自己在家怎么做方便面
煮方便面的做法
用料:鸡蛋1个、方便面1包 、葱适量、菠菜适量、火腿肠1或2根、水适量
1、开煤气,扭到中火,然后倒适量的水到锅里(按吃的人数放)。
2、烧水的时候准备好材料。把葱切成葱花,火腿肠切片,鸡蛋放着备用。
3、水开后放火腿肠到锅里继续煮,煮至水再次沸腾。
4、再次煮沸后加入面饼,随即打入鸡蛋,用筷子搅拌。
5、最后放入菠菜,菠菜煮1-2分钟后放入葱花,再搅拌一下就可以关火了。
6、下图是制作完成的样子(之的时候小心烫嘴)。
非常高兴回答你的问题。自己在家怎么做方便面?你可以选择自己活好了面以后把面条做成像方便面那么细的面条。然后把面条中间各插上筷子。这样筷子搭筷子的造型就会。做成方便面。也会让你的面条有弯曲感。就好像方便面一样。这个我曾经在家里和我妹妹做过。想在家里做成方便面就必须把面条。揉的很细。这样再用筷子和筷子搭起来的时候,面条就会有这么一个方便面的型。然后做成弯曲感以后,放一会儿。不要着急哒,放到锅里煮啊!在就说一下调料方面。你可以调理一些葱花。香菜,胡萝卜丁。菠菜。青豆。然后把他们放到油锅里轻微的一炸,捞出来以后备用。这样方便面煮起来的时候,就把这些炸过的蔬菜放到方便面里一起煮。再准备一点辣椒油或者辣椒酱也行啊。当然,如果喜欢吃辣的话。方便面出锅以后放一点胡椒粉放一点。香油。味达美,陈醋。这样子,一碗完美的在家自己做的方便面就出锅啦,你就可以享用啦!如果我回答满意的话,或者我的回答能帮到你,请给个采纳哦。
大家都知道如果长期吃方便面他对人的身体危害很大,他属于垃圾食品。像我们没事儿的话呢,可以在家里面拿纸,多一些方便面,既安全简单,又对自己的身体有好处。我们在家里做方便面呢,首先在盘里面弄面粉然后用水和一下,这时候我们再打入一个鸡蛋黄,我们把面和好以后呢,我们用保鲜膜把它包好。
我们把盆里了,放在阳光底下晒一下。然后等晒到20分钟左右呢,我们把它拿进屋里面来,到时候我们再放点淀粉,然后把它擀成片状,再用保鲜膜把它包起来。等五六分钟以后呢,我们把保鲜膜掀开,我们就用刀把它切成面条状。然后我们在锅里面放入水,水开以后呢,我们把面条煮一下,煮成五六成热的时候呢,我们把它捞出来烘干。然后我们再倒入面粉和淀粉,我们把它都粘在一起。
这时候我们就放在一处凉爽的地方用风吹一下。这时候呢,我们在锅里面放油油,不要放得太多,适宜就好,然后能把面条放入里面炸。炸好以后我们捞出来放在碗里面晾干控油,这个是我们在家里面能做的最简单的方便面,没有化学成分对人,也没有什么有害的物质身体有好处,虽然做起来没有超市里卖的方便面好吃,但是我们做的很安全,毕竟超市里卖的方便面是用机器做的。
我们人工肯定不如机器的手法。还有我们做起来的方便面呢,没有放超市里卖的方便面有嚼劲,这是因为他们加入了化学剂和辅料,等我们做的是安全的卫生方便面。有的人说了,方便面做好了,那么它的辅料呢?其实我们也可以在家里面做辅料。比如我们拿来一个碗,里面放点盐。
然后放一点点的鸡精,还有放一点点的,晒好的葱花还有姜末还有胡萝卜末然后再放点味精。这就是我们在家里面制作的方便面的辅料,我们可以多做一些,在平时的时候如果想吃的话,那我们就可以拿出来,可以吃了这样的方便面呢,对我们的身体一点危害都没有
第一、冷冻操作
方便面类是指以面粉、荞麦面粉、通心粉等为原料,加水、切条经过蒸煮后成形的面条。由蒸煮得到的α化面(水煮面)降温至30℃或此温度以下时,就放入预先已将温度调节为-30~-40℃的冷藏库中,使之冻结。在4~0℃之间急剧冷却,极力排除β化淀粉的生成,将水煮面条置于0℃之下。然后用3~4个小时的时间在-30~-40℃之间缓慢冷冻。在这个温度区域,用干冰或液态氮使其瞬间急冷至-50℃,其冷冻效果会更好。第二、真空干燥
按上述冷冻操作得到的方便面,在真空干燥室内进行真空干燥。如果冷冻操作中得到的面条构造微细,α-淀粉十分固定,则真空干燥的条件也无特殊的要求。通常的条件为:最初的棚温80℃,库内温度在85℃时开始减压,随着真空干燥的进行温度上升,伴之棚温下降。最终的面条温度为25℃、库内温度30℃,其真空度为3.99Pa(绝对压力)。
产品特点:由本方法制得的方便面条在热开水中5分钟以内可完全复水成水煮面,其比过去的工艺制得的方便面需用5~10分钟的复水速度,有明显的提高。实例:把直径为2毫米的成形干面条投入热水中,约20分钟煮沸,得到含有水分约75%的水煮面条。水煮面条冷却到30℃后,放入预先已将温度调节为-40℃的冷藏库内。缓缓吹入冷风,约45分钟以后温度降至0℃。此时温度从4℃降至0℃,大致需要17分钟的时间。然后继续冷冻,降至0℃后约35个小时降为-40℃。撒上干冰粉急剧冷却至-50℃,把得到的冻结面条在真空干燥库中按上述真空干燥条件干燥,使其所含水分为12%,得到干燥面条。此干燥面条在热开水中只需4分钟即可完全复水。
制作方便面
方便面怎么做?开水煮面,煮软捞出,炒鸡蛋葱花辣椒,火腿青菜洋葱,进行翻炒,下面盐鸡精,老抽蚝油,翻炒均匀就可以吃了。
答:一、番茄煮泡面 1、准备两个番茄,根据个人爱好,选择要不要去皮,改刀切成碎丁,直接倒入锅中煮,煮上10分钟左右,倒入一勺老干妈。2、放入面饼,煮上一分钟左右,再放入自带的调味品,蔬菜包、粉包以及酱料包,中火把面粉煮散,用筷子搅一搅。3、准备一些新鲜蔬菜,一般绿叶蔬菜都行,生菜、油菜、...
答:1、在锅里烧热半锅水,把方便面饼放进去烫软后捞出来沥干装碗,并淋入几滴食用油一起搅拌均匀,防止面条相互之间粘起来。2、玉米剥成粒,上海青掰开清洗干净,火腿切成块。3、在锅里把鸡蛋煎成块后盛出待用,煎蛋的时候可以放入适量的食盐调味。4、起锅,在锅里倒入适量的油,开小火烧热后把玉...
答:一:炒方便面 。炒方便面在很多面馆里就能买到。我们自己在家也可以做,可以先去超市买上香肠,蔬菜,鸡蛋等等。先把面烫熟,然后起锅烧油,将香肠,鸡蛋倒入翻炒,直到发出香味,再把泡面倒进去,加入酱油,蚝油等翻炒。最后再把蔬菜放进去,这样一份简单的炒泡面就算可以出锅喽!二:番茄牛腩泡面 ,...
答:1、先准备好材料,一包方便面、两颗鸡蛋、一台微波炉、一壶开水。2、把面放进碗里,倒入开水,不用太多,刚好可以没过面饼就可以。接着放到微波炉里,直接加热一分钟。3、把面从微波炉里取出来,放入调料包,拿出筷子搅拌均匀,然后再放进微波炉里面,加热两分钟。4、两分钟后取出面,把两颗鸡蛋打...
答:制作步骤:1、首先把面粉,水,鸡蛋盐揉成均匀的面团。面团软硬度跟饺子皮差不多。面团揉完以后醒2个小时。2、表面撒薄粉,然后卷在擀面棍上擀开,薄一点比较好。2、表面再撒薄粉(防止粘连)像折扇子一样叠起来。3、用刀切成一条一条,宽度依照个人喜好。4、然后用手把面条一根根抖开,做好的...
答:先将干面下入沸水中煮,下面的过程一定要迅速的用筷子将面拨散,避免粘到一起不好吃。待干面煮了一到两分钟的样子,再将泡面面饼放入锅中煮,开大火继续煮两分钟。将泡面作料放入碗中,加入适量的醋,用勺子舀两勺沸腾的面汤将作料拌匀。将面条捞出,装入碗中拌匀。同时火不需要关,面条捞出后将...
答:方便面怎么做? 制作方法如下: 1.预备好自己喜欢的拌面材料,如肉丝、火腿、冬菇、榨菜等; 2.按通常泡面方法将方便面泡熟,但千万不可泡过了头; 3.把泡好的方便面“过冷河”(用冷水浸泡一下)然后去水; 4.起油锅,油热后先将事先准备好的拌面材料炒熟,然后再将面放下 去同炒; 5.将随面的汤包...
答:1、混合 在小麦粉中加入食盐、水、碱水、钙等混合均匀,搅拌充分的面坯称为生面。2、压延 通过滚轮使生面延伸为带状,两片生面压成一片,使纤维连接起来。连续地通过压延滚轮使生面再次变薄,变为约1毫米厚。3、压花 通过刻有沟的滚轮使面条一根一根出来。面条约0.9到1毫米粗,这是经过计算几分钟...
答:如果喜欢更浓郁的汤底,可以在煮面的时候加入一些鸡骨头或者猪骨头熬制的高汤。可以根据个人喜好添加其他配料,如豆腐皮、木耳、豌豆等,增加营养和口感。通过以上步骤,你就可以在家制作出一碗既快捷又美味的藤椒方便面了。享受烹饪的乐趣,同时也可以根据自己的口味做出调整,创造出属于自己风味的藤椒方便面。