竹荪是什么?是不是就是竹林里面长的那种俗称星星屎的东西啊!
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-06
竹荪是什么
竹荪
拼音：zhú sūn
注音：ㄓㄨˊ ㄙㄨㄣ-
学名：Phallus industiatus
英文名：Netted Stinkhorn 、Bamboo fungus、Bamboo pith
拉丁文：Dictyophora duplicata（或Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）
别名：竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌、竹姑娘、僧竺蕈、竹菌等。
类别：寄生类
科名：腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
幼担子果菌蕾呈圆球形，具三层包被，外包被薄，光滑，灰白色或淡褐红色；中层胶质；内包被坚韧肉质。成熟时包被裂开，菌柄将菌盖顶出，柄中空，高15-20cm，白色，外表由海绵状小孔组成；包被遣留于柄下部形成菌托；菌盖生于柄顶端呈钟形，盖表凹凸不平呈网格，凹部分密布担孢子；盖下有白色网状菌幕，下垂如裙，长达8cm以上；孢子光滑，透明，椭圆形，3-3.5×1.5-2μ。
竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连，长裙竹荪多产于高温高湿地区，而同属的短裙竹荪则多长在温湿环境。担孢子萌发形成菌丝，通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养，进入生殖生长阶段，菌丝体形成无数菌索，在其前端膨大发育成纽结状原基，在适宜条件下，经过一个多月生长，原基形成菌蕾，状如鸡蛋。当菌蕾顶端凸起如桃形时，多在晴天的早晨由凸起部分开裂，先露出菌盖，菌柄相继延伸，到中午柄长到一定高度时停止伸长，菌裙渐渐由盖内向下展开，空气相对湿度为95%时，菌裙生长正常，温度偏低和湿度过小时不能正常展裙。下午4-5时菌盖上担孢子成熟并开始自溶，滴向地面，同时整个子实体萎缩倒下。
竹荪是名贵的食用菌,又是医学上的新秀,历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含粗蛋白19.4％、粗脂肪2.6％，可溶性无氮倾倒物总量60.4％，其中菌糖4.2％、粗纤维8.4％，灰分9.3％。其对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，能防癌抗癌，减肥壮体。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。
秋季生长在潮湿竹林地，色彩艳丽、具有菌裙，分长裙竹荪和短裙竹荪。菌体洁白脆嫩爽口，味道鲜美，与其他食物共煮有防腐作用。每100g干品含粗蛋白质19.4g，脂肪2.6g，碳水化合物60.4g和人体必需的多种氨基酸及维生素等。主要分布于中国的云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，其中以福建三明、南平以及云南昭通和贵州织金最为闻名。
原野生采集的竹荪，价等黄金，有“真菌之花”、“菌中皇后”之誉。列为“草八珍”。现已有人工栽培。竹荪于80年代由中国首先驯化成功。人工栽培使用的原料有竹类、段木、甘蔗渣、木屑等，有箱栽、床栽和露天竹林地栽培形式。用菌蕾作材料进行组织分离，用马铃薯培养基，pH值4.5-5，置于15-20℃培养15-20天得纯母种，纯种菌丝白色，见光会变淡粉红色或紫红色。再用栽培原料制成培养料接入母种，在同样温度下培养30-45天即得原种。原种可直接使用，也可进一步扩制成栽培种。早春气温回升至15℃以上进行栽培，接种完毕需覆土3-5cm，以便保湿和产生菌索。注意保持覆土湿润和栽培场地空气潮湿。子实体发生的适温为23-26℃，若栽培条件适宜，1个月覆土中长出菌索，2个月出现菌蕾，3个月左右就可采收。采收后洗净孢子，剔除菌托和泥土，晒干或烘干便成商品。色白、体大，无虫蛀者为上品。
另一种是挖取室外野生竹荪菌丝(将带菌丝的竹鞭和土壤一起挖来,要遮光保湿),剔除杂菌,带到室内栽在预先用腐殖质丰富的竹园土、死竹鞭段、竹叶等配成的培养床上,浇透水,在遮光下温度保持20~24℃,相对湿度65%~70%。一般经过1个月培养菌丝即可发好,然后将发好的菌丝和竹鞭段及土壤一道挖取,再播种到野外竹园内或室内培养箱内,播种量和培养料之比为1:10。每平方米约需600克栽培种。室外栽培播种深度以挖至见竹鞭细根和腐死竹鞭为宜。覆土厚度与出蕾快慢和子实体生长有关,若种在浅土层中腐死的竹鞭、竹节头、竹叶、竹蔸等处较易成活,生长也快;若种在深土层中,生长就较慢,竹荪产量也将明显减少。室内栽培的竹荪,在播种后覆土,浇透水,冬季温度要保持在5℃以上,相对湿度70%~90%。无论室内还是室外栽培,播种后1星期内都应特别注意保湿。
据试验,早元竹、哺鸡竹、淡竹等的竹鞭、竹叶、竹蔸均能栽培竹荪。用竹荪菌丝人工栽培,比实验室制种栽培所用周期(10~14个月)缩短了3~5个月,而且培养料也容易解决,很适合野生竹荪资源丰富、且有大面积栽培地的地方推广栽培。
竹荪素有“真菌皇后”之美誉，是宴席上的美味佳肴，它营养丰富，脆嫩爽口，历来是我国高档出口商品。它富含21种氨基酸，是高蛋白，低脂肪的营养品。并具有明显的减肥、隆血压、降低胆固醇、补气、止咳、镇痛等药用功效。另外，经临床实验证明，竹荪对癌症和艾滋病也有一定的疗效。所以竹荪需要量也越来越大，光是依靠野生的竹荪远远不能满足需要，所以人们一直在研究人工种植竹荪的方法和技术。
玉米套种竹荪立体栽培技术：竹荪、玉米、黄豆可同期播种，玉米、黄豆枝杆可为竹荪蛋庶阴保湿，使竹荪得以正常发育生长；竹荪培养料可以改良土壤促使玉米高产丰收；种植竹荪不在单独占用耕地，多种作物协调生长，形成良性循环，从而大大提高了土地利用率，也降低了竹荪栽培成本。营养分析 1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；
2.补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。
3.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；
4.竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；
5.云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。 [编辑本段]适宜人群 一般人群均可食用
1. 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食；
2. 竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。
找到答案没有？！小时候那个星星屙的屎，是一晚上就长好了。不像竹荪啊，那个还要鲜艳一些！
竹笙是什么植物
答：菌帽延伸出浅色的菌网覆盖整只竹荪，其味道十分鲜美，香味浓郁。竹笙生长环境 竹荪一般生长于潮湿的竹林地里。竹荪一种典型的中温型菌类，喜温和潮湿、偏酸性的环境，不喜光照。且竹荪在形成过程中，每个阶段对温度的要求都不一样。最适宜的温度为20~23℃，低于16℃或高于36℃，生长就会缓慢。
竹荪是什么
答：竹荪是一种生长在竹林中的菌类（枯竹根部），味道鲜美，样子也比较特别，很容易识别，它长有网状裙（见下图）——
竹荪从哪里长出来的
答：二、竹荪的生长环境 1、竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连，短裙竹荪则多长在温湿环境，而同属的长裙竹荪多产于高温高湿地区。野生时多生长于平竹、楠竹、慈竹、苦竹等竹林里，其土质有紫色土、黑色壤土、黄泥土等。人工栽培时，可用竹木屑及多种农作物秸秆及少量无机盐等，即可满足其营养需求。2、竹荪...
竹荪到底是什么食材?为什么卖这么贵?
答：注意,竹荪在鸡汤中煮的时间不能太久,最长不要超过八分钟,否则就太过软烂,口感大打折扣。 竹荪到底是什么东西?别看它看起来像海绵条或是烂蚊帐似的,它其实是一类较常用的食用菌而已。很多人会感到疑惑,为什么菜市场里轻易可见的干竹荪,却在许多传记小说被描述成传奇呢? 从前人们还没有发现竹荪可以靠人工来饲养,当...
竹笙是什么
答：竹笙是一种菌，也叫做”竹菌”、“竹荪”、“竹松”、”竹萼"、”竹笋菌”，生长在竹林中，一年只有一季生长期，为夏季，在我国四川福建、重庆、浙江、湖南、贵州等地有分布，其中中国西南的地区最名贵。在农历的6-9月份，竹笋菌幼时会看到白色丝状的条纹，后期会形成白色的卵状球体，之后不断生长为...
竹笙是什么植物
答：1. 竹笙，一种寄生于枯竹根部的食用菌，属于圆坦腔用菌类。2. 它又名竹荪或竹参，因其多生于竹林而得名。3. 竹笙具有一个深色的菌帽，菌帽周围延伸出浅色的菌网，覆盖在整只竹笙上，其风味鲜美，香气扑鼻。4. 竹笙的生长环境通常位于潮湿的竹林地。5. 竹笙是一种典型的喜温型菌类，偏好温和潮湿...
竹荪是什么东西
答：竹荪是一种食用菌。竹荪是鬼笔目鬼笔科的真菌植物，其外形独特，像一个细长的白色或淡黄色的钟形或棒状菌体。它主要生长在热带和亚热带地区的竹林、草地等地方。竹荪具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，被誉为“真菌之花”。它不仅可以作为食材烹饪成美味佳肴，还...
竹荪是什么东西
答：竹荪是一种珍贵的食用菌。竹荪，也被誉为“菌中皇后”，属于鬼笔科、竹荪属的一类真菌。它通常在特定的自然环境下生长，如竹林或混交林中，且对生长条件有较为苛刻的要求。竹荪的形态十分独特，具有一个显著的菌盖，菌盖下则挂着网状的“裙摆”，这一特征使得竹荪在众多食用菌中...
竹荪是什么
答：竹荪是一种食用菌。竹荪是一种属于真菌界的食用菌，其外形独特，犹如一把细长的雨伞。它在多种环境中生长，特别是在竹林和热带雨林中尤为常见。作为一种营养丰富的食物，竹荪含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。它还具有一定的药用价值，能够帮助提高免疫力、促进消化等。此外，由于其独特的口感和...
竹荪是长什么样子
答：竹荪是一种野生菌类，只能在自然生境中生长，主要生长在贵州、云南、四川、湖南等高海拔地区。竹荪以竹林为主要生长环境，通常附生于竹根的表面或竹屑中。此外，在竹林周围枯叶堆中和潮湿的岩石上也可以找到竹荪的踪迹。竹荪在我国滋补药材中有着很高的地位，被誉为“山珍菌中的珍品”。竹荪...
拼音：zhú sūn
注音：ㄓㄨˊ ㄙㄨㄣ-
学名：Phallus industiatus
英文名：Netted Stinkhorn 、Bamboo fungus、Bamboo pith
拉丁文：Dictyophora duplicata（或Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）
别名：竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌、竹姑娘、僧竺蕈、竹菌等。
类别：寄生类
科名：腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
幼担子果菌蕾呈圆球形，具三层包被，外包被薄，光滑，灰白色或淡褐红色；中层胶质；内包被坚韧肉质。成熟时包被裂开，菌柄将菌盖顶出，柄中空，高15-20cm，白色，外表由海绵状小孔组成；包被遣留于柄下部形成菌托；菌盖生于柄顶端呈钟形，盖表凹凸不平呈网格，凹部分密布担孢子；盖下有白色网状菌幕，下垂如裙，长达8cm以上；孢子光滑，透明，椭圆形，3-3.5×1.5-2μ。
竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连，长裙竹荪多产于高温高湿地区，而同属的短裙竹荪则多长在温湿环境。担孢子萌发形成菌丝，通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养，进入生殖生长阶段，菌丝体形成无数菌索，在其前端膨大发育成纽结状原基，在适宜条件下，经过一个多月生长，原基形成菌蕾，状如鸡蛋。当菌蕾顶端凸起如桃形时，多在晴天的早晨由凸起部分开裂，先露出菌盖，菌柄相继延伸，到中午柄长到一定高度时停止伸长，菌裙渐渐由盖内向下展开，空气相对湿度为95%时，菌裙生长正常，温度偏低和湿度过小时不能正常展裙。下午4-5时菌盖上担孢子成熟并开始自溶，滴向地面，同时整个子实体萎缩倒下。
竹荪是名贵的食用菌,又是医学上的新秀,历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含粗蛋白19.4％、粗脂肪2.6％，可溶性无氮倾倒物总量60.4％，其中菌糖4.2％、粗纤维8.4％，灰分9.3％。其对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，能防癌抗癌，减肥壮体。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。
秋季生长在潮湿竹林地，色彩艳丽、具有菌裙，分长裙竹荪和短裙竹荪。菌体洁白脆嫩爽口，味道鲜美，与其他食物共煮有防腐作用。每100g干品含粗蛋白质19.4g，脂肪2.6g，碳水化合物60.4g和人体必需的多种氨基酸及维生素等。主要分布于中国的云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，其中以福建三明、南平以及云南昭通和贵州织金最为闻名。
原野生采集的竹荪，价等黄金，有“真菌之花”、“菌中皇后”之誉。列为“草八珍”。现已有人工栽培。竹荪于80年代由中国首先驯化成功。人工栽培使用的原料有竹类、段木、甘蔗渣、木屑等，有箱栽、床栽和露天竹林地栽培形式。用菌蕾作材料进行组织分离，用马铃薯培养基，pH值4.5-5，置于15-20℃培养15-20天得纯母种，纯种菌丝白色，见光会变淡粉红色或紫红色。再用栽培原料制成培养料接入母种，在同样温度下培养30-45天即得原种。原种可直接使用，也可进一步扩制成栽培种。早春气温回升至15℃以上进行栽培，接种完毕需覆土3-5cm，以便保湿和产生菌索。注意保持覆土湿润和栽培场地空气潮湿。子实体发生的适温为23-26℃，若栽培条件适宜，1个月覆土中长出菌索，2个月出现菌蕾，3个月左右就可采收。采收后洗净孢子，剔除菌托和泥土，晒干或烘干便成商品。色白、体大，无虫蛀者为上品。
另一种是挖取室外野生竹荪菌丝(将带菌丝的竹鞭和土壤一起挖来,要遮光保湿),剔除杂菌,带到室内栽在预先用腐殖质丰富的竹园土、死竹鞭段、竹叶等配成的培养床上,浇透水,在遮光下温度保持20~24℃,相对湿度65%~70%。一般经过1个月培养菌丝即可发好,然后将发好的菌丝和竹鞭段及土壤一道挖取,再播种到野外竹园内或室内培养箱内,播种量和培养料之比为1:10。每平方米约需600克栽培种。室外栽培播种深度以挖至见竹鞭细根和腐死竹鞭为宜。覆土厚度与出蕾快慢和子实体生长有关,若种在浅土层中腐死的竹鞭、竹节头、竹叶、竹蔸等处较易成活,生长也快;若种在深土层中,生长就较慢,竹荪产量也将明显减少。室内栽培的竹荪,在播种后覆土,浇透水,冬季温度要保持在5℃以上,相对湿度70%~90%。无论室内还是室外栽培,播种后1星期内都应特别注意保湿。
据试验,早元竹、哺鸡竹、淡竹等的竹鞭、竹叶、竹蔸均能栽培竹荪。用竹荪菌丝人工栽培,比实验室制种栽培所用周期(10~14个月)缩短了3~5个月,而且培养料也容易解决,很适合野生竹荪资源丰富、且有大面积栽培地的地方推广栽培。
竹荪素有“真菌皇后”之美誉，是宴席上的美味佳肴，它营养丰富，脆嫩爽口，历来是我国高档出口商品。它富含21种氨基酸，是高蛋白，低脂肪的营养品。并具有明显的减肥、隆血压、降低胆固醇、补气、止咳、镇痛等药用功效。另外，经临床实验证明，竹荪对癌症和艾滋病也有一定的疗效。所以竹荪需要量也越来越大，光是依靠野生的竹荪远远不能满足需要，所以人们一直在研究人工种植竹荪的方法和技术。
玉米套种竹荪立体栽培技术：竹荪、玉米、黄豆可同期播种，玉米、黄豆枝杆可为竹荪蛋庶阴保湿，使竹荪得以正常发育生长；竹荪培养料可以改良土壤促使玉米高产丰收；种植竹荪不在单独占用耕地，多种作物协调生长，形成良性循环，从而大大提高了土地利用率，也降低了竹荪栽培成本。营养分析 1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；
2.补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。
3.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；
4.竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；
5.云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。 [编辑本段]适宜人群 一般人群均可食用
1. 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食；
2. 竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。
找到答案没有？！小时候那个星星屙的屎，是一晚上就长好了。不像竹荪啊，那个还要鲜艳一些！
「秒懂百科」原来竹荪长这样
答：菌帽延伸出浅色的菌网覆盖整只竹荪，其味道十分鲜美，香味浓郁。竹笙生长环境 竹荪一般生长于潮湿的竹林地里。竹荪一种典型的中温型菌类，喜温和潮湿、偏酸性的环境，不喜光照。且竹荪在形成过程中，每个阶段对温度的要求都不一样。最适宜的温度为20~23℃，低于16℃或高于36℃，生长就会缓慢。
答：竹荪是一种生长在竹林中的菌类（枯竹根部），味道鲜美，样子也比较特别，很容易识别，它长有网状裙（见下图）——
答：二、竹荪的生长环境 1、竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连，短裙竹荪则多长在温湿环境，而同属的长裙竹荪多产于高温高湿地区。野生时多生长于平竹、楠竹、慈竹、苦竹等竹林里，其土质有紫色土、黑色壤土、黄泥土等。人工栽培时，可用竹木屑及多种农作物秸秆及少量无机盐等，即可满足其营养需求。2、竹荪...
答：注意,竹荪在鸡汤中煮的时间不能太久,最长不要超过八分钟,否则就太过软烂,口感大打折扣。 竹荪到底是什么东西?别看它看起来像海绵条或是烂蚊帐似的,它其实是一类较常用的食用菌而已。很多人会感到疑惑,为什么菜市场里轻易可见的干竹荪,却在许多传记小说被描述成传奇呢? 从前人们还没有发现竹荪可以靠人工来饲养,当...
答：竹笙是一种菌，也叫做”竹菌”、“竹荪”、“竹松”、”竹萼"、”竹笋菌”，生长在竹林中，一年只有一季生长期，为夏季，在我国四川福建、重庆、浙江、湖南、贵州等地有分布，其中中国西南的地区最名贵。在农历的6-9月份，竹笋菌幼时会看到白色丝状的条纹，后期会形成白色的卵状球体，之后不断生长为...
答：1. 竹笙，一种寄生于枯竹根部的食用菌，属于圆坦腔用菌类。2. 它又名竹荪或竹参，因其多生于竹林而得名。3. 竹笙具有一个深色的菌帽，菌帽周围延伸出浅色的菌网，覆盖在整只竹笙上，其风味鲜美，香气扑鼻。4. 竹笙的生长环境通常位于潮湿的竹林地。5. 竹笙是一种典型的喜温型菌类，偏好温和潮湿...
答：竹荪是一种食用菌。竹荪是鬼笔目鬼笔科的真菌植物，其外形独特，像一个细长的白色或淡黄色的钟形或棒状菌体。它主要生长在热带和亚热带地区的竹林、草地等地方。竹荪具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，被誉为“真菌之花”。它不仅可以作为食材烹饪成美味佳肴，还...
答：竹荪是一种珍贵的食用菌。竹荪，也被誉为“菌中皇后”，属于鬼笔科、竹荪属的一类真菌。它通常在特定的自然环境下生长，如竹林或混交林中，且对生长条件有较为苛刻的要求。竹荪的形态十分独特，具有一个显著的菌盖，菌盖下则挂着网状的“裙摆”，这一特征使得竹荪在众多食用菌中...
答：竹荪是一种食用菌。竹荪是一种属于真菌界的食用菌，其外形独特，犹如一把细长的雨伞。它在多种环境中生长，特别是在竹林和热带雨林中尤为常见。作为一种营养丰富的食物，竹荪含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。它还具有一定的药用价值，能够帮助提高免疫力、促进消化等。此外，由于其独特的口感和...
答：竹荪是一种野生菌类，只能在自然生境中生长，主要生长在贵州、云南、四川、湖南等高海拔地区。竹荪以竹林为主要生长环境，通常附生于竹根的表面或竹屑中。此外，在竹林周围枯叶堆中和潮湿的岩石上也可以找到竹荪的踪迹。竹荪在我国滋补药材中有着很高的地位，被誉为“山珍菌中的珍品”。竹荪...
