请问糖尿病人经常吃豆腐脑有助于控制血糖吗？
糖尿病患者要格外注重自己的一日三餐饮食，在饮食方面不可以吃含糖量高的食物，糖尿病患者吃豆腐脑有助于控制血糖吗？答案是没有办法控制血糖，但是糖尿病患者可以吃豆腐脑，因为豆腐的升糖指数仅为31。所以糖尿病患者可以经常吃豆腐脑，但是想用豆腐脑来控制自己的血糖，那是不可能的，豆腐脑对控制血糖没有任何帮助，只能说单纯吃豆腐脑可以降低自己的升糖指数。而且吃豆腐脑的时候也要考虑患者怎样吃，南方一般都会加入糖，北方一般都吃卤。今天就来带糖尿病患者普及一下豆腐脑的优势。
豆腐脑的优势
糖尿病患者吃豆腐脑并没有明显的作用，只不过是因为豆腐脑含糖量比较低才适合糖尿病患者食用。糖尿病患者想靠吃豆腐脑控制自己的血糖是不可能的，豆腐脑只能降低升糖指数，糖尿病患者应该多吃一些豆制品，豆腐脑也算豆制品，所以也成了不少患者最爱的食物，豆腐脑是豆制品中含分布蛋白最多的一种食物，而且豆腐脑的蛋白质让人体所吸收得也很多。更重要的是豆制品碳水物升糖指数少，所以对血糖的影响低。豆腐脑饱腹感强，血糖低是一个的食物，但是靠豆腐脑抑制血糖那是不可能的。
豆腐脑包含很多营养，比如维生素E维生素B基本不含胆固醇，对三高人群特别地友好，再加上豆腐脑非常好消化，所以成为三高人群最爱的食物。经常吃豆腐脑还可以预防心脑血管疾病，改善血管环境，预防骨质疏松，总的来看豆腐脑是一个物美价廉营养高的食物，也适合糖尿病患者。
但并不是所有的豆腐脑都有以上功效，因为每个患者的口味差异导致食用豆腐脑时会加入不同的佐料，饮食习惯不同就会导致添加的佐料不同。对于糖尿病患者而言，食物的本身含糖量大不大是一个关键。添加的佐料是什么这又是另一回事。
糖尿病人食用豆腐脑的时候一定要注意调料，比如南方人喜欢吃甜口的豆腐脑。一旦在豆腐脑里添加过多的糖就会导致血糖升高，所以糖尿病患者一定要注意饮食，绝对不要因为嘴馋吃含糖量多的食物。而且吃大量的豆腐脑会对肾脏有很大的负担，所以千万不要嘴馋，只盯着一个食物吃。
糖尿病患者用豆腐脑的时候会放一点盐，比如北方人喜欢放卤，糖尿病人千万不要觉得食物是咸的就可以多吃，糖尿病患者不可以吃过咸的食物，糖尿病患者多数也有高血压，所以盐吃多了对身体也有一定的坏处，咸的豆腐脑一般都有卤料。商家一般都会用大量的盐和甜来进行调味，这也就导致病人的病情不好转，所以建议各位糖尿病患者在吃豆腐脑的时候尽量还是在家吃，因为外面的食物一般都是高油，高盐的食物吃多了对身体不太好。
值得注意的是并不是豆腐脑这一种食物能让葡萄糖释放的速度变慢。比如鸡蛋蔬菜豆制品等作用，所以糖尿病患者口味不要单一，尽量多尝试其他食物。患者食用豆腐脑的时候也要注意不要放辛辣的佐料，比如辣椒，辣椒油等。
结语
有利于控制血糖作用的食物，基本都只能控制血糖升糖的速度。想要靠食物控制血糖可能性不是很大，只能说建议糖尿病患者多吃蛋白质多吃豆制品。没有添加任何佐料的豆腐脑，糖尿病患者是可以吃的，但是没有添加任何佐料的豆腐脑，实在是不太好吃，所以糖尿病患者最好是自己在家调一个低糖低盐低油的佐料。不仅仅是豆腐脑，拥有丰富的蛋白质，比如豆干也可以作为豆腐脑的替补。
凡事无绝对，但是，对于糖友来说，却有“适合”与“不适合”的分别。那些含糖量高、升糖指数高的食物，极容易引起血糖波动，肯定是不太适合糖友的。
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豆腐中的脂肪及糖分含量不高，血糖生成指数32，远远低于正常范围，适当吃些是没问题的。北方爱吃的冻豆腐的血糖生成指数是22，也是可以放心食用的。
而且，豆腐中含有丰富的蛋白质，同时还含有钙质，铁，磷等人体所需的重要元素，以及叶酸、维生素b族、蛋黄素等营养成分。
经常吃豆腐可以预防心脑血管疾病，保护血管，改善血管内环境，还可以提高记忆力，改善智力水平，特别是老年糖尿病患者。
对于女性糖尿病患者来说，常吃豆腐，可以预防糖尿病常发的骨质疏松，改善更年期的相关症状。总体而言，豆腐是比较适合糖尿病人的。
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糖尿病人食用豆腐的注意事项- 建议采用少油的烹调方式，如水煮、清炖、凉拌等，不要油炸、爆炒等，以免影响血糖。
- 每天推荐摄入量为100~150克。
- 糖尿病肾病的患者要限制蛋白的摄入量，每日蛋白摄入量约0.6-0.8克每公斤体重，尽量摄入优质的动物性的蛋白，豆腐的植物蛋白含量比较丰富，所以也不建议多食用。
不过，豆腐虽好，但并不能代替药物的作用，并没有降血糖的效果，只要控制好食用量，适当吃点豆腐，对于身心都是有益的。
豆腐搭配3种食材，营养更佳单吃豆腐，有点过于单调了，而搭配着其他食物吃，不仅可以让营养翻倍，味觉上也是一种享受哦。
1、豆腐加蔬菜
糖尿病人每天的蔬菜摄入量应该在300-500g，蔬菜对于血糖的影响较小，且富含膳食纤维和维生素，豆腐搭配蔬菜，还可以补充蛋白质，算得上是“绝配”呢。
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2.豆腐加杂粮
与精细的大米相比，杂粮富含膳食纤维，而且营养更为全面，升糖指数较低，可以说是更适合糖尿病人的。建议糖尿病人每天可以进食谷薯类食材150g~300g，搭配着白米做饭，可以降低升糖指数。
3.豆腐加牛奶
豆腐跟牛奶都是富含蛋白质的食物，如果糖尿病人想要补充优质蛋白质及钙质，将这两种食物搭配，基本就能很好的补充所需营养。
建议糖尿病人每日可以食入300g左右的液态奶或等量的奶制品，纯牛奶跟无糖酸奶都是不错的选择。
总的来说，豆腐富含蛋白质，而且对血糖的影响小，糖尿病人是可以吃豆腐的，搭配着其他食材营养更好，只是糖尿病肾病需要限制蛋白质的摄入量，不要过量食用豆腐。
豆腐脑，可以说是非常传统的一个小吃，一般都作为早点来食。全国南北城市都有卖，只是做法有些不同而已！可以甜着吃，咸着吃，也可以酸辣着吃。吃起来嫩软，易消化，而且又经济实惠，很多人都喜欢吃得。早点吃豆腐脑+馒头+小咸菜，很是普遍，很多中老年人吃得比较多，因为最大的特点就是实惠！
虽然制作豆腐脑的原材料黄豆是没问题的
，对于糖尿病患者来说，吃大豆或其制品有益处。可是，豆腐脑却有它的不宜之处。其一、豆腐脑其中的制作方法，都是要浇卤的，而重点不是大豆，而是勾制的卤汤，主要是纯淀粉做的。有些人早晨不吃菜，来一碗豆腐脑一个馒头，喝到豆腐脑一半，还要在来添加卤汤，你说，早点这一顿饭，你的碳水化合物摄入过量不说，豆腐脑的卤汤进入体内会快速吸收入血，使血糖上升速度加快。是不利于血糖控制的。
其二、豆腐脑，除了卤汤富含淀粉对血糖的不利以外，还有韭菜花(腌制的)和已经口味比较咸的卤汤。腌制的韭菜花是豆腐脑必需要放，另外，由于豆脑是淡味的，所以卤汤一搬都会放的有些咸。如果再加上咸的韭菜花。吃起来口味就稍有些重了。而且吃咸对于糖尿病人来说也是不宜的。
要根据制作方法区别对待:总之，每个地方的豆腐脑制作不一样，在吃上就有差别，我们这边豆腐脑和老豆腐是两种，豆腐脑是有淀粉勾卤汤的，而老豆腐是高汤制作的，有差别的。
如果是针对清汤的，可以加少许食盐和香油香菜或小葱，这样的就可以吃。如果是添加了淀粉卤汤和动物油脂的最好少吃。
豆制品虽然营养丰富，但是也不能多食用，下面来看看哪些人不适宜多吃。
第一，老年人，人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。但是豆制品主要是蛋白质，代谢产物含氮废物较多，人体内一旦含氮废物增加，就会加重肾脏的负担，从而导致肾功能的进一步衰退，这些都非常不利于老年人的身体健康。
第二，通风病人，痛风是由于嘌呤代谢紊乱而产生的疾病，豆制品中含有比较多的嘌呤，会让体内的嘌呤含量急剧增多，会对身体产生不利的影响。
第三，肾病病人，与动物蛋白相比，豆制品含有较多的非必需氨基酸，因此，肾病病人应该尽量少食或者禁食。
一般来说，含糖量低、升糖指数低的食物是比较适合糖尿病患者食用的，至于是否能够控制血糖，食物不会具有药物的功效，只是说，这类食物对血糖的影响肯定要比含糖量高、升糖指数高的食物要小得多。
豆腐在中国有着悠久的历史，是我国人民智慧和创造力的结晶，也是我国特有的美味，豆腐是大豆磨碎、熬浆、凝固成型后得到的，根据颜色的不同，豆腐可分为白豆腐和黑豆腐，白豆腐的原料是大豆，黑豆腐的原料是黑豆，依据凝固剂的不同，白豆腐又可以分为北豆腐、南豆腐和内酯豆腐，北豆腐用卤水做凝固剂，南豆腐用石膏做凝固剂，内酯豆腐用葡萄糖酸内酯做凝固剂，北豆腐含水量低，质地比较粗糙，口感偏硬，含钙量高，南豆腐含水量高，质地比较软，口感偏软，含钙量不及北豆腐，内脂豆腐含水量最高，质地最软，口感嫩滑细腻，含钙量最低。
豆腐脑就属于这样一类食物，含糖量低，而且升糖指数低，营养丰富，可以说是比较适合大部分糖尿病友的。
糖尿病人可以常吃豆腐脑吗？豆腐脑属于豆制品，含有丰富的植物蛋白，另外，蛋白质吸收的比较缓慢，对餐后血糖影响不大，豆腐脑中钙含量也比较高，而且豆腐脑含碳水化合物很少，患者食用后不会引起血糖波动重点血糖升高，尤其适用于雌激素分泌减少的女性患者食用。更年期患者适量的食用可以补充雌激素，可以减少更年期所引起的内分泌不调的症状。
不过，糖尿病合并肾病的患者不宜吃豆腐脑和其他豆制品，否则会加重肾脏的负荷对肾脏造成损伤。
所以对糖尿病肾病患者来说，选择蛋白是高优质低蛋白饮食，主要指的是瘦肉、鸡肉或者鱼虾，都是可以的，这类食物适当的少量摄取，对肾脏也是有一定好处的。每天的总量应该控制在0.6g左右，也不能过多。
总的一句话，糖尿病患者在不合并糖尿病肾病的情况下是可以正常食用豆腐脑的，不过记得吃豆腐脑的时候不要加糖，而且应该将豆腐脑计算进一天的总热量，做到合理均衡的饮食，避免总热量超标。
糖尿病控制血糖，糖友可以吃什么？怎么吃对血糖好？一直是糖友不能回避的话题。毕竟人活世间，食五谷尝百味是生存的本能，糖友与正常人不一样的是在食物的选择上，更偏向于低升糖指数对血糖影响小的！但是大豆的GI值仅有18，属于低升糖指数的食材，为什么很多糖友却声称糖尿病不能吃豆腐脑和豆浆呢？在吃豆腐脑时，为了控制好热量，不建议搭配油条、油饼或酥饼等加油主食，可以搭配荞麦馒头或是全麦馒头。
豆腐脑是大豆制品，融合了大豆的绝大部分营养，豆制品中的碳水化合物几乎不含淀粉，主要是低聚糖、膳食纤维等，而且含水量极高，所以可以吃。豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成，营养丰富。而且豆浆的含糖量不高，其原料大豆富含水溶性纤维，糖友正常进食后，血糖不会大波动，因此病友可以喝豆浆。不过在进食豆腐脑和豆浆时，考虑营养和口感，糖友还会搭配其他食物，这里提醒糖友做好4点，血糖波动不大豆腐脑和豆浆会加重肾脏负担，所以不建议糖友吃。其实糖尿病饮食大多遵循的是适量、合理搭配的原则，所以豆腐脑和豆浆，糖友做好4点，对餐后血糖影响不大，糖友就可以吃
一定要适量糖尿病饮食控制最好定量，所谓的限制热量就是无论哪一种食物都不宜过度食用，比如豆浆，每天最多喝200ml。第二不要加太多调料很多人在食用豆浆时，喜欢加糖，豆腐脑可以加的东西就更多了，有酱油白糖、卤汁等，但是这些调料加多了，很容易使血糖升高。第不搭配加油主食糖友空腹喝豆浆不利于消化吸收，最好在喝豆浆时吃些杂粮馒头、菜包子等淀粉类食物，可使豆浆里的蛋白质在淀粉作用下与胃液发生酶解，使营养物质充分吸收。
答：豆腐脑其中的制作方法，都是要浇卤的，而重点不是大豆，而是勾制的卤汤，主要是纯淀粉做的。有些人早晨不吃菜，来一碗豆腐脑一个馒头，喝到豆腐脑一半，还要在来添加卤汤，你说，早点这一顿饭，你的碳水化合物摄入过量不说，北方多爱吃咸豆腐脑，南方多爱吃甜豆腐脑。当然是不推荐糖尿病人吃甜豆腐脑...
答：例如像豆腐加海带，不仅可以补充体内的营养，还能够促进体内的胰岛素分泌，抑制血糖的升高，防止疾病复发。二、豆腐内含有不饱和脂肪酸很多患有糖尿病的患者在日常的生活当中都不敢吃太多的碳水化合物，害怕血糖升高对身体造成危害，因此可以选择吃一些豆腐，因为豆腐所含着非常多的不饱和脂肪酸，不仅可以有效...
答：此外，医院里也没有单纯使用大豆异黄酮、大豆多肽制剂治疗糖尿病的病例报道…因为糖尿病至今仍是无法治愈的疾病，调控血糖需要打持久战，只有调控饮食，必要的药物治疗和结合运动等，才是控制糖尿病的最有效方法……当然，糖尿病病人常吃些豆腐(包括豆制品)是有好处的。豆腐不仅营养好，而且属热量少、升糖...
答：所以在平时我们吃豆腐的时候，可以用一些配料跟他一起吃，这个时候牛奶配上豆腐就非常的好吃，很多人喜欢吃豆腐脑，所以这个时候人们可以补充一些优质的蛋白质，所以糖尿病患者可以多吃一点，有益身体健康。二、吃一些有益身体健康的食物 中我们也知道它还会有一个降血糖的作用，因为我们知道豆腐里面的含糖...
答：另外，在烹调方式上要避免勾芡，避免煎炸，以炖、炒、凉拌为主，而且尽量不要吃豆腐干、熏豆腐、卤豆腐等添加成分特别多的豆制品，以大豆腐和干豆腐为主。还有需要注意的是，糖尿病患者如果有糖尿病肾病，尿液中含有蛋白，严禁摄入豆制品，要做到低蛋白饮食，严格控制蛋白的摄入量，另外如果伴有痛风的...
答：多年以前我曾经血糖特别高，空腹查血糖也很高，医生朋友警告我说如果再不控制血糖，会发展成糖尿病的。血糖高，已经确诊为糖尿病的人饮食必须特别注意，不到要控制糖的摄入量，而且要控制饭量，做到少食多餐，每次就吃少量的食物，不要一次性给身体太大的任务量。暴饮暴食的人是最容易得糖尿病的。关于...
答：加糖会增加体内血糖。而且，这个时候吃豆腐脑有助于补充体内的营养物质，豆腐脑是有营养的食品，所以在此期间吃豆腐脑也有助于提高自己的营养。在糖尿病期间吃豆腐脑可以有效地治疗病情，在治疗阶段吃豆腐脑可以缓解血管，起到补充蛋白质的作用，还可以在一定程度上控制自己的病情，因此患者可以在糖尿病...
答：3、豆腐脑不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。糖尿病人不能吃什么 1、低钠高纤维素饮食 高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3...
答：病情分析：糖尿病能吃豆腐脑 意见建议：糖尿病能吃豆腐脑的，没有合并糖尿病肾病的患者可以食用豆制品。合并糖尿病肾病并且伴肾功能不全者，禁食豆制品，可以适量的食用动物蛋白。建议您控制饮食，适量体育锻炼，保持愉悦的心情。多吃蔬菜，少吃或不吃含糖高的食物。每周至少应坚持运动3次，每次运动持续...
答：这款早餐包含谷类、豆类、蛋类、蔬菜类，豆腐脑属于豆制品，含有丰富的蛋白质，鸡蛋营养价值也会非常高，强烈建议糖友每天早上一个鸡蛋，血脂高的糖友也可放心食用。苦瓜和洋葱都是对血糖、血脂非常有益的食物。早餐这样搭配，可以很好的延缓糖友餐后血糖的上升，帮助糖友更好的控制病情。5、1碗燕麦粥+...
