绿豆汤里放冰糖好还是放白糖好?
绿豆汤在熬制的时候，既可以放白糖也可以放冰糖。绿豆煎煮时间越长，其抗氧化活性越弱，解暑作用相对减弱。一般来说，绿豆煮10分钟左右，酚含量最高，抗氧化活性最高，解暑功能也最好。
当然，夏天不能只喝绿豆汤，西瓜、银耳莲子汤、凉糕等都是暑神器。同时，绿豆不仅可以用来做绿豆汤，还可以做成以下食物。绿豆糕是中国南方人最喜欢的食物。因为糕点的味道细腻、柔软，所以很受人们的欢迎。绿豆糕可以做成各种形状，大部分做成花瓣。主要是用去皮的绿豆、细糖、麦芽糖、红豆沙等，把绿豆做成绿豆沙，然后用模具按自己喜欢的形状压出来蒸熟。
绿豆冰淇淋也可以算是消暑神器。去店里买一个绿豆冰淇淋放在嘴里，充满了绿豆清凉的夏日气息。直接进入味蕾，让人感觉很凉爽。当然，还有绿豆沙。绿豆沙只需要将绿豆洗净，在水中浸泡一两个小时，然后放入锅中大火煮开，煮至外皮和绿豆分离即可。皮漂浮在水上的时候，用漏斗捞出皮，然后剩下的就是绿豆。然后把剩下的绿豆捞出来磨成泥，这样绿豆和绿豆皮就分开了，只是为了防止皮影响豆沙。然后把绿豆糊放进冰箱，加一点糖。等它自然冷却后，你就可以吃了。无论是口感还是味道，都很棒。
其次，夏天有很多东西可以解暑。比如黄瓜是最好的解渴食物，既能清凉又能解毒。其次，西瓜可以作为夏季散热的首选。在炎热的夏天，用勺子把一口冰镇的西瓜舀进嘴里，让人疲惫感立刻消失。另外，夏天大街小巷看到的银耳莲子汤等等，都是夏天散热的利器。
冰糖。
绿豆汤放冰糖，冰糖味道才是最好的，不会有其他的味道，冰糖相对于来说也健康一些。糖放的过早，大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，如果想把绿豆煮烂，最常用的方法是提前用清水泡后煮很长时间。
煮绿豆糖放糖一定要等水开后再放，如果放的过早，大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，煮的汤会很粘，放的过晚，只有汤有甜味，而豆子却没甜味，所以要等水开后就放糖。
不宜喝绿豆汤的人群
属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤：寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤：因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
以上内容参考 百度百科-绿豆汤、人民网-绿豆汤里加点料消暑又解渴
煮绿豆汤的时候最好是放冰糖，一来是因为比较降火，搭配绿豆更佳。二来因为冰糖相对于白糖来说热量比较低，吃了不容易发胖。
清热
绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
解毒
绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
消暑安神
绿豆里面含有丰富的蛋白质和矿物质，所以绿豆汤的功效与作用有一定的解暑防暑作用。
促代谢，长胃口
绿豆里面还含有丰富的生物碱和香豆素等生理活性物质，所以绿豆汤的功效与作用对于我们的新陈代谢有良好的促进作用。对于夏季我们的食欲不振，吃得少，绿豆汤的功效与作用也对其有良好的缓解效果。
降血脂，降胆固醇
绿豆汤的食疗价值也是相当的丰富，绿豆里面含有的多糖能促进我们体内血脂的水解，使绿豆汤的功效与作用具有一定的降血脂的作用，而绿豆里面还含有另一种球蛋白多糖，能阻止我们对胆固醇的吸收，所以绿豆汤的功效与作用还有降低胆固醇的效果哦。
保肝护肾
绿豆里面还含有胰蛋白酶抑制成分，所以绿豆汤的功效与作用还有保护肝脏和肾脏的保健效果。脏气不稳的人群都可以通过绿豆汤的功效与作用来达到一定的养生效果。
放冰糖好
1冰糖比较降火
2冰糖相较白砂糖热量较底.,比较不容易发胖.
白糖吃多了容易上火，夏天还是吃冰糖好点！
熬汤和煲汤一般都放的冰糖！
白糖
放红塘
答：煮绿豆汤放冰糖比较好。绿豆和冰糖均有清凉去火的功效，适合炎热火大的夏季饮用。加入百合、莲子、银耳更佳。红塘性温热不适合与绿豆一起熬汤
答：放冰糖好 1冰糖比较降火 2冰糖相较白砂糖热量较底.,比较不容易发胖.
答：放冰糖好。煮绿豆汤的时候最好是放冰糖，一来是因为比较降火，搭配绿豆更佳。二来因为冰糖相对于白糖来说热量比较低，吃了不容易发胖。清热 绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热...
答：放冰糖好。1冰糖比较降火。2冰糖相较白砂糖热量较底.,比较不容易发胖。3.冰糖可以增加甜度，它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料 4.冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。中医认为冰糖具有...
答：绿豆汤可以放冰糖或者白糖都可以，不会轻易造成血糖升高。冰糖更好一点。
答：绿豆汤放冰糖最好。煮绿豆汤时一般建议在绿豆煮好之后放入冰糖，这样能够最大程度上保证绿豆软糯、清甜，在营养价值和口感上比较上乘，如果放的太早的话，冰糖会减慢绿豆煮熟的速度，煮出来的汤也会比较黏，可能会有结块的情况，如果放的太晚的话，糖分没有完全渗入豆子中，只有汤的甜味。绿豆汤放多少...
答：放白糖和冰糖都可以，夏天喝非常好，清热，排毒，消暑。刚煮出来的绿豆汤是绿色的，放置一会就会有点红色了。这是正常现象。
答：放冰糖较好一些： 1冰糖比较降火 2冰糖相较白砂糖热量较底.,比较不容易发胖. 白糖吃多了容易上火,夏天还是吃冰糖好点! 熬汤和煲汤一般都放的冰糖!
答：1、绿豆汤可以放白糖，但建议放冰糖会更好。2、绿豆汤是一种夏季常喝的祛暑甜汤，口感香甜清爽，具有生津止渴、清热解毒、降火祛暑等多种功效，在煮绿豆汤的时候放白糖或冰糖都是可以的，主要是起到调味的作用，但是冰糖具有较好的润肺止咳，清热去火的作用，而且其甜度和热量都较白糖要低，所以相对与...
答：绿豆汤放冰糖最好。一方面是因为冰糖是经过精加工的，在热量上比白砂糖和红糖低，食用时不易发胖，另一方面是因为从药用价值来说，冰糖具有清热去火、润肺止咳的功效，对于其他两种糖类来说，比较能够提高绿豆汤的去火效果。
