哪几道美味家常菜香味扑鼻，家人吃的开心，自己也有成就感呢？
老冰糖炖猪脚
原材料：猪脚、姜、麻椒、八角、葱、老冰糖、老抽王、米酒作法：1.煮沸一锅水，新开既能下猪脚，焯水几分钟，会逐渐出白沫子，熄火。2.取下猪脚用凉水清洗，细心洗掉还残余的脏物。3.再烧一锅冷水，入生姜片、麻椒、八角。水开了下猪脚，葱弄成结添加。水再度开落倒进少许米酒，盖上锅盖用小火炖煮约1个小时。4.一小时后，汤基本上炖出乳白色了。另取一新锅，放进猪脚，倒进刚一起炖汤（约未过猪脚一半）。5.加老抽王，老冰糖。烧开后用小火，盖上锅盖用小火再次炖煮，煮到猪脚着色、软烂，（约1个小时不上）最终收汁就可以。
香辣鸡腿炒酸菜
做法：1、泡菜切成片漫泡除掉一些酸盐味捞出沥干水分。2、鸡翅斩件用盐，米酒，白砂糖，生抽酱油腌渍15min。3、热锅热油炒出香味大蒜，生姜片，香辛料后，倒进鸡翅煸炒，烹入米酒，白砂糖，生抽酱油，蒜蓉辣椒酱再次煸炒15min。4、添加泡菜一起煸炒5min，撒进小米椒，葱段摆盘起锅。红葡萄酒五花肉做法：1.备好全部食材。2.五花肉切成小块。3.锅里倒进少量油倒入老冰糖文火炒化。4.直至炒到呈红棕色。5.添加红葡萄酒炒出香味。6.随后倒进五花肉煸炒。8.添加生抽炒到五花肉着色。9.加入适量开水，走红烧开文火闷煮40min。10.随后开走红添加盐。11.添加白胡椒粉调料，直至收汁熄火。
川香红烧肉
用材：生猪肉400克连皮五花、韭菜苔2根、辣椒1颗、尖椒1颗、生姜片5片、红油豆瓣酱1又1/2一茶匙、米酒1一茶匙、生抽酱油1一茶匙；作法：1.连皮生猪肉，褪毛清洗，放进凉水锅中煮到熟，发硬身；2.将蒸好的生猪肉冲干净晾凉，切割成薄大而的小肉；3.锅中仅放一茶匙油，放进小肉和生姜片，中小火渐渐地蒸炒至冒油，表层颜色变金黄；4.添加1又1/2一茶匙红油豆瓣酱；煸炒至出辣油后，再倒入一匙生抽酱油，米酒煸炒一会儿。（如郫县豆瓣酱摆的多，也能免皈依抽，不然就会咸了）；5.资金投入韭菜苔白及红，辣椒；煸炒至韭菜苔白及红，辣椒断生就可以；最终放进韭菜苔叶，煸炒一会儿就可以出锅了。
钵钵鸡，蒜泥生菜，麻婆豆腐，可乐鸡翅，红烧肉，这几道食物都色香味俱全，能够让人百吃不厌。
冰糖炖猪蹄、香辣鸡腿炒酸菜、红酒五花肉、蒜蓉蚝油西兰花、香辣皮蛋豆腐、鲜椒海蜇秋葵、瓜炒牛肉
这些家常菜就是鱼香肉丝，宫保鸡丁，酸辣土豆丝，麻婆豆腐，虎皮尖椒辣子鸡丁等的做法，非常的简单，口感也不错。
答：香气扑鼻，每一道都堪称“米饭杀手”，天天吃都不腻。鲜虾炒白菜做法：1、将鲜虾提早解除冻结，清洗，添加适量生姜沫，白胡椒粉、米酒、玉米粉拌匀腌渍10分钟。2、将白菜割开，留一半，随后清洗，切条，红萝卜擦丝，大蒜瓣滚刀块。3、凉锅下油，添加蒜头丁煸炒香，倒进腌好的青虾仁爆锅一下。添...
答：番茄炒蛋：简单易做的家常菜，将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，再加入切块的番茄翻炒，最后调味即可。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，酸甜适中，深受大人小孩的喜爱。蒜蓉蒸虾：选用新鲜的大虾，洗净后摆在盘中，撒上蒜蓉和一些调味料，蒸熟即可。虾肉鲜甜，蒜香味浓，简单却非常美味。这些家常美食不仅味道好，...
答：沥油；2.将油风靡，留少量在锅里，放进2勺辣酱，爆锅一下，风靡，加5ml生抽酱油，糖盐适量，调均匀；将生蒜敲碎切碎，提前准备适当干辣椒；再加少许油在锅里，下大蒜末进行爆香，放进干辣椒爆锅；倒进炸好的鸭胗，炒匀；3.将以前炒好的酱汁均匀撒到鸭胗上，走红煸炒两下；持续煸炒，将酱料...
答：麻辣鱼片：麻辣鱼片是一道麻辣口感的招牌菜，味道鲜辣，香气扑鼻，鲜嫩入味。制作时将鱼片和花椒煮至熟软，加入辣椒炒至鲜香，口感浓郁、多样。品尝时更可舀上一勺香喷喷的汤汁，更加美味。糖醋排骨：糖醋排骨是一道色香味俱佳的家常菜，口感酥脆，剁骨成片入锅炒至金黄色，再加入酱汁调味，更显美味。它...
答：豆香味和辣皮子香气都流出来了，倒进肉片煸炒两下，加一点开水，让整道菜有一点料汁才能更好的进味，加生抽、盐和味精调料，再淋入一点薄芡炒糖色，最终倒里的蒜黄，煸炒两下就出锅了。那样一道香干炒肉丝，做法简单，营养全面，口味细嫩，十分下饭。好吃不贵，简单美味，家人吃的津津有味。
答：5.添加米酒、耗油、白砂糖、白胡椒粉、老抽王炒匀。6.再倒入沸水未过鸡脯肉，盖上盖子，文火，烧5min，后转走红，收干料汁就可以。椒香焖猪蹄原材料：猪脚、猪肉末、老干妈豆豉、青红辣椒圈、葱段、盐、生抽、鸡精、白砂糖、味精、食用油、卤水做法：1.把猪脚清理干净，凉水入锅，煮流血沫后，捞...
答：香辣肥肠作法线椒切割成圈，葱根切割成椭圆形，辣椒干裁成段儿，姜和蒜切碎预留。买回来半生熟凉拌鸡，凉水入锅，放进生姜片，冬茹和几颗麻椒，添加米酒，走红烧开，绰水5min。焯完水时捞起来放凉。用剪刀剪将凉拌鸡裁开，拿刀刮去凉拌鸡里边多余植物油脂。（喜爱肥一点的人这步可以忽略不计）将...
答：例如红烧排骨，西红柿炒鸡蛋，清炒菠菜，这些家常菜的教程都是非常简单的，但很美味。
答：4、净锅入大骨汤300克，加入盐、白砂糖、鸡精各适当，淋芡粉勾薄芡，下鸡蛋清液60克，轻轻地拌和成鸡蛋汤，将煮好的蟹柳和平菇片放入锅中，文火收浓料汁，淋食用油5克，出锅淋在盘里水豆腐上既成。椿香虾球制作过程：1、香椿芽50克放入开水中焯1min，捞起来太凉、切碎；葱、姜各20克切碎...
答：6.油热，将香辛料、葱姜片放进锅里进行爆香，添加豆瓣酱。7.炒出香味，将猪排骨放入锅中。8.放进老抽王炒匀着色。9.往锅里放水，未过猪排骨。10.放进葱结、家乐浓汤宝，煮15min。11.到时间后，将马铃薯放入锅中，添加少量食用盐，火灾烧开转文火。12.将土豆煮至软嫩就可以。干锅香辣啤酒...
