室温在10到20度，发面发一夜可以吗？最好什么时候开始揉面？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
室温在10度以下,面发一晚上可以么？
是做包子馒头吗？发面不需要一夜，10到20度的话盖上毛巾3小时足够，为快速发面，可以
1、在和面时加少量白糖加速酵母发酵；
2用温水和面；
3将和好的面用隔水法加热使其快速发酵，隔水法就是将那个放面团的脸盆放在另一个盛有温热水（水不能太烫）的盆里，给酵母一个温热的环境使其快速发酵。
用上以上方法，一小时就够，可以将面发的很大
必须得用冷水和面才可以，要不会有酸味的
室温在10到20度,发面发一夜可以吗?最好什么时候开始揉面?
答：温室在10～20℃发面一夜可以吗？最好什么时候开始揉面？如果用老面肥发面时间稍微长一些可以，但若是用酵母菌发面时间最好尽量不要超过四个小时
室温在10到20度,发面发一夜可以吗?最好什么时候开始揉面?
答：不可以，发面时间过长，容易引起发酸变质。发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。面粉与酵母、清水拌匀后，就可以开始充分揉面了，尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的...
室温在10到20度,发面发一夜可以吗?最好什么时候开始揉面?
答：室温在10到20度，在临睡前将面揉成团，盖上保鲜膜就可以了，第二天早上面团就会发好了。
室温在10度以下,面发一晚上可以么?
答：不可以的！因为发面是有温度要求的，由于10度属于温度太低，不要说一个晚上，时间再长点也是发不起来的。
室温20多度可以晚上发酵面粉早上再蒸吗?
答：如果室温20多度的话，最好不要晚上发面，如果想晚上发的话，也要把面团放到冰箱中冷藏，这样可能减慢酵母菌的发酵速度，早上蒸的时候不至于面团发的太过。
室温10度左右干酵母发面一个晚上可以吗?
答：室温十度有点太低，你用温水将酵母泡透，再放点白糖溶解到水中，活完面后，用被子或者其它厚点东西把面盆盖一下，以便保温。希望对你有帮助。
发面可以发一晚上第二天再做吗?
答：发面可以发一晚上第二天再做。可以晚上发面第二天蒸的，只需要控制好温度即可，放入冰箱去发面。隔夜蒸的馒头，要注意控制适宜温度，以免使面团发酸。可以在面团发酵好后，把面团搓成长条，揉透搓圆，放入蒸笼，放置在冰箱里冷藏，只要控制适宜温度做出来的馒头也非常香滑软，味道极好。面团发酵完全的时间...
发面可以发一晚上第二天再做吗
答：1. 晚上可以将面团发酵至第二天。2. 如果你打算第二天蒸包子或馒头，可以在晚上将面粉、酵母粉和白糖混合，加适量水揉成面团。3. 面团揉好后，用保鲜膜覆盖，放在室温下发酵一小时。4. 接着，将面团放入冰箱冷藏室，在6-7度的温度下继续发酵。5. 第二天早上，面团就可以使用了。6. 需要注意的...
室温20℃发面需要多久室温20℃发面需要1个钟吗
答：1、室温20℃发面需要需要1～2小时。2、发面一般需要发1～3小时，但是具体温度不同也会导致发面的时间不同。如果是夏季发面，夏季常温通常都是在20℃～30℃左右，用凉水发面需要1～2小时；冬季的气温普遍都在10℃以下，用温水发面也需要发2～4小时。由此可以看出发面的时间和温度有密切关系。
面粉可以发酵一个晚上吗
答：面粉发酵一般在四个小时以内，不宜放置一晚长时间发酵。面粉的发酵方法如下：1、把适量的面放到盆里。2、按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。3、把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。4、准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状...
不可以的！因为发面是有温度要求的，由于10度属于温度太低，不要说一个晚上，时间再长点也是发不起来的。
室温十度有点太低，你用温水将酵母泡透，再放点白糖溶解到水中，活完面后，用被子或者其它厚点东西把面盆盖一下，以便保温。希望对你有帮助。
不可以，发面时间过长，容易引起发酸变质。
发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。
面粉与酵母、清水拌匀后，就可以开始充分揉面了，尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是，面团表面光滑滋润。水量太少揉不动，水量太多会沾手。
扩展资料：
蒸馒头的注意事项：
蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。在发酵的面团里，常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
参考资料来源：百度百科-发面
人民网-面粉选择有讲究 3招教你做出好面食
人民网-馒头好吃有窍门 几个妙招让你做又白又软大馒头
是做包子馒头吗？发面不需要一夜，10到20度的话盖上毛巾3小时足够，为快速发面，可以
1、在和面时加少量白糖加速酵母发酵；
2用温水和面；
3将和好的面用隔水法加热使其快速发酵，隔水法就是将那个放面团的脸盆放在另一个盛有温热水（水不能太烫）的盆里，给酵母一个温热的环境使其快速发酵。
用上以上方法，一小时就够，可以将面发的很大
必须得用冷水和面才可以，要不会有酸味的
答：温室在10～20℃发面一夜可以吗？最好什么时候开始揉面？如果用老面肥发面时间稍微长一些可以，但若是用酵母菌发面时间最好尽量不要超过四个小时
答：不可以，发面时间过长，容易引起发酸变质。发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。面粉与酵母、清水拌匀后，就可以开始充分揉面了，尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的...
答：室温在10到20度，在临睡前将面揉成团，盖上保鲜膜就可以了，第二天早上面团就会发好了。
答：不可以的！因为发面是有温度要求的，由于10度属于温度太低，不要说一个晚上，时间再长点也是发不起来的。
答：如果室温20多度的话，最好不要晚上发面，如果想晚上发的话，也要把面团放到冰箱中冷藏，这样可能减慢酵母菌的发酵速度，早上蒸的时候不至于面团发的太过。
答：室温十度有点太低，你用温水将酵母泡透，再放点白糖溶解到水中，活完面后，用被子或者其它厚点东西把面盆盖一下，以便保温。希望对你有帮助。
答：发面可以发一晚上第二天再做。可以晚上发面第二天蒸的，只需要控制好温度即可，放入冰箱去发面。隔夜蒸的馒头，要注意控制适宜温度，以免使面团发酸。可以在面团发酵好后，把面团搓成长条，揉透搓圆，放入蒸笼，放置在冰箱里冷藏，只要控制适宜温度做出来的馒头也非常香滑软，味道极好。面团发酵完全的时间...
答：1. 晚上可以将面团发酵至第二天。2. 如果你打算第二天蒸包子或馒头，可以在晚上将面粉、酵母粉和白糖混合，加适量水揉成面团。3. 面团揉好后，用保鲜膜覆盖，放在室温下发酵一小时。4. 接着，将面团放入冰箱冷藏室，在6-7度的温度下继续发酵。5. 第二天早上，面团就可以使用了。6. 需要注意的...
答：1、室温20℃发面需要需要1～2小时。2、发面一般需要发1～3小时，但是具体温度不同也会导致发面的时间不同。如果是夏季发面，夏季常温通常都是在20℃～30℃左右，用凉水发面需要1～2小时；冬季的气温普遍都在10℃以下，用温水发面也需要发2～4小时。由此可以看出发面的时间和温度有密切关系。
答：面粉发酵一般在四个小时以内，不宜放置一晚长时间发酵。面粉的发酵方法如下：1、把适量的面放到盆里。2、按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。3、把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。4、准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状...
