猪肉里边有小红点,可以食用吗?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-02
猪肉上有小红点能吃吗?

如果肉皮上有小红点,割开肉掉下来小米一样大的猪肉球球,就不能吃。一般的有点红点是因为夏天热,猪本身就有的,没关系。

可以,放久了点而已

猪肉里边有小红点可以食用。

现在的超市的猪肉都是经过农业部门检疫过的,都是合格的猪肉,在购买是还能看到蓝色的合格印章,而猪肉中的红点是血管,现在的宰猪和以前的方法有所不同,不是直接生杀,都是先用电击将猪电死,再放血,很多猪由于体位问题导致肉中很多较小的血管中的血液不能完全放出,出现了这种肉中带有红点的现象,是可以食用的。

目前传播的所谓“猪肉有虫”现象,大都属于猪机体的神经纤维、动静脉血管、淋巴管、筋腱以及肌纤维。这类物质有些本身就像虫体,可以放心食用。

扩展资料:

猪肉的挑选:

第一,看颜色。猪肉与牛羊肉相比,其瘦肉部分肌红蛋白含量较少,所以红色略浅,呈淡红色或淡粉色,有光泽,纤维细;白色脂肪部分呈乳白色。而不新鲜的肉,大多是手工操作,放血不干净,导致瘦肉部分肉色暗沉,呈深红色或黑红色,脂肪失去光泽,发暗或呈黄色或者灰绿色。

第二,触弹性。新鲜猪肉质地紧实富有弹性,用手指按压后,能迅速恢复原状;而变质猪肉,由于其组织遭到破坏,用手指按压后,恢复速度慢,甚至按压处会始终呈凹陷状。

第三,观外表。放心肉很少有血水或水渗出,表皮无任何斑痕;而不新鲜的猪肉,肉质不干净,用手按压,还会有暗红色、褐色或黑色的血水渗出。

第四,看肥肉。正常猪肉的肥肉适中,而喂了“瘦肉精”的猪,其脂肪层很薄,通常不足1厘米,且肉色发红,纤维疏松,瘦肉与脂肪之间甚至会有液体流出。

第五,闻气味。新鲜、健康的猪肉气味新鲜,并带有微微腥味。而变质、“加料”猪肉,无论其表层,还是深层都有血腥味、腐臭味。

第六,查认证。购买猪肉时,一定要问清业主所售猪肉是否具备相关合格资质,包括检验合格章、检疫合格章、检验合格证以及检疫合格证,如果都不具备,就应引起注意。

参考资料来源:

人民网-“猪肉有虫”谣言为何反复出现

人民网-掌握这6个方法 助你挑选放心好猪肉





如果肉皮上有小红点,割开肉掉下来小米一样大的猪肉球球,就不能吃。一般的有点红点是因为夏天热,猪本身就有的,没关系。

可以食用,是杀猪放血后,小红点是残留的淤血。

可以,那是血而已

  • 猪瘦肉里有红色血点能吃吗,是病死猪肉吗?
    答:能吃,不是。猪皮上面出现红点有可能是在宰杀的过程中产生的,在的宰猪和以前的方法有所不同,不是直接生杀,都是先用电击将猪电死,再放血,很多猪由于体位问题导致肉中很多较小的血管中的血液不能完全放出,出现了这种肉中带有红点的现象,是可以食用的。
  • 猪肉中红色的小肉球是什么?会是猪的肿瘤吗,对人有害吗?
    答:不要吃了,那是寄生虫卵。猪肉绦虫
  • 猪肉里面有血点是怎么回事儿
    答:猪肉上的血点有两种情况,能不能吃还要区别来看。能吃的情况:猪在经过宰杀之后立马进行去毛处理,在这个过程中猪自身还是温热的,皮下毛细血管中的血液还没有凝固,在去毛过程中会导致血液渗入到毛孔中,这种红点比较小,比较散乱,其实就是猪血,是可以食用的。不能吃的情况:还有部分猪在宰杀之前就...
  • 猪瘦肉里有红色血点能吃吗,是病死猪肉吗?
    答:1. 猪瘦肉中的红色血点是可以食用的。2. 这些血点通常不是由于病死猪肉造成的。3. 它们可能是在宰杀过程中由于电击导致的小血管未完全放血而形成的。4. 现代屠宰工艺通过电击使猪失去知觉后放血,但由于猪体位等原因,部分血液可能留在肉中,形成红点。5. 尽管存在这些红点,经过适当的处理和烹饪,...
  • 买回的猪肉有小红点怎么回事
    答:1、杀猪时因放血不当造成的血积聚,如果猪肉本身色泽不暗淡,应该就是这情形。2、猪本身有病,猪肉色泽暗淡就绝对是病猪,不能食用。
  • 买的猪肉 肥肉里有一坨红色的 切开是红色的肉 可以吃吗?
    答:猪肉上只有少量红点可以吃,属于正常现象,不会造成不良影响。如果猪肉上的红血点较多,并且颜色也不鲜亮,尽量不要吃,可能是病猪肉,避免食用以后造成不良影响。若自己无法鉴别,可以不选购有红血点的猪肉,购买正常的猪肉即可。正常情况下,杀猪的过程当中可能会存在放血不良的现象,会使猪肉内的血管当中...
  • 五花肉肥肉地方看着不太正常,这样的猪肉能吃吗?皮部分都是小红点
    答:首先如果是正规市场买的,应该可以保证安全。看照片没问题,它的部位是靠近腹部的部分,会是这样的。放心吃吧!
  • 猪肉里面有小红点是怎么回事?能吃吗?
    答:是病猪肉,不能吃。猪肉的选购 :1、新鲜猪肉的特征:富有弹性,软中带硬,用手指一压,会很快恢复原状,其肉色呈红。2、注水猪肉的特征,弹性差,用手指一压,指印很难或缓慢地消掉,且指间无粘性感,其肉色呈白色。3、瘟猪肉的特征:米猪肉,瘦肉中有黄豆大小、半透明状的小水泡,泡内有米粒样...
  • 这样的猪肉能吃吗?猪肉里面有红点点?
    答:猪肉上只有少量红点可以吃,属于正常现象,不会造成不良影响。如果猪肉上的红血点较多,并且颜色也不鲜亮,尽量不要吃,可能是病猪肉,避免食用以后造成不良影响。若自己无法鉴别,可以不选购有红血点的猪肉,购买正常的猪肉即可。正常情况下,杀猪的过程当中可能会存在放血不良的现象,会使猪肉内的血管当中...
  • 我们买了几斤肉,里边有红点能吃吗?
    答:可以食用,是杀猪放血后,小红点是残留的淤血。但是如果肉皮上有小红点,割开肉掉下来小米样大的猪肉球球,就不能吃,那是寄生虫。辨别猪肉好坏的方法:首先要知道新鲜肉与变质肉的差别:新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷有能立即恢复,弹性好。不太...