西红柿炒鸡蛋要放醋和酱油吗？

番茄炒鸡蛋可以放醋吗？

西红柿炒鸡蛋不需要加醋的，西红柿本身就有酸味道的。
对于番茄炒蛋放醋，还有个小故事
有个厨师a做番茄炒蛋很好吃，一天，该厨师开始在番茄炒蛋里放醋，食客们怨声载道。他说喜欢醋番茄炒蛋的人很多，要照顾他们的口味，让他们吃老醋蜇头或老醋六样。
厨师b来说，我在盘子上贴个贴，让人知道这番茄炒蛋放醋了不就行了。有食客要吃原来的番茄炒蛋，说销量证明原来的好吃。
厨师a说，我知道原来的好吃，但是你给一个方案让喜欢放醋的人能吃到醋还不用吃老醋蜇头或老醋六样，因为那些菜供不应求。
食客说，让他们自己去拿调料瓶自己放不就行了。
厨师b说，让那些人自己拿调料瓶需要经过别的桌子，那是不对的，还得需要想个更好的方案。
然后，原来的好吃，现在的不好吃，这个理由还不够么。
喜欢番茄炒蛋里放醋的人到底有多少，他们是不是必须吃放醋的番茄炒蛋而不能吃别的放醋的菜，厨师b到最后也没说出来。

一般不放，除非你喜欢做菜放酱油，可以少放点，醋应该就不用了吧，因为西红柿本身就是酸的了，我记得看过电视里教鸡蛋西红柿应该注意的几点：
1.鸡蛋和西红柿的比例要相当，两个一般大小的西红柿配两个鸡蛋；
2.鸡蛋要打到有泡沫；
3.先炒鸡蛋，多放油，油热炒鸡蛋，然后盛出；
4.炒西红柿（放点葱姜），然后在把鸡蛋放里面，放点糖；
5.也是一般人不会注意到的一点，关火之后放盐，据说这点很重要。
我照着这样的步骤做过几次，感觉还不错，你可以试试

西红柿炒鸡蛋不需要放醋和酱油，下面介绍西红柿炒鸡蛋的做法。

主料：西红柿2个、鸡蛋2个

辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、洋葱适量、糖适量、鸡精适量、小麻油适量

步骤：

1.锅烧热，入油，也就是热锅冷油。

2.入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油。

3.鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可。

4.蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用。

5.锅内葱油烧热，倒入蛋液。

6.蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固。

7.将鸡蛋炒散，盛出备用。

8.准备一些蒜末、姜末。

9.西红柿洗净，切片。

10.锅内放少许油，煸香姜、蒜末。

12.调入一些料酒。

13.调一点糖。

14.当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味。

15.倒入鸡蛋。

16.光火，调入一勺小麻油提香，即可出锅。

17.撒上一些小葱花，好看又提香。

不需要放酱油，先放油，油好后，可先放番茄后放鸡蛋，这样有较多的番茄汤。如果先炒鸡蛋，再放番茄，鸡蛋块会比较大，汤也会很少。

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由于西红柿本身就是酸的，所以不用放醋，最好不要放酱油，因为酱油会掩盖住西红柿的味道，另外会加重菜的颜色，所以，酱油和醋都不要放。

不要放。！放了就毁了。。。 番茄鸡蛋有2种做法。 第一种是甜的。就是只放糖，那样的番茄鸡蛋做出来是酸甜的。我最喜欢的口味。 另一种就是咸的。你可以和葱青椒青菜之类的一起炒。放盐。辣椒面。味精之类的。 这是我妈妈的做法。做出来也还可以。 不过我本人还是喜欢第一种做法。 就我所知道的。哪种做法都不需要酱油。。- -！

番茄炒鸡蛋怎么炒才不腥
答：3、3鸡蛋3个，打入碗中，加入几滴白醋，搅拌均匀鸡蛋中加入白醋，可以很好的去除鸡蛋的蛋腥味儿，还可以让炒出来的鸡蛋口感更嫩4锅中放入适当的菜籽油，油温5成热下入蛋液，鸡蛋定型之后，用筷子快速打散即可盛出备用。4、只要把蛋处理好了，后面怎么炒，鸡蛋都不会有蛋腥味了西红柿炒鸡蛋注意两个窍门...

如何做西红柿炒鸡蛋?
答：西红柿炒鸡蛋 材料：鸡蛋三个、西红柿2个 调料：盐1克、糖2克、食用油适量 制作方法：1、将鸡蛋去壳打散、西红柿切小块备用。2、锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。3、待鸡蛋稍稍凝固炒散后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。4、往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。5、最后关...

番茄炒鸡蛋怎么做好吃?
答：番茄炒鸡蛋这样做好吃:首先番茄去蒂，用沸水烫一下去皮，去皮后切成小块备用；接着鸡蛋打散，打散鸡蛋的同时加点温水，这样炒出来会饱满一些，炒锅大火多放些油，油烧热，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒，7成熟时捞出备用；然后留底油倒入番茄小火翻炒；接着小火熬成番茄汁；番茄汁...

西红柿炒鸡蛋的寓意
答：烹饪步骤如下：1. 先倒入适量的油，等油好后，把鸡蛋打入锅中，用筷子搅成块，也不能搅拌的太快。2. 当鸡蛋炒到九成熟后，再把切好的西红柿倒入锅中，放入适量的盐、醋、酱油，均匀的搅拌翻炒。3. 西红柿炒后皮会自然脱落，这就把西红柿炒鸡蛋就炒熟了。需要注意的是，只有按照正确的方法制作...

西红柿炒蛋怎么做?
答：锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。3、锅烧热，下入10克色拉油，待油温七成热左右下入葱姜爆香，然后放入备好的西红柿大火翻炒。4、依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉，改中火炒2分钟，然后放入炒好的鸡蛋，大火收汁，翻炒均匀即可。5、这样营养美味的西红柿炒鸡蛋即可完成。

西红柿跟鸡蛋有几种做法
答：虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。 西红柿鸡蛋面: 先把西红柿用油炒一下,炒的时候要加点酱油喜欢吃醋的可以加点醋,然后放适量的水进去,等水开后就可以放入面条和盐,煮5至6分钟后放入味精,最后在把生鸡蛋搅碎后洒进锅内,就OK...

番茄炒鸡蛋怎么炒啊
答：炒番茄鸡蛋的做法：1、番茄切片，鸡蛋打好放在碗里待用；2、油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒至焦黄出锅，放碗里待用；3、少许油烧热倒入番茄大火翻炒，加少许水中火焖煮几分钟到收汁；4、倒入炒好的鸡蛋，并加入适量盐，糖，翻炒30秒后加入香葱，再翻炒几下，起锅即可。西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋...