山东荣成特产：荣成牡蛎
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-01
荣成牡蛎的基本介绍
“荣成牡蛎”，学名“太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）”，地方俗称“蚝”、“蛎头”、“海蛎子”，其属于软体动物门，瓣鳃纲，珍珠贝目，牡蛎科，巨蛎属。荣成牡蛎肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，碘的含量高于牛奶和鸡蛋，富含肝糖、多种维生素、微量元素及氨基酸等多种宝贵物质，因煮汤后状似牛奶，故有“海底牛奶”的美誉。荣成市地处神奇瑰丽的北纬三十七度（被称为黄金纬度），位于山东半岛的东端，三面临海，海流畅通，水体交换量大，东部沿海有大面积的潮间带区域，这些场所都是适合牡蛎生存繁衍的地方，也是荣成牡蛎自然分布密集区。
牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子，因煮汤后状似牛奶，故有“海底牛奶”的美誉。牡蛎是荣成重要的海洋经济物种，也是海水养殖的大宗品种之一，主要有真牡蛎、褶牡蛎、太平洋牡蛎和大连湾牡蛎等四大品种，养殖方式主要以筏式养殖为主，也有部分实行滩涂底播养殖，重点集中在以桑沟湾为主的东部海区。目前，养殖面积近3万亩，年产量10万吨。现已开发出牡蛎罐头等终端产品，在欧美国家十分畅销。
地域范围
荣成牡蛎主要分布在山东省荣成市行政区内的沿海潮间带区域，区域范围：36°48′N—37°23′N， 122°19′E--122°44.5′E。目前，全市牡蛎自然资源分布面积100万亩，浅海人工筏式养殖面积4.6万亩，鲜品年产量50万吨。
产品品质特性特征
1、产品品质特色：鲜活牡蛎感官要求：荣成牡蛎壳形变化大，呈长圆形或长三角形，鳞片排列紧密，壳内面白色，内有宽大的韧带槽，闭壳肌痕大。肉肥满，口感细嫩、富有弹性、味鲜清香。生鲜牡蛎肉呈乳白色，富有弹性，闭壳肌粗大有力。具有牡蛎特有的气味，无异味；无可见泥沙，无外来杂质及吸附物。 2、内在品质指标：口感细嫩，味道鲜美，营养丰富。据山东省水产品质量检验中心（2012）的分析，每100g牡蛎中含蛋白质13.8g、脂肪6.6g、钙460mg、磷460mg。 3、质量安全规定：严格按照以上“3特定生产方式”中所提到的产地环境、育苗和养殖技术要求从事生产经营，严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全标准》、NY-5052《无公害食品海水养殖用水水质标准》、DB3710/T024-2002《无公害太平洋牡蛎》、NY-5701《无公害食品渔用药物使用标准》、NY-5073-2006《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》中规定的各项技术标准。按照上述各项标准要求，制订质量管理细则，强化完善质量管理制度，确保荣成牡蛎的质量安全。
生蚝产地哪里最好哪里的生蚝品质最好
答：十分鲜美。5、山东生蚝。在北方，山东是重要的生蚝产地之一。位于山东半岛最东端的荣成三面环海，四季分明，这里的海水温差大，生产出来的牡蛎特别鲜甜饱满。威海乳山产出的牡蛎饱满肥大，被誉为乳山三宝之一，也是地理标志产品。而在渤海海峡对面的大连，养殖多种牡蛎，当地的大连湾牡蛎，味道极鲜。
在中国大陆哪儿的牡蛎最好
答：俗话说“吃百种蚝，饮百地水”，由于水质和食性改变，这些蚝种也形成了不一样风味特色，深得中国人民的喜爱。大至名优牡蛎有以下几种，至于哪种最好，就见仁见智了 排名不分先后，晨洲蚝 高螺牡蛎 南澳牡蛎 程村生蚝 宝安沙井蚝 横琴蚝 荣成牡蛎 乳山牡蛎 红岛海蛎子 还有很多就不一一例举了。
生蚝的产地主要在什么地区?价格多少?
答：生蚝也叫牡蛎。要说哪些地方产生蚝？我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。大连湾、近江、浙江、福建和广东都有非常多的野生生蚝，更多的是养殖生蚝。在南方当属广东湛江生蚝。只要去吃，不管是大酒店还是小饭馆，不管是路边摊...
胶东当地有哪些好吃的美味?
答：荣成海参：荣成地处黄海之滨，海参资源丰富，当地的海参以其肉质饱满、营养丰富而受到食客的青睐。乳山牡蛎：乳山是中国牡蛎的主要产地之一，这里的牡蛎个大肉厚，味道鲜美，可以生吃或烹饪成各种美味。龙口粉丝：龙口粉丝是胶东的传统特产，以其细如发丝、透明光滑、口感独特而闻名。威海海鲜：威海地处半岛，...
去威海旅游,有哪些推荐购买的土特产?
答：荣成大花生：荣成是威海下辖的一个县级市，以出产大花生而著称。荣成大花生颗粒饱满，口感香脆，营养价值高，是非常受欢迎的休闲食品。文登苹果：文登区位于威海市西部，这里的苹果以其色泽鲜艳、口感脆甜而闻名。文登苹果含有丰富的维生素和矿物质，是健康的水果选择。乳山牡蛎：乳山是威海的一个县级市，...
荣成市有哪些海区养牡蛎?或者以镇为划分标准?
答：我在俚岛，俚岛镇的烟墩角就有，确权海域20000亩，养殖无公害海带、无公害扇贝、无公害牡蛎、无公害鲍鱼。荣成烟墩角水产有限公司 www.yandunjiao.com
威海有什么特产和好吃的
答：4、文登苹果 山东文登葛家镇，地处山东半岛东北方，背靠道家圣地圣经山，山美，水美，自然条件优越，是国内外公认的优质苹果最佳适生区之一。1999年，葛家镇生产的红富士、嘎啦苹果，经中国绿色食品发展中心认定，准予使用绿色食品质量证明商标。5、乳山牡蛎 乳山市享有“母爱乳山，养生福地”的美誉，著名的...
山东有哪些不错的海鲜食品?
答：6. 莱州湾蛤蜊：莱州湾的蛤蜊以其肉质细腻、口感佳而受到欢迎。7. 蓬莱赤贝：蓬莱，这个传说中的“八仙过海”之地，其赤贝色泽诱人，味道鲜美。8. 龙口粉丝炖海鲜：龙口粉丝，山东的传统特产，与海鲜炖煮，既能吸收海鲜的鲜味，又能丰富菜肴口感。9. 乳山牡蛎：乳山，山东的县级市，其牡蛎以其肉质...
威海的美食特产有哪些值得品尝?
答：荣成大樱桃：荣成是威海下辖的一个县级市，这里出产的大樱桃个大色红，甜美多汁，是春季的时令水果。乳山牡蛎：乳山是威海的一个区，这里的牡蛎以其肉质肥厚、味道鲜美而著称。文登板栗：文登是威海的一个区，这里的板栗个头均匀，甘甜可口，是很好的休闲零食。海阳白黄瓜：海阳是威海附近的一个县级市，...
去胶东半岛旅游有哪些推荐购买的土特产?
答：5. 荣成大闸蟹：荣成位于胶东半岛东端，这里的海域水质清澈，非常适合大闸蟹的生长。荣成大闸蟹肉质鲜美，蟹黄丰满，是海鲜爱好者不可错过的美味。6. 乳山牡蛎：乳山市位于威海市南部，这里的牡蛎以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。乳山牡蛎可以直接烧烤食用，也可以加工成牡蛎干等产品。7. 蓬莱葡萄：蓬莱市是...
“荣成牡蛎”，学名“太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）”，地方俗称“蚝”、“蛎头”、“海蛎子”，其属于软体动物门，瓣鳃纲，珍珠贝目，牡蛎科，巨蛎属。荣成牡蛎肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，碘的含量高于牛奶和鸡蛋，富含肝糖、多种维生素、微量元素及氨基酸等多种宝贵物质，因煮汤后状似牛奶，故有“海底牛奶”的美誉。荣成市地处神奇瑰丽的北纬三十七度（被称为黄金纬度），位于山东半岛的东端，三面临海，海流畅通，水体交换量大，东部沿海有大面积的潮间带区域，这些场所都是适合牡蛎生存繁衍的地方，也是荣成牡蛎自然分布密集区。
牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子，因煮汤后状似牛奶，故有“海底牛奶”的美誉。牡蛎是荣成重要的海洋经济物种，也是海水养殖的大宗品种之一，主要有真牡蛎、褶牡蛎、太平洋牡蛎和大连湾牡蛎等四大品种，养殖方式主要以筏式养殖为主，也有部分实行滩涂底播养殖，重点集中在以桑沟湾为主的东部海区。目前，养殖面积近3万亩，年产量10万吨。现已开发出牡蛎罐头等终端产品，在欧美国家十分畅销。
地域范围
荣成牡蛎主要分布在山东省荣成市行政区内的沿海潮间带区域，区域范围：36°48′N—37°23′N， 122°19′E--122°44.5′E。目前，全市牡蛎自然资源分布面积100万亩，浅海人工筏式养殖面积4.6万亩，鲜品年产量50万吨。
产品品质特性特征
1、产品品质特色：鲜活牡蛎感官要求：荣成牡蛎壳形变化大，呈长圆形或长三角形，鳞片排列紧密，壳内面白色，内有宽大的韧带槽，闭壳肌痕大。肉肥满，口感细嫩、富有弹性、味鲜清香。生鲜牡蛎肉呈乳白色，富有弹性，闭壳肌粗大有力。具有牡蛎特有的气味，无异味；无可见泥沙，无外来杂质及吸附物。 2、内在品质指标：口感细嫩，味道鲜美，营养丰富。据山东省水产品质量检验中心（2012）的分析，每100g牡蛎中含蛋白质13.8g、脂肪6.6g、钙460mg、磷460mg。 3、质量安全规定：严格按照以上“3特定生产方式”中所提到的产地环境、育苗和养殖技术要求从事生产经营，严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全标准》、NY-5052《无公害食品海水养殖用水水质标准》、DB3710/T024-2002《无公害太平洋牡蛎》、NY-5701《无公害食品渔用药物使用标准》、NY-5073-2006《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》中规定的各项技术标准。按照上述各项标准要求，制订质量管理细则，强化完善质量管理制度，确保荣成牡蛎的质量安全。
答：十分鲜美。5、山东生蚝。在北方，山东是重要的生蚝产地之一。位于山东半岛最东端的荣成三面环海，四季分明，这里的海水温差大，生产出来的牡蛎特别鲜甜饱满。威海乳山产出的牡蛎饱满肥大，被誉为乳山三宝之一，也是地理标志产品。而在渤海海峡对面的大连，养殖多种牡蛎，当地的大连湾牡蛎，味道极鲜。
答：俗话说“吃百种蚝，饮百地水”，由于水质和食性改变，这些蚝种也形成了不一样风味特色，深得中国人民的喜爱。大至名优牡蛎有以下几种，至于哪种最好，就见仁见智了 排名不分先后，晨洲蚝 高螺牡蛎 南澳牡蛎 程村生蚝 宝安沙井蚝 横琴蚝 荣成牡蛎 乳山牡蛎 红岛海蛎子 还有很多就不一一例举了。
答：生蚝也叫牡蛎。要说哪些地方产生蚝？我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。大连湾、近江、浙江、福建和广东都有非常多的野生生蚝，更多的是养殖生蚝。在南方当属广东湛江生蚝。只要去吃，不管是大酒店还是小饭馆，不管是路边摊...
答：荣成海参：荣成地处黄海之滨，海参资源丰富，当地的海参以其肉质饱满、营养丰富而受到食客的青睐。乳山牡蛎：乳山是中国牡蛎的主要产地之一，这里的牡蛎个大肉厚，味道鲜美，可以生吃或烹饪成各种美味。龙口粉丝：龙口粉丝是胶东的传统特产，以其细如发丝、透明光滑、口感独特而闻名。威海海鲜：威海地处半岛，...
答：荣成大花生：荣成是威海下辖的一个县级市，以出产大花生而著称。荣成大花生颗粒饱满，口感香脆，营养价值高，是非常受欢迎的休闲食品。文登苹果：文登区位于威海市西部，这里的苹果以其色泽鲜艳、口感脆甜而闻名。文登苹果含有丰富的维生素和矿物质，是健康的水果选择。乳山牡蛎：乳山是威海的一个县级市，...
答：我在俚岛，俚岛镇的烟墩角就有，确权海域20000亩，养殖无公害海带、无公害扇贝、无公害牡蛎、无公害鲍鱼。荣成烟墩角水产有限公司 www.yandunjiao.com
答：4、文登苹果 山东文登葛家镇，地处山东半岛东北方，背靠道家圣地圣经山，山美，水美，自然条件优越，是国内外公认的优质苹果最佳适生区之一。1999年，葛家镇生产的红富士、嘎啦苹果，经中国绿色食品发展中心认定，准予使用绿色食品质量证明商标。5、乳山牡蛎 乳山市享有“母爱乳山，养生福地”的美誉，著名的...
答：6. 莱州湾蛤蜊：莱州湾的蛤蜊以其肉质细腻、口感佳而受到欢迎。7. 蓬莱赤贝：蓬莱，这个传说中的“八仙过海”之地，其赤贝色泽诱人，味道鲜美。8. 龙口粉丝炖海鲜：龙口粉丝，山东的传统特产，与海鲜炖煮，既能吸收海鲜的鲜味，又能丰富菜肴口感。9. 乳山牡蛎：乳山，山东的县级市，其牡蛎以其肉质...
答：荣成大樱桃：荣成是威海下辖的一个县级市，这里出产的大樱桃个大色红，甜美多汁，是春季的时令水果。乳山牡蛎：乳山是威海的一个区，这里的牡蛎以其肉质肥厚、味道鲜美而著称。文登板栗：文登是威海的一个区，这里的板栗个头均匀，甘甜可口，是很好的休闲零食。海阳白黄瓜：海阳是威海附近的一个县级市，...
答：5. 荣成大闸蟹：荣成位于胶东半岛东端，这里的海域水质清澈，非常适合大闸蟹的生长。荣成大闸蟹肉质鲜美，蟹黄丰满，是海鲜爱好者不可错过的美味。6. 乳山牡蛎：乳山市位于威海市南部，这里的牡蛎以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。乳山牡蛎可以直接烧烤食用，也可以加工成牡蛎干等产品。7. 蓬莱葡萄：蓬莱市是...
