关于茶的历史知识都有哪些？
1、远古到南北朝时期
相传由神农氏尝百草而发现茶。到战国以后，在古文献中即有“茶”的记载。从晋常璩《华阳国志·巴志》追述中可知，我国商末周初之时，古之巴蜀地区即已种茶产茶。
2、隋唐时期
隋唐时期，国家统一，经济发展。隋朝开通南北大运河，便利南茶北运和文化交流。社会出现将“荼”字减去一笔，俗写成“茶”，自此便成为专用的茶字。唐代开元年间，北方佛教禅宗兴起，坐禅祛睡，倡导饮茶，饮茶之风由南方向北方发展。上元至大历年间，陆羽《茶经》问世，成为我国也是世界第一部茶叶专著。
3、宋元时期
宋元时期，茶区继续扩大，种茶、制茶、点茶技艺精进。宋代茶文化发达，出现一批茶学著作，如蔡襄《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、黄儒《品茶要录》，特别是宋徽宗赵佶亲著《大观茶论》等。宋元之际，刘松年《卢仝烹茶图》、赵孟頫的《斗茶图》等更是中华茶文化的艺术珍品。
4、明朝时期
明代朱元璋体恤民艰，从此我国茶叶生产由团饼茶为主转为散茶为主。茶类有了很大发展，在绿茶基础上，白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、红茶及花茶等茶类相继创造出来。明代强化茶政茶法，为巩固边防设立茶马司，专营以茶换马的茶马交易。
5、清朝到民国时期
清代海外交通发展，国际贸易兴起，茶叶成为我国主要出口商品。康熙23年，清朝廷开放海禁，我国饮茶文化和茶叶商品传往西方。在民国初期，创立初级茶叶专科学校，设置茶叶专修科和茶叶系，推广新法种茶、机器制茶，建立茶叶商品检验制度，制订茶叶质量检验标准。
茶以文化面貌出现，是在两晋北朝。若论其起源就要追溯到汉代，有正式文献记载（汉人王褒所写《僮约》）。
最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上，提起汉赋，首推司马相如与杨雄，且都是早期著名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从药用，一个从文学角度都谈到茶。晋代张载曾写《登成都楼诗》：“借问杨子舍，想见长卿庐”，“芳茶冠六情，溢味播九区”。
发源时间
神农说：陆羽根据《神农食经》“茶茗久服，令人有力悦志”的记载，认为饮茶始于神农时代，“茶之为饮，发乎神农氏”。（《茶经·六之饮》）神农即炎帝，与黄帝同为中国上古都部落首领。然而《神农食经》据今人考证成书在汉代以后饮用始于上古原始社会只是传说，不是信史。
茶的历史知识:
1、茶文化是饮茶活动过程中形成的文化特征，茶文化包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等，茶起源于中国，并得以弘扬、传承，而茶文化亦起源于中国，并得到广泛传播，而茶文化亦与生活相融，体现在泡茶、待人接物、个人提升等方方面面。
2.茶道精神：中国茶道精神源于茶人与生活、世事的理解，它所蕴含的精神元素，无疑是我国优秀的传统文化之一，我国传统的人文精神根植于“儒、释、道”融合的土壤之中，因此，我国茶道精神主要为和、静、怡、真，并将其作为一个综合的归结加以体现。
3.认识中国茶：我国茶叶众多，且特点个一。而茶叶的发现再到利用已有四五千年历史，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶区辽阔，茶区划分分为四大茶区，即西南茶区、华南茶区、江北茶区和江南茶区。而茶叶品种目前已形成绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶等六大茶类为主的传统茶。
和梅公仪赏茶
宋·欧阳修
寒侵病骨惟思睡， 花落春愁未解醒。
喜共紫瓯吟且酌， 羡君潇洒有余情。
煎茶诗
宋·苏轼
活水还将活火烹， 自临钓合吸深情。
大飘贮月归春瓮， 小勺分江入夜瓶。
茶雨已翻煎处脚， 松风犹作泻时声。
本能饱食禁三碗， 卧听江城长短更。
某伯子惠虎丘茗谢之
明·徐渭
虎丘春茗妙烘蒸， 七碗何愁不上升。
青箬旧封题谷雨， 紫砂新罐买宜兴。
却从梅月横三弄， 细搅松风灺一灯。
合向吴侬彤管说， 好将书上玉壶冰。
咏紫砂壶
清·高江村
规制古朴复细腻， 轻便可入筠笼携。
山家雅供称第一， 清泉好瀹三春荑。
清铭自制清
·郑板桥
嘴尖肚大耳偏高， 才免饥寒便自豪。
量小不堪容大物， 两三寸水起波涛。
赞邵大亨所制鱼化龙壶
民国·李景康
紫砂莹润如和玉， 香雾纷藤茗初熟。
七碗能生两腋风， 一杯尽解炎方溽。
壶兮壶兮出谁手， 鬼斧神工原不朽。
我爱紫砂无釉彩
高庄
我爱紫砂无釉彩， 相见如人披肝胆。
不靠衣衫扶身价， 唯依本质令人爱。
陶宝肖象歌为冯本卿金吾作
林古度(茂之)
昔贤制器巧含朴， 规仿尊壶从古博。
我明供春时大彬， 量齐水火抟埴作。
作者已往嗟滥觞， 不循月令仲冬良。
荆溪陶飞司陶复， 泥砂贵重如珩璜。
世间茶具称为首， 玩赏楷模在人手。
粉锡型模莫与争， 素瓷斟酌长相偶。
义取炎凉无变更， 能使茶汤气永清。
动则禁持慎捧执， 久且色泽生光明。
近闻复有友泉子， 雅式精工而继美。
常教春茗注山泉， 不比瓶儡罄时耻。
以兹珍赏向东吴， 胜却方平众玉壶。
癖好收藏阮光禄， 割爱举赠冯金吾。
金吾得之喜绝倒， 写图锡名曰陶宝。
一时咏赞如勒铭， 直似千年鼎彝好。
陶器行赠陈鸣远
汪文柏(季青)
荆溪陶器古所无， 问谁作者时与徐。
泥沙入手经抟埴， 光色便与寻常殊。
后来多众工， 摹仿皆雷同。
陈生一出发巧思， 远与二子相争雄。
茶具方圆新制作， 石泉槐火尘松风。
我初不识生， 阿髯尺素来相通。
赠我双卮颇殊状， 宛似红梅岭头放。
平生嗜酒兼好奇， 以此饮之神益王。
倾银注玉徒纷纷， 断木岂意青黄文。
厂盒宣炉留款识， 香奁药碗生氤氲。
吁嗟乎人间珠玉安足取， 岂知羡溪头一丸土。
君不见轮扁当年老斫轮， 又不见梓庆削炉如有神。
古者技巧能几人， 陈生陈兮绝伦。
我国是世界上最早发现、栽培和利用茶叶的国家。据历史资料考证，茶树起源于中国，早在5000多年前，我们的祖先就发现了茶有解毒的功效。
茶字正式出现是在西汉的《僮约》一书，在唐代则由陆羽编著《茶经》，系统阐述茶叶饮法。
《茶经》描述的“茶之为饮，发乎神农氏”，是被人们广泛接受茶的历史起源，但在秦汉之前，茶被作为药物使用，秦汉时期，宫廷和名门望族才开始将其作为日常饮品。
答：茶知识七张图一起回顾中国茶历史 发乎神农 一片树叶,成为了茶。相传茶由神农氏发现,古人将其视为一种草药,直接含、嚼茶树鲜叶来汲取茶汁。 饮于秦代 茶之为饮,喝着更自在。“秦人取蜀,始知茗饮事。”人们开始将茶作为一种饮品,煮沸并与汤一起饮用。 成于魏晋南北朝 禅茶一味,开端于此。魏晋南北朝时期盛...
答：中国茶历史 神农尝遍百草,日遇七十二毒,得茶而解之。 相传,神农氏为了寻找能治病的药材和能实用的植物,满山遍野嚼食各种植物叶片时发现了茶。 在云南的布朗族、佤族、德昂族等少数民族还保留着生吃茶树鲜芽叶的现象。 西周时期 周武王伐纣,实得巴蜀之师茶蜜皆纳贡之。 晋·常璩的《华阳国志·巴志》记载表明...
答：中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显 示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其他地方的饮茶习 惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。 但是也有人能够找到...
答：中国茶文化是中国传统文化的重要组成部分,它包括茶的种植、制作、饮用以及与茶相关的艺术和礼仪。以下是一些关于中国茶文化的基本知识: 茶的起源和种类:据考古学家发现,中国的茶树种植历史至少有6000年,主要分为六大类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶(普洱茶)和乌龙茶。 茶道:中国茶道是一种以茶为媒介,通过泡茶、...
答：历史起源：茶的原产地是中国，传说将茶作为饮品，发源于神农氏。上古时期神龙氏尝百草，期间在茶树下支锅煮水，偶然茶叶飘落，令神龙氏煮出了清香四溢、饮用完神清气爽的茶水。茶文化：中国汉族人饮茶注重一个“品”字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合...
答：茶的历史故事有很多，以下是神农关于茶的故事：有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。唐．陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏...
答：茶叶选购标准 按体质选茶 辨体质选茶是茶道养生的重要基本功之一，从茶的生长地区来看，有东南西北的不同，更有寒热温凉的区别，泡制加工过程也有所不同，严格地说，并不是喝所有的茶都对身体有益。选购常识 茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与...
答：历史上的普洱茶有毛尖、芽茶、女儿茶之分。明代《滇略》和清代《普洱茶记》都有明确的记载。在清代，普洱茶往往被加工成五斤、三斤、一斤、四两、一两、五钱等重量不同的团茶，还有茶膏、散茶等。是清宫中深受皇亲贵族喜欢的佳茗之一。早在乾隆年间，普洱茶就分别用瓶、锡筒、木匣装置，每年上贡...
答：上至皇帝，下至士大夫，都有关于茶饮的专著。如宋徽宗（赵佶顺《大观茶经》、蔡襄的《茶录》、黄儒的《品茶要录》、赵汝丽的《北苑别录》、宋子安的《试茶录》等。这时民间还出现了茶户、茶市、茶坊等交易、制作场所．当时茶的品种之多，不胜枚举。宋代饮茶习俗中，最有特色的是斗茶。斗茶，不仅是...
答：民间传说：普洱茶的历史文化底蕴还包括许多民间传说和故事。如关于茶祖神农氏的传说、茶马古道上的传奇故事等，这些传说和故事传承了普洱茶的历史记忆，也体现了人们对普洱茶的敬仰和喜爱。总之，普洱茶的历史文化底蕴丰富多彩，既包括茶马古道、传统工艺等物质文化，也包括茶文化、文学艺术、民间传说等非...
