请问各位农业专家,莴笋的种植技术?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-07
请问各位农业专家,莴笋的种植技术?

一、适时定植。在我省中部地区,春莴笋适宜的定植期一般在3月中下旬到春分前后为宜,一般地块亩施鸡粪4方,复合肥30公斤,硼肥1公斤,锌肥1公斤,深翻、整平,做成平畦。定植时要选择晴天的上午进行,每亩穴施复合肥25公斤,栽植深度与土坨填平即可。定植后浇水,定植密度一般品种掌握在行距40厘米,株距30厘米,亩定植4000~5000株。

二、田间管理。定植后第二天覆盖地膜,在定植15天后浇第二水,当嫩茎开始膨大时应随水追肥,亩施碳酸氢铵50公斤,或氮钾肥25公斤。进入嫩茎膨大期后应经常保持土壤湿润,约7天浇水一次。

三、防病虫治。霜霉病是莴笋生产上常见病害,主要侵染叶片,幼苗发病后变黄枯死,成株则由下部的老叶片开始发病。有时,病菌能系统侵染,扩展到茎部,引起茎部变黑。防治方法可用68.75%的银法利亩用50~75毫升对水30公斤喷雾。小地老虎等地下害虫,主要危害莴笋的根部,在3月下旬可用辛硫磷稀释后灌根,蚜虫和白粉虱可选用10%的吡虫啉800~1000倍液喷雾防治。

四、适时采收。莴笋采收的时期是心叶与外叶相平时,或现蕾前,俗称“平口”,即莴笋顶端与最高叶片的尖端相平时,这时,为采收的最佳时期。尽管收获过早,会导致产量低,但是采收过晚,会因此品质下降,如行情好,因此可适当早采收1~2天。

笋又名青笋,一年生或二年生草本植物,主要食用部分为肉质茎,生食熟食均可,嫩叶也可食用。

  莴笋是我国南北广泛栽培的蔬菜之一,温暖地区周年可排开播种,分期采收。在长江流域,是3~5月春淡季和8~9月秋淡季的蔬菜之一。

  一、栽培品种  

  我国的莴笋品种多,根据叶形,叶色茎色或熟性等命名,按收获季节,栽培上分为春莴笋、 夏莴笋、秋莴笋和冬莴笋,据耐热和耐寒分为耐热莴笋和耐寒莴笋。现以耐热和耐寒介绍品种。

  ⒈耐热品种

  科兴三号莴笋  该品种耐热、耐湿、抗病。叶大披针形,浅绿色,茎皮青绿白色,皮薄,茎肉青绿色,脆嫩,清香味浓。品质好,产量高。是夏、秋莴笋栽培的理想品种之一。

  科兴五号、九号莴笋  这两个品种为夏秋栽培的专用品种,抗高湿能力强,抗病高产,品质优,在高温下肉质茎膨大快,一般在定植后40天就可收获。这两个品种叶为大尖叶,绿色,茎皮薄、青绿带白色,茎肉绿色。

  科兴2号  耐高温圆叶莴笋,叶倒卵圆形,色鲜绿,肉质茎皮薄、色白,茎肉青绿色,嫩脆。商品性好,宜作夏秋莴笋栽培。

  二白皮  叶直立,倒卵圆形,浅绿色,叶面微皱。茎粗,节密,皮草白色,肉浅绿色。品质好,耐热,不易抽苔。

  ⒉耐寒莴笋

  科兴一号  耐寒力强,低温下肉质茎膨大快。叶倒卵圆形,色鲜绿。肉质茎粗大,皮薄,皮浅绿色。茎肉青绿色,嫩脆。商品性好,宜作冬秋莴笋栽培。

  科兴圆叶青 叶倒卵圆形,叶色绿,叶面有少量蜡粉。肉质茎粗大,皮薄,皮嫩绿色。茎肉青绿色,香味浓,肉脆嫩。宜作冬春莴笋栽培。

  科兴四号莴笋  早春、越冬莴笋专用品种,耐寒力特强,高产,抗病。该品种为圆叶莴笋,叶色淡绿,叶面有少许蜡粉。茎皮青绿色,皮薄。茎肉青绿色,净菜率高。

  红尖叶  该品种为尖叶莴笋,叶面微皱,叶面呈浅绿带紫红色。茎长粗,呈直柱形。茎皮呈淡绿色带红色晕斑。茎肉翠绿色,香味浓,可食率高,品质优,宜作冬春莴笋栽培。

  万年椿  重庆地方品种,叶直立,披针形,淡绿色。茎粗,上下一致,皮淡绿色,肉绿色,品质好,产量高。

  二、栽培技术  

  分耐寒莴笋栽培和耐热莴笋栽培

  一耐寒莴笋栽培

  ⒈播种育苗  ①播种期:在四川,冬莴笋播种期为:8月下旬至9月上旬,春莴笋播种期为:10月至12月。②育苗:苗床地选择土壤疏松、肥沃的田块,施入堆肥,亩施20公斤复合肥,深翻1~2次整平,做成1.2的平畦。播种前1~2天浇透清粪水,播种当天将床土锄松,撒种后用木板轻松压平床土,撒一层过筛的细土,厚度不超过0.5cm。苗期及时间苗,苗距4~5cm。苗期保持床土湿润,但氮肥和水分不宜过多,否则形成细弱徒长苗。冬莴笋苗龄30~35天,春莴笋苗龄40天左右。

  ⒉整地定植 ①整地:选择前1~2茬未种植过莴笋、排灌方便的肥沃土壤,施入农家肥40~50担,潘耕入土,耕地整平后做成1.2米的平厢或高厢。定植前亩沟施40~50kg蔬菜专用复合肥。②定植:一般采用露地栽培,株行距为30~40cm×40cm,定植时多带土,少伤根,定植后立即浇定根水。但采用地膜覆盖栽培可提早上市,还可增加产量,做成宽60cm 高10~15cm 的高厢,铺薄膜要绷紧,四周用土块压严,定植密度30cm×40cm。

  ⒊田间管理  定植成活后施肥一次,以清淡粪水加尿素5~10公斤/亩。在开盘期,茎开始膨大时,应及时追肥浇水,以速效氮肥和钾肥为主,施肥前中耕除草,封行后不再中耕。肉质茎膨大时期保持土壤湿润。采收前一周停止浇水施肥,防止肉质开裂。

  ⒋病害防治  防治霜霉病的措施,定植密度不要太大,摘除病叶,用乙磷铝和甲霜灵交替使用,7~10天1次喷雾,连续2~3次;菌核病,采用高厢栽培,不要重茬,用多菌灵,速克灵等7~10天1次交替使用,连续2~3次;病毒病,防治蚜虫减少毒素传播,用20%病毒A或抗毒剂1号隔10天1次,连续3~4次。

  ⒌采收 当莴笋主茎顶端与最高叶片尖端相平时为收获适期。

莴笋适应性较强,栽培季节也较长,一般在2月下旬至7月上旬均有播种,但主要是以春秋两季为主。早春育苗应在保护设施下进行,夏秋在露地育苗要有防虫、遮荫、防雨设施,有条件的地方最好采用遮阳网。定植面积与苗床面积以15﹕1为宜,苗床播量7g/㎡。直播一般在4月上旬至7月下旬进行。
1.播种育苗
种子消毒 播种前将干种子在阳光下晒5-8h,然后将种子放入15-24℃的水中浸泡3-5h,再将种子捞出后淋去水分,包在干净、湿润的纱布中,在15-20℃温度下见光催芽。
育苗土配制与消毒 用3年内未种过莴笋的田园土与充分腐熟的有机质(最好用牛马粪)按3:1比例混合,碾碎过筛。
育苗土消毒一是采用高温消毒,即将配制好的营养土平铺于地面8-10cm厚,浇透水后用塑料膜严密覆盖,在日光下暴晒5天以上,使膜下温度达到 50-60℃,可起到良好的消毒作用。在温度能够达到的情况下尽量选用高温消毒法,以减少农药污染;二是采用药剂消毒,可用50%多菌灵可湿性粉剂与 50%福美双可湿性粉剂按1:1混合,用药量8-10g与15-30kg细土拌匀,2/3铺于苗床,1/3于播种后盖在种子上。
2.苗期管理 2叶1心时分苗或分次间苗,株距6-8cm。春茬栽培时保护设施下育的苗定植前应炼苗7天,若发现病虫苗及时拔除并带出田间集中销毁。
3.定植与田间管理:
整地施肥 施用腐熟有机肥2000~3000公斤/亩、过磷酸钙4公斤/亩、尿素30公斤/亩、硫酸钾50公斤/亩。整地要细,深翻整平后起垄覆膜,垄宽60cm,沟宽40cm、垄高15-20cm。
定植时间与方法 5-6叶时定植,苗龄太长容易过早抽薹。带土在垄背上双行定植,株距25-30cm。定植时严格选苗,淘汰徒长苗、病虫苗,高温季节应在午后定植。
4.定植后管理 定植后要及时灌水,以促进缓苗。莲座叶形成前适当控制水分,进行蹲苗,促进形成强健的根系和繁茂的叶丛,待叶片肥厚、已长出2个叶环、心叶与莲座叶平头时茎部开始肥大,此时结束蹲苗及时浇水并追施速效性氮肥与钾肥,及时由控转为促。头水浇得过早害处很多,一是叶子徒长,养分不能积累,茎部容易“窜”;二是浇水后幼叶发嫩如遇降温幼叶变黄,影响叶面积扩大;三是浇水后如降温苗子易感染霜霉病。当然过度控制浇得过晚,叶子生长受到抑制,同化面积缩小,也影响茎部肥大,而且长期干旱后再加大水肥茎部易裂口。
莴笋追肥一般分三次进行,定植成活后7天内追施第一次,施尿素10~15公斤/亩,第二次在蹲苗后茎部开始膨大时追施尿素15~20公斤/亩,第三次在茎叶旺盛生长期追施氮、磷、钾三元复合肥15~20公斤/亩,促使茎部肥大,延迟抽薹。追肥应穴施于相邻植株中间,每次追施都应结合灌水。
注意:开始浇水以后茎部肥大速度加快、需水需肥量增加,地面稍干就浇。水分要均匀,每次的追肥量不要过大,不然久旱以后再浇,茎部容易形成裂口,而且还会出现过早抽薹。
5.采收
当莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时(群众称“平口”)为收获适期,这时茎部已充分肥大,品质脆嫩,如收获太晚,花茎伸长,纤维增多,肉质变硬甚至中空,品质降低。所以一定要注意适时采收。
6.病虫害防治
6.1 病害
霜霉病 早期拔除田间萎缩株,带出田间深埋。发病初期选用64%杀毒矾可湿性粉剂600-800倍液(最多使用2次,安全间隔期15天)、75%百菌清可湿性粉剂500倍液(最多使用3次,安全间隔期10天)、72.2%普力克水剂600-800倍液(最多使用3次,安全间隔期8天)喷雾防治,每隔 7-10天喷一次,连喷2-3次。注意交替用药。
灰霉病 发病初期,用50%速克灵可湿性粉剂2000倍液(最多使用1次,安全间隔期7天)、或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液(最多使用2次,安全间隔期10天)喷雾防治。每隔7-10天喷一次,连喷2-3次。注意交替用药。
菌核病 发病初期,用50%速可灵1000倍液(最多使用1次,安全间隔期7天)、50%扑海因可湿性粉剂1000倍液(最多使用2次,安全间隔期10天)喷雾防治,每隔7-10天喷一次,连喷2-3次。注意交替用药。
6.2 虫害
白粉虱 利用黄板诱杀成虫。培育和定植无虫苗。药剂防治应及早进行,可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1000-2000倍液(最多使用3次,安全间隔期7 天)、10%天王星2000倍液(最多使用3次,安全间隔期4天)、2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液(最多使用3次,安全间隔期2天)、2.5%功夫乳油3000倍液(最多使用3次,安全间隔期7天)喷雾防治,各种农药应交替使用,以防害虫产生抗药性。
斑潜蝇 及时清扫地膜上的蛹,集中销毁。药剂防治可选用1.8%阿维菌素乳油3000倍液(每次最多使用一次,安全间隔期7天)、10%吡虫啉可湿性粉剂1000-2000倍液(最多使用3次,安全间隔期7天)、2.5%功夫乳油2000-3000倍液(最多使用3次,安全间隔期7天)喷雾防治。防治成虫以上午8-11时施药最好,防治幼虫以1-2龄期施药最佳。注意不同药剂应交替使用。

笋又名青笋,一年生或二年生草本植物,主要食用部分为肉质茎,生食熟食均可,嫩叶也可食用。

  莴笋是我国南北广泛栽培的蔬菜之一,温暖地区周年可排开播种,分期采收。在长江流域,是3~5月春淡季和8~9月秋淡季的蔬菜之一。

  一、栽培品种  

  我国的莴笋品种多,根据叶形,叶色茎色或熟性等命名,按收获季节,栽培上分为春莴笋、 夏莴笋、秋莴笋和冬莴笋,据耐热和耐寒分为耐热莴笋和耐寒莴笋。现以耐热和耐寒介绍品种。

  ⒈耐热品种

  科兴三号莴笋  该品种耐热、耐湿、抗病。叶大披针形,浅绿色,茎皮青绿白色,皮薄,茎肉青绿色,脆嫩,清香味浓。品质好,产量高。是夏、秋莴笋栽培的理想品种之一。

  科兴五号、九号莴笋  这两个品种为夏秋栽培的专用品种,抗高湿能力强,抗病高产,品质优,在高温下肉质茎膨大快,一般在定植后40天就可收获。这两个品种叶为大尖叶,绿色,茎皮薄、青绿带白色,茎肉绿色。

  科兴2号  耐高温圆叶莴笋,叶倒卵圆形,色鲜绿,肉质茎皮薄、色白,茎肉青绿色,嫩脆。商品性好,宜作夏秋莴笋栽培。

  二白皮  叶直立,倒卵圆形,浅绿色,叶面微皱。茎粗,节密,皮草白色,肉浅绿色。品质好,耐热,不易抽苔。

  ⒉耐寒莴笋

  科兴一号  耐寒力强,低温下肉质茎膨大快。叶倒卵圆形,色鲜绿。肉质茎粗大,皮薄,皮浅绿色。茎肉青绿色,嫩脆。商品性好,宜作冬秋莴笋栽培。

  科兴圆叶青 叶倒卵圆形,叶色绿,叶面有少量蜡粉。肉质茎粗大,皮薄,皮嫩绿色。茎肉青绿色,香味浓,肉脆嫩。宜作冬春莴笋栽培。

  科兴四号莴笋  早春、越冬莴笋专用品种,耐寒力特强,高产,抗病。该品种为圆叶莴笋,叶色淡绿,叶面有少许蜡粉。茎皮青绿色,皮薄。茎肉青绿色,净菜率高。

  红尖叶  该品种为尖叶莴笋,叶面微皱,叶面呈浅绿带紫红色。茎长粗,呈直柱形。茎皮呈淡绿色带红色晕斑。茎肉翠绿色,香味浓,可食率高,品质优,宜作冬春莴笋栽培。

  万年椿  重庆地方品种,叶直立,披针形,淡绿色。茎粗,上下一致,皮淡绿色,肉绿色,品质好,产量高。

  二、栽培技术  

  分耐寒莴笋栽培和耐热莴笋栽培

  一耐寒莴笋栽培

  ⒈播种育苗  ①播种期:在四川,冬莴笋播种期为:8月下旬至9月上旬,春莴笋播种期为:10月至12月。②育苗:苗床地选择土壤疏松、肥沃的田块,施入堆肥,亩施20公斤复合肥,深翻1~2次整平,做成1.2的平畦。播种前1~2天浇透清粪水,播种当天将床土锄松,撒种后用木板轻松压平床土,撒一层过筛的细土,厚度不超过0.5cm。苗期及时间苗,苗距4~5cm。苗期保持床土湿润,但氮肥和水分不宜过多,否则形成细弱徒长苗。冬莴笋苗龄30~35天,春莴笋苗龄40天左右。

  ⒉整地定植 ①整地:选择前1~2茬未种植过莴笋、排灌方便的肥沃土壤,施入农家肥40~50担,潘耕入土,耕地整平后做成1.2米的平厢或高厢。定植前亩沟施40~50kg蔬菜专用复合肥。②定植:一般采用露地栽培,株行距为30~40cm×40cm,定植时多带土,少伤根,定植后立即浇定根水。但采用地膜覆盖栽培可提早上市,还可增加产量,做成宽60cm 高10~15cm 的高厢,铺薄膜要绷紧,四周用土块压严,定植密度30cm×40cm。

  ⒊田间管理  定植成活后施肥一次,以清淡粪水加尿素5~10公斤/亩。在开盘期,茎开始膨大时,应及时追肥浇水,以速效氮肥和钾肥为主,施肥前中耕除草,封行后不再中耕。肉质茎膨大时期保持土壤湿润。采收前一周停止浇水施肥,防止肉质开裂。

  ⒋病害防治  防治霜霉病的措施,定植密度不要太大,摘除病叶,用乙磷铝和甲霜灵交替使用,7~10天1次喷雾,连续2~3次;菌核病,采用高厢栽培,不要重茬,用多菌灵,速克灵等7~10天1次交替使用,连续2~3次;病毒病,防治蚜虫减少毒素传播,用20%病毒A或抗毒剂1号隔10天1次,连续3~4次。

  ⒌采收 当莴笋主茎顶端与最高叶片尖端相平时为收获适期。

  二耐热莴笋栽培

  ⒈播种期 夏莴笋3~5月,秋莴笋6~8月上旬。

  ⒉催芽 夏秋莴笋栽培的炎热季节,特别是在5-8月播种,温度高,种子不易发芽,育苗困难,播种前必须催芽。其方法是①将种子在冷水中浸种4~5小时,滤干水,装入湿沙布袋里,吊在水井中,距水面1尺左右,每天将种子清洗1次,经2~3三就可以发芽。②将浸种的种子用湿纱布包好放在15~20℃的催芽箱中催芽,2天后发芽。③将浸种的种子放在冰箱的保鲜室(5~8℃)的低温下处理24小时,然后将种子放在阴凉通风的地方,温度保持15~20℃,并用湿布保湿,1~2天后可发芽。④将浸种的种子用湿纱布包好放在阴凉潮湿的山洞里2~3天就可发芽。

  种子发芽后放在阴凉见光处练芽3~4小时,练芽时注意保湿。

  ⒊播种育苗期管理  苗床地选择与耐寒莴笋栽培相同。苗床做成1.2米宽的高厢,厢面四周略高于中厢面,播种前厢浇透水,于傍晚撒播催芽的种子,然后盖一层过筛细堆肥,以盖住种子为宜,播种后及时在苗床搭上70~80厘米的小拱棚,盖上遮阳网保持土壤湿润,避免烈日和大雨冲刷。出苗后每天上午9点左右盖遮阳网,下午9时左右揭遮阳网,并逐渐缩短遮阴时间。当幼苗3~4片真叶后完全揭去遮阳网。苗期施清淡粪水4~5次,并保持苗床湿润。间苗1~2次,苗距3~4㎝。苗龄25天左右定植。

  ⒋整地定植  整地与耐寒莴笋栽培相同,南方做成厢面宽1米的高厢。株行距25~30㎝×30㎝。定植前1天苗床浇透水,起苗时多带土,少伤根,定植后缓苗快。在阴天或傍晚时栽苗。栽苗后浇足定根水。
 
  ⒌田间管理  定植后遇天旱要勤浇水促进缓苗,浇水在早晨或傍晚进行。定植成活后每亩用尿素5~10公斤加入清粪水中施入,灌水后中耕,促进根系扩展。开盘时追肥,亩施蔬菜专用复合肥15㎏,窝施,施肥后浇水以清淡粪水为好。肉质茎膨大时追一次肥,亩施氮磷钾复合肥20㎏,封行前,遇大雨或阴雨后及时中耕除草。

  ⒍防止耐热莴笋未熟抽苔措施  苗龄期不要过长,一般为25~28天,4~5片真叶定植;播种时种子撒播均匀,间苗后苗距不要太小;过密引起徒长;遮阴时间过长也会使苗子细弱;苗期适当控制氮肥和水分,苗期氮肥和水分过多引起徒长;定植前喷1次0.5%的矮壮素,可防苗子徒长,促进壮苗;在莴笋开盘后喷防苔增粗剂10天1次,喷1~2次;在莴笋茎部开始膨大时用0.05~0.1%比久或0.6~1%矮壮素或0.005%多效唑喷叶面1~2次,应注意喷前用最低浓度,喷药在早晨或傍晚,剩下的药不要重喷。

  ⒎采收  当肉质茎充分膨大,植株茎顶端与最高叶片尖端相平就要及时采收,否则抽苔,茎皮增厚,茎心变空,无暗影品质。

  三、经济效益分析

  一影响产量的主要因素

  ⒈受环境条件的影响:春,夏、秋、冬莴笋因生长季节差异大,产量高低明显。

  ⒉受品种的影响:选用新优品种如科兴一号、科兴3号,科兴圆叶青等品种较二白皮、白尖叶等品种的产量高,品质优,抗性好。科兴一号,耐寒栽培亩产可达4500公斤左右。科兴3号耐热栽培亩产可过1500公斤左右。

  ⒊栽培管理,种植技术水平不高,田管存在许多薄弱环节。

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