吃一口鱼,娃进了抢救室!这种鱼一口也别给宝宝吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-16

过年的时候带孩子走亲戚,有个有意思的现象:每家亲戚都会很热情的给孩子们夹鱼吃。


的确,鱼肉在大家眼中一直是适合孩子的食物。《柳叶刀》的研究也显示,吃鱼的宝宝会更聪明。


但是,家长们可能不知道这鱼虽好但也不能乱吃,而且并不是鱼身上的什么部位都适合孩子,有些鱼的某些部位甚至还暗藏着“杀机”。


宝宝吃鱼头更聪明?


首先,Dr.X向大家明确一点,就是鱼头中含有的营养和鱼身子是一样的。


其二,因为鱼头中的污染物会更不易排出,所以一般来说鱼头中的汞含量会超过鱼身。


但是现在也还没有更多的证明直接就说孩子不能吃鱼头,但是Dr.X给大家提个醒:鱼头并不会更有营养,反而会有更有毒的风险,需要谨慎给孩子食用。



吃鱼眼对眼睛好?


第二个关于鱼的说法就是“吃鱼眼能名目”,其实这种说法还是源于我们中国古代的一种执念“吃哪补哪”。


从“吃哪补哪”的角度来说,鱼眼中确实含有能够促进视网膜的“ 多不饱和脂肪酸 ”。


但我们医生也喜欢说,“抛开剂量就是耍流氓”啊。且不说这脂肪酸含量有多么少、孩子的吸收程度有多少,为这这点根本确定不了的东西在饭桌上追着孩子吃下去,又是何必呢?


别给娃吃这几种鱼


1. 汞含量高的鱼


美国食品药品监督管理局(FDA)联合环境保护署(EPA)曾发布过关于鱼类消费的建议,建议中也明确指出:


方头鱼、鲨鱼、旗鱼、橙棘鲷、大眼金枪鱼、马林鱼、鲭鱼,这7种鱼都属于重金属汞含量非常高的鱼。不管是儿童,还是孕妇、哺乳期妈妈都是一口不能吃的。



2. 刺多的鱼


这鱼刺多的鱼不能给孩子吃,Dr.X也不多废话啦。


一般我们家孩子吃得都是像大黄鱼、三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、龙利鱼等这些 无肌间刺 的鱼,这些给孩子吃,相对更安全。


3. 炸、煎、烤鱼


最后一点则是关于鱼类的烹饪方式,近几年炸、煎、烤的方式都很流行,也会在某种程度上让鱼更美味。


但是这些烹饪方式都会大量损失鱼中含有的DHA、EPA不饱和脂肪酸,对孩子来说没有任何好处。


所以,Dr.X推荐采用清蒸、水煮等烹饪方式,根据我家三个孩子的反应来看,这样做出来的鱼其实也挺美味,关键是还能最大程度保留鱼的营养成分。



好了,Dr.X今天关于孩子吃鱼的小知识就分享的差不多了。最后还想向大家讨教一点食谱,你家孩子吃鱼都是怎么做的呢?



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