自己做出来的酸奶味道，形状，颜色应该是什么样的？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-24
酸奶机做的酸奶味道状态应该什么样子？
1味道，比超市里的酸奶要酸得多，直接吃的话不太好吃，因为是原味没有添加任何糖分（也可以在做的时候直接添加一些糖，我一般不加，吃的时候再适量加）
2颜色，白色的，跟超市里酸奶差不多的颜色，如果酸奶发酵过度的话上面会有层浅黄色水，发酵过度了酸奶会变得更酸
3.形状，放在酸奶机里做好的酸奶就是凝结成豆腐脑那样的块，但搅拌后跟豆腐脑是不一样的，豆腐服搅拌后还会有块状，但是酸奶搅拌后就全是稀的了像稠的粥一样，一点块状都没有
酸奶怎么做味道醇厚 做出来的酸奶太稀怎么办
答：酸奶是非常好喝也非常有益于身体的一种奶制品，自己做的酸奶可以更好地控制糖分和添加剂，更适合减肥食用。好的酸奶应该是粘稠的，那么酸奶要怎么做才不会太稀呢？酸奶怎么做味道醇厚 1、想要酸奶浓稠，先用蛋白质含量高的牛奶原料普通伊利是3.2g，高端金典是3.6g，普通蒙牛是3.2g，高端特仑苏是3....
我的自制酸奶做出来还是像牛奶一样是液体状的,尝起来也和牛奶一样,但...
答：你那个应该是没发酵到时候，或是菌粉没有放够。其实你可以用直接从超市买酸奶和牛奶混合一下，酸奶不用太多，大约是牛奶的三分之一就可以，搅拌均匀即可。放入酸奶机发酵8小时，肯定变酸奶，我每天都是这么做的。另外，你直接从超市买的牛奶也不用煮。还有就是，如果您那气温较低，酸奶机内加的水要...
自己做的酸奶太酸了怎么变甜
答：1. 如果您发现自己做的酸奶味道太酸，可以加入适量的糖来调整口感，这样既能平衡酸味，又能增加甜味，使酸奶的口感更加适宜。2. 糖的加入量可以根据个人口味来调整，适量添加即可。3. 加入糖后，让酸奶继续在温暖的环境中放置一段时间，使其充分混合，这样可以使糖分分布更均匀，口感更佳。
自制酸奶变质的表现
答：如果自制酸奶已经变质了，酸奶内部就会由于发酵的原因形成比较多的气体，外包装就会鼓起来。酸奶变质以后，最明显的就是酸奶的味道会变，形状也会发生变化，酸奶变质以后基本上就是流体的样子，没有之前凝固力那么好，还有可能冒气泡。想要辨别自制酸奶有没有变质，还可以闻一下它的味道，新鲜的酸奶有奶香味...
熟酸奶是近年来的新兴品种,熟酸奶和普通酸奶区别有什么呢?
答：这种酸奶颜色为棕色，口感类似焦糖和木炭，所以经常以“炭烤酸奶”的名称形式出现。但其实这种酸奶的形成只是在普通酸奶上多了一步而已。熟酸奶在发酵前会将用于发酵的鲜牛奶低温加热数小时，使其在低温加热过程中发生“美拉德反应”，呈现自然的棕色，并添加了特殊的浓郁香气。这种酸奶确实很新鲜，味道也...
酸奶机做的酸奶味道状态应该什么样子?
答：我用小熊酸奶机做五百毫升牛奶和半包川秀菌粉发酵10小时，洁白细腻，有点像豆腐花，做酸奶其实很简单，我自己做半年了，没有失败过。第一次做最好用菌粉，超市买的原味酸奶，因为各种原因，活菌的数量不多了，发酵起来效果当然也不好。头一次做用菌粉，以后每次吃酸奶前取出100毫升左右用来做下一次的...
怎样在家制作好吃的酸奶?
答：思慕雪的做法就是将水果里加入酸奶，用料理机打细，用不同的水果做出不同的颜色，用水果做出形状贴在杯壁，然后将不同颜色的水果酸奶汁倒入。酸奶还可以搭配熟的燕麦片来吃，是美容又能减肥的一种吃法，将熟的燕麦放入酸奶中，既增加了酸奶的浓稠度，改善了酸奶的酸度，同时也提高了燕麦的口感。
自己用酸奶机做的酸奶,味道不正,求大神帮助
答：不知道你用的是什么酸奶？做引子的酸奶要是纯正原味的才好，像酸酸乳这类，只能是酸奶饮料，不能用做引子，再有，一些果味酸奶之类的都不行的。还有你用的是学生奶粉，像这种专门为特殊人群制订的奶粉，比如女士、中老年、学生等，里面都额外加了其他微量元素，对制做酸奶有一定的影响，推荐用纯牛奶和...
怎样自制美味的酸奶片,味道浓郁口感倍儿棒,比超市卖的还要好吃呢?
答：怎样自制美味的酸奶片，味道浓郁口感倍儿棒，比超市卖的还要好吃呢？自做美味的酸奶片，味儿浓厚口味倍儿棒，比超市卖的还需要美味。如今学生们都还没有开学了，在家里面肯定也是免不了想吃零食，其实对于这一零食而言，我们其实是不用去外面卖的，因为在家也能做，并且自己在家做零食也会更加的健康，...
自己做的酸奶,做好后可不可以搅拌,会不会把有益菌杀死?
答：5.在酸奶制作的过程中，某些乳酸菌能合成维生素C，使酸奶中的维生素C在增加。酸奶的选购 打开酸奶后先看酸奶的形状，正常情况下，凝固型酸奶的凝块应均匀细密，无气泡，无杂质，允许有少量乳清析出。搅拌型酸奶是均匀一致的流体，无分层现象，无杂质。正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色，这与选用牛奶的含...
我用小熊酸奶机做五百毫升牛奶和半包川秀菌粉发酵10小时，洁白细腻，有点像豆腐花，做酸奶其实很简单，我自己做半年了，没有失败过。第一次做最好用菌粉，超市买的原味酸奶，因为各种原因，活菌的数量不多了，发酵起来效果当然也不好。头一次做用菌粉，以后每次吃酸奶前取出100毫升左右用来做下一次的引子就好，酸奶做好后要放到冰箱24小时候让酸奶钝化后再吃才好吃，吃的时候才能放糖或蜂蜜以及水果丁等。菌粉在淘宝上很多，一小包才2元也不贵。另外放牛奶时不能一次加500毫升，必须先加少量与菌种混合均匀后再加剩下的牛奶，当然容器勺子消毒也是很关键的哦。祝你成功！
那是因为发酵的温度稍微有点低。我家小熊的酸奶机做出来也是这个问题。
解决方法：
1、用酸奶机再多发酵1~2个小时
2、或者，用酸奶机发酵完成后，拿出来在室温里放2~3个小时。这个在夏天才行。
3、或者，做酸奶之前放些白沙糖，做出来的味道会很好。
1味道，比超市里的酸奶要酸得多，直接吃的话不太好吃，因为是原味没有添加任何糖分（也可以在做的时候直接添加一些糖，我一般不加，吃的时候再适量加）
2颜色，白色的，跟超市里酸奶差不多的颜色，如果酸奶发酵过度的话上面会有层浅黄色水，发酵过度了酸奶会变得更酸
3.形状，放在酸奶机里做好的酸奶就是凝结成豆腐脑那样的块，但搅拌后跟豆腐脑是不一样的，豆腐服搅拌后还会有块状，但是酸奶搅拌后就全是稀的了像稠的粥一样，一点块状都没有
答：酸奶是非常好喝也非常有益于身体的一种奶制品，自己做的酸奶可以更好地控制糖分和添加剂，更适合减肥食用。好的酸奶应该是粘稠的，那么酸奶要怎么做才不会太稀呢？酸奶怎么做味道醇厚 1、想要酸奶浓稠，先用蛋白质含量高的牛奶原料普通伊利是3.2g，高端金典是3.6g，普通蒙牛是3.2g，高端特仑苏是3....
答：你那个应该是没发酵到时候，或是菌粉没有放够。其实你可以用直接从超市买酸奶和牛奶混合一下，酸奶不用太多，大约是牛奶的三分之一就可以，搅拌均匀即可。放入酸奶机发酵8小时，肯定变酸奶，我每天都是这么做的。另外，你直接从超市买的牛奶也不用煮。还有就是，如果您那气温较低，酸奶机内加的水要...
答：1. 如果您发现自己做的酸奶味道太酸，可以加入适量的糖来调整口感，这样既能平衡酸味，又能增加甜味，使酸奶的口感更加适宜。2. 糖的加入量可以根据个人口味来调整，适量添加即可。3. 加入糖后，让酸奶继续在温暖的环境中放置一段时间，使其充分混合，这样可以使糖分分布更均匀，口感更佳。
答：如果自制酸奶已经变质了，酸奶内部就会由于发酵的原因形成比较多的气体，外包装就会鼓起来。酸奶变质以后，最明显的就是酸奶的味道会变，形状也会发生变化，酸奶变质以后基本上就是流体的样子，没有之前凝固力那么好，还有可能冒气泡。想要辨别自制酸奶有没有变质，还可以闻一下它的味道，新鲜的酸奶有奶香味...
答：这种酸奶颜色为棕色，口感类似焦糖和木炭，所以经常以“炭烤酸奶”的名称形式出现。但其实这种酸奶的形成只是在普通酸奶上多了一步而已。熟酸奶在发酵前会将用于发酵的鲜牛奶低温加热数小时，使其在低温加热过程中发生“美拉德反应”，呈现自然的棕色，并添加了特殊的浓郁香气。这种酸奶确实很新鲜，味道也...
答：我用小熊酸奶机做五百毫升牛奶和半包川秀菌粉发酵10小时，洁白细腻，有点像豆腐花，做酸奶其实很简单，我自己做半年了，没有失败过。第一次做最好用菌粉，超市买的原味酸奶，因为各种原因，活菌的数量不多了，发酵起来效果当然也不好。头一次做用菌粉，以后每次吃酸奶前取出100毫升左右用来做下一次的...
答：思慕雪的做法就是将水果里加入酸奶，用料理机打细，用不同的水果做出不同的颜色，用水果做出形状贴在杯壁，然后将不同颜色的水果酸奶汁倒入。酸奶还可以搭配熟的燕麦片来吃，是美容又能减肥的一种吃法，将熟的燕麦放入酸奶中，既增加了酸奶的浓稠度，改善了酸奶的酸度，同时也提高了燕麦的口感。
答：不知道你用的是什么酸奶？做引子的酸奶要是纯正原味的才好，像酸酸乳这类，只能是酸奶饮料，不能用做引子，再有，一些果味酸奶之类的都不行的。还有你用的是学生奶粉，像这种专门为特殊人群制订的奶粉，比如女士、中老年、学生等，里面都额外加了其他微量元素，对制做酸奶有一定的影响，推荐用纯牛奶和...
答：怎样自制美味的酸奶片，味道浓郁口感倍儿棒，比超市卖的还要好吃呢？自做美味的酸奶片，味儿浓厚口味倍儿棒，比超市卖的还需要美味。如今学生们都还没有开学了，在家里面肯定也是免不了想吃零食，其实对于这一零食而言，我们其实是不用去外面卖的，因为在家也能做，并且自己在家做零食也会更加的健康，...
答：5.在酸奶制作的过程中，某些乳酸菌能合成维生素C，使酸奶中的维生素C在增加。酸奶的选购 打开酸奶后先看酸奶的形状，正常情况下，凝固型酸奶的凝块应均匀细密，无气泡，无杂质，允许有少量乳清析出。搅拌型酸奶是均匀一致的流体，无分层现象，无杂质。正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色，这与选用牛奶的含...
