咸鱼腌制几天才可以晒
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-21
咸鱼需要腌制三四天的时间才能拿来晾晒。鲜鱼洗净后切成两半,洗去血水,水分沥干后,将盐、辣椒、高粱酒涂抹均匀,腌制三四天后,挂在外面晾晒,冬天一般晾晒一个月,夏天两三天即可,晾鱼时不能过于潮湿,会导致鱼肉腐烂。
咸鱼腌制几天才能晒
冬天的新鲜鱼比较便宜,经常买鲜鱼回来制作成咸鱼,鲜鱼洗干净,从肚皮破开,切成两半后洗去血水,水分沥干后,将转备好的盐、辣椒、高粱酒用手涂抹均匀后,腌制三四天。
三四天后拿出,挂好绳子,自然风干即可,这样咸鱼就制作好了。一定要选择好天气进行晾晒,减少晾晒时间,晴天有风的天气是最好的,冬天一般晾晒一个月就好了。
咸鱼腌制还能怎么晒
如果在夏天,水分蒸发的快,天气好的情况下,两到三天就可以了,不能晒得太干,用手握住鱼块不软就可以了,晒好的鱼放入冰箱中进行冷藏储存就可以了。
晾晒鱼时也可以使用电风扇吹,空气的流通可以让与的水分快速蒸干,如果太阳晒或者空气风干建议放在通风阴凉的地方,如果过于潮湿,鱼肉容易腐烂晾晒鱼肉时地上可以铺一层纸,这样方便打理。
答:1、咸鱼需要腌制三四天的时间才能拿来晾晒。2、鲜鱼洗净后切成两半,洗去血水,水分沥干后,将盐、辣椒、高粱酒涂抹均匀,腌制三四天后,挂在外面晾晒,冬天一般晾晒一个月,夏天两三天即可,晾鱼时不能过于潮湿,会导致鱼肉腐烂。
答:腌鱼一般三四天后开始晾晒。腌鱼一看鱼的大小,二看用盐量,盐多,腌的时间就短,鲤鱼肉不厚,一般来说,六斤鱼用4两盐腌5天就可以取出晒了,如用6两盐,则4天即可取出晒了。制作腌鱼都是在冬天进行,由于冬天气温低腌制过程中不会腐败,所以夏天制作腌鱼,完全可以利用冰箱,把拌好佐料的鱼块覆...
答:腌制咸鱼的时间是一个关键因素,以确保其口感和保存效果。一般来说,咸鱼需要经过大约7天的腌制才能晾晒。在这个过程中,盐会渗透到鱼肉内部,确保其充分吸收调味。5个小时的腌制时间显然不够,至少需要三至四天,冬季可能需要更长,以确保盐分充分入味,鱼肉更香且不易变质。晾晒咸鱼时,需要确保鱼体内外...
答:咸鱼要腌5—7天,每天要翻动,上下倒位,然后晾晒至半干,吃时蒸熟切块,如果再用热油在锅内稍炸片刻后吃更香。最好是一个星期之后再吃。因为这时候亚硝酸值会递减下来。冬天鲜鱼较便宜,也是制作咸鱼的好时候,鲜鱼洗净,破两半空水,不要鱼头(作新鲜鱼头汤),锅内炒盐和花椒粒,盐黄花椒香时趁热...
答:咸鱼要腌几天才可以晒 一般3-5天左右,晒的时间根据天气情况晒7-20天。腌制咸鱼的时候,开始一般需要往里面加一定的食盐腌制几天,这样才能使盐味刚好的侵入咸鱼,之后还需要将其拿出,然后进行风干,一般咸鱼腌制的时间不能过长,因为盐具有的高渗透作用,时间太长会将里面的水分全部析出,导致肉类鲜味...
答:1、腌咸鱼一般要腌多少个小时才能晒 咸鱼通常要腌制7天才可以晒太阳。首先,将鱼和盐放在一起,然后用手将盐均匀地撒在鱼上,以确保鱼的每个部分都与盐接触。7天后,盐基本上会渗入鱼肉里面,就可以悬挂晾晒了。在将咸鱼晾晒之前,应该使用木棍或筷子撑开咸鱼,使咸鱼与空气中的水分之间充分接触,从而...
答:三至四天就可以。农家制作腊鱼都是在冬天进行,由于冬天气温低腌制过程中不会腐败,所以夏天农家一般不制作腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制,把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜,放在冰箱冷藏室,三至四天就可以拿出来晾晒,一定要选择好天气晾晒,减少晾晒时间,晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一...
答:一周后即可拿出去晒,方法如下:准备材料:鱼 10斤、盐 150克、高粱酒 适量、辣椒 适量.1、首先把鱼处理好洗净,用刀切开。2、去除积血,再用水冲洗干净。3、沥干水分后,涂抹上准备好的盐、辣椒、高粱酒,用手涂抹均匀一些。4、涂抹好后放入容器,静置一周。5、一周后拿出,穿上绳子,挂起...
答:1、3-4天就可以。2、农家制作腊鱼都是在冬天进行,由于冬天气温低腌制过程中不会腐败,所以夏天农家一般不制作腊鱼。3、冬天鲜鱼较便宜,也是制作咸鱼的好时候,鲜鱼洗净,破两半空水,不要鱼头(作新鲜鱼头汤),锅内炒盐和花椒粒,盐黄花椒香时趁热抹在鱼两面,放在盆内腌制5—7天,每天要翻动,...
答:一周后即可拿出去晒,方法如下:准备材料:鱼 10斤、盐 150克、高粱酒 适量、辣椒 适量.1、首先把鱼处理好洗净,用刀切开。2、去除积血,再用水冲洗干净。3、沥干水分后,涂抹上准备好的盐、辣椒、高粱酒,用手涂抹均匀一些。4、涂抹好后放入容器,静置一周。5、一周后拿出,穿上绳子,挂起...