微生物发酵柠檬酸是好氧还是厌氧,怎么判断的

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-24
微生物发酵柠檬酸是好氧发酵。判断方法如下:
1、好氧发酵需要氧气参与,因此在发酵过程中需要提供充足的氧气。如果发酵过程中没有提供氧气,那么就是厌氧发酵。
2、好氧发酵产生的代谢产物是二氧化碳和水,而厌氧发酵产生的代谢产物是乳酸、酒精等。因此,通过检测发酵液中的代谢产物可以判断是好氧还是厌氧发酵。
3、好氧发酵需要较高的温度和pH值,一般在30-35℃和pH6.5-7.5之间。如果发酵条件不符合这些要求,那么就不是好氧发酵。综上所述,微生物发酵柠檬酸是好氧发酵。

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