为什么吃菠萝舌头疼？你还在以为盐水泡菠萝可以杀毒？-
菠萝，是很多人喜爱的热带水果，它酸酸甜甜，带着一种特有的香气。但菠萝也有缺点，那就是吃完舌头会感觉麻麻辣辣的刺痛。
这种扎嘴的感觉到底因何而起？为什么泡盐水就能缓解呢？
当你了解过后，就会发现，吃菠萝之所以会嘴疼舌头疼，是因为你吃菠萝时，菠萝也在“吃”你……
为什么吃菠萝会舌头痛？
吃菠萝之所以会嘴麻舌头疼，是由于菠萝中含有菠萝蛋白酶造成的。
萝蛋白酶会分解蛋白质，将其变为小分子的肽段，当我们在吃菠萝的时候，菠萝蛋白酶就会破坏牙龈、口腔粘膜等结构，也可以说它正在“ 消化降解 ” 口腔里的一切。
科学家们发现成熟的菠萝茎具有更高含量的菠萝蛋白酶。 许多热带水果如木瓜、芒果、番石榴与菠萝一样，也都含有大量的蛋白酶。
菠萝除了含有蛋白酶之外，还含有一些苷类以及5-羟色胺等物质，这些物质会加强蛋白酶的刺激作用，共同造成了轻度麻木的感觉。
除了化学物质，菠萝还有另一个隐藏招数—— 改变口腔环境的酸碱度，也就是PH值 。对普通人来说， 健康 的口腔pH值通常为6.6~7.1之间。
但食用菠萝后，我们口腔内的pH可以降低到3.3。在如此酸性的环境内，菠萝蛋白酶的活性比其他植物蛋白酶的活性要高很多。
因此，相比其他植物蛋白酶，菠萝蛋白酶对口腔的刺激作用更强。
菠萝会伤害口腔吗？
既然吃菠萝会让我们的口腔疼痛，那它会不会给我们带来什么实质性的伤害呢？
其实远没有那么严重。 人体细胞应对化学刺激有一系列防御机制：一方面细胞膜的磷脂双分子层可以保护细胞内的蛋白不受影响；另一方面刺激口腔的物质也会被很快分解。
所以 健康 的口腔吃适当的水果是绝对没问题的。
但如果口腔内已经存在破损、溃疡等，蛋白酶等物质便会趁虚而入，破坏暴露的深层组织，这时候吃菠萝无疑会雪上加霜，影响伤口愈合。
所以口腔有炎症或溃疡的小伙伴暂时就不要吃菠萝了。
盐水可以杀菠萝里的毒？
有经验的都知道，麻醉的菠萝只要吃之前泡一下盐水，口感就不会那么刺激了，这是什么原理呢?
有人认为是盐水消杀了菠萝里的“毒性”，菠萝吃起来就不会扎嘴了。事实上，盐水并不能让菠萝中的蛋白酶失去活性，所以菠萝泡盐水扎嘴的现象不会完全消失。
而 我们之所以感觉泡过盐水的菠萝口感更好了，是因为食盐中的钠可以抑制苦味，增强甜味，所以泡过盐水的菠萝好像更甜了。
不过，使用加热的方法，的确能使其中的菠萝蛋白酶失去活性。
这就是为什么在吃菠萝炒饭的时候，口中会有不适感，但这样一来菠萝就失去了它原有的风味了。
答：菠萝中含有一种“菠萝朊酶”的物质，这种物质易对皮肤黏膜、口腔黏膜造成一定的刺激，过多食用菠萝就会引起舌头发麻、发痛等不适症状，而且还有可能会出现嘴唇红肿、身上长小红疹等过敏并发症。原因二：菠萝中的有机酸性物质丰富，过多食用对口腔内部的刺激性较大，容易出现吃菠萝不耐受的反应，其中就有...
答：吃菠萝出现的口腔发痒、舌头麻等症状都可能是因为菠萝中的生物甙引起的，淡盐水能够抑制生物甙的活动而缓解舌头麻。2、喝牛奶如果不知道吃菠萝舌头麻怎么办，可以尝试多喝一些牛奶，菠萝中含有的菠萝酶能够分解蛋白质，而舌头上主要就是蛋白质，所以吃菠萝后会舌头麻，喝牛奶能够减少菠萝酶分解舌头上的蛋白...
答：因为菠萝里面含有菠萝蛋白酶，这种酶导致舌头会痛。是菠萝蛋白酶以及部分甙类物质确实是吃菠萝时“麻嘴”的元凶，但用盐水浸泡并不会起到使这种酶失活从而保护口腔的作用。由于菠萝蛋白酶活性相当强，室温下可以长期保持活性，活性温度范围能达到40-60℃，所以能在长途运输过程中一直保留下来，直到到你的...
答：吃菠萝舌头疼的原因可能有以下几种:1. 一次性吃了过多的菠萝,导致菠萝酶在舌头黏膜上面堆积,分解口腔蛋白质,并刺激口腔、舌体黏膜,从而造成舌头疼痛和麻木。2. 舌头存在伤口,菠萝酶会对伤口组织产生刺激作用,加剧伤口腐蚀程度,进而造成舌头疼。3. 舌头上存在沟纹,这类人群对刺激性食物的敏感程度较强,吃菠萝时会有...
答：1、菠萝吃多了舌头疼，如果出现这种情况，在家里可以适当给予清淡的盐水进行轻微含漱，并且注意近期最好不要再食用菠萝。2、因为菠萝具有一种菠萝酶元素，可以刺激口腔黏膜，导致口腔黏膜出现疼痛等症状，但是可以用盐水进行中和，从而导致菠萝酶的释放以及代谢，那么舌头疼痛的症状有可能可以改善。3、另外就...
答：吃菠萝后，有人会感到舌头疼痛、发麻，这是其含有的菠萝蛋白酶造成的。这种能分解蛋白质的酶，会向口腔内部“发起攻击”，产生疼痛。如果吃菠萝后舌头疼，有一种简单的办法缓解，只需马上含几口酸奶，菠萝蛋白酶就会转而专注于破坏酸奶中的蛋白质了。另外，在吃菠萝前可以先用盐水浸泡，或者切掉离茎与...
答：未经处理的菠萝，食用后出现舌头疼是正常现象。在菠萝果肉里面含有丰富的维生素C、有机酸（柠檬酸或苹果酸），还会出现一种叫菠萝朊酶的成分，菠萝朊酶能够分解蛋白质，吃菠萝舌头痛，就是因为菠萝没有用盐水泡过就吃了。菠萝朊酶对口腔的黏膜和嘴唇表皮有刺激作用，因为这些刺激，引起了口腔黏膜的刺激痛的...
答：1、吃菠萝会引起舌头痛，相信很多人会出现这种情况。因为菠萝它的果肉里面含有丰富的维生素C或者是有机酸，比如柠檬酸或苹果酸，还会出现一种叫菠萝酶的，这种酶能够分解蛋白质。2、很多人出现吃菠萝舌头痛，可能就因为没有用盐水泡过就吃了。因为没有用盐水泡过就吃，这种酶它对我们的口腔的黏膜和...
答：菠萝中含有一种叫做菠萝朊酶的物质，它会引起过敏反应，食盐能抑制菠萝朊酶的活力，以抑制菠萝朊酶对我们口腔黏膜和嘴唇的刺激。
答：第三，可以将菠萝放进盐水中去泡。这种做法是很多人常用的做法，因为方法比较的简单，而且也比较的有效，所以很多人在吃菠萝之前都会先将菠萝用盐水泡一下。虽然菠萝好吃，但是我们也不能多吃。即使采用这几种办法能够在一定程度上去除菠萝给舌头带来的刺痛感，我们也不要一次性大量食用菠萝，因为如果吃...
