辣椒碎50克、白芝麻（熟）20克、香辣酱1袋、花椒1汤匙、大料2个、白糖1汤匙、料酒1汤匙、做法步骤：1.把买来的小鱼干挑去杂质，用清水投洗一遍，再沥净水分，晾1-2个小时，小鱼干在晾晒过程中有灰尘，投洗一下吃着干净放心。...
