花朵刀切小馒头｜最简单的造型馒头做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-23
花朵刀切小馒头｜最简单的造型馒头做法
准备材料：
面粉300g，水160g，玉米油10g，酵母3g。配方里可以再一点点白糖促进发酵。
步骤：
1.所有材料混合揉成面团，一直揉啊揉，按照图片上的各种方法揉至面团切面没有气泡。
2.取三分之二的面团加入约3g红曲粉，每个牌子的蔬菜粉上色程度不同，要少量多次添加，千万不要一下加太多。我的配方中三分之二用来做刀切馒头，剩下的部分做花朵馒头，如果不做花朵馒头就直接把一半的面团调色就好。
3.取和白色面团等量的红色面团擀成大饼，剩下的面团要盖上保鲜膜放置。将两片面饼重叠卷起来，一定要卷的紧紧的，切成小段。
4.另外取一点红色面团擀成饼，用模具压成小花，馒头表面喷一点水贴上小花，用一点白色面团揉成小球做花蕊。
5.剩下的红色面团用模具压成花朵形状，如果没有模具这一步可以省略。所有的馒头放入锅中发酵至1.5倍大，水开蒸15分钟闷3分钟出锅。
答：2、5等分面皮一字型竖着排列，把梭形条放在最下面面皮的中间，然后从下往上开始卷曲，一直卷到最上面的皮。3、卷好之后在中间用刀切开，就是两个花瓣了。这个忘拍照了。自己整整形，捏一捏，让它更像花朵一些。放进蒸笼上，盖上锅盖醒15分钟。（就是静置15分钟）之后开火，水开之后再蒸10分钟即可...
答：3、排好气之后，搓成长条，然后分成若干小剂子，按扁擀圆，取五片一片压着一片排列好。4、然后用筷子在中间压一下，之后从一端卷起，然后沿着压痕把面卷切开，切面朝下就成了两朵玫瑰花。5、蒸锅里放好水，把玫瑰花卷放入锅中，盖上盖子发酵20分钟左右。6、饧发好之后，开火蒸，大火烧开转中...
答：黑色的面片撒一点水放上白色面片,两片叠在一起。 再用卡通模具。 压出可爱的图案。 摆放在锅中进行发酵。 模具压过剩下的面团混合揉成团再搓成长条切成小段,做成刀切小馒头。 放入锅中醒发至明显变大变胖,上锅蒸10分钟焖3分钟出锅~ 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...
答：（2）面粉和少许盐混合，淋入酵母水，用筷子搅拌成絮状后揉成团即可。（3）面团比较干不易操作，可在揉成团后静置10分钟后接着揉3-5分钟，再静置5分钟（4）最后把面团揉成光滑不粘手的面团。（5）揉好的面团搓成棍状后切成均匀的小块。（6）把馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中，合上盖进行发酵...
答：操作步骤如下：1.粉加水揉好，分成相等的面团2.将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。3.两边大拇指将面皮像中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角形啦。4.把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦。
答：你可以直接使用一个小花刀，然后将它切开就可以了，而且这种小馒头切起来的时候特别的好看，吃起来也比较可口。
答：当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄。如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头...
答：3将两个小咖啡面团搓成条状后，用擀面杖将深色面团擀平，将擀平的深色面团包裹在浅色的面团中，不要完全包裹，用刀切开骰子。4用擀面杖将主面团擀成长方形的薄面皮，将切好的双色咖啡豆铺在面皮上，用擀面杖擀开，卷起来。5根据长度，切成6等份，将切好的豹纹馒头放入蒸笼开始第二轮，将发酵好的馒头...
答：7、将面团揉成面饼状，然后折叠，继续揉成面饼状，再折叠再揉，这样的动作要重复至少8次，因为这样的馒头才会有层次感哦。8、然后将揉好的面饼卷起来，用刀切成均匀大小的面团，上面记得沾一点面粉。9、接着用手将小面团揉搓成光滑的小馒头的样子，注意用点干面粉哦，这样的面团就比较容易光滑哦。1...
