小苏打生豆芽会不会影响口感呢

会影响。小苏打使用不当会使豆芽变得过于柔软，口感不佳，同时也可能会影响豆芽的营养成分和口感。小苏打是一种碱性物质，可以中和酸性物质，促进豆芽的生长和发芽。

绿豆芽绰水可以放小苏打吗?
答：不用放小苏打，只要在水里先少放点盐和植物油，然后再焯水就可以了 在绰青菜时，这样青菜就不会发黄，而且颜色鲜艳。注意一定不要绰过火。绰好就立即捞出来，并用冷水过一下，就不会发黄了。

发豆芽可以加食用小苏打吗?
答：发豆芽不要放发豆芽，不要放任何东西，最好是清水，而且每天换次水，上面放那个是的，不薄一点就可以了，她又能保持湿度又能透气，那个水最好是那种嗯，经过过滤的干净的水，那个不用，直接用那个自来水，里面有含有氯气，这也引发食物不好

发豆芽可以加食用小苏打吗?
答：发豆芽是可以用食用小苏打的，叼看小苏打是发面用，也可以生豆芽，用小苏打生的豆芽长的快，胖。

发豆芽为什么要放小苏打
答：清洁杀菌。使用小苏打可以清洁豆种，去除表面的污物和病害，为豆芽的生长提供一个干净的环境，而且小苏打具有杀菌的功能，可以保证豆芽在生长过程中不受杂菌的感染，提高豆芽的生产质量和产量。

发豆芽为什么要放小苏打?
答：可以将抑制种子休眠的物质降低，从而打破种子的休眠，激活种子的活力并打破休眠，快速发芽和生根。3、抑制杂菌：用小苏打溶液浸泡生豆芽后，生豆芽提取的小苏打液残留在生豆芽中，可以抑制杂菌的生长繁殖，防止生豆芽在生长发育过程中因感染杂菌而腐烂，导致豆芽腐烂或坏菜。

碳酸氢铵可以加小苏打生豆芽么
答：碳酸氢铵不可以加小苏打生豆芽。尿素或碳酸氢铵本身自己不能够彻底完全分解，最终就会产生亚硝酸铵、缩二脉、缩三服和三聚氰胺等对人体有害处的物质。因此在豆芽生产中必须杜绝使用尿素、碳酸氢铵等有毒有害的化学物质。而碳酸氢钠（俗称小苏打）可以用来生豆芽，小苏打是发面用，用小苏打生的豆芽长的...

生豆芽加小苏打真能粗壮吗
答：真能。根据查询惠农网显示，生豆芽时加入小苏打，能促进豆芽长得壮、长得胖，值得注意的是，发豆芽时加入小苏打也要适量，同时豆芽粗壮的原因是多个因素共同作用，并非只有加入小苏打的原因。

为什么小分子弱碱性水发豆芽出芽快
答：用小苏打生豆芽主要有二个作用，一是促进快速出芽。豆子经过小苏打浸泡后，吸水功能大大增强，休眠的种子短时间被唤醒，促进种子快速萌发。第二就是杀菌功能，小苏打溶水呈弱碱性，而大多数病菌都适宜在酸性环境下生存繁殖，使用小苏打后可以抑制病菌的生长繁殖，防止豆芽在生长过程中因病菌感染而腐烂和...

有哪些做豆芽炒肉的方法值得分享?
答：肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。炒肉时火候要大，动作要快，以免肉片出水变老。豆芽不宜炒得过久，以保持其脆嫩的口感。根据个人口味，可以适当添加其他调味料，如豆瓣酱、辣椒等增加风味。通过以上的步骤和技巧，你可以在家轻松做出一道美味的豆芽炒肉。这道菜色香味俱全...

浆水面怎么做味道好?
答：准备材料：主要材料包括面粉、水、碱面（或小苏打）、菜籽油等。辅料可以根据个人口味选择，常见的有黄瓜丝、豆芽、蒜泥、香菜、辣椒油等。和面：将面粉倒入盆中，加入适量的水和碱面（或小苏打），揉成光滑的面团。碱面的作用是增加面团的弹性和滑润感，但不宜过多，以免影响口感。静置发酵：将和好的...