青萝卜怎么做好吃?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-31
青萝卜怎么做好吃
青萝卜去皮洗净后,切成细丝。
炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒,大葱片和八角。待红辣椒稍变色,就倒入青萝卜丝翻炒。
倒入生抽,老抽和盐翻炒2分钟,使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。
然后将粉条倒在萝卜丝上,倒入少量开水,盖上盖子焖5分钟,再打开盖子调入鸡精,翻炒几下即可出锅。
原料:
青萝卜4根。
配料:
盐、调羹、白糖1调羹、味精、五香粉半调羹、熟芝麻1调羹。
做法:
1、青萝卜洗净,刨成丝晒干;
2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟,搅拌去掉表面的浮尘,沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀;
3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱,腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油,非常美味。
炝拌青萝卜的原料:
青萝卜300g、干辣椒3g、醋6ml、白糖2g、盐2g、花椒3g、食用油适量。
做法:
1、洗净后去皮去根;
2、用工具切成长长的萝卜丝;
3、然后萝卜被制作成了这些半成品;
14、把半成品放入盘中,撒上尖椒、盐、白糖,炒锅烧热后放入油和花椒煸出香味,去掉花椒,将花椒油泼在红椒上,吃时拌匀即可。
家常萝卜丝炖虾
原料:青萝卜一只450克,鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。
调料:植物油、料酒、盐、味精
做法:1、青萝卜去皮切丝,去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用;
2、煮一锅水,水烧开后,焯一下萝卜丝,萝卜断生后过一下凉水,沥干水分备用;
3、起油锅,油热后,爆香姜丝蒜片,然后下入鲜虾爆炒;
4、虾充分炒出红油后,烹入料酒,然后下入萝卜丝翻炒片刻;
5、下入没过菜的热水,水开后,继续用中火炖煮5分钟;
6、调入盐和少量味精,撒上香菜出锅即可。
温馨提示:
1、萝卜丝可以用菜板擦,不过口感和味道与手工切出的萝卜丝略有差异。个人喜欢手切的萝卜条;
2、如果喜欢生萝卜的味道,萝卜丝焯水一步可以省略,但炖煮的时间要相对延长,炖至萝卜丝软烂即可;
3、此菜要突出原味的鲜,所以无需添加过多的调料,味精也可省略;
4、为了熬出更多的虾油,可以把虾头单独取下单独炒,这样会析出更多的红色虾油,最大限度地提高汤的鲜度。我是用铲子在锅中挨个挤压虾头,刚从猫家学会的。
五香萝卜丝小咸菜
原料:青萝卜4根。
配料:盐1调羹、白糖1调羹、味精、五香粉半调羹、熟芝麻1调羹。
做法:
1、青萝卜洗净,刨成丝晒干;
2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟,搅拌去掉表面的浮尘,沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀;
3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱,腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油,非常美味。
糖醋青萝卜丝的做法
原料:青萝卜400克,香油10克,白糖30克,米醋20克,精盐3克。
做法:
1、将青萝卜洗净去皮,切成细丝,用凉开水过一遍,控净水分装盘。
2、加入精盐、白糖、米醋、香油拌匀即成。
烹饪关键:用凉开水将萝卜丝浸洗后,要把水控净。
特色:酸甜脆嫩,爽口。
青萝卜炒肉
原料:青萝卜、五花肉。
调料:盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。
做法:
1、五花肉切方条块,用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条;
2、锅中放油,六成热时倒入肉条和姜丝,煸制变色后放青萝卜条;
3、放生抽和酱油,大火翻炒三分钟左右加水,盖上锅用大火焖,中间翻两次然后转小火炖几分钟;
4、开盖收汤,加盐、鸡精和蒜块、小葱段。
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希望我的回答对你能有帮助,^_^ 也希望你能采纳为最佳答案!
1
萝卜煲龙骨
材料:青萝卜、龙骨、蜜枣、马蹄、南北杏
做法:萝卜去皮切块,龙骨焯水,蜜枣、南北杏洗干净,然后所有材料就可以放进汤煲。大火烧开半小时后转小火煲3小时,最后大火再煲半小时。喝的时候放盐调味即可。
2
萝卜丝鲫鱼汤
材料:青萝卜、鲫鱼、姜、葱
做法:将青萝卜洗净去皮切细丝备用;将鲫鱼洗净,锅烧热后放油,把鱼两面煎至黄色,洒一点料酒,下高汤,放葱段、姜片,再放入萝卜丝,用大火煮3~4分钟,待汤汁变白后,再调小火烧10分钟,入盐,放胡椒粉调味即可。
3
萝卜牛腩
材料:青萝卜、牛腩、葱、姜
做法:牛腩切块焯水后洗净,青萝卜切滚刀块,葱挽结、姜拍碎。锅内热油,七分热后放入葱姜煸出香味后,下入牛腩,炒至变色后,依次放入料酒、老抽、糖,煸炒上色。往锅内放适量的水,烧开后炖2个小时(高压锅25分钟)后,加入萝卜,调入适量的盐、鸡精,再炖至萝卜酥烂即可。
4
萝卜红烧排骨
材料:青萝卜、排骨、大葱、蒜、姜、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖等
做法:将所有材料洗净切好,萝卜切块;锅中放水烧开后放入排骨,加点料酒去腥,焯好捞出。取干净的锅,油烧热,放入冰糖,中火炒化;放入排骨,炒出金黄色,加生抽、老抽、料酒、姜,炒出香味后起锅,倒入干净的砂锅中,加入萝卜块,加水中火炖一小时,即可出锅。
5
酸辣萝卜脆
材料:青萝卜、辣椒、白醋、盐、白糖
做法:将白萝卜洗净,不用去皮,切成均匀大小的长条;辣椒切丝。加入盐、辣椒,抓匀,腌制1~2个小时。这时萝卜条已变软且出水,将水倒掉。最后调入白醋、白糖,再腌制两三个小时即可吃。
青萝卜的8种最佳吃法
答:1. 凉拌青萝卜丝:将青萝卜切成细丝,加入适量盐、醋、生抽、香油等调料,拌匀即可。 2. 青萝卜炖排骨:将排骨焯水后与青萝卜一起放入砂锅中,加入适量清水、姜片、盐等调料,炖煮至排骨熟烂即可。 3. 青萝卜炒肉片:将猪肉切成薄片煸炒出香味,再加入切好的青萝卜片一起翻炒,加适量盐、鸡精等调料即可。 4. 青...
青萝卜怎么做才好吃
答:1、青萝卜两根,清洗干净,用擦丝器擦粗丝;2、加少许盐,拌匀静置5分钟;3、加一大勺白糖,倒些苹果醋,拌匀即可食用。青萝卜排骨汤:1、新鲜小排骨用冷水焯沸,与葱姜加清水一起重新入锅,加盖大火,调入适量料酒加盖转小火慢炖;2、青萝卜去皮洗净后切滚刀块,待小排炖至7成熟时放入青萝卜块...
青萝卜最好吃的14种做法
答:青萝卜的常见吃法 1、凉拌青萝卜丝 青萝卜凉拌很好吃,在制作时要把一个青萝卜用清水洗净,切成细丝,再把少量的香菜切段,葱姜切成末,另外还要取一个鲜红辣椒切成丝状,把切好的食材放在一起,加入味精、盐和白糖以及香油和香醋等调味料调匀,调匀以后就能装盘食用。2、青萝卜炖排骨 青萝卜炖排...
青萝卜怎么做好吃又简单的做法 如何做青萝卜
答:9. 青萝卜炖腊肉:做法:青萝卜腊肉姜盐鸡精。10.把腊肉用凉水泡软,多泡几小时。11.洗净切成大块,青萝卜洗净切成大块,姜切成片。12.把锅烧热,加入切好的腊肉快速翻炒扁出油。13.炒成金黄色。14.把油倒出,加姜片青萝卜块。15.大火翻炒一会。16.加入凉水,大火烧开。17.倒入炖锅里大火烧...
青萝卜怎么做好吃
答:青萝卜好吃的做法有:萝卜粉丝鱼丸汤、凉拌青萝卜丝、青萝卜炖虾。萝卜粉丝鱼丸汤 用料:青萝卜、猪肉馅、粉丝、盐、味精、白糖、葱姜、油、香油、肉丸馅、花雕酒、鸡精、生抽、盐、白胡椒粉。做法:1、鸡精用凉白开调成鸡精水。2、肉馅中擦入少许姜蓉;加入花雕酒;鸡精水分多次加入,顺一个方向搅拌...
青萝卜的做法有哪些
答:01 青萝卜排骨汤:1.将买来的新鲜小排用冷水焯沸;2.清洗后与葱姜加清水一起重新入锅,加盖大火;3.煮开后撇去浮沫,调入适量料酒加盖转小火慢炖;4.青萝卜去皮洗净后切滚刀块;5.待小排炖至7成熟时放入青萝卜块加盖大火;6.再次煮开后转小火,待见萝卜浮起后调入食盐搅开,放入少许味精调...
青萝卜怎么做好吃
答:青萝卜可用如下方法炒好吃:青萝卜去皮洗净后,切成细丝。炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒,大葱片和八角。待红辣椒稍变色,就倒入青萝卜丝翻炒。倒入生抽,老抽和盐翻炒2分钟,使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上,倒入少量开水,盖上盖子焖5分钟,再打开盖子调入鸡精,翻炒...
青萝卜怎么腌制才好吃?
答:步骤1:首先我们选用市面最常见的青萝卜,把萝卜用流动的清水清洗干净,去头去尾以后用刀切成薄片,再改刀切成条,切好的萝卜条正好是5斤。步骤2:切好的萝卜条装入大一点的盆子里,里面再加入25克的白糖、20克的盐,抓拌均匀,让每个萝卜条都蘸上盐和白糖,腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分。步...
青萝卜的家常吃法有哪些?
答:01 腌青萝卜。把青萝卜洗净,去掉萝卜皮,将其切成小条状放入小盆中,放入适量的盐,将拌均匀后静置2个小时,时间到后,把腌制出的水倒掉,加入适量的白醋、白糖、米醋和生抽,用筷子搅拌均匀后(如果喜欢吃辣的可以放入适量的辣椒酱),将其密封2个小时就可以食用了。腌青萝卜口感清脆,微甜,非常...
青萝卜怎么做好吃又营养?
答:酸辣青萝卜条 将青萝卜切成条状,用盐腌制一会儿,去除多余的水分。准备一些蒜末、辣椒末、花椒粉等调料。将腌好的青萝卜条拌入调料,加入适量的醋和糖,拌匀后放入冰箱冷藏几小时,即可作为开胃小菜食用。这种吃法既爽口又开胃,还能刺激食欲。青萝卜拌海蜇 海蜇皮富含蛋白质和胶原蛋白,与青萝卜搭配成为...
青萝卜可用如下方法炒好吃:青萝卜去皮洗净后,切成细丝。炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒,大葱片和八角。待红辣椒稍变色,就倒入青萝卜丝翻炒。倒入生抽,老抽和盐翻炒2分钟,使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上,倒入少量开水,盖上盖子焖5分钟,再打开盖子调入鸡精,翻炒几下即可出锅。
青萝卜可用如下方法炒好吃:青萝卜去皮洗净后,切成细丝。炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒,大葱片和八角。待红辣椒稍变色,就倒入青萝卜丝翻炒。倒入生抽,老抽和盐翻炒2分钟,使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上,倒入少量开水,盖上盖子焖5分钟,再打开盖子调入鸡精,翻炒几下即可出锅。
青萝卜可用如下方法炒好吃:青萝卜去皮洗净后,切成细丝。
炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒,大葱片和八角。待红辣椒稍变色,就倒入青萝卜丝翻炒。
倒入生抽,老抽和盐翻炒2分钟,使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。
然后将粉条倒在萝卜丝上,倒入少量开水,盖上盖子焖5分钟,再打开盖子调入鸡精,翻炒几下即可出锅。
原料:
青萝卜4根。
配料:
盐、调羹、白糖1调羹、味精、五香粉半调羹、熟芝麻1调羹。
做法:
1、青萝卜洗净,刨成丝晒干;
2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟,搅拌去掉表面的浮尘,沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀;
3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱,腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油,非常美味。
炝拌青萝卜的原料:
青萝卜300g、干辣椒3g、醋6ml、白糖2g、盐2g、花椒3g、食用油适量。
做法:
1、洗净后去皮去根;
2、用工具切成长长的萝卜丝;
3、然后萝卜被制作成了这些半成品;
14、把半成品放入盘中,撒上尖椒、盐、白糖,炒锅烧热后放入油和花椒煸出香味,去掉花椒,将花椒油泼在红椒上,吃时拌匀即可。
家常萝卜丝炖虾
原料:青萝卜一只450克,鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。
调料:植物油、料酒、盐、味精
做法:1、青萝卜去皮切丝,去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用;
2、煮一锅水,水烧开后,焯一下萝卜丝,萝卜断生后过一下凉水,沥干水分备用;
3、起油锅,油热后,爆香姜丝蒜片,然后下入鲜虾爆炒;
4、虾充分炒出红油后,烹入料酒,然后下入萝卜丝翻炒片刻;
5、下入没过菜的热水,水开后,继续用中火炖煮5分钟;
6、调入盐和少量味精,撒上香菜出锅即可。
温馨提示:
1、萝卜丝可以用菜板擦,不过口感和味道与手工切出的萝卜丝略有差异。个人喜欢手切的萝卜条;
2、如果喜欢生萝卜的味道,萝卜丝焯水一步可以省略,但炖煮的时间要相对延长,炖至萝卜丝软烂即可;
3、此菜要突出原味的鲜,所以无需添加过多的调料,味精也可省略;
4、为了熬出更多的虾油,可以把虾头单独取下单独炒,这样会析出更多的红色虾油,最大限度地提高汤的鲜度。我是用铲子在锅中挨个挤压虾头,刚从猫家学会的。
五香萝卜丝小咸菜
原料:青萝卜4根。
配料:盐1调羹、白糖1调羹、味精、五香粉半调羹、熟芝麻1调羹。
做法:
1、青萝卜洗净,刨成丝晒干;
2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟,搅拌去掉表面的浮尘,沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀;
3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱,腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油,非常美味。
糖醋青萝卜丝的做法
原料:青萝卜400克,香油10克,白糖30克,米醋20克,精盐3克。
做法:
1、将青萝卜洗净去皮,切成细丝,用凉开水过一遍,控净水分装盘。
2、加入精盐、白糖、米醋、香油拌匀即成。
烹饪关键:用凉开水将萝卜丝浸洗后,要把水控净。
特色:酸甜脆嫩,爽口。
青萝卜炒肉
原料:青萝卜、五花肉。
调料:盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。
做法:
1、五花肉切方条块,用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条;
2、锅中放油,六成热时倒入肉条和姜丝,煸制变色后放青萝卜条;
3、放生抽和酱油,大火翻炒三分钟左右加水,盖上锅用大火焖,中间翻两次然后转小火炖几分钟;
4、开盖收汤,加盐、鸡精和蒜块、小葱段。
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希望我的回答对你能有帮助,^_^ 也希望你能采纳为最佳答案!
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萝卜煲龙骨
材料:青萝卜、龙骨、蜜枣、马蹄、南北杏
做法:萝卜去皮切块,龙骨焯水,蜜枣、南北杏洗干净,然后所有材料就可以放进汤煲。大火烧开半小时后转小火煲3小时,最后大火再煲半小时。喝的时候放盐调味即可。
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萝卜丝鲫鱼汤
材料:青萝卜、鲫鱼、姜、葱
做法:将青萝卜洗净去皮切细丝备用;将鲫鱼洗净,锅烧热后放油,把鱼两面煎至黄色,洒一点料酒,下高汤,放葱段、姜片,再放入萝卜丝,用大火煮3~4分钟,待汤汁变白后,再调小火烧10分钟,入盐,放胡椒粉调味即可。
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萝卜牛腩
材料:青萝卜、牛腩、葱、姜
做法:牛腩切块焯水后洗净,青萝卜切滚刀块,葱挽结、姜拍碎。锅内热油,七分热后放入葱姜煸出香味后,下入牛腩,炒至变色后,依次放入料酒、老抽、糖,煸炒上色。往锅内放适量的水,烧开后炖2个小时(高压锅25分钟)后,加入萝卜,调入适量的盐、鸡精,再炖至萝卜酥烂即可。
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萝卜红烧排骨
材料:青萝卜、排骨、大葱、蒜、姜、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖等
做法:将所有材料洗净切好,萝卜切块;锅中放水烧开后放入排骨,加点料酒去腥,焯好捞出。取干净的锅,油烧热,放入冰糖,中火炒化;放入排骨,炒出金黄色,加生抽、老抽、料酒、姜,炒出香味后起锅,倒入干净的砂锅中,加入萝卜块,加水中火炖一小时,即可出锅。
5
酸辣萝卜脆
材料:青萝卜、辣椒、白醋、盐、白糖
做法:将白萝卜洗净,不用去皮,切成均匀大小的长条;辣椒切丝。加入盐、辣椒,抓匀,腌制1~2个小时。这时萝卜条已变软且出水,将水倒掉。最后调入白醋、白糖,再腌制两三个小时即可吃。
答:1. 凉拌青萝卜丝:将青萝卜切成细丝,加入适量盐、醋、生抽、香油等调料,拌匀即可。 2. 青萝卜炖排骨:将排骨焯水后与青萝卜一起放入砂锅中,加入适量清水、姜片、盐等调料,炖煮至排骨熟烂即可。 3. 青萝卜炒肉片:将猪肉切成薄片煸炒出香味,再加入切好的青萝卜片一起翻炒,加适量盐、鸡精等调料即可。 4. 青...
答:1、青萝卜两根,清洗干净,用擦丝器擦粗丝;2、加少许盐,拌匀静置5分钟;3、加一大勺白糖,倒些苹果醋,拌匀即可食用。青萝卜排骨汤:1、新鲜小排骨用冷水焯沸,与葱姜加清水一起重新入锅,加盖大火,调入适量料酒加盖转小火慢炖;2、青萝卜去皮洗净后切滚刀块,待小排炖至7成熟时放入青萝卜块...
答:青萝卜的常见吃法 1、凉拌青萝卜丝 青萝卜凉拌很好吃,在制作时要把一个青萝卜用清水洗净,切成细丝,再把少量的香菜切段,葱姜切成末,另外还要取一个鲜红辣椒切成丝状,把切好的食材放在一起,加入味精、盐和白糖以及香油和香醋等调味料调匀,调匀以后就能装盘食用。2、青萝卜炖排骨 青萝卜炖排...
答:9. 青萝卜炖腊肉:做法:青萝卜腊肉姜盐鸡精。10.把腊肉用凉水泡软,多泡几小时。11.洗净切成大块,青萝卜洗净切成大块,姜切成片。12.把锅烧热,加入切好的腊肉快速翻炒扁出油。13.炒成金黄色。14.把油倒出,加姜片青萝卜块。15.大火翻炒一会。16.加入凉水,大火烧开。17.倒入炖锅里大火烧...
答:青萝卜好吃的做法有:萝卜粉丝鱼丸汤、凉拌青萝卜丝、青萝卜炖虾。萝卜粉丝鱼丸汤 用料:青萝卜、猪肉馅、粉丝、盐、味精、白糖、葱姜、油、香油、肉丸馅、花雕酒、鸡精、生抽、盐、白胡椒粉。做法:1、鸡精用凉白开调成鸡精水。2、肉馅中擦入少许姜蓉;加入花雕酒;鸡精水分多次加入,顺一个方向搅拌...
答:01 青萝卜排骨汤:1.将买来的新鲜小排用冷水焯沸;2.清洗后与葱姜加清水一起重新入锅,加盖大火;3.煮开后撇去浮沫,调入适量料酒加盖转小火慢炖;4.青萝卜去皮洗净后切滚刀块;5.待小排炖至7成熟时放入青萝卜块加盖大火;6.再次煮开后转小火,待见萝卜浮起后调入食盐搅开,放入少许味精调...
答:青萝卜可用如下方法炒好吃:青萝卜去皮洗净后,切成细丝。炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒,大葱片和八角。待红辣椒稍变色,就倒入青萝卜丝翻炒。倒入生抽,老抽和盐翻炒2分钟,使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上,倒入少量开水,盖上盖子焖5分钟,再打开盖子调入鸡精,翻炒...
答:步骤1:首先我们选用市面最常见的青萝卜,把萝卜用流动的清水清洗干净,去头去尾以后用刀切成薄片,再改刀切成条,切好的萝卜条正好是5斤。步骤2:切好的萝卜条装入大一点的盆子里,里面再加入25克的白糖、20克的盐,抓拌均匀,让每个萝卜条都蘸上盐和白糖,腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分。步...
答:01 腌青萝卜。把青萝卜洗净,去掉萝卜皮,将其切成小条状放入小盆中,放入适量的盐,将拌均匀后静置2个小时,时间到后,把腌制出的水倒掉,加入适量的白醋、白糖、米醋和生抽,用筷子搅拌均匀后(如果喜欢吃辣的可以放入适量的辣椒酱),将其密封2个小时就可以食用了。腌青萝卜口感清脆,微甜,非常...
答:酸辣青萝卜条 将青萝卜切成条状,用盐腌制一会儿,去除多余的水分。准备一些蒜末、辣椒末、花椒粉等调料。将腌好的青萝卜条拌入调料,加入适量的醋和糖,拌匀后放入冰箱冷藏几小时,即可作为开胃小菜食用。这种吃法既爽口又开胃,还能刺激食欲。青萝卜拌海蜇 海蜇皮富含蛋白质和胶原蛋白,与青萝卜搭配成为...