煮牛肉放那几种中草药除腥味？

哪几种中药可以祛牛肉腥味

生姜祛腥味比较好。
其他：草果、豆蔻、丁香、花椒、八角茴香、小茴香、香叶、白芷……，这些东西调料店也有卖的，但是不要放多了，否则有种中药味~~~

随着生活质量的提高，我们的日常生活中除了猪肉、鸡肉，牛肉也成了大家经常吃的食物，牛肉里面有丰富的营养物质，并且热量低，得到了很多人的喜爱，但牛肉也有一些腥味，那小编今天就来告诉大家牛肉去腥味的香料有哪些吧，以及这些香料的特点。

一、牛肉去腥味的香料有哪些
牛肉去腥味的香料有很多，它们都有自己独特的味道去抑制牛肉的腥味，比如茴香、花椒、白豆蔻、陈皮、香茅草、白芷、桂皮等，下面小编给大家介绍一下这些香料的特点。
二、这些香料有什么特点
1.茴香：小茴香是一种长得像蔬菜的一种植物香料，作为香料的茴香，是植物茴香的干燥果实，是在做荤菜的时候必备的，炒了后味道会更香。
2.花椒：这是必须放的，可以增加麻味，还能除去腥味。
3.白豆蔻：主产于越南、泰国等地，它的味道辛辣，有芳香之气，白豆蔻的炖煮时间不要太长，炖太久的话会使它的功效就会丧失。
4.陈皮：陈皮想必大家都知道是什么味道，它气息香，味道甘苦，去腥解腻的功效特别好，并且还能抑制其他香料的药草味。
5.香茅草：这种香料具有天然的柠檬香味，在做牛肉的时候可以有效的去除腥味，并且它还可以用来泡茶喝。
7.白芷：白芷味辛，它有芳香的气味，味道有点微苦。炖牛肉的时候加上它，可以去除腥味，并且使肉更鲜嫩入味，但是不要加太多，毕竟它还是有一些苦味的。
8.桂皮：桂皮香气馥郁，可以去腥解腻，并且它的味道还能让人的食欲大增。

小编平常在炖牛肉的时候都是会加入这些香料的，并且做出来的牛肉真的没有腥味，希望各位可以尝试一下小编的推荐，希望能对你们有帮助。

可以适量的加一些陈皮、白芷，然后再加入葱、姜还有料酒，就能够达到很好的去腥效果，焯水时间不宜过长，一般5分钟左右即可。

煮牛肉的时候一般是放入八角、桂皮白芷、草果这几样香料来去除腥味，我们配制卤料的时候，白芷良姜是用来提肉香的，花椒毕拔是用来提麻香的，白扣排草用来增味，防止食品变质的。

煮牛肉放生姜、豆蔻、丁香、花椒、八角茴香、小茴香、香叶、白芷这几种中草药是可以很好地除腥味的，能够让我们的身体更加健康啊。

可以适量的加一些陈皮、白芷，然后再加入葱、姜还有料酒，就能够达到很好的去腥效果，焯水时间不宜过长，一般5分钟左右即可。

煮牛肉里面放中草药可以去除希望以后我觉得像那个紫苏啊或者是香菜的之类的这些东西都是可以去除腥味还有茴香这也是对肉类食品去出现效果。

牛肉怎么卤
答：炒出焦糖色 6、再放入牛肉翻炒 7、待牛肉上色后倒入白酒翻炒 8、倒入生抽调味 9、炒到牛肉上色即可 10、另起一锅,放入生姜和卤料包 11、再放入牛肉和卤水,大火烧开后,转中小火继续慢炖 12、炖到牛肉可以用筷子可以 *** 去就熟了 13、炖好的牛肉,继续放在汤汁里焖2-3个小时即可 14、切好的牛肉开吃 ...

跷脚牛杂的做法
答：碗装跷脚牛肉做法，一般都是用一囗大锅，用牛骨头和荜拨，白芷等二十余种药材和作料，通过特殊手法熬成底汤，把牛身上的各部分毛肚牛心，牛肝，牛舌，脑花，脊髓，牛筋，牛肉，牛肠，牛鞭，等等，装在专用的小竹萎里，在滚烫的牛肉汤里来回打几个滚，装进小碗，浇上牛肉汤，撖上芹菜或者是芜须，舂...

牦牛肉怎么去腥味
答：牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美。相比之下其他牛肉肉质次之。耗牛肉如何鉴别真假 1、看日期 春季是牦牛的生育期,而且经过一个冬天牦牛掉膘比较严重,在这个时候藏族群众一般不会宰杀牦牛。藏地一般在冬季...

四川跷脚牛肉汤的做法
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十三香可以做什么菜
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五香粉是哪五香?
答：那独特精湛的烹调技术名扬四海。齐桓公每餐非易牙做的菜不吃。后来这位卓越的厨师故去,人们才发现他做菜别具风味的奥秘,原来他有一个调料秘方。这个调料秘方由大料、肉桂、陈皮、花椒和姜粉组成,尽是有香味的中草药。后来的五香面就是这几种。由于中餐烹调技艺的提高,作料家族中又添...

可以煲汤的材料
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做牛肉要怎么腌制才能入味啊?
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哪些中草药可以入火锅
答：可以入火锅的有枸杞, 党参 ,当归 , 黄芪 ,山药，茯苓、薏苡仁、芡实，作为调味品加入火锅的中药有茴香，八角,砂仁，豆蔻，八角、桂皮、陈皮、草果。

五香粉和十三香有什么区别呢?它们的配方和用途是什么样的?
答：在炸鱼之前，要先用佐料腌制鱼，就可以使用五香粉。4、十三香的成分和用途。十三香用到了十三种中草药，把它们磨成粉末，就成了十三香。这十三种香料的成分有紫蔻，砂仁，肉桂，肉蔻，丁香，花椒，大料等。这些中草药味道都比较浓郁，所以十三香的味道也很浓，可以用于炖牛羊肉，做海鲜汤等。