生泥鳅怎么吃
我在百度找到这样的贴子，不知是不是真的！你看下可有帮助，我想想都觉得可怕！一位民间老中医教给我一个偏方——吃生泥鳅。我就去买了几条，去头和内脏，用清水洗干净后剁碎，吃后感觉并没想象的那么可怕，也没有怪味。连吃了两天，感觉胆囊部位挺舒服，总共就吃了3条生泥鳅，慢慢地就觉得我怎么没火了，吃什么东西下去都那么温和了，吃了桂圆、荔枝以及大量的海虾都没上火，这要是在以前，鼻子肯定要流血的，而这次再吃什么鼻子都没事。这一不上火，我的食疗就全派上用场了，所有温补的食物都敢大量吃。几年下来，感觉到整个人从未有过的轻快，颈肩僵硬的肌肉明显变软了，腰腿的疼痛也已很少发了，走起路来，腰腿不再往下沉，特别轻松，整个人的气色、精神状态一下子全变了。最重要的是我感到自己的内心在发生着变化，有一股力量正在慢慢生长，在扩展我的心胸，在激发着我，而且头脑变得敏捷，各种大胆、新奇的念头在不断地往外冒，各种各样的信息都慢慢融会贯通起来了。
一位民间老中医教给我一个偏方——吃生泥鳅。我就去买了几条，去头和内脏，用清水洗干净后剁碎，吃后感觉并没想象的那么可怕，也没有怪味。连吃了两天，感觉胆囊部位挺舒服，总共就吃了3条生泥鳅，慢慢地就觉得我怎么没火了，吃什么东西下去都那么温和了，吃了桂圆、荔枝以及大量的海虾都没上火，这要是在以前，鼻子肯定要流血的，而这次再吃什么鼻子都没事。这一不上火，我的食疗就全派上用场了，所有温补的食物都敢大量吃。几年下来，感觉到整个人从未有过的轻快，颈肩僵硬的肌肉明显变软了，腰腿的疼痛也已很少发了，走起路来，腰腿不再往下沉，特别轻松，整个人的气色、精神状态一下子全变了。最重要的是我感到自己的内心在发生着变化，有一股力量正在慢慢生长，在扩展我的心胸，在激发着我，而且头脑变得敏捷，各种大胆、新奇的念头在不断地往外冒，各种各样的信息都慢慢融会贯通起来了。
在以前，一般处理泥鳅都是一条一条的往地下摔，或者是用铁锅烫和微波炉烤等方法，摔的效果虽然比较好，但是比较麻烦，而且会把环境弄的很糟糕。但是烫和烤又会把泥鳅的营养价值破坏的很大，并且还会把泥鳅的表层弄的体无完肤。
最好的处理泥鳅的方法，就是先把泥鳅放在干净的水里，放些盐，让泥鳅把肚子里的脏东西吐掉，然后再在盐水里泡一遍。
然后在泥鳅头部以下两厘米处，用刀在胆的部位切一个三角口取出内脏，之后放在锅里煮，接着用水再冲洗几下，洗掉外表的黏膜，去掉土腥味就可以了。
泥鳅味甘、性平，归脾、肝、肾经，可以有效的补益脾肾，利水解毒，效果是非常不错的，但是我们一定要切记不要生吃泥鳅，一定要正确处理，健康饮食。
茄子薤白泥鳅汤
材料：茄子100克、薤白10克、干姜10克、泥鳅200克、食盐10克。适合3人食用。
做法：泥鳅洗净去头剔肠切块，放入凉水中，加热至水沸后一分钟，捞出放入煲锅，加入洗净的茄子条、薤白、干姜，注水2升，大火煲开后，转为小火煲1小时后，加入食盐，调匀即可食用。
功效：通阳散结，行气消脂。
适用人群：胸前闷胀、沉重压痛、手足发凉、肢体麻木、惊悸善忘等。
禁忌：阳虚腹泻者慎服。
生泥鳅不能吃！生肉都不能吃！有寄生虫！
最好不要吃，脑子里长虫子
张嘴吃
烧熟吃
答：不是。根据查询问一问网显示，生泥鳅去头和内脏，用清水洗干净后剁碎，饭后食用，吃后感觉胆囊部位很舒服。泥鳅，是鲤形目鳅科泥鳅属的鳅类动物，泥鳅身体细长，呈圆筒状；头小、口小、眼小；嘴角有须。
答：一、泥鳅也是可以用来煮汤 。平时我们可以去菜市场买新鲜的泥鳅，然后将它清洗干净之后起锅烧油，油热之后倒入泥鳅，将它煎至两面金黄，然后放入葱姜蒜，料酒，再放入适量的水，然后炖上30分钟，再放入一些豆腐，这样做出来的泥鳅豆腐汤也是非常的好喝美味。二、清蒸泥鳅也是非常好吃 。泥鳅我们也是可以用来...
答：步骤：1、准备好食材。2、把泥鳅多清洗几次，我这是买的时候让鱼贩宰杀好了，回家清洗内脏，再用盐和料酒拌均匀，腌制10分钟，这样可以去掉土腥味也好煎。3、把姜、辣皮子、大蒜去皮，切片，香葱洗净切末。4、热锅凉油，油热7成，撒上少许的盐，这样可以煎泥鳅不沾锅，下泥鳅。5、先中火煎到泥鳅...
答：买那种最小的，很活的泥鳅，放在比较清的淘米水中养几天，时不时滴几滴香油，理论上让它排出肠内脏物（但我没有发现过有什么排出的脏物）。用菜刀在砧板上拍后，剁碎成茸状，用口黄酒吞下去。然后咬碎1瓣生蒜，就着热米饭嚼下去。
答：把泥洗干净，生吃，蘸酱油，口味重的话，还可以蘸点芥末
答：1、取适量泥鳅放在清水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换入清水，待它排去肠内泥水污物后洗净入锅，文火烘干，研末备用。服时每次取5克，温开水送下，一月三次。此法对急慢性肝炎都有疗效；还可治黄疸、保肝、促使肿胀的肝脾回缩。2、用活泥鳅适量，按上法处理后，与等量的鲜活虾煮汤食用，...
答：1.先用水养泥鳅几个小时,让它把脏东西吐出来(要勤换水).2.准备好配料:1）蒜：拍碎 2）红辣椒、青辣椒：切丝或切或切成小圈都行，能吃辣的可以用指天椒，不能吃辣的就选小一点的辣椒就好，千万不能用菜椒）3）姜：切丝 4）紫苏：去梗留叶，洗净切好 5）其他配料：盐、油 4.把泥鳅洗...
答：鸡蛋炖泥鳅，需要准备两个鸡蛋，一些泥鳅干，紫苏叶，生姜，青辣椒，红辣椒，鸡精，蒸鱼豉油，白胡椒粉，盐，泥鳅放到清水里面养3~4天，加入适量的盐晃动均匀，先把泥鳅砸晕，放到开水当中烫死，然后再用干净的冷水清洗干净，辣椒切成圈，生姜切丝，锅烧热，加入适量的油煎一下，鸡蛋要煎得老一些，...
答：1、买来的活泥鳅用清水养上两天，常常换一下水。2、准备好配菜。3、锅中加入适量水，烧至80度左右，投入泥鳅，盖上盖子，关火，约半分钟后打开锅盖。（水不能完全烧开，而且泥鳅投入后要关火，不能煮，否则会破皮，投入后盖上约半分钟，这样的泥鳅很容易清洗粘液，而且很完整）4、把泥鳅表面的...
答：做法1：剖泥鳅；准备葱、姜、蒜、辣椒；将葱、姜、蒜、辣椒切段切片备用；起油锅，因辣椒易炒焦，先爆姜蒜，然后加辣椒；炒至金黄出锅；煎泥鳅请用不粘锅，起油锅，加入泥鳅；怕油溅到，就用锅盖盖住，可通过巅锅翻炒；煎至两面金黄；加入炒过的姜蒜辣椒翻炒均匀；加开水没过泥鳅，加入调味料...
