沙拉酱 做什么
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-26
用沙拉酱可以做什么美食?
1个鸡蛋+15ml白糖+15ml白醋+1g盐，用打蛋器打到颜色稍微发白后，边打边加橄榄油（总量是200ml），直到酱体浓稠硬挺即可。
备注：
1.白糖可以根据自己的口味添加
2.没有橄榄油可以用色拉油
3.鸡蛋要新鲜的
4.白醋或者米醋都可以
5.没有打蛋器可以用食品加工机的搅拌功能。
1.将糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器内搅拌，之后，放入鸡蛋黄抽打。
2.将牛奶放入锅内，用小火煮开，将奶逐渐地到入鸡蛋混合液中，不断抽打，然后到入锅内加热。用小火，不断地搅拌、抽打，直至看不到生面粉为止。
3.离开火源，加黄油、白醋制成沙拉酱，然后放入不锈钢容器内待用。
[基本沙拉酱]：将以下材料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油，若一下放入太多油会分离成稀糊状。如此反复加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉酱]。
材料：蛋黄1个，芥末粉（或酱）1茶匙，盐，糖各1茶匙，醋1汤匙，沙拉油3/4杯。
芝麻沙拉酱
将芝麻酱（或花生酱），酱油各1汤匙，[基本沙拉酱]6汤匙，黑或白芝麻1/2汤匙拌匀即成。
芥末沙拉酱
芥末粉或酱半汤匙置于容器内，徐徐拌入酱油1汤匙及[基本沙拉酱]6汤匙即成。
咖哩沙拉酱
咖哩粉1/2汤匙置于容器内，徐徐拌入[基本沙拉酱]6汤匙，再加入洋葱末1/2汤匙，香菜末1茶匙拌匀即成。
茄汁沙拉酱
[基本沙拉酱]6汤匙拌入番茄酱1.5汤匙，柠檬汁1茶匙，洋葱末1汤匙，香菜末1茶匙即成。
鲜奶油沙拉酱
综合沙拉酱
[基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油1.5汤匙，番茄酱1.5汤匙，最后加入青椒末，洋葱末各半汤匙，象菜末1菜匙拌匀即成。
材料：蛋黄2个，细砂糖50克，色拉油500克，白醋50克。
1.取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中。
2.将蛋黄与细砂糖打发至颜色泛白，体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3.等到色拉油与蛋黄完全融合后，即可加入少许白醋，此时质地会变得较稀。
4.如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料质感浓稠的沙拉酱。
5.在拌打途中如果一次加入太多白醋，会使沙拉酱浓度过稀，此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救
原料：色拉油、鸡蛋黄（4-6个人，可用2-3个蛋黄）
1．把色拉油加热，完全沸腾后倒入碗里，等待自然冷却。
2．在鸡蛋黄中，加入一勺已经加工好的色拉油，搅拌均匀后再加一勺，已此类推。
3．基本加7次油左右时，蛋黄和色拉油会变成白色偏黄的沙拉。
水果沙拉....
可以做沙拉酱西多士，下面介绍做法：
准备材料：吐司片四片、鸡蛋2个、沙拉酱适量
制作步骤：
1、吐司片切掉四周边缘部分
2、均匀切成4块
3、涂抹沙拉酱
4、盖上一片吐司块
5、依次做好
6、鸡蛋打散
7、浸入蛋液里
8、不沾平底锅刷油，下西多士
9、底部六面都要煎黄
10、成品图
1个鸡蛋+15ml白糖+15ml白醋+1g盐，用打蛋器打到颜色稍微发白后，边打边加橄榄油（总量是200ml），直到酱体浓稠硬挺即可。
备注：
1.白糖可以根据自己的口味添加
2.没有橄榄油可以用色拉油
3.鸡蛋要新鲜的
4.白醋或者米醋都可以
5.没有打蛋器可以用食品加工机的搅拌功能。
1.将糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器内搅拌，之后，放入鸡蛋黄抽打。
2.将牛奶放入锅内，用小火煮开，将奶逐渐地到入鸡蛋混合液中，不断抽打，然后到入锅内加热。用小火，不断地搅拌、抽打，直至看不到生面粉为止。
3.离开火源，加黄油、白醋制成沙拉酱，然后放入不锈钢容器内待用。
[基本沙拉酱]：将以下材料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油，若一下放入太多油会分离成稀糊状。如此反复加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉酱]。
材料：蛋黄1个，芥末粉（或酱）1茶匙，盐，糖各1茶匙，醋1汤匙，沙拉油3/4杯。
芝麻沙拉酱
将芝麻酱（或花生酱），酱油各1汤匙，[基本沙拉酱]6汤匙，黑或白芝麻1/2汤匙拌匀即成。
芥末沙拉酱
芥末粉或酱半汤匙置于容器内，徐徐拌入酱油1汤匙及[基本沙拉酱]6汤匙即成。
咖哩沙拉酱
咖哩粉1/2汤匙置于容器内，徐徐拌入[基本沙拉酱]6汤匙，再加入洋葱末1/2汤匙，香菜末1茶匙拌匀即成。
茄汁沙拉酱
[基本沙拉酱]6汤匙拌入番茄酱1.5汤匙，柠檬汁1茶匙，洋葱末1汤匙，香菜末1茶匙即成。
鲜奶油沙拉酱
综合沙拉酱
[基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油1.5汤匙，番茄酱1.5汤匙，最后加入青椒末，洋葱末各半汤匙，象菜末1菜匙拌匀即成。
材料：蛋黄2个，细砂糖50克，色拉油500克，白醋50克。
1.取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中。
2.将蛋黄与细砂糖打发至颜色泛白，体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3.等到色拉油与蛋黄完全融合后，即可加入少许白醋，此时质地会变得较稀。
4.如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料质感浓稠的沙拉酱。
5.在拌打途中如果一次加入太多白醋，会使沙拉酱浓度过稀，此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救
原料：色拉油、鸡蛋黄（4-6个人，可用2-3个蛋黄）
1．把色拉油加热，完全沸腾后倒入碗里，等待自然冷却。
2．在鸡蛋黄中，加入一勺已经加工好的色拉油，搅拌均匀后再加一勺，已此类推。
3．基本加7次油左右时，蛋黄和色拉油会变成白色偏黄的沙拉。
水果沙拉....
