除去河豚之外，还有什么有毒但是肉质鲜美的食材？

河豚这种鱼类还算较为罕见。它们的头根据种类的不同，呈菱形、方形等，有的河豚有美丽的斑纹，有些则没有。它们通常身藏细刺，遇惊变胀，如同带刺的圆球般，这样的河豚与刀鱼、鲥鱼统称为“长江三鲜”。肉质皆为味美嫩香，从古至今令无数人垂涎欲滴。

河豚是至毒和极鲜融于一体的，让人又爱又恨，欲罢不能，只有拼命一试。河豚的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只要0.48毫克就能致命。但肉中不含毒素。关于“河豚”，一直是大家比较“纠结的食物”，都知道“河豚有毒”，但是又总想去品鉴一下‘河豚的美味’。为何大家总喜欢去尝鲜，那是因为“美味”本身就是我们在人生道路上的一种追求。

河豚鱼毒素主要集中于卵巢、肝脏、血液，其次还包括眼、鳃和皮肤，这种毒素的化学性质比较稳定，经过一般的炒、煮、腌、晒黑等，不能立即破坏，因此人畜中毒死亡率极高。但是如果鱼死后，内脏的毒素会渗透到肌肉中，其中卵巢的含毒量最大，肝脏次之，不同水域的河豚毒性不一样，不同季节的河豚毒性也不一样，产卵期的河豚毒性最大，另外野生河豚的毒性比人工养殖的河豚毒性要大。

有句俗语说:“拚死吃河豚”。河豚是河鲜珍品，味道鲜美，吸引了不少食客品尝。可河豚含有剧毒，主要在内脏和血液中。如要食用必须由有经验的专业厨师烹制。食材必须是活体，现场宰杀，去除内脏，洗尽血液才能制作。为了安全起见，厨师必须先尝，证明食用是没有风险后才可供食客享用。由此看来，厨师这项职业也是有风险的。

见手青，蕨菜，魔芋，毛豆腐，蚕蛹，蜂蛹，蚂蚱等，这些东西里面也是有着一定的毒素的，但是烹饪熟了还是很好吃的。

毛豆腐也是有毒，但是非常的好吃，而且肉质也比较鲜美，并且很多人都很爱吃。

蘑菇，在野外有很多蘑菇都是有毒的，而这些蘑菇的肉质都特别的鲜美，而且也特别的鲜艳。

有毒，但是肉质鲜美的食材还有见手青，是一种云南特有的菌子，也是有一定的毒素，但是口感特别美味。

什么鱼,有毒吗?能吃吗
答：尾鳍叉状。体背深蓝色，腹部银白且有淡黄色。侧线上下有2-4列蓝绿小斑。全年皆有产。可食用，肉少但味美。可由沿岸之定置网所捕获，另外巾着网、拖网亦常大量捕获。可当近海延绳钓之活饵，或制成鱼粉。产量较多，具有一定的经济价值。其肉质近似鲳鱼，家庭多以清蒸，挂蛋糊油炸食之为宜。

海洋生物有哪些?
答：海底一共有210种生物。目前已知的海洋生物有21万种，预计实际的数量则在这个数字的10倍以上，即有210万种。在我国管辖海域记录到了20278种海洋生物，海洋生物隶属于5个生物界、44个生物门，其中动物界的种类最多，有12794种，原核生物界最少，有229种。世界的科学家目前正在进行一项空前的合作计划，为...

海南岛的有哪些海洋生物
答：贝类中的芋螺受刺激后能喷射出有毒的棘刺,人被其刺伤后能引起红肿剧痛。我国南方海域生长的刺冠海胆的壳上的棘也能分泌毒素,人被其刺伤也能引起红肿剧痛。海黄蜂水母此外,还有一些有毒海洋生物的组织器官中含有毒素,人一旦误食后很容易造成中毒。河豚鱼恐怕是海洋生物中致死人命最多的有毒鱼类了。该鱼的肝脏、卵巢...

史记:食肉不食马肝。马肝到底能不能吃?
答：河豚的肝脏有毒这是人尽皆知的,但是马的肝脏是没有毒的,自然是可以食用的,有些动物不能吃一是基于它的本身性质,有些携带有毒的物质,自然是无法食用,这也是它们在进化过程中掌握的绝技,就是为了不被吃。而有些动物不能吃是基于传统或者一种观念,例如狼心狗肺是形容人品行的成语,因此很少听说有人吃狗肺的,一般...

吃错苹果西红柿等12种食物就要命
答：如果在吃木薯之前没有做好准备，吃完就很有可能丧命。 由于氰化物丰富，木薯的毒性可能引起神经麻痹疾病，引起永久麻痹。10、河豚鱼 毒物：河豚毒素 有毒部位：部分器官 河豚是世界上第二有毒的脊椎动物。 你在美国吃不到，但很多韩国人和日本人认为这条鱼的肉质的一部分很美。 但是，肝脏等一些器官...

10种鱼的刺比较多
答：1、鲈鱼。鲈鱼是比较常见的鱼，只有一根主刺基本没有小刺。鲈鱼肉质比较鲜美，做法也有很多。2、鸦片鱼不管是头还是身上肉质都挺不错的，在冷冻柜中经常有，做法和鲈鱼比较类似，自然一点就可以做的很好。3、龙利鱼也只有一根大刺，没有很多小刺，肉质十分鲜美，适合日常烹饪实用，价格也是十分优的。4...

为什么日本人吃寿司不担心寄生虫?
答：古代的日本并没有什么寄生虫之类的概念,当时的人若是吃了不新鲜的鱼类等不舒服生病,通常都认为的肉本身的问题,认为肉中有毒。为了除去所谓的“毒”,日本人也是想了很多的办法,于是也就衍生出了如今日本人吃寿司生鱼片的时候,各种五花八门的蘸料。 日本人吃生鱼片寿司使用的醋、山葵、姜泥、青桔、小葱等,其实不...

河豚什么部位有毒
答：河豚毒素最多的部位是卵巢、肝脏，其次就是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤中，这些部分是含有剧毒的，不可食用，河豚的肉质部分是没有毒素的，所以在完整的剔除河豚含有毒素的部位之后，其肌肉部分是可以食用的。但是也需要注意，在死亡的河豚其它部位的毒素也会有一部分扩散到肌肉，此时的肌肉中会含有少量...

河豚和海河豚哪个毒性大 河豚什么部位有毒
答：河豚什么部位有毒 河豚毒素最多的部位是卵巢、肝脏，其次就是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤中，这些部分是含有剧毒的，不可食用，河豚的肉质部分是没有毒素的，所以在完整的剔除河豚含有毒素的部位之后，其肌肉部分是可以食用的。但是也需要注意，在死亡的河豚其它部位的毒素也会有一部分扩散到肌肉，此时的...

3人误食河豚中毒,你对河豚了解多少?
答：3人误食河豚中毒，我对河豚的了解如下：第一：河豚是有毒的，不能乱吃河豚跟其他的鱼不同，虽然河豚的肉质非常的鲜美，但是河豚是含有毒素的，只有彻底清理干净之后才可以食用。河豚的肝脏、河豚的暖巢以及河豚的血液都含有河豚毒素，因此在处理河豚的时候需要很小心。一般在清明节前后的时候河豚比较多，...