咖喱脆皮鸡腿饭怎么做
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-02
1 鸡腿去骨切小块，加盐，黑胡椒粉，辣椒粉，什香草腌制片刻，大蒜切末，咖喱切碎，不粘锅烧热，下鸡腿肉煎。出油之后再煎另一边，切记不可煎太久，半熟就好，太老就不好吃了。
2 另起一锅，下橄榄油烧热，转小火，下蒜末和咖喱碎，一点一点的加椰浆，煮成较稠的咖喱酱！放入煎到半熟的鸡腿肉，翻炒一下，让鸡腿都沾上咖喱酱。
3 锡纸包好沉烤盘，装上米饭，擦上一层马苏里拉，我是喜欢用一整块自己擦，有马苏里拉碎的也可以。
4 倒入咖喱鸡块，再擦上一层马苏里拉，可以多一点。
5 烤箱上层180度，5分钟，芝士溶了就可以了。
鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的）,当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑(也称"跑不死")的人，一般都加儿化音，叫"鸡腿儿"。另外，还有小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡腿用剪刀去骨，用盐和黑胡椒粒将鸡腿抹均匀，腌制2小时以上。腌制好的鸡腿将水份沥干，热锅注入橄榄油，调中小火，鸡皮向下放入锅中，鸡皮煎出焦糖色盛出备用。加入切成丝的洋葱，炒至透明色，此时可以预热烤箱150度。加适量的咖喱粉，翻炒均匀，放入大米，翻炒至油脂均匀裹在大米上。3分钟后，加入鸡腿翻炒，片刻后，加入少许清水、食盐，翻炒均匀。放入电饭煲，按下煮饭键；煮锅注入清水，加点橄榄油和盐，煮开，加入秋葵焯烫至翠绿。捞出秋葵，放凉备用，锅中米饭快好的时候切开秋葵和柠檬，装饰下即可食用。
注意锅中放入少许油， 将腌制过的鸡腿表面煎至金黄，这样有利于煸出鸡皮中的油脂；再用剩余底油，将洋葱煸香；鸡腿须提前腌制入味，先在表面上划上几刀， 再将调味料涂抹均匀，腌制两个小时以上会比较好吃一点。
答：咖喱鸡腿饭前言:咖喱鸡腿大家并不陌生，所以废话少说，上菜了~~~我家宝贝最爱吃地~~~（今天的咖喱少了重要的一步，就是缺圆葱~~下次补上会再做地呵呵）主料：鸡腿1个、土豆1个半、圆葱半个、胡萝卜1个；辅料：油适量、盐适量、咖喱1块咖喱鸡腿饭1.鸡腿一个~2.胡萝卜，土豆，圆葱（今天缺了，...
答：食材用料：大鸡腿3条 咖喱粉1/4杯 洋葱半颗相克食物 红萝卜半颗 马铃薯1个相克食物 油3T 椰浆1又1/4杯 水1/2杯 香蕉半根相克食物 姜汁少许相克食物 盐适量 菜谱做法：1.洋葱切块、红萝卜和马铃薯切丁，鸡腿去骨切块、抓少许盐和姜汁去腥、入味 2.热锅加入2T的油，热后倒入切好的洋葱、红...
答：咖喱鸡腿饭是一道受欢迎的亚洲风味菜肴，主要由鸡腿肉、咖喱和米饭组成。在制作这道菜时，有几个关键要点需要注意，以确保最终的成品既美味又具有正宗的咖喱风味。选材：选择新鲜的鸡腿肉，肉质鲜嫩多汁，适合搭配咖喱。同时，选用优质的大米，如泰国香米或印度长粒米，以确保米饭的口感和香味。腌制鸡腿：...
答：咖喱鸡饭 材料：咖喱粉，五香粉，洋葱，红灯笼辣椒，蘑菇，鸡胸肉，土豆，胡萝卜，姜 做法：1 洋葱，土豆，红灯笼辣椒都切成2CM左右的丁，蘑菇切片，胡萝卜切小丁，鸡胸肉切丁，姜2小片 2 锅里放适当的油，放入少许盐，咖喱粉2大匙，五香粉1小匙，。倒入姜和2/3的洋葱，红灯笼辣椒，蘑菇。翻炒...
答：用料 大鸡腿 1个 土豆 适量 洋葱 1个 胡萝卜 1根 西兰花 适量 小葱 1小束 生姜 1块 熟黑芝麻 少许 咖喱块 4块 牛奶 适量 盐 少许 料酒 适量 生粉 少许 咖喱鸡腿饭的做法 把所有材料清洗干净，备用。生姜切片，鸡腿切块，用料酒、盐、生姜和淀粉腌制半...
答：咖喱鸡腿饭是一道异域风味菜品，主要原料有鸡全腿、大米饭，主要辅料/调料有胡萝卜等。咖喱鸡腿饭的做法是鸡肉切块加入咖喱粉，生粉，料酒腌制10分钟 ；洋葱切丁,锅内烧油倒入翻炒,小火慢慢炒出洋葱的甜味 ；加入土豆，胡萝卜继续翻炒后倒入水焖煮15分钟左右。再然后锅内烧油鸡肉翻炒熟后倒入土豆的...
答：7.下入泡上二十分钟的大米；8. 再下入咖喱膏一起翻炒，直至表面都均匀的沾上咖喱；9. 再加入适量的盐翻炒均匀；10.转移到电饭煲中， 先在底部铺成咖喱米， 再放上煎好的鸡腿；11.再将剩余的米饭铺在鸡腿上，加入适量高汤或者水；12. 按下煮饭键， 将咖喱米饭煮好；13. 饭焖好后盛入碗中...
答：咖喱鸡腿饭的做法 原料：（1人份）土豆半个、胡萝卜半个、鸡腿半只、咖喱块1块、米饭1碗 制作方法：TIPS：1、土豆和胡萝卜在和鸡块一起翻炒之前先沸水煮一下，但也不要煮得太熟，太熟的话可能在后面翻炒过程中容易粘锅 2、咖喱块要事先切成小小块，因为咖喱块内含有淀粉，融于沸水以后，很快...
答：2、洋葱切块。胡萝卜洗净去皮，切小滚刀块。土豆去皮洗净，切块。3、锅烧热，倒入适量橄榄油，油热后倒入鸡块，翻炒至鸡肉变色，倒入洋葱胡萝卜和土豆，一起翻炒均匀，倒入热水高出表面一些，大火烧开后转小火炖15分钟。4、将表面的油脂和杂沫撇掉，关火，投入咖喱块，快速搅匀，再开火小火煮。5...
