南方秋分吃什么传统食物 秋分当天南方各地必备美食

南方秋分吃什么传统食物？秋分当天南方各地必备美食

秋分时节，南方地区有许多传统美食，让人们在享受美食的同时，也寓意着吉祥如意。以下是一些南方秋分必备的传统美食：

1. 芋头

用清水煮一大锅小芋头粘了糖吃，是过去穷人家的实在日子。在江浙一带，芋头的发音与“运来”相近，因此吃芋头不仅仅只是享口福，还表示希望能够好运连连。

2. 田螺

广东许多地方，秋分时节会有吃田螺的习惯。田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质特别肥美，是食口螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富，所含的维生素A是眼睛视色素的重要物质。

3. 石榴

中秋正是石榴成熟时，因其红似玛瑙，白若水晶，入口如晶粒玉浆，石榴便成为桌上供品之一，象征长寿、团圆和吉祥。剥开之后可看性又大于可吃性，像一粒粒小宝石攒在一起，好看。也是取个团圆的意思。

4. 烤肉

在台湾省，秋分时节几乎家家户户都要吃烤肉。

5. 大闸蟹

江浙一带的习俗，秋分时节正是蟹膏肥，稻花香的季节。一轮满月，一壶清酒，几个老友，一盘大闸蟹，个中滋味让神往的。

6. 吃秋菜

在岭南地区，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。野苋菜含有多种营养成分，丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。

7. 煮汤圆

秋分这一天，农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆。用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰“粘雀嘴儿”。煮好十多只实心的汤圆，放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的竹子，各家的孩童把一只只汤圆戳在竹竿的顶端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的汤圆，能粘住偷食的雀儿的嘴巴，让它受个教训，今后不再敢来。

8. 吃鸡蛋

每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。鸡蛋富含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃蛋，益处多多。