怎么做美味的木耳花菜炒鸡蛋？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-01
木耳花菜炒鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜，它结合了木耳的脆嫩、花菜的鲜香和鸡蛋的滑嫩，营养丰富，口感丰富多变。下面是制作这道菜的详细步骤：
【食材准备】
干黑木耳：适量（约30-50克）
鸡蛋：3-4个
花菜（又称菜花）：1个中等大小
蒜瓣：2-3瓣
姜：适量
青葱：1-2根
食用油：适量
盐：适量
生抽酱油：1-2汤匙
料酒：1汤匙
白糖：少许
鸡精或味精：少许（可选）
胡椒粉：少许
水淀粉：适量（用于勾芡）
【制作步骤】
准备食材：将干黑木耳提前用温水泡发，泡至完全膨胀后洗净，去掉硬梗，撕成小片。花菜洗净，切成小朵，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
腌制木耳：将泡发好的木耳放入碗中，加入料酒、生抽酱油和少许盐，拌匀后腌制10分钟左右。
切配料：蒜瓣和姜切成末，青葱切成葱花备用。
炒鸡蛋：热锅冷油，倒入搅拌好的鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋成块状，盛出备用。
炒木耳花菜：锅中留底油，加热后放入蒜末和姜末爆香，然后加入腌制好的木耳和焯烫好的花菜，快速翻炒均匀。
调味：在炒制过程中，根据个人口味加入适量的盐、生抽酱油、白糖和鸡精（或味精），继续翻炒均匀。
加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋块加入锅中，与木耳花菜一起翻炒，使各种食材充分融合。
勾芡：如果喜欢汁多一些的，可以用水淀粉对锅中的汤汁进行勾芡，让菜肴看起来更加光亮诱人。
出锅：最后撒上葱花，再次翻炒均匀后，即可关火，将炒好的木耳花菜鸡蛋盛出装盘。
【小贴士】
木耳要提前泡发并彻底清洗干净，以去除可能附着的小杂质。
花菜焯水时可以加入少许盐和油，这样可以保持菜花的颜色鲜亮。
炒鸡蛋时不要过分翻炒，以免鸡蛋过于碎散，影响口感。
根据个人口味调整调味料的用量，可以适当增减。
如果不喜欢勾芡，可以省略这一步，直接翻炒均匀后出锅。
这样一道色香味俱全的木耳花菜炒鸡蛋就完成了，简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
木耳花菜能一起吃吗
答：木耳和花菜是可以一起吃的，木耳提前泡了，但是时间不要太长，两个多小时就可以了，花菜要用开水过一下，可以搭配肉或者鸡蛋炒，还是一道比较有营养的菜。
鸡蛋炒什么最好吃?
答：我只要是鸡蛋一吃完就会马上补充，因为我觉得家里准备点儿鸡蛋还是很有必要的。一个是方便，炒菜啊、蛋炒饭啊，用的时候随时都可以。再一个就是喜欢吃，我经常会炒鸡蛋菜。下面我就分享几道我经常做的炒鸡蛋。1、木耳炒鸡蛋。木耳提前泡好，摘掉根部多洗几次，碗里打两个鸡蛋用筷子搅散。热锅凉...
木耳可以和花菜一起炒熟吃吗
答：觉得尽量还是要单独去搭配，因为他们两个在一起，我觉得可能整体的味道也会发生很多的改变，所以我觉得尽量还是要把它们给分开，或者说可以找到一些其他的办法，其实木耳可以搭配芹菜也可以搭配辅助，这样可能会比较好一点。花菜一般都是可以直接去炒肉，或者可以直接去清炒。有的时候我觉得尽量还是要学会搭配...
黄花菜的家常做法
答：②将鸡蛋打入碗中，加入一些盐，搅拌均匀。③锅底放油，将热油倒入蛋液中，摊开。最好开小火15秒。④将黄花菜翻炒几下，然后加入少许水。加水后，加入少许盐、少许糖、少许醋、少许香油，盖上盖子闷1分钟。出锅前加点葱花就行了。第二，黄花菜蒸猪肝 【配料】猪肝250克，黄花菜、木耳各适量，...
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答：6.蒸锅加水烧开,将盘子放在笼屉上,盖上锅盖,大火隔水蒸15分钟,到时间后将盘子取出,淋入酱油,酱油选用蒸鱼豉油或者生抽都可以,蒸鱼豉油盐比较淡,还带有一丝的甜味,推荐使用,撒上葱花,淋入少许香油提味,一盘好吃味美的肉末卧鸡蛋就做好了。还可以用刀划成8瓣,这样方便食用。【花菜炒鸡蛋】所需材料:花菜500克...
木耳的做法
答：4. 加入干红辣椒段。5. 用盐调味即可。二、山药木耳炒青椒 食材：山药、黑木耳、青椒、盐。1. 黑木耳温水泡发，洗净去头。2. 山药去皮切块。3. 青椒洗净去籽切片。4. 先炒青椒，再入木耳和山药翻炒，待木耳发出噼叭声加盐调味。此外，还有花菜炒木耳、木耳炒肉、木耳炒鸡蛋等多种做法。以木耳...
如何炒花菜才好吃
答：就立即把猪肉放进去，一起翻炒均匀，加入少量的陈醋，盐，鸡精调味就可以装盘出锅了。现在知道花菜应该要怎么炒才会又香脆又好吃了吗？大家用这个方法炒花菜，花菜会十分美味，不过大家应该要注意一下，炒花菜一定不要给花菜焯水，有很多人把花菜放进锅里面焯水，对花菜爽脆的口感就会有很大的影响，这...
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答：6. 干煸花菜花菜与五花肉的干煸，搭配生姜、大蒜和辣椒，火候把握得恰到好处，香脆可口。7. 冬瓜蒸鸡素鸡搭配冬瓜，小香葱、白芝麻、生抽、老抽等调料，蒸制出的菜肴清淡又不失鲜美，营养满分。此外，还有口水鸡的麻辣诱人，猪肝的爽脆可口，香辣猪蹄的软烂醇厚，木耳炒鸡蛋的清淡适口，酸菜白肉的酸辣...
怎么做炒鸡蛋好吃
答：首先，西红柿炒鸡蛋 配料:鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒。制造步骤:1.西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀。2.锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用。3.锅里重新烧热底油，将西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将...
【食材准备】
干黑木耳：适量（约30-50克）
鸡蛋：3-4个
花菜（又称菜花）：1个中等大小
蒜瓣：2-3瓣
姜：适量
青葱：1-2根
食用油：适量
盐：适量
生抽酱油：1-2汤匙
料酒：1汤匙
白糖：少许
鸡精或味精：少许（可选）
胡椒粉：少许
水淀粉：适量（用于勾芡）
【制作步骤】
准备食材：将干黑木耳提前用温水泡发，泡至完全膨胀后洗净，去掉硬梗，撕成小片。花菜洗净，切成小朵，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
腌制木耳：将泡发好的木耳放入碗中，加入料酒、生抽酱油和少许盐，拌匀后腌制10分钟左右。
切配料：蒜瓣和姜切成末，青葱切成葱花备用。
炒鸡蛋：热锅冷油，倒入搅拌好的鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋成块状，盛出备用。
炒木耳花菜：锅中留底油，加热后放入蒜末和姜末爆香，然后加入腌制好的木耳和焯烫好的花菜，快速翻炒均匀。
调味：在炒制过程中，根据个人口味加入适量的盐、生抽酱油、白糖和鸡精（或味精），继续翻炒均匀。
加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋块加入锅中，与木耳花菜一起翻炒，使各种食材充分融合。
勾芡：如果喜欢汁多一些的，可以用水淀粉对锅中的汤汁进行勾芡，让菜肴看起来更加光亮诱人。
出锅：最后撒上葱花，再次翻炒均匀后，即可关火，将炒好的木耳花菜鸡蛋盛出装盘。
【小贴士】
木耳要提前泡发并彻底清洗干净，以去除可能附着的小杂质。
花菜焯水时可以加入少许盐和油，这样可以保持菜花的颜色鲜亮。
炒鸡蛋时不要过分翻炒，以免鸡蛋过于碎散，影响口感。
根据个人口味调整调味料的用量，可以适当增减。
如果不喜欢勾芡，可以省略这一步，直接翻炒均匀后出锅。
这样一道色香味俱全的木耳花菜炒鸡蛋就完成了，简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
答：木耳和花菜是可以一起吃的，木耳提前泡了，但是时间不要太长，两个多小时就可以了，花菜要用开水过一下，可以搭配肉或者鸡蛋炒，还是一道比较有营养的菜。
答：我只要是鸡蛋一吃完就会马上补充，因为我觉得家里准备点儿鸡蛋还是很有必要的。一个是方便，炒菜啊、蛋炒饭啊，用的时候随时都可以。再一个就是喜欢吃，我经常会炒鸡蛋菜。下面我就分享几道我经常做的炒鸡蛋。1、木耳炒鸡蛋。木耳提前泡好，摘掉根部多洗几次，碗里打两个鸡蛋用筷子搅散。热锅凉...
答：觉得尽量还是要单独去搭配，因为他们两个在一起，我觉得可能整体的味道也会发生很多的改变，所以我觉得尽量还是要把它们给分开，或者说可以找到一些其他的办法，其实木耳可以搭配芹菜也可以搭配辅助，这样可能会比较好一点。花菜一般都是可以直接去炒肉，或者可以直接去清炒。有的时候我觉得尽量还是要学会搭配...
答：②将鸡蛋打入碗中，加入一些盐，搅拌均匀。③锅底放油，将热油倒入蛋液中，摊开。最好开小火15秒。④将黄花菜翻炒几下，然后加入少许水。加水后，加入少许盐、少许糖、少许醋、少许香油，盖上盖子闷1分钟。出锅前加点葱花就行了。第二，黄花菜蒸猪肝 【配料】猪肝250克，黄花菜、木耳各适量，...
答：6.蒸锅加水烧开,将盘子放在笼屉上,盖上锅盖,大火隔水蒸15分钟,到时间后将盘子取出,淋入酱油,酱油选用蒸鱼豉油或者生抽都可以,蒸鱼豉油盐比较淡,还带有一丝的甜味,推荐使用,撒上葱花,淋入少许香油提味,一盘好吃味美的肉末卧鸡蛋就做好了。还可以用刀划成8瓣,这样方便食用。【花菜炒鸡蛋】所需材料:花菜500克...
答：4. 加入干红辣椒段。5. 用盐调味即可。二、山药木耳炒青椒 食材：山药、黑木耳、青椒、盐。1. 黑木耳温水泡发，洗净去头。2. 山药去皮切块。3. 青椒洗净去籽切片。4. 先炒青椒，再入木耳和山药翻炒，待木耳发出噼叭声加盐调味。此外，还有花菜炒木耳、木耳炒肉、木耳炒鸡蛋等多种做法。以木耳...
答：就立即把猪肉放进去，一起翻炒均匀，加入少量的陈醋，盐，鸡精调味就可以装盘出锅了。现在知道花菜应该要怎么炒才会又香脆又好吃了吗？大家用这个方法炒花菜，花菜会十分美味，不过大家应该要注意一下，炒花菜一定不要给花菜焯水，有很多人把花菜放进锅里面焯水，对花菜爽脆的口感就会有很大的影响，这...
答：6. 干煸花菜花菜与五花肉的干煸，搭配生姜、大蒜和辣椒，火候把握得恰到好处，香脆可口。7. 冬瓜蒸鸡素鸡搭配冬瓜，小香葱、白芝麻、生抽、老抽等调料，蒸制出的菜肴清淡又不失鲜美，营养满分。此外，还有口水鸡的麻辣诱人，猪肝的爽脆可口，香辣猪蹄的软烂醇厚，木耳炒鸡蛋的清淡适口，酸菜白肉的酸辣...
答：首先，西红柿炒鸡蛋 配料:鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒。制造步骤:1.西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀。2.锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用。3.锅里重新烧热底油，将西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将...
