素炒包菜怎么做好吃

素炒包菜的做法，具体如下：

主料：包菜、食用油、花椒、干辣椒、食盐、生抽、鸡精。

第1步、包菜洗净，切成块或手撕成块。

第2步、热锅冷油。

第3步、油热放花椒和干辣椒爆香。

第4步、放包菜。

第5步、大火翻炒。

第6步、放食盐。

第7步、包菜炒软放鸡精，炒均匀即可。

幼苗6-7叶时及时定植，幼苗期喷施2-3次发根王300-500倍液，以促进苗全苗壮。起苗时带土，防止伤根。株行距40cm左右，每667m2定植3500株左右。

买包菜的技巧

1、看外表

很多人在购买包菜的时候，都很喜欢买那些看着特别圆滑的，其实恰恰相反的是，表面坑洞越多的包菜，就越是优质的包菜。因为包菜在生长的过程中，是会吸引一定蚊虫的，它的表面就会形成一些小坑洞，属于绿色蔬菜，无农药喷洒。

2、看颜色

包菜的颜色主要有两种，一种是颜色发白的，一种是颜色发绿的，在面对这两种包菜的时候，颜色越绿的就越适合购买。因为颜色发白的包菜，它的成熟周期会很短，很多都是蔬菜大棚种植出来的。受太阳光照也不怎么充足，营养价值就没有自然生长下的包菜高。