苹果怎么煮好吃？

苹果别再直接吃了，今天我就用苹果和鸡蛋为大家分享一道好吃的，营养好消化，孩子超爱吃，来看看我是怎么做的吧

【自制苹果酱】

主料

• 苹果适量

辅料

• 柠檬半个

调料

• 冰糖适量

• 蜂蜜适量

自制苹果酱的做法

1.关于用糖、熬制、装瓶等，可参照旧文：自制番茄酱

2.苹果洗净，晾干表面的水分（用纸巾擦干也行）。如果是买的苹果，表面多半有一层蜡，最好是用温水泡一泡，待蜡溶解之后再洗

3.苹果去核，切小块，用搅拌机打碎（苹果果肉比较硬，我加了80ml水一起搅打）。不必太碎，留有一些果粒，吃起来口感会更好。没有搅拌机，手工切块也可以的

4.将冰糖加入苹果果泥中，盖上盖儿，静置1小时左右。我是头天晚上准备的材料，所以放了一夜，苹果易氧化，颜色变深了

5.锅置火上，开煮。可以挤半个柠檬的汁进去，味道会更好

6.沸腾之后，转小火，并时不时地用锅铲搅一搅，避免糊锅。直至水分蒸发掉，果泥也变得比较粘稠，就可以关火了

7.待果泥凉至温热时，加入2大勺蜂蜜，拌均匀。蜂蜜不仅可以增加果酱的风味，也能起到防腐的作用

8.将果酱装入干净、无水的玻璃瓶内

9.舀一勺蜂蜜浇在最上面，再蒙上保鲜膜

10.盖上盖儿，倒置20分钟后，放进冰箱冷藏。2天后即可食用。取食的时候用干净的、无水的勺子。可以存放3周左右

菜品特色

1、酱除了涂抹面包，做点心，也可以用来冲泡水果茶。

2、果酱味道香甜、平和，在冲泡水果茶的时候，加入几勺苹果酱，会增加水果茶的香气，使口感更佳。

【拔丝苹果】

主料

• 苹果500克

调料

• 淀粉30克

• 水30克

• 白糖100克

• 植物油适量

拔丝苹果的做法

1.苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡

2.把淀粉和清水调匀做成淀粉糊

3.热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制

4.待苹果块炸到金黄色时捞出控油

5.另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火

6.倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可 

用料

主料

米饭

2碗

辅料

茶树菇

10克

洋葱

半个

胡萝卜

半根

苹果

1个

泡椒

30克

植物油

25克

食盐

3克

胡椒粉

2克

#苹果鸡丝炒饭#的制作步骤

1. 首先将炒饭的材料全部准备好。烤鸡腿撕成丝；洋葱、胡萝卜、苹果切小丁；干茶树菇泡开撕成细丝，随意切几刀；葱切花，还有泡椒备好；米饭两人量。

2. 锅里倒油，约10克，烧热后先下洋葱炒香，再下鸡丝炒变色盛出。注：鸡丝是咸的不要放盐。

3. 再倒点油约10克，油热后先下茶树菇煸出香味，再下胡萝卜和苹果翻炒。

4. 最后下泡椒炒几下盛出。注：用盐要小心，因泡椒是咸的。

5. 锅里再倒油约5克，烧热后下米饭炒散。

6. 然后将前面炒好的鸡丝和杂蔬倒回锅里翻炒均，调点胡椒粉。出锅前撒点葱花，翻一铲子即可。

主料

派皮    软化黄油60g    

低筋面粉150g    糖粉15g    

牛奶50g    派馅    

苹果2个（净200g）    细砂糖40g    

融化黄油10g    牛奶20g    

蛋液一枚    柠檬汁5g    

淀粉10g    

极简版苹果派的做法步骤

1. 准备好食材，称重备用。苹果切小丁备用。

2. 黄油室温软化后加入低粉和细砂糖混合均匀，

3. 加牛奶揉成光滑面团，保鲜膜包裹放到冰箱冷藏。

4. 不粘锅内加入黄油融化后加入苹果丁和牛奶，炒至苹果出水，加入白砂糖和柠檬汁，继续翻炒至苹果发软熟透。

5. 淀粉用水调匀浇入苹果丁中，炒熟粘稠状便可乘出。

6. 取出面团擀成薄片，切成正方形，叉子戳孔（别戳通，我的通了有点失误）

7. 派皮上放适量的苹果馅

8. 抱起来，叉子压压边，中间用到划三刀，划通至馅料能微微露出。表面涂蛋液上色。烤箱180预热，放入烤箱烤25分钟左右。

9. 出锅装盘。

小贴士

1、烤的过程注意观察，烤箱不一样需要的温度和时间可能有差别
2、擀面的时候一定要用不粘的板子。

1.首先用水果刀切成一块一块的，最好将其去掉皮的。

2.选择一个砂锅，不要选铁锅，砂锅比较适合煲烫、炖。也不会让苹果变成铁色。放点纯净水，或者将水烧开后再放苹果也行。说明：自来水里含有氯，好比做饭，最好不要直接选择自来水。

3.选择老冰糖1块，约30克的样子，放在锅内一块我炖。冰糖具有去火的作用，还很甜。本身苹果是有点酸的，加点冰糖刚好去酸。

4.用大火将火烧开，然后调至微火，炖至15分钟左右；然后关火焖一下；

5.一碗煮苹果水就做成了。味道有点甜、有点酸，可以连苹果带不一块儿喝下去，苹果放在空气里会氧化变黑，所以要乘热喝下去。

扩展资料

苹果水的好处：1.苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

2.煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

3.传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇，所以煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。