盐城有什么好吃的?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-04
江苏盐城有什么好吃的

江苏小吃有哪些?

盐城美食推荐:东台鱼汤面东台传统小吃,已有200多年的历史。这道汤面制作手艺不凡,驰名远近。它是选用鲜活鲫鱼、鳝骨为主要原料,辅以熟猪油、姜葱、虾子等佐料,精心制作成鱼汤。用这种汤做的白汤面,汤稠如乳,点滴成珠,面白细匀,鲜而不腻。来到东台者不吃餐鱼汤面,则是一件遗憾的事。1924年东台鱼汤面曾获巴拿马国际博览会奖章,列名《中国小吃谱》。奇园蟹黄包盐城市区的传统名点,选用盐城西乡湖中的母蟹(其蟹个大、膘肥、黄多),和以猪肉、精面等原料制成,其味鲜美。原有“奇茗”、“盛鑫楼”、“问津”、“问渠”等10多家菜馆、茶馆经销,闻名远近。

盐城草炉饼,草炉饼,就是黄烧饼,但是,它的制作方法与一般的烧饼不同。阜宁大糕,伍佑醉螺,大众湖的醉蟹,建湖藕粉圆等等。



1、鱼汤面

不只在东台,东台人已经将鱼汤面开遍了盐城的大街小巷,也因为鱼汤面的严格的制作步骤与鲜美的口感,鱼汤面成为了盐城人们早饭的一个重要的组成部分。

2、鲻鱼

是盐城名特海产,肉肥味美,配以猪油丁、火腿片、香菇片、笋片等,上笼以旺火蒸熟。炖熟的鲻鱼肉呈蒜瓣状,汤清味浓,色泽美观,鲜嫩可口。

3、大冈脆饼

盐城风味名点,已有100多年历史,与伍佑糖麻花齐名于淮、扬各地。配料用面粉、油、糖和少量桔皮。饼为正方形略长,呈嫩黄色,饼面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。

4、擦酥饼

历史悠久,好吃难做,难在酥难擦,火候难掌握。主要原料是上等小麦面、熟猪油,佐以葱、姜、盐、味精等。特点是酥、脆、软、香,吃在嘴里透酥,但不粘嘴。

东台鱼汤面 原系宫廷食品,其汤浓稠如乳,点滴成珠,面白细匀,鲜而不腻,为传统名点。1924年曾获巴拿马博览会金奖。 2建湖藕粉圆子 已有百年历史。以上等藕粉为原料,用白糖、枣泥、芝麻粉拌以荤素油脂及桂花为馅丸,在开水中多次氽制而成。形如弹丸,呈淡紫色,娇嫩肥泽,柔软丰满,甜而不腻,桂香满口,享誉中外。 3生炝条虾 条虾是盐城沿海地区的特产。制法独特:将生虾先加盐、曲酒杀菌去腥后,再加入腐乳汁、白酱油、白糖等辅料,即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。 4白炖鲻鱼 鲻鱼是盐城名特海产,肉肥味美,配以猪油丁、火腿片、香菇片、笋片等,上笼以旺火蒸熟。炖熟的鲻鱼肉呈蒜瓣状,汤清味浓,色泽美观,鲜嫩可口。 5烩素鱼皮 相传为清初盐城兜率寺厨师首创。将山芋粉放入沸水锅中凝成粉皮,切成长方块,呈鱼皮状,辅以鸡汤、火腿、鸡脯肉等下锅烧沸,味道鲜美,清爽可口。 6盐城奇园蟹黄包 已有300多年历史,以个大膘肥黄多的活母蟹和精面为原料制作,味道极鲜美,尤以奇园菜馆的蟹黄包为佳,故名。 7首乌糕 用滨海县特产何首乌粉制成,味道鲜美,色质透明,可养生,可治白发,已成宴席佳品。 8四鳃鲈鱼 产于响水县的灌河。嘴大、鳞细、体侧扁。菜花时节鱼体有黑白相间的花纹,又称“菜花鲈鱼”。鱼头部有重叠的鳃纹,看似四鳃。肉质细嫩,鱼汤味鲜,可与鸡汁媲美,旧时曾为贡品。 9盐城糖麻花 又名油绳,相传已有2000多年历史。特点是:香、甜、酥、脆,油而不腻,美味可口。被载入《中国风味特产指南》。 10杨五香肠 生产历史悠久,最早为东台台城杨五熏烧店制作经营,故名。杨五香肠色泽鲜艳,味道鲜美,被列入《中国名食指南》。 11阜宁大糕 已有2000多年历史,糕片白如雪,柔如云,上口香甜、滋润。主要以糯米粉精制而成。 12伍佑醉螺 又名糖泥螺,始于清乾隆年间,其特点是:香、甜、脆、嫩,为助餐佐酒的佳肴。 13大纵湖醉蟹 大纵湖蟹个大黄多。洗净后,配以盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等原料醉制。该品具有外观似活、肉质细嫩、味醇浓郁、醉气惹人、佐酒品鲜、营养丰富、不需烹调、携带方便八大特色,为宴席、旅游、馈赠的佳品。 14龙冈茌梨 产于盐都县龙冈镇北的沙岗地带,该梨形似纺锤,味似嫩菱,平均单果重200克,最大达800克,果肉 厚,含糖量在15以上,在省有关评比会上曾三次夺魁。 15嫩姜片 特点是鲜甜脆嫩、形如薄纸、美味可口。其制法是精选寒露前三天采收的鲜嫩生姜,经过13道工序制作而成。

盐城特产挺多的! 比如说有:
阜宁大糕(不过不要买到那种包装差的,那种很难吃,去超市买那种小袋包装的)
伍佑醉螺(买那种大的,无沙的)
大众湖的醉蟹(这种东西比较贵,但不是谁都喜欢吃的)
建湖藕粉圆(这种东西比较好吃)
秦南水牛肉,咸鸭蛋 射阳的马绞鱼,海鲜之类的 还有滨海香肠 学富的风鹅 还有很多小地方的特色东西 还有一些特色小吃(东台臭豆腐,我在别的地方就没吃过这么好吃的,连武汉的也没法比,还有鱼汤面

去农民街、万户新村、东进路美食街吃……收我为答案!!!

  • 盐城好吃的特产有哪些盐城好吃的特产大全
    答:4、白炖鲻鱼鲻鱼是盐城名特海产,肉肥味美,配以猪油丁、火腿片、香菇片、笋片等,上笼以旺火蒸熟。炖熟的鲻鱼肉呈蒜瓣状,汤清味浓,色泽美观,鲜嫩可口。5、烩素鱼皮相传为清初盐城兜率寺厨师首创。将山芋粉放入沸水锅中凝成粉皮,切成长方块,呈鱼皮状,辅以鸡汤、火腿、鸡脯肉等下锅烧沸,味道...
  • 盐城饭店排行榜前十名
    答:杨家烧饼:杨家烧饼位于盐城市大丰区,是盐城市非常有名的小吃店之一。这里的烧饼千层酥脆,内馅丰富,口感十分赞。 湖南人民吃面:这是一家面馆,位于盐城市亭湖区。面条十分劲道,味道地道,让你在盐城也能感受到湖南的美味。 翠岗人家:翠岗人家是盐城市知名的地方菜馆,这里的菜品讲究清淡、健康。菜品丰富,口味独特,选材...
  • 江苏盐城有啥特色的小吃美食啊
    答:2,东台鱼汤面 东台鱼汤面为江苏省东台市名点,原系宫廷食品,其汤浓稠如乳,点滴成珠,面白细匀,鲜而不腻,为传统名点。1924年曾获巴拿马博览会金奖。3,生炝条虾 生炝条虾东台市特产。制法独特:将生虾先加盐、曲酒杀菌去腥后,再加入腐乳汁、白酱油、白糖等辅料,即可食用。此菜尤以清明前...
  • 盐城东台有哪些好吃的特色美食?
    答:1. 东台狮子头:东台狮子头是盐城东台的传统名菜,以其鲜嫩可口而闻名。它由猪肉、虾仁、葱姜等原料制成,形状像狮子头,口感鲜美。2. 东台蟹粉小笼包:东台蟹粉小笼包是盐城东台的特色小吃之一。它的皮薄馅多,以新鲜的蟹肉和蟹黄为馅料,口感鲜美,香气扑鼻。3. 东台烤鸭:东台烤鸭是盐城东台的传统...
  • 盐城哪家海鲜店好吃
    答:第一家是位于盐都区新建路的梦之蓝海鲜自助餐厅。这家店环境优雅,装修豪华,菜品丰富,还有各式各样的甜点和水果供应。烤蚬,鲍鱼,秋刀鱼等各类海鲜那叫一个新鲜美味。价格方面也不用过于担心,自助餐一般人均在100元左右。第二家是在射阳县广陵街道的浦江海鲜酒楼。这家店虽然没有梦之蓝那么高端大气...
  • 盐城比较好吃的饭店
    答:盐城比较好吃的饭店盐城是江苏省的一个美丽的滨海城市,也是一个有着浓厚生活氛围的地方。当地居民喜欢美食,因此盐城的各个角落都会流传着一些美食城市的传统。如果你是一个热爱美食的人,你应该一定要来一次盐城,品尝这里一些比较好吃的饭店。第一家推荐的饭店是《满世纪西餐厅》,这个餐厅环境很好,食物...
  • 盐城宝龙哪家餐厅好吃的
    答:龙之游特色火锅则是盐城本地十分有名的火锅品牌,特别是其海鲜鲜美异常,令人难以忘怀。使用上好的配料,烹制出的鱼火锅特别好吃,让消费者忍不住大呼过瘾。重庆辣嘴的朋友可以尝试一下他们的麻辣火锅,绝对符合口味。盐城宝龙商业广场汇聚了众多美食品牌,上述三家餐厅虽然有各自的特色菜,但综合来看都非常...
  • 盐城有哪几家小吃好吃
    答:盐城是中国江苏省的一个地级市,拥有丰富的美食文化。以下是一些盐城的小吃推荐:1.盐城小吃:盐城小吃种类繁多,包括鱼肉、豆腐、粉丝、粽子等。其中比较有名的有东台鱼汤面、阜宁大糕、杨五香肠、擦酥饼等。2.盐城烧烤:盐城的烧烤也很有名,包括烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡翅等。其中最有特色的是生炝...
  • 盐城烤肉哪里好吃
    答:事实上,盐城有很多好吃的烤肉店,以下是其中的几家。第一家是“巴蜀烤肉”。这家烤肉店位于盐城市亭湖区宝龙城市广场,是一家四川特色餐厅。巴蜀烤肉的招牌菜就是牛肉串,肉质鲜嫩,入口即化,吃起来非常有口感。第二家是“九九烤肉”。这家店位于盐城市建湖县烟雨良都广场,是一家家庭式烤肉店。店内...
  • 盐城哪家饭店好吃
    答:1、芙蓉夜食,位于双元路阿瓦山寨对面向东一百米,一颗盐城宵夜市场燃起的新星,门店环境干净雅致,让宵夜成为一种享受,干锅虾物美价廉、分量十足,辅以配菜、沁人心脾,更有赠送的果盘,油腻过后的清爽美味,让人流连忘返;2、本素酸菜鱼,位于城中一号宝马良车对面,一家专业做酸菜鱼的品牌老店,装修...