蜂蜜鸡蛋玉米面发糕的做法有哪些？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-07
蜂蜜鸡蛋玉米面发糕是一种结合了玉米面的香甜、蜂蜜的滋补以及鸡蛋的营养的健康小吃。它不仅口感松软，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。下面是一种常见的蜂蜜鸡蛋玉米面发糕的做法：
材料：
玉米面：200克
中筋面粉：100克
鸡蛋：2个
蜂蜜：50克
酵母粉：5克
温水：适量
糖：适量（根据个人口味调整）
油：适量
步骤：
准备材料：将玉米面和中筋面粉混合均匀，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，蜂蜜备好。
发酵面糊：在一个大碗中，将玉米面和面粉混合物中加入酵母粉，然后慢慢倒入温水（大约35-40摄氏度），边倒边搅拌，使其成为没有干粉的面糊状。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀到原来的两倍左右。
加入鸡蛋和蜂蜜：发酵好的面糊中加入打好的鸡蛋和蜂蜜，继续搅拌均匀。如果面糊太稠，可以适量加入一些温水调整至适合的稠度。
加糖调味：根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。
准备蒸锅：在蒸锅中加水烧开，同时将蒸盘涂上一层薄薄的油，防止发糕粘锅。
蒸制发糕：将调好的面糊倒入蒸盘中，用刮刀抹平表面。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，具体时间根据发糕的大小和蒸锅的火力来定。
检查成熟度：用牙签插入发糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即表示发糕已经蒸熟。
出锅冷却：蒸好的发糕取出后稍微冷却一下，然后脱模切块，即可食用。
注意事项：
发酵的温度和时间对发糕的口感有很大影响，温度过低或时间不够会导致发酵不充分，影响成品的松软度。
蒸制时水开后再放入蒸盘，避免水汽过早进入面糊影响发酵效果。
蒸制过程中不要频繁开盖，以免温度骤降导致发糕塌陷。
蜂蜜鸡蛋玉米面发糕既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，它的制作过程简单，营养价值高，是一道非常受欢迎的家常美食。
玉米面发糕怎么做?
答：搅拌到盘中没有干面絮即可，再准备一个小碗加入酵母3克，倒入180毫升热牛奶，用勺子搅拌化开酵母。搅拌酵母后取出普通面粉100克加入玉米面盆中，再打两个鸡蛋，然后边倒入酵母牛奶，边用手搅拌，让玉米面絮和小麦面粉充分融合。面要和稀一点做出来的发糕才能更蓬松柔软，用手搅拌成稠一点的糊状显出纹路...
奶香玉米发糕怎么做?
答：材料:1.干料：普通白面1杯，黄色玉米面1杯，糖1/2杯（可少放，根据自己口味），泡打粉2小勺，盐1/2小勺，葡萄干，枸杞1杯，2.液体原料：鸡蛋1个或2个，牛奶1杯，蜂蜜1勺，油(任何一种食用油即可)1/3杯，黄油(融化)1/2--1/4条（也可不用）做法:将下述“干”料放入一容器内拌匀：另...
蜂蜜鸡蛋玉米面发糕烹饪小技巧
答：烹饪蜂蜜鸡蛋玉米面发糕时，可以根据个人口味调整玉米粉和小麦粉的比例，但保持1:1的比例以内，以保持适宜的口感，避免过于粗糙。蜂蜜并非必需，白糖或红糖同样能增加甜味，根据你的喜好调整添加量。在面粉中加入牛奶时，要注意逐步添加，并在面粉形成湿性面团后再加入酵母水稀释，这样能避免面糊产生面疙瘩。
发糕可以用烤箱烤吗 松软美味烤发糕
答：2、加入200克面粉、85克水、1个鸡蛋、30克黄油、30克蜂蜜，搅拌均匀后等待面团发酵；3、隔天早上面糊长大好多，将面团倒出定型；4、二次发酵至两倍大后表面刷蛋液；5、烤箱180度预热5分钟后放入面团，烤20分钟即可。家常烤发糕的做法 1、细玉米面200克，面粉100克，泡打粉2克、酵母3克、干红枣五六...
玉米糊 可以加蜂蜜吗
答：在加蜂蜜时温度不宜过高，过高会导致蜂蜜内的营养物质被高温破坏，所以加蜂蜜应在玉米糊适当的凉一会儿后再加入。
面粉发糕怎么做才松软
答：做发糕“和面”很关健，在面粉中加一个鸡蛋、一小勺植物油和适量蜂蜜，加水搅拌，加水要边搅拌边加，不要一下子加得太多，加至面能流动，用筷子能捞起来就差不多了，继续搅拌十分钟，这样能使蒸出的发糕有韧性。做发糕的方法：1.小苏打遇水容易失效，要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀，再加水；...
发糕一般蒸多久时间才会熟 发糕一般蒸多长时间时间才会熟
答：需要将其焖上5分钟左右后再打开，降低蒸锅内的温度避免造成温差导致回缩。2、发糕的做法：将面、玉米面和泡打粉拌匀，鸡蛋打散加糖。蛋液加入面粉中，加牛奶和成面糊，醒发两小时，加入枸杞。抹上蜂蜜，取一盘子，盘底抹上花生油，放入锅中蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可。
发糕怎么配料
答：2. 将发好的面团连同纱布提起入笼，约蒸半小时至发糕起泡，倒在案板上，揭掉纱布，凉后切成菱形方块即可。 [特点] 洁白、松泡有弹性，有韧劲，味道清香。 2》枣香发糕 1，取350克玉米面，150克面粉，泡打粉，蜂蜜，加清水调成稠面糊。 2，取4个鸡蛋加100克白糖，用力打发。 3，将蛋液加到面糊...
煮玉米面糊糊加蜂蜜好不?
答：9.【发糕面糊调制过程】：小麦面粉150克和玉米粉50克放入和面盆里 10.用筷子把两种面粉搅拌均匀 11.分次往面粉里倒入蜂蜜鸡蛋乳液，用筷子搅拌成带有大量干面粉的乳化妆面絮 12.分次往干面粉上倒入适量的牛奶酵母水 13.用筷子把酵母水与干面粉搅拌均匀，成没有干面粉的湿性团 14.再分次往湿性面团...
材料：
玉米面：200克
中筋面粉：100克
鸡蛋：2个
蜂蜜：50克
酵母粉：5克
温水：适量
糖：适量（根据个人口味调整）
油：适量
步骤：
准备材料：将玉米面和中筋面粉混合均匀，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，蜂蜜备好。
发酵面糊：在一个大碗中，将玉米面和面粉混合物中加入酵母粉，然后慢慢倒入温水（大约35-40摄氏度），边倒边搅拌，使其成为没有干粉的面糊状。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀到原来的两倍左右。
加入鸡蛋和蜂蜜：发酵好的面糊中加入打好的鸡蛋和蜂蜜，继续搅拌均匀。如果面糊太稠，可以适量加入一些温水调整至适合的稠度。
加糖调味：根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。
准备蒸锅：在蒸锅中加水烧开，同时将蒸盘涂上一层薄薄的油，防止发糕粘锅。
蒸制发糕：将调好的面糊倒入蒸盘中，用刮刀抹平表面。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，具体时间根据发糕的大小和蒸锅的火力来定。
检查成熟度：用牙签插入发糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即表示发糕已经蒸熟。
出锅冷却：蒸好的发糕取出后稍微冷却一下，然后脱模切块，即可食用。
注意事项：
发酵的温度和时间对发糕的口感有很大影响，温度过低或时间不够会导致发酵不充分，影响成品的松软度。
蒸制时水开后再放入蒸盘，避免水汽过早进入面糊影响发酵效果。
蒸制过程中不要频繁开盖，以免温度骤降导致发糕塌陷。
蜂蜜鸡蛋玉米面发糕既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，它的制作过程简单，营养价值高，是一道非常受欢迎的家常美食。
答：搅拌到盘中没有干面絮即可，再准备一个小碗加入酵母3克，倒入180毫升热牛奶，用勺子搅拌化开酵母。搅拌酵母后取出普通面粉100克加入玉米面盆中，再打两个鸡蛋，然后边倒入酵母牛奶，边用手搅拌，让玉米面絮和小麦面粉充分融合。面要和稀一点做出来的发糕才能更蓬松柔软，用手搅拌成稠一点的糊状显出纹路...
答：材料:1.干料：普通白面1杯，黄色玉米面1杯，糖1/2杯（可少放，根据自己口味），泡打粉2小勺，盐1/2小勺，葡萄干，枸杞1杯，2.液体原料：鸡蛋1个或2个，牛奶1杯，蜂蜜1勺，油(任何一种食用油即可)1/3杯，黄油(融化)1/2--1/4条（也可不用）做法:将下述“干”料放入一容器内拌匀：另...
答：烹饪蜂蜜鸡蛋玉米面发糕时，可以根据个人口味调整玉米粉和小麦粉的比例，但保持1:1的比例以内，以保持适宜的口感，避免过于粗糙。蜂蜜并非必需，白糖或红糖同样能增加甜味，根据你的喜好调整添加量。在面粉中加入牛奶时，要注意逐步添加，并在面粉形成湿性面团后再加入酵母水稀释，这样能避免面糊产生面疙瘩。
答：2、加入200克面粉、85克水、1个鸡蛋、30克黄油、30克蜂蜜，搅拌均匀后等待面团发酵；3、隔天早上面糊长大好多，将面团倒出定型；4、二次发酵至两倍大后表面刷蛋液；5、烤箱180度预热5分钟后放入面团，烤20分钟即可。家常烤发糕的做法 1、细玉米面200克，面粉100克，泡打粉2克、酵母3克、干红枣五六...
答：在加蜂蜜时温度不宜过高，过高会导致蜂蜜内的营养物质被高温破坏，所以加蜂蜜应在玉米糊适当的凉一会儿后再加入。
答：做发糕“和面”很关健，在面粉中加一个鸡蛋、一小勺植物油和适量蜂蜜，加水搅拌，加水要边搅拌边加，不要一下子加得太多，加至面能流动，用筷子能捞起来就差不多了，继续搅拌十分钟，这样能使蒸出的发糕有韧性。做发糕的方法：1.小苏打遇水容易失效，要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀，再加水；...
答：需要将其焖上5分钟左右后再打开，降低蒸锅内的温度避免造成温差导致回缩。2、发糕的做法：将面、玉米面和泡打粉拌匀，鸡蛋打散加糖。蛋液加入面粉中，加牛奶和成面糊，醒发两小时，加入枸杞。抹上蜂蜜，取一盘子，盘底抹上花生油，放入锅中蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可。
答：2. 将发好的面团连同纱布提起入笼，约蒸半小时至发糕起泡，倒在案板上，揭掉纱布，凉后切成菱形方块即可。 [特点] 洁白、松泡有弹性，有韧劲，味道清香。 2》枣香发糕 1，取350克玉米面，150克面粉，泡打粉，蜂蜜，加清水调成稠面糊。 2，取4个鸡蛋加100克白糖，用力打发。 3，将蛋液加到面糊...
答：9.【发糕面糊调制过程】：小麦面粉150克和玉米粉50克放入和面盆里 10.用筷子把两种面粉搅拌均匀 11.分次往面粉里倒入蜂蜜鸡蛋乳液，用筷子搅拌成带有大量干面粉的乳化妆面絮 12.分次往干面粉上倒入适量的牛奶酵母水 13.用筷子把酵母水与干面粉搅拌均匀，成没有干面粉的湿性团 14.再分次往湿性面团...
