凉粉的做法有什么配方
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-27
凉粉的做法与配方
黄凉粉可以说是云南地区的一道非常有特色的小吃啦，那凉粉的做法与配方是怎么样呢？它的主要原料是采用到的豌豆粉做成，其味道清香爽口，吃起来是别有一番风味哦。一般我们在云南特产店可以买到其成品，当然大家也可以选择网购。这次给大家推荐的这款黄凉粉做法与配方比较简单，值得大家一试。
主料：
豌豆粉 210克
配料：
清水 1000ML
1、豌豆粉用500ML清水搅匀
2、锅里放500ML清水烧热，倒入搅好的豌豆糊，中火烧开转小火
3、一会糊就变浓稠，小火不停搅动大约20分钟左右即可
4、铲入容器里，表面抹平放凉，着急的话可以隔凉水降温
5、完全冷却后扣出来，切厚片或粗条摆盘里
6、拌调料，小碗里舀适量黄豆酱，我用的普宁豆酱，因为豆酱已经很咸了，就不用再加盐，加入油辣子，花椒粉，花椒油，芝麻油，鸡粉拌匀后淋在凉面上，再撒点葱花就可以了。
黄凉粉做法与配方大家都清楚了吧，学会了，就可以自己随吃随做了，很是方便。
拌凉粉的调料配方怎么做
答：1.凉粉用开水稍微冲干净切小块 2.香菜叶、芹菜叶。葱白切碎 3.切好辣椒、姜丝和蒜末 4.加生抽、醋、白糖、花椒油，浸泡几分钟 5.较后从凉粉上面慢慢淋下级可 做法三：材料：凉粉1块，葱蒜，香菜，榨菜，小米辣，生抽，老抽，醋，红油 做法步骤：1.凉粉切条 2.葱蒜和香菜切末，榨菜和小米辣切小...
凉粉的做法大全都是哪些凉粉的做法有哪些
答：把花生放到预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟烤熟。然后去皮，辗成花生碎备用。取一个空碗，依次放入2勺醋、1勺生抽、半勺白糖、少许鸡精、少许香油调成料汁备用。所有配料都做好的样子，有蒜汁、料汁、酱、花生碎、小红辣椒段、辣椒油。把凉粉倒扣取出切成条。取一个大碗，放入切好的凉粉条，再...
凉粉的做法有什么
答：大蒜和小米辣用料理机打成沫，放上一勺辣椒粉，浇上一勺热油搅拌均匀，再加入两勺酱油，两勺醋，一小勺白糖，少许鸡精，半小勺盐搅拌均匀。将调味料浇在盛凉粉的盘里，撒上花生碎和香菜就大功告成了。凉粉的做法有什么3 食材 豌豆淀粉 1小碗 凉水 5小碗 蒜泥、生姜末、香菜末、熟花生碎 随...
凉粉的调料有些什么(拌凉粉的调料配方)
答：凉粉的调料主要包括：酱油、香醋、味精、糖、辣椒油、花椒面、蒜泥和炒豆豉酱。做法：1. 炒制豆豉酱：热锅烧熟菜油，姜略煸，将豆瓣煵出香味，加入黑豆豉茸煸炒出油，放糖略翻炒后，加入一小碗开水烧开。随后，将味精和水豆粉兑成清欠勾入锅中，搅动成薄糊状即成。2. 拌制凉粉：将连渣豌豆凉粉...
凉粉的制作方法和配方
答：1、首先准备淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:6。2、取一个大碗，称出一份水（粉200克的话称出200克的水）粉倒入水中。3、调制出淀粉水。4、剩下的水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水（记得慢慢加，快速搅拌，同时火转小）。5、搅拌均匀后转中火继续煮5...
凉粉的做法与配方
答：1、做凉粉可以是绿豆粉或豌豆粉，我选的豌豆粉。做凉粉水和粉的比例很重要，先用一杯水一杯粉调成汁，一定要搅拌开，并拌均匀。然后锅中倒入四杯水。总的是1：5的比例，吃得软的可以1：6的比例。2、水烧沸腾后，左手端粉汁碗，右手用小勺子不停地在水中转动划圈，同时成股慢慢倒入粉汁，先...
陕西凉粉的做法和配方
答：1、用料：凉粉600克、蒜适量、香葱适量、小红辣椒适量、豆豉适量、白芝麻适量。2、做法：（1）准备食材。（2）把凉粉切成小块、蒜切末、红辣椒切段、香葱切末备用。（3）把切好的凉粉放入清水中，让凉粉分散。（4）锅中倒入适量的油，油热后往锅中放入豆豉和1勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油。（5...
凉粉的制作方法与步骤
答：1、原料：绿豆淀粉、盐、水各适量。2、准备一杯绿豆淀粉。3、淀粉倒入盆中，用装淀粉的杯接一杯冷水加入淀粉中。4、再用同一个口杯量出4杯水倒入锅中，加少许盐烧开。5、烧水的同时把加水的淀粉搅拌均匀。6、水烧开后转小火，倒入淀粉糊并不断的搅拌。7、煮到淀粉糊发白并有许多小气泡即可。
凉粉的做法与配方
答：1、准备一次性塑料杯，然后装1杯豌豆粉，用1杯水稀释。2、再在锅里到入5杯水，大火将水烧开。3、改小火，将稀释后的豌豆粉到入锅中不停的搅拌。4、当锅里看不到白色豌豆粉，还有点冒泡泡的时候，再搅拌1～2分钟就可以关火了。5、等待凉粉凝固，可以将凉粉盛到小点的容器里，然后准备大点的...
凉粉的做法与配方
答：1. 材料准备：白凉粉粉 13克，开水 390克，细砂糖 5克，黑糖 100克，水 100克，以及熟花生碎、葡萄干、蔓越莓干等配料。2. 制作步骤：首先，确保模具准备就绪，并准确称量白凉粉和细砂糖。若制作量为一碗，需烧开一壶水。3. 将白凉粉粉倒入开水中，边倒边搅拌，直至白凉粉完全溶解。随后，将混...
黄凉粉可以说是云南地区的一道非常有特色的小吃啦，那凉粉的做法与配方是怎么样呢？它的主要原料是采用到的豌豆粉做成，其味道清香爽口，吃起来是别有一番风味哦。一般我们在云南特产店可以买到其成品，当然大家也可以选择网购。这次给大家推荐的这款黄凉粉做法与配方比较简单，值得大家一试。
主料：
豌豆粉 210克
配料：
清水 1000ML
1、豌豆粉用500ML清水搅匀
2、锅里放500ML清水烧热，倒入搅好的豌豆糊，中火烧开转小火
3、一会糊就变浓稠，小火不停搅动大约20分钟左右即可
4、铲入容器里，表面抹平放凉，着急的话可以隔凉水降温
5、完全冷却后扣出来，切厚片或粗条摆盘里
6、拌调料，小碗里舀适量黄豆酱，我用的普宁豆酱，因为豆酱已经很咸了，就不用再加盐，加入油辣子，花椒粉，花椒油，芝麻油，鸡粉拌匀后淋在凉面上，再撒点葱花就可以了。
黄凉粉做法与配方大家都清楚了吧，学会了，就可以自己随吃随做了，很是方便。
答：1.凉粉用开水稍微冲干净切小块 2.香菜叶、芹菜叶。葱白切碎 3.切好辣椒、姜丝和蒜末 4.加生抽、醋、白糖、花椒油，浸泡几分钟 5.较后从凉粉上面慢慢淋下级可 做法三：材料：凉粉1块，葱蒜，香菜，榨菜，小米辣，生抽，老抽，醋，红油 做法步骤：1.凉粉切条 2.葱蒜和香菜切末，榨菜和小米辣切小...
答：把花生放到预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟烤熟。然后去皮，辗成花生碎备用。取一个空碗，依次放入2勺醋、1勺生抽、半勺白糖、少许鸡精、少许香油调成料汁备用。所有配料都做好的样子，有蒜汁、料汁、酱、花生碎、小红辣椒段、辣椒油。把凉粉倒扣取出切成条。取一个大碗，放入切好的凉粉条，再...
答：大蒜和小米辣用料理机打成沫，放上一勺辣椒粉，浇上一勺热油搅拌均匀，再加入两勺酱油，两勺醋，一小勺白糖，少许鸡精，半小勺盐搅拌均匀。将调味料浇在盛凉粉的盘里，撒上花生碎和香菜就大功告成了。凉粉的做法有什么3 食材 豌豆淀粉 1小碗 凉水 5小碗 蒜泥、生姜末、香菜末、熟花生碎 随...
答：凉粉的调料主要包括：酱油、香醋、味精、糖、辣椒油、花椒面、蒜泥和炒豆豉酱。做法：1. 炒制豆豉酱：热锅烧熟菜油，姜略煸，将豆瓣煵出香味，加入黑豆豉茸煸炒出油，放糖略翻炒后，加入一小碗开水烧开。随后，将味精和水豆粉兑成清欠勾入锅中，搅动成薄糊状即成。2. 拌制凉粉：将连渣豌豆凉粉...
答：1、首先准备淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:6。2、取一个大碗，称出一份水（粉200克的话称出200克的水）粉倒入水中。3、调制出淀粉水。4、剩下的水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水（记得慢慢加，快速搅拌，同时火转小）。5、搅拌均匀后转中火继续煮5...
答：1、做凉粉可以是绿豆粉或豌豆粉，我选的豌豆粉。做凉粉水和粉的比例很重要，先用一杯水一杯粉调成汁，一定要搅拌开，并拌均匀。然后锅中倒入四杯水。总的是1：5的比例，吃得软的可以1：6的比例。2、水烧沸腾后，左手端粉汁碗，右手用小勺子不停地在水中转动划圈，同时成股慢慢倒入粉汁，先...
答：1、用料：凉粉600克、蒜适量、香葱适量、小红辣椒适量、豆豉适量、白芝麻适量。2、做法：（1）准备食材。（2）把凉粉切成小块、蒜切末、红辣椒切段、香葱切末备用。（3）把切好的凉粉放入清水中，让凉粉分散。（4）锅中倒入适量的油，油热后往锅中放入豆豉和1勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油。（5...
答：1、原料：绿豆淀粉、盐、水各适量。2、准备一杯绿豆淀粉。3、淀粉倒入盆中，用装淀粉的杯接一杯冷水加入淀粉中。4、再用同一个口杯量出4杯水倒入锅中，加少许盐烧开。5、烧水的同时把加水的淀粉搅拌均匀。6、水烧开后转小火，倒入淀粉糊并不断的搅拌。7、煮到淀粉糊发白并有许多小气泡即可。
答：1、准备一次性塑料杯，然后装1杯豌豆粉，用1杯水稀释。2、再在锅里到入5杯水，大火将水烧开。3、改小火，将稀释后的豌豆粉到入锅中不停的搅拌。4、当锅里看不到白色豌豆粉，还有点冒泡泡的时候，再搅拌1～2分钟就可以关火了。5、等待凉粉凝固，可以将凉粉盛到小点的容器里，然后准备大点的...
答：1. 材料准备：白凉粉粉 13克，开水 390克，细砂糖 5克，黑糖 100克，水 100克，以及熟花生碎、葡萄干、蔓越莓干等配料。2. 制作步骤：首先，确保模具准备就绪，并准确称量白凉粉和细砂糖。若制作量为一碗，需烧开一壶水。3. 将白凉粉粉倒入开水中，边倒边搅拌，直至白凉粉完全溶解。随后，将混...
