西米包粽子怎么包

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-27
怎样包粽子图解 如何用西米包水晶粽子

粽子。是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的。为了不使鱼虾损伤他的躯体 ,人们纷纷把装着米的竹筒投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来,也就是所谓的竹筒饭。 如今的粽子更是多种多样,璀璨纷呈。著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等,我们北方的粽子,主要是豆沙、蜜枣为主。(收起)食材主料糯米1000g 辅料豆沙适量蜜枣适量粽叶50片棉线绳适量步骤1.准备食材,糯米先清洗干净,用凉水泡2小时备用。2.将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用。3.豆沙、蜜枣。4.准备好的材料,还有棉线绳。5.取一到两片粽叶,根据粽叶大小来选。6.折出一个三角。7.放一勺米。8.再放豆沙或蜜枣。9.再放一勺米用手压实米。10.粽叶从上往下折叠,叠成三角形。11.用棉线绑结实。12.包好的粽子。13.将粽子放进高压锅没过粽子的水,上面压一个盛水的盆,盖好锅盖,扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。14.粽子煮熟了,放入凉水里面过凉,这样口感好。15.粽子煮好了。小贴士包粽子时注意棉线一定扎紧,防止煮制过程中漏米。


我们平常吃的都是用糯米包的,今天教大家用西米包粽子。用西米包的粽子色泽晶莹剔透,口感软糯Q弹,好看又好吃。接下来小编就手把手地教大家包西米粽子,做法步骤详细讲解,保证新手也能学会,一起来看一下吧。粽子新做法,不用糯米用西米,晶莹剔透,软糯Q弹,好看又好吃。

【西米粽子】
食材:西米、紫薯、白糖、油、牛奶、水。做法步骤:
第一步:紫薯去皮切成薄片上锅蒸熟,蒸熟之后取出来,加适量的白糖用勺子压成泥,然后分成小份搓成小圆球;粽叶提前煮好浸泡一夜,把两头剪掉。

第二步:西米中加上适量的玉米油搅拌均匀,使每一粒西米都沾上油,然后再加上两勺白糖和150g的牛奶搅拌均匀。

第三步:两片粽叶叠放在一起,毛面相对防滑,从中间折一下,折出圆锥的形状,舀上一勺西米,用勺子压实,然后放上一个紫薯球,再舀上一勺西米,然后用粽叶把西米盖住,往两边的下边折,折出三角的形状,剩下的折向一边就可以了,然后用绳子捆起来,粽子就包好了。

第四步:包好的粽子凉水下锅,水一定要没过粽子,水开之后中火继续煮3个小时左右,煮熟即可出锅。

这样用西米做的粽子色泽晶莹剔透,口感软糯Q弹,好看又好吃,喜欢的朋友们赶紧试试吧。

  • 水晶粽子的做法 如何用西米包水晶粽子
    答:牛奶适量 水晶西米粽子的做法步骤 1 准备好原料。2 把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉,剪去叶头。3 西米倒入牛奶中浸泡,浸泡的时间根据西米的大小,小西米4-5分钟,大西米10分钟左右,时间长了,会散掉,时间短,西米里水分不足,不容易煮透。4 把粽叶卷成锥形,放入泡好的西米和蜜枣。5 把粽叶...
  • 西米粽子的做法和包法的正确煮法
    答:1、新鲜的粽叶,洗干净。2、小西米准备好。3、将西米浸泡水中一会儿。4、捞出,控水。5、取粽叶,如图折。6、放入西米。7、包起来。8、用绳子捆住。9、放蒸笼中。10、上锅蒸熟。11、蒸熟之后,打开粽叶即可食用。
  • 西米粽子怎么做,西米粽子的家常做法
    答:西米水晶粽子的做法步骤1212.开始包粽子了,取两张粽叶(第一次包,安全起见),光滑的一面朝里,卷成漏斗状 西米水晶粽子的做法步骤1313.装入一层西米、一层豆沙,再一层西米 西米水晶粽子的做法步骤1414.最后将叶子封口再绕粽子外围包一圈(具体方法好豆网里有很多,我也是学着做的)西米水晶粽子的...
  • 西米怎样包粽子
    答:西米包粽子的方法:1、新鲜的粽叶,洗干净。2、小西米准备好,捞出,控水。3、取粽叶,放入西米。4、包起来,用绳子捆住。5、放蒸笼中,上锅蒸熟。6、蒸熟后,打开粽叶,即可。粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。
  • 西米露包粽子的做法
    答:原味的西米粽子是搭配红枣丝的,把泡好的竹叶折成勺状,填入西米,中间放入红枣丝。用竹叶裹好,绳子绑起来。抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙,把泡好的竹叶子对折裹成勺状,填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子,裹好,用绳子绑牢固。3.个人绑的比较简单,但是很牢固,棉线绑牢不要漏米就好。把包...
  • 西米粽子的做法和包法
    答:2.将粽叶洗净,放入热水中煮一会,既能消毒,又能为粽叶增加韧度,这样包的过程中不容易裂开,在每片粽叶上薄薄地刷一层玉米油,取两张粽叶,在粽叶1/3处折起,形成一个圆锥,粽叶光滑面朝里(粽叶涂油,可防止西米粽煮熟后,和粽叶沾粘)。3、舀入一勺西米压实,放入馅料,再盖一层西米。然后...
  • 西米粽子的做法和包法
    答:01 将西米淘洗干净,然后,加入适量清水,使其浸泡一会儿。02 将包粽子的叶子洗净,沥干水分。03 待西米泡好以后,将多余的水分倒去。04
  • 西米粽子的制作方法
    答:1. 西米粽里可以加入一些小豆仁,可以增加西米粽的口感和营养价值,丰富口感。2. 包粽子时,可以自己加入自己喜爱的配料,像红糖、葡萄干等等丰富口感;可以选用自己喜欢的叶子,像荷叶、竹叶、香叶等等。3. 西米粽子煮熟后可以直接吃,也可以蘸着蒜泥、辣椒油、酱油等吃,更加美味。4. 西米粽子品尝时要...
  • 西米怎么包粽子
    答:①西米用椰浆或者牛奶搅拌一下,打湿就行,不用浸泡,西米会散的。②粽叶去头尾,洗净用开水稍烫煮,捞出沥干水分,每片粽叶薄薄的刷一层植物油。③一分为二,其中一份拌入抹茶粉。红枣切丝,豆沙搓球,粽叶提前泡好,准备包粽子。④取两片叶子,重叠在一起把,两片粽叶叠加交叉向中间卷,卷成...
  • 西米粽子怎么做
    答:西米中加植物油和细砂糖,拌匀,分次加清水拌匀,静置15分钟,将粽叶洗净沥干,修剪两头,粽叶刷一层植物油,两片叶子,叶柄相对,光面朝上,重叠,粽叶1/3处卷出漏斗形,放西米,轻轻压实,将粽子包好,系上棉绳,水烧开,粽子下锅,煮约半小时,盛出,晾凉。西米粽子怎么做主料:西米水晶粽子,...