清蒸小海鱼怎么做最好吃 清蒸小海鱼的家常做法

最好吃的清蒸海鱼排名，蒸海鱼如何做好吃

主料 2人份
鲅鱼2条
辅料
葱2根、姜半节、精盐少许、鸡精少许、食油少许、酱油约3勺
清蒸海鱼步骤1

鱼，葱，姜分别洗净，准备好原料
步骤2

在鱼背上划一刀，既能在蒸时保持美观，又能让鱼容易熟
步骤3

葱，姜分别切丝
步骤4

将姜丝先辅一层在盘底，然后再放上鱼
步骤5

在鱼身上和鱼肚里分别也放上姜丝，能让祛腥效果更好。并撒上少许盐和鸡精
步骤6

锅里烧开水后，将鱼放入，盖上盖子，大约蒸8至10分钟
步骤7

蒸熟后，将鱼取出，淋上酱油，撒上切好的葱丝
步骤8

锅中放入食用油，并将油烧热到九成左右
步骤9

将热油浇在鱼身上。美味的蒸鱼就做成啦

材料
主料：海鱼750克、姜丝适量、辣椒适量、葱2根；辅料：盐适量、生抽50克、料洒适量
清蒸海鱼
1
鱼清洗干净，两面划刀，容易入味，撒盐、料酒两面均匀，腌制30分钟。

2
切好姜丝备用。

3
腌好，两面铺好姜丝。

4
入锅蒸35分钟，时间根据鱼的大小来订，用筷子试一下，鱼肉离开骨头就可以了。

5
蒸熟后起锅,放入葱丝，红椒圈，淋上生抽，另起油锅，葱头，辣椒粒爆香，淋到鱼肉上，这道菜就完成了。

1.将鱼清理干净，在鱼身上划两刀以便入味。

2.用适量的盐将鱼身上抹一层，撒上料酒、上面均匀的摆放上切好的葱姜丝，腌制大约10----15分钟。

3.香葱、朝天椒切成小段。

4.大蒜切成碎末。

5.蒸锅水开后放入腌制好的鱼，蒸制6分钟立即关火，利用锅中蒸汽再蒸2分钟。（蒸制的时间可根据鱼的大小决定）

6.鱼蒸好后取出备用。

7.锅中放入少许油烧热。

8.将鱼身上的葱姜丝放入油中爆一下。

9.放入蒜碎、朝天椒、香葱段爆出香味。

10.将鱼中蒸制出来的汤汁倒入到锅中，加适量蚝油、生抽、醋调制成浇鱼汁，关火。

11.锅中鱼汁浇至蒸好的鱼身上即可。

适量小海鱼宰杀好后洗净

2.
在鱼身上两面都均匀撒一层盐

3.
大蒜切片放鱼身上

4.
姜切丝撒鱼身上

5.
然后在鱼上淋适量食用油

6.
再淋适量生抽

7.
放入锅中蒸10分钟

8.
出锅再撒少许葱花即可

主料：小海鱼、姜片
辅料：葱、蒸鱼豉油、油
1. 小海鱼洗干净控干水备用
2. 姜片每一条鱼肚子里塞一盘姜
3. 然后在鱼身上也放一片姜片下滚水锅蒸八分钟即可
4. 出锅拿去鱼身上的姜片倒掉盘里的水，下蒸鱼豉油放葱丝淋热油即可