猪肉炖宽粉怎么做好吃又简单,做法图解分享,拌凉皮
如今的凉皮是街头小摊上的一种特色了,虽然它是街头小摊上的食物,但是它非常受人们的欢迎。一碗碗色香味俱全的凉皮,真让人垂涎欲滴,光想着我的肚子又开始叫了。
凉皮也是属于粉丝家族中的一员,只不过比粉丝更宽一些而已,颜色比粉丝更白一些。卖的摊主买来一些干的凉皮,买回来之后放在热水中煮一些时间,要煮的正好那个程度,放在盆子里,等客人到来了,给拌上一些绿色的香菜、青色的黄瓜、黄色的豆芽、淡黄色的花生、淡红色的醋撒在上面好看极了。
给你拌上一碗凉皮,浇上一点自制的汤水,放上一点黄瓜,拌上香菜,用勺子拿点花生、用筷子夹点豆芽,你喜欢吃酸的可以放上一点醋,吃咸的,可以放点酱油,再拌匀了。如果你喜欢吃辣的,可以放上一些辣。这样就可以看到一碗颜色鲜艳的风味小吃了。用你的鼻子闻一闻,肯定非常的香,舔一舔非常好吃,像一根根的面条,你用嘴一根根的吃,好玩极了,那凉皮滑爽好吃,用嘴一吸,醋味、辣味全都出来了,任谁吃了都叫好。我很喜欢吃那色香味都俱全的凉皮。假如哪一天你吃了凉皮,你肯定也会为它的味道所痴迷。
米皮 1碗 西红柿 1个
娃娃菜 半个
油 适量 盐 适量
青椒 1个 葱 适量
蒜 适量 黄豆芽 适量
1 做饭之前先准备好所有 需要的材料,以免过程 中手忙脚乱。
2 将葱切成段。 蒜切片。 西红柿切块。 娃娃菜切段。
3 准备好材料后,热锅, 放入适量的油。 油热之后依次放入蒜、 葱、青椒翻炒直到炒出 味道。
4 炒出香味之后放入娃娃 菜翻炒,炒至娃娃菜稍 稍软一点。
5 放入西红柿和豆芽翻 炒,快出锅时放入适量 的盐和适量的花椒面。
6 加入适量的开水,大火 煮沸。
7 煮沸后加入准备好的米 皮,中火煮2分钟,就可 以出锅啦。
小贴士
1、喜欢吃酸的可以多放一个西红柿,吃起 来应该更可口一些。 2、炒葱姜的时候火候可以小一点,以免糊掉。 3、在炒菜的时候我多放了一些食盐,煮汤的时 候就没有放了,如果亲们之前炒菜放的适量,煮 汤的时候最好先尝尝味道,做出好吃的烩凉皮
主料
宽粉 :400
猪肉 :1000
蒜末 :少许
葱段 :少许
糖 :少许
酱油 :少许
盐 :少许
第一步
1.宽粉泡至4小时。
第二步
2.猪肉切块。
第三步
3.油锅烧热放糖,炒红。
第四步
4.下猪肉,翻炒均匀。
第五步
5.加水,放酱油,盐,葱段,蒜末。闷一小时。
第六步
6.下粉条,闷5分钟,收汤即可出锅。
辅料
具体步骤
主料:五花肉 500克、 红薯粉条或土豆粉条 150克 [2] 、京葱1根、 蒜瓣3瓣
配料:八角1颗、桂皮少许
调料:料酒 1小勺、 生抽 2大勺、抽 1小勺、 冰糖 10克
做法
1、把所有材料准备好。
猪肉炖粉条
2、粉条提前用温水泡软。
3、五花肉洗干净,切成块。
4、锅中注入适量清水,大火煮开后,倒入切成块的五花肉,氽烫至水开,取出,沥干水分备用。
5、京葱洗干净,切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗干净。
7、蒜瓣去衣备用。
8、锅洗净烧热,下小许油,放入冰糖,小火炒成焦糖色。
9、倒入沥干水分的五花肉,快手翻炒。
10、加入1勺老抽给肉上色
11、然后加入白菜翻炒出水分
12、可适量加入水放入盐八角老抽,盖上锅盖
13、大火烧开转小火慢炖20分钟
14、加入泡好的粉条再炖5分钟
15、加入味精等调料,出锅
食材明细
主料
白菜
3片
猪肉
100g
宽粉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
胡萝卜
1根
五香粉
适量
味极鲜酱油
适量
料酒
适量
姜
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:1 1白菜洗净,猪肉切片
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:2 2白菜切竖条,猪肉加入料酒、生抽腌制几分钟
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:3 3胡萝卜去皮洗净切条,宽粉提前冷水浸泡至软,或者焯水至软
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:4 4砂锅加入适量的油,爆香五香粉,葱姜
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:5 5加入腌制好的猪肉片翻炒
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:6 6加入胡萝卜、白菜丝翻炒
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:7 7加入适量的水,加入宽粉大火烧开,中火炖5-8分钟
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:8 8宽粉变得透明即可关火,加入盐、味极鲜酱油调味,喜欢辣的加点辣椒油就OK 了
食材明细
主料
白菜
3片
猪肉
100g
宽粉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
胡萝卜
1根
五香粉
适量
味极鲜酱油
适量
料酒
适量
姜
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:1 1白菜洗净,猪肉切片
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:2 2白菜切竖条,猪肉加入料酒、生抽腌制几分钟
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:3 3胡萝卜去皮洗净切条,宽粉提前冷水浸泡至软,或者焯水至软
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:4 4砂锅加入适量的油,爆香五香粉,葱姜
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:5 5加入腌制好的猪肉片翻炒
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:6 6加入胡萝卜、白菜丝翻炒
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:7 7加入适量的水,加入宽粉大火烧开,中火炖5-8分钟
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:8 8宽粉变得透明即可关火,加入盐、味极鲜酱油调味,喜欢辣的加点辣椒油就OK 了
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:1 1白菜洗净,猪肉切片
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:2 2白菜切竖条,猪肉加入料酒、生抽腌制几分钟
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:3 3胡萝卜去皮洗净切条,宽粉提前冷水浸泡至软,或者焯水至软
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:4 4砂锅加入适量的油,爆香五香粉,葱姜
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:5 5加入腌制好的猪肉片翻炒
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:6 6加入胡萝卜、白菜丝翻炒
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:7 7加入适量的水,加入宽粉大火烧开,中火炖5-8分钟
白菜猪肉炖宽粉的做法步骤:8 8宽粉变得透明即可关火,加入盐、味极鲜酱油调味,喜欢辣的加点辣椒油就OK 了
答:原料: 猪肉(下五花肉--此乃上品、不能吃太腻的就选择猪屁股上的肉--本地称后丘)多少依照吃的人数而定 粉条(宽粉为佳)、白菜 葱姜蒜、花椒、八角、橘子皮半只 酱油2汤匙,白糖半汤匙,料酒半汤匙,盐味精少许 制作过程:1、将整块猪肉放在清水中加葱姜蒜煮40分钟,取出后晾一会,切成4厘米...
答:一、食材的准备和处理。选择三层带皮五花肉,铁锅烧热后,把五花肉的猪皮一面放到铁锅上烘烤,去除猪毛和异味,烤到表面微微焦黄,用刀将猪皮刮干净。将猪肉切成厚度约为一厘米左右的片备用。将大白菜直接撕扯成宽度约为两厘米的长条形,当然也可以用刀切。猪肉炖粉条尽量使用土豆宽粉,将粉条放在冷水中...
答:1、猪肉炖粉条 原料:带皮的五花肉500克,粉条100克(要宽粉才好),葱,姜,花椒,大料,白糖,盐,味素 做法:1、将五花肉刮洗干净,切成块。粉条用水发透,葱切段,姜切片。2、锅里放油,下肉炒至变色,取出。3、锅里放糖炒糖色,添汤,加入所有的调料和肉,用旺火烧开,撇去浮沫,转小火...
答:猪肉炖地瓜宽粉做法步骤:食材:五花肉、地瓜宽粉条、大白菜;大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。第一步:先把宽粉条用温水泡上,尽量把粉条泡软。把锅烧热,五花肉皮朝下炙烤皮,将五花肉的皮烧得焦黄后,刷洗干净。第二步:五花肉切成核桃大小。大白菜...
答:4、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。加入酱油盐、白糖调味。捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。放入粉条子炖5分钟。加入切好的白菜炖3分钟。放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在...
答:食材明细:五花肉1.5斤、粉条适量蒜适量、姜适量、葱适量、大料适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量 红烧肉炖粉条的做法步骤 1 准备各种材料 2 把五花肉切块 3 把水烧开,把肉焯下 4 锅里放入少量的油,五花肉油多 5 放入姜蒜葱,煸炒 6 放入五花肉煸炒,不放入任何调料,煸炒出油 7 ...
答:猪肉炖粉条在选料上还是有讲究的,最好用宽粉,没有宽粉的,粗粉条也可以,切记一定不能用粉丝或者是细粉,否则口感就不对了,当然了,很多人也用过土豆粉条,还有红薯粉条,据说也很好吃,所以看大家自己的喜好吧。猪肉炖粉条的家常做法食材:猪肉300克、粉条1把、平菇80克、葱3棵、红干椒4个、生姜...
答:猪肉炖粉条怎么做 猪肉炖粉条: 1、猪肉炖粉条 原料: 带皮的五花肉500克,粉条100克(要宽粉才好),葱,姜,花椒,大料,白糖,盐,味素 做法: 1、将五花肉刮洗干净,切成块。粉条用水发透,葱切段,姜切片。 2、锅里放油,下肉炒至变色,取出。 3、锅里放糖炒糖色,添汤,加入所有的调料和肉,用旺火烧开...