有滋补的甲鱼药膳如何制作

山药龙眼炖甲鱼
【原料】甲鱼1个(约500克),山药30克,龙眼肉20克。
【制法】甲鱼放在45℃温水中使其排尽尿液,烫死后去杂,连甲带肉加水适量,与山药、龙眼肉清炖至烂熟。吃肉喝汤。
【功效】主治胁痛,肝病日久不愈、黄疸。
甲鱼猪肉汤
【原料】鳖1只,瘦猪肉100克
【制法】鳖与瘦猪肉共煮汤,调味服食,每天1次,每月连服数天。
【功效】主治肝肾阴虚型多囊卵巢综合症。
二冬甲鱼汤
【原料】甲鱼一只(约250克),天门冬30克,麦冬30克,百合30克,枸杞20克,火腿50克。
【制法】先将甲鱼去头及内脏,煮20分钟,剔去上壳和腹甲,切成3厘米段,与上述中药加调味料同放入锅内清汤炖煮,至甲鱼熟透饮汤食用,每日一次。
【功效】主治孕妇贫血。

主料：甲鱼适量
辅料：葱姜适量、枸杞子适量、红枣适量、党参适量
配料：盐适量、鸡粉适量
1、准备好材料。

2、把葱姜切好枸杞子，红枣泡好。

3、把活甲鱼放在盆子里，加八十度热水，稍微烫一会，不要太久，因为甲鱼肉很嫩的。


4、把薄薄的一层皮去干净

5、用刀从尾巴上边裙边下边把甲鱼盖打开，摘去内脏，还有黄色的甲鱼油

6、用清水洗干净，再剁小块。

7、锅中加清水烧开，放甲鱼

8、又用温水洗了下，捞起，去残留的甲鱼脂肪。

9、洗净后加配料，加适量盐，和鸡粉，加适量水，再煲煮即完成制作。

食材

• 主料

• 甲鱼

  150g

• 老母鸡

  800g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱

  少量

• 姜

  少量

• 红枣

  适量

• 枸杞

  少量

• 黄芪

  少量

• 当归

  少量

• 步骤

• 1.把甲鱼宰杀，洗净，剁块，老母鸡剁成大块。
  

• 2.锅里放水，鸡放到里面焯水。
  

• 3.甲鱼放到开水里焯水备用。
  

• 4.把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。
  

• 5.加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。
  

• 6.用大火烧开，撇去浮末。
  

• 7.改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味。
  

• 8.喝一口鲜美又营养的汤。。。。。。
  

• 小贴士

• 甲鱼宰杀、烫皮、开壳、取内脏。