烤鱿鱼丝的家常做法大全怎么做好吃视频

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-02
鱿鱼丝的家常做法大全怎么做好吃视频

主料 3人份
鱿鱼300克
辅料
青椒1个、洋葱半个、食用油30克、盐5克、料酒1汤匙、生抽2汤匙、干辣椒2个、葱1段、姜1块、白糖1茶匙、水淀粉半汤匙

爆炒鱿鱼丝步骤1

煮锅水开后放入鱿鱼、料酒,等到水再次煮沸后即可关火,捞出鱿鱼丝备用
步骤2

炒锅倒油,炒香葱丝、姜丝
步骤3

放入青椒丝煸炒
步骤4

放入鱿鱼丝
步骤5

放入洋葱丝煸炒
步骤6

烹入生抽、盐、水淀粉、白糖、干辣椒兑成的碗汁
步骤7

翻炒至汤汁粘稠,裹住食材即可关火
步骤8

盛入盘中

材料
鱿鱼1条,蒜蓉辣酱半袋,孜然粉或者孜然颗粒少许,油少许
做法
鱿鱼一条,清洗干净,切出自己喜欢的形状,条、小块都可。
把所有的调料和切好的鱿鱼,放进一个碗里抓匀。
预热烤箱220度五分钟,烤盘铺上锡纸(不铺也可,纯粹为了好刷)把抓匀的鱿鱼平铺在烤盘上。
220度烤10分钟。

  • 主料

  • 鱿鱼干

    50克

  • 辅料

  • 适量

  • 步骤

  • 1.鱿鱼干在水龙头下用流动的水冲洗去浮尘;

  • 2.两手拿鱿鱼干两端轻轻上下来回折一折。可听到鱿鱼骨啪啪声,慢慢骨与肉脱离开,顺利把透明的鱿鱼骨取下;

  • 3.退了骨的鱿鱼干放入装有水的大盆里湿润下,将鱿鱼皮和翅撕下来,继续泡水15分钟左右;

  • 4.浸泡后的鱿鱼从水里捞出,用干净的湿布搽掉表面水分,分别用竹签把它穿起来,放在烤架上;

  • 5.烤箱预热150度,鱿鱼放入后,放入接茬盘,调到上下火130度,开启旋风功能,烤15分钟;

  • 6.从烤箱里取出烤熟的鱿鱼干,晾凉了,用手撕成丝。

  • 小贴士

  • 、泡鱿鱼的水不要浪费哦,用它和鱿鱼头鱿鱼翅加个白萝卜煲汤很美味的;
    2、鱿鱼受热后会卷曲,用竹签穿起来使它在烤制过程始终保持撑开状态;
    3、海鲜的最佳使用方法就是原味吃用。重口味也可以自行添加自己喜欢的调料;
    4、上下火130度,开启旋风功能,烤15分钟是针对长帝CRTF32V,请根据自己的烤箱型号自行调节时间和温度。



主料 3人份
鱿鱼300克
辅料
青椒1个、洋葱半个、食用油30克、盐5克、料酒1汤匙、生抽2汤匙、干辣椒2个、葱1段、姜1块、白糖1茶匙、水淀粉半汤匙

爆炒鱿鱼丝步骤1

煮锅水开后放入鱿鱼、料酒,等到水再次煮沸后即可关火,捞出鱿鱼丝备用
步骤2

炒锅倒油,炒香葱丝、姜丝
步骤3

放入青椒丝煸炒
步骤4

放入鱿鱼丝
步骤5

放入洋葱丝煸炒
步骤6

烹入生抽、盐、水淀粉、白糖、干辣椒兑成的碗汁
步骤7

翻炒至汤汁粘稠,裹住食材即可关火
步骤8

盛入盘中

  • 原味烤鱿鱼丝的做法 原味烤鱿鱼丝怎么做
    答:1、食材:炭烧鱿鱼适量,芥末适量,海鲜酱油适量。2、准备一大块鱿鱼。3、把鱿鱼撕成一小片的,记得要细长条状的。4、在烤箱内铺上油纸,将鱿鱼丝均匀铺散。5、在200度的烤箱里,边烤边翻动,避免烤焦。6、调理碗里加入海鲜酱和芥末。7、待鱿鱼丝有点变红变干时出炉。
  • 烤鱿鱼丝的做法 烤鱿鱼丝怎么做
    答:烤鱿鱼丝的做法1、选用鲜鱿鱼原料,用清水洗净。加入盐、糖、料酒、味精、鱿鱼腌制剂(好火计)腌制2天,放入烘干机烤干水分制作成干鱿鱼板。2、将鱿鱼干铺在用烤鱼机的铁板上,控制在150摄氏度烤30分钟。鱿鱼板烤得两面金黄,香味四溢。3、再把熟鱿鱼板经过压边机处理,使鱿鱼变得松软,形状象拉开...
  • 烤鱿鱼丝的做法
    答:原味烤鱿鱼丝 1 鱿鱼干在水龙头下用流动的水冲洗去浮尘;请点击输入图片描述 2 两手拿鱿鱼干两端轻轻上下来回折一折。可听到鱿鱼骨啪啪声,慢慢骨与肉脱离开,顺利把透明的鱿鱼骨取下;请点击输入图片描述 3 退了骨的鱿鱼干放入装有水的大盆里湿润下,将鱿鱼皮和翅撕下来,继续泡水15分钟左右;请...
  • 碳烤鱿鱼丝的家常做法是什么?
    答:串签:将腌制好的鱿鱼丝串在竹签或不锈钢烧烤签上,每根签子不要串太多,以便烤制时能均匀受热。烤制:将烤箱预热至200度左右。在烤盘上铺上锡纸,将串好的鱿鱼丝放在烤盘上,可以稍微刷一层油以增加风味。将烤盘放入烤箱中层,使用烤箱的烤制功能进行烤制。翻面:烤制过程中要注意观察鱿鱼丝的变化,...
  • 怎么手工制作烤鱿鱼丝
    答:怎么手工制作烤鱿鱼丝一、制作材料鲜鱿鱼2只,孜然粉15克,花椒粉5克,盐少许,辣椒末10克(也可以不加),植物油(尽量别用花生油,它的味道太浓)少许。二、制作方法1、前一天晚上将新鲜的鱿鱼买来后放在水里清洗,然后用剪刀从鱿鱼头的方向向尾部纵向剪开,扔掉内脏。2、鱿鱼身的里面有一根透明...
  • 烤鱿鱼丝的做法
    答:做法:1.前一天晚上将新鲜的鱿鱼买来后放在水里清洗,然后用剪刀从鱿鱼头的方向向尾部纵向剪开,扔掉内脏。2.鱿鱼身的里面有一根透明的墨汁管,用手拔出扔掉。再用三根手指捂住鱿鱼的眼睛,使劲挖出扔掉。在水里将鱿鱼里里外外地清洗干净。3.在家晒鱿鱼的方法:用厨房纸将整理好的鱿鱼表面的水分...
  • 碳烤鱿鱼丝怎样做才会好吃?
    答:准备鱿鱼:将鱿鱼清洗干净,去掉内脏和鱿鱼嘴,剥去外皮。然后将鱿鱼身切成细丝,厚度大约3-5毫米,太厚会影响口感和烤制效果。腌制:将切好的鱿鱼丝放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒、蒜末、辣椒粉等调料,充分搅拌均匀,让鱿鱼丝充分吸收调料的味道。腌制时间大约20-30分钟。碳火准备:在烤架下...
  • 鱿鱼丝零食做法
    答:烤鱿鱼丝的做法: 1、前一天晚上将新鲜的鱿鱼买来后放在水里清洗,然后用剪刀从鱿鱼头的方向向尾部纵向剪开,扔掉内脏。鱿鱼身的里面有一根透明的墨汁管,用手拔出扔掉。再用三根手指捂住鱿鱼的眼睛。 使劲挖出扔掉。在水里将鱿鱼里里外外地清洗干净。在家晒鱿鱼的方法:用厨房纸将整理好的'鱿鱼表面的水分擦掉,用两...
  • 用微波炉烤干鱿鱼做鱿鱼丝怎么做?
    答:准备材料:鱿鱼干1头、芥末适量、酱油适量 制作步骤:1、选用一头鱿鱼干。2、用水泡发半小时以上。3、拿出来。4、放入微波炉里高火一分钟。5、鱿鱼干就做好了。6、准备一些芥末酱油,搭配起来更是好吃。