正定那有好吃的
能吃到最正宗的八大碗呀,到有代表性的天津风味菜肴八大碗，八大碗有粗细之分，粗八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、独面筋、川肉丝、川大丸子、烧肉、松肉等。细八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖、蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
在正定县，一直流传着用“八个碟子八个碗”款待尊贵宾朋、犒劳优秀工人的风俗。在春节等重大节日用“八个碟子八个碗”待客这样的风俗从古至今渊源流传，逐渐形成婚嫁时也用其招待亲朋。
正定八大碗主要包括：四荤、四素。四荤以猪肉为主，四碗肉分别精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，这四碗肉用的肉料不同，每一碗肉都有名字分别为扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素一般选料为萝卜、海带、粉条、豆腐为主。八大碗不仅选料精良，做工更是讲究。先将选好的猪肉放在大锅中煮熟，煮熟后要趁热在肉皮上抹上一层蜂蜜，然后放进油锅中炸，直到肉皮成为黄红色出锅。等肉冷却后，再按照四荤碗的要求切块装碗。八大碗对刀工要求较高，切肉讲究方块则四面见线，方方正正；切片则长短协调，薄厚一致。切素讲究识菜下刀，错落有致，宽窄有矩。将肉碗装好后，上笼屉蒸。第一次蒸需要武火（大火）蒸一个时辰（2个小时），这次蒸不放任何佐料。大火蒸了两个小时后，肉中的油大部分被蒸出来，将这些油倒出来，接着再蒸。第二次蒸要用文火（小火），还是不放任何佐料，这次需要蒸半个时辰（1个小时），到时间后再将蒸出的油倒掉。
传统的八大碗需要传统的灶来完成。这种灶为长方形，顶头是一口大锅，为蒸碗所用，大锅向后为一溜对称的6个或8个小锅（也叫后锅），灶的顶端为烟囱。大锅在蒸碗时，后面的小锅用来炖素菜。
蒸碗蒸了两次并不算完，在吃之前将多种佐料熬成的汤加入每一个碗中，然后再上笼屉蒸一至两个小时，这样才能使肉碗具有特有的味道。素碗的素菜直接从锅中盛到碗里就行。热气腾腾的八大碗还未端上餐桌，香味已经飘入人的鼻孔。八大碗上桌之后，最令人嘴馋的要数那四碗肉，碗中的方块肉肉皮为金黄色或红褐色，皮下肥肉为玉白色，再下面的瘦肉为酱红色，令人食欲大增。而用中肋肉做成的酥肉，则是一层肥肉一层瘦肉，玉白和酱红相间，使人垂涎欲滴。碗中的肉，看似肥腻，吃起来却没有腥味，肥肉的柔滑入口即化，瘦肉的美味唇齿留香。素碗中的菜，也有蒸碗的特色，平时粗硬的海带变得柔柔顺顺得像粉条，平时柔顺的粉条变得滑滑溜溜地像凉粉，平时软软的豆腐变得怀揣高汤味道醇美，平时平平凡凡的萝卜白菜也变成人们的喜爱。
正定八大碗的特点是荤菜不油腥，素菜不寡淡，与馒头、大米饭相搭配，吃起来满口留香，咽下去回味无穷。在正定一位姓宋的师傅做了几十年的传统八大碗，并将八大碗从民间的餐桌上搬到了酒店里，还将八大碗由八样开发到了十几样。他靠自己的功夫和技术，使他的宋记八大碗于2007年入选河北省省级非物质文化遗产。进入饭店的八大碗与玉米面饼子、小米粥、玉米粥等粗粮相搭配，吃起来不仅可以体验古人那样大块吃肉的潇洒，享受大碗喝酒的痛快，还可以佐以粗粮，讲究营养均衡和科学饮食。
【正定名小吃之马家传统卤鸡】
正定最有名的就是有300多年历史的马家传统卤鸡，清真食品。
具体位置：正定县燕赵南大街
电话：0311-88023202 88026511
【豆腐脑】具体位置：早晨吃早点到处都是！
【乔麦面作的扒糕】：具体位置：（不知道）
【长山绷肝】，绷肝就是牛羊的肝脏部分，尤其以羊为主，羊肝明目，先把羊肝煮成七分熟，再把它切成细丝，用香油把它焙干，然后再用各种各样的佐料腌制起来，腌制三个月以上，当地人叫九九八十一天，才可以吃。吃起来香、耐嚼、越嚼越香，也特别有营养。
具体位置：（不知道）
【正定程记腊汁肉白吉馍】
菜系：中餐
就餐服务：家庭聚餐,朋友聚会,开Party,举办婚宴,解馋进补,特色品尝,
地区：桥东区
具体位置：河北正定恒山西路
【扒糕、粉浆、豆腐脑】是正定小吃三宝，还有南北罕见的【鸡丁、崩肝、肘花儿】等美食。
【正定西门的八大碗】，是正定传统的节庆菜。
而正定最不起眼却最美味的【吊炉烧饼】，0.5元/个。
门楼餐厅 南关桥头 砂锅，溜肥肠
老三金 中华小区 炖鱼头
老三大盘鸡 华电对面西门 大盘鸡
白家罩饼 府河 罩饼，罩葱白，罩肚，炸辣椒，烧胸口
安乐圆 南外环西头 肘子，凤爪，红烧鱼
永茂的驴肉 永华北路 驴肉火烧
袁家驴肉店 五四路 驴肉火烧
曹家驴肉店 百花西路 驴肉火烧
二姑包子铺 南唐家胡同 肉包子
慧泽园 建设北路，红星东路 烤鸭，油闷鲫鱼
鸭中王 向阳路 烤鸭
全聚德 五四路 烤鸭
德金烧烤 铭畅园楼下 腰子火烧，羊宝，羊鞭，板筋，脆骨
云南过桥米线 高开区 米线
乐山麻辣烫 大福源对面 麻辣烫
麻辣肉 604厂 麻辣肉
珍味鱿鱼丝 军校购物中心北门 鱿鱼丝
金记凉皮 双胜街 凉皮
商场街杂碎馆 城隍庙街北头 羊杂汤，鱼籽
商场街杂碎馆2 一宫南200米路西 羊杂汤
罗记兔排 小北门 兔排
大柳树 建华路 白云章包子，炸酱面
鹏程烧烤园 天威厂西面 烤全羊，腰子火烧，各类烤肉
北斗星 市内各分店 云吞，馅饼
老黑猫 西大街小学门口 扒猪脸，鱼香肉丝，焖子，骨渣丸子
王大妈面馆 和平里北河沿 大肉矂子面、王妈矂子面、羊肉泡馍、炒拨刀面
酱肉火烧店 南阁拐角 酱肉火烧
口口香包子 韩村路 包子
大丰收 东关 烟笋肥肠
花神 名人国际南边 锅茶树菇
美食乡 向阳路 灌汤包
许记馅饼 中华小区 馅饼
海鲜大排挡 震华武馆对过 各类小海鲜
雪花餐厅 高开区 辣炒丁螺，小葱炒河虾，合卷
金泰花园饭店 东外环 各类海鲜，韭菜包子，鲍鱼，鱼翅
老城根 朝阳路 沸腾鱼，涮肉，金牌羊肉
望河楼 列电对面 手切羊肉（原始老口味）
麻辣诱惑 名人国际南边 福寿螺，水煮鱼，珍珠香米骨（川菜）
沸腾鱼 永华北路 沸腾鱼
恒通酒店 高开区 烤乳猪
仙客来 新北街 保定第一家制作鱼香肉丝的地方
苏家金饼 红旗路北口 驴肉火烧
绿箩湾 高速引线 农家饭
安家套皮馆 新北街 套皮、碗菜
强盛餐厅 新区公安分局对过 溜肥肠
温定小海鲜馆 南唐胡同 蒸墨鱼
同乐馆 五四路 羊肉菜卷，带鱼，坛肉
顿顿香 建设路电厂口 砧板排骨
渔人码头 红星路 香辣贝尖
玉竹香馄饨楼 河北大学东侧 馄饨，馄饨汤，驴肉尖椒、驴肉韭菜合子
西安肉夹馍 十七中对面 肉夹馍
王家凉皮店 中华小区 凉皮
东来顺 动物园北门对过 涮肉，重庆辣子鸡，
白云饭店 东风路 牛鞭
口口香饭馆 七一东路过街桥下 毛血旺，口口香鲶鱼，香辣猪蹄
名膳庄 韩村北路 鞭系列菜
教晏玥斋 保定汽车总站对面 罩饼，炖鱼头
老街坊 市内各分店 骨渣丸子
小蜜蜂 市内各分店 西红柿鸡蛋馅饺子
黄原牛肉拉面 农大桥头 牛肉拉面
旺顺金阁 朝阳路 鱼头泡饼
馄饨侯 总督署广场 馄饨，烧麦
巴特儿羊蝎子 永华南路 羊蝎子锅，鲶鱼锅
狗肉馆 宝硕对过花园里小区里狗肉，臭豆腐炒鸡蛋
头台钓鱼场 监狱北行对过 家做，油焖，红烧各类鱼
粥屋 五四路一招鲜旁边 冰粥，烤鸭
1.瑞天那蛋糕房前的鸡汁豆腐 是非常GOOD的 每次路过都会买几串吃吃.不过现在都涨价了 以前1块钱可以吃4串 现在就能买三串 郁闷 我个人比较喜欢吃辣椒 吃完辣椒 再加一勺清汤 那感觉是非常舒服啊
2.还有就是最近新开的那家萍萍麻辣烫店也非常有特色.在紫龙广场后边，也就是县政府对面那广场后边，六中那条街上，一块钱的底料 而且味道很好 味道很浓 ，是不同于在大街小摊吃的那种的 先给一浓汤 然后 再加菜 那底汤 才一块钱.比在大街上的那些好吃多了 而且味道十足啊.我个人喜欢吃麻辣烫 这家强力推荐啊.强烈推荐 ~!
3.府西街上 也就是梅山后边那条路 全都是卖手机那条 有个邓红凉皮 做的也是非常好 第一次 其实感觉挺一般 再吃感觉非常好啊
瑞天对过蛋糕蛋旁边的鸡汁豆腐，挺喜欢吃的
我也推荐驴肉，我是石家庄的，和正定不远，我们那里的驴肉确实是一绝门
驴肉套烧饼
好吃的东西不是每个人都喜欢的。
要看你是什么口味了。
酸甜苦辣，还是怪味。
一般，每个地方的特色小吃，都比较不多。
有机会可以去吃吃一些农家菜。
我觉的蛮好的，无污染，又干净。
味道也不错。
答：正定农家大盘鸡、渔乡阁正宗铁锅炖。根据查询百度地图显示：1、正定农家大盘鸡：位于河北省石家庄市正定县正定镇恒州南街74号，主营大盘鸡售卖，其中包括凉拌菜，价格实惠，菜品量大，深受消费者喜爱。2、渔乡阁正宗铁锅炖：位于河北省石家庄市正定县恒州南街280号，主营铁锅炖售卖，其中包括凉拌菜，价格...
答：2. 新开的萍萍麻辣烫店，位于紫龙广场后边，政府对面那广场后边的六中那条街上。这里的底料只需一块钱，而且味道浓郁，非常值得一试。3. 府西街上，也就是梅山后边的那条路，有家邓红凉皮。虽然第一次尝试时感觉一般，但多吃几次后味道会越来越好。正定还有许多其他美食，如马家传统卤鸡、豆腐脑、...
答：哪家最为正宗？在正定，烤肉的首选无疑是“姜记烤肉”。这家店铺以其鲜美的肉质著称，主要经营羊肉和牛肉，外皮烤制至香气扑鼻，内里肉质则鲜嫩多汁，每一口都能爆发出浓郁的肉香。此外，这里的羊肉串和烤酥肉也是不容错过的美味。若要评选最受欢迎的烤肉店，那么“汴一坊烤肉”必定榜上有名。这家...
答：在正定，最有名的八大碗是位于西门外的真定宋记八大碗，但我推荐的是地理位置更佳、就餐环境更优的"国俊八大碗"。"国俊八大碗"位于古城南门处，仅临景区，它传承了正定特色蒸碗，选料考究，制作精良，为食客提供了荤素搭配、营养丰富的菜肴。餐厅地址:石家庄市正定南城门北侧50米四合院内，门牌号315号...
答：这家店有自制的烤肉酱料，而且价格实惠，比其他店便宜很多，既能满足你的口味，又能省下一笔开销。在家烤肉的羊肉串和鸡翅非常好吃，口感十分细腻。总的来说，正定的烤肉店有很多家，各有千秋。但是，姜记烤肉、汴一坊烤肉和在家烤肉都是不错的选择。除了这几家店之外，你也可以探索其他店铺，尝试更多...
答：在正定，有许多著名的特色美食，其中排骨是非常受欢迎的一种。以下是一些正定排骨好吃的推荐：1.张家排骨：张家排骨是正定最有名的排骨品牌之一，有着悠久的历史和口碑。它的排骨选用优质的猪肉，经过精心的腌制和烤制，味道香醇，口感细腻。2.梁家排骨：梁家排骨也是正定非常有名的排骨品牌之一，它的排骨...
答：正定8人餐哪家好吃作为传统的名菜之一，正定菜以其浓郁的地方特色和鲜美的口感而受到广泛关注。正定的饮食文化不仅是地域文化的体现，也是食客们品尝当地美食的理由。正定8人餐在这里自然也是个热门话题，那么哪家店的正定8人餐口味最佳呢？首推川西小院，紫色的青砖白墙是这家店的特色建筑，但更让人印象...
答：石家庄正定机场有什么好吃的？石家庄正定机场位于石家庄市正定县境内，是河北省最大的国际机场之一，也是华北地区的枢纽机场之一。作为旅客出行的重要门户，正定机场不仅拥有高品质的服务设施，还提供了丰富多彩的餐饮选择，为旅客们的旅途注入了美食的元素。第一家店就是位于三楼的宴芙蓉小吃。这里提供了地道的...
答：正定是一家位于中国河北省石家庄市的餐厅，以凉皮为主要特色。以下是一些你可能会感兴趣的正定餐厅推荐：1.正定老字号凉皮店：位于正定县中心，是一家历史悠久的凉皮店。该餐厅提供各种凉皮美食，包括麻辣凉皮、酸辣凉皮、牛肉凉皮等，以及各种小吃和主食。2.正定古城凉皮：位于正定县古城内，是一家以凉皮...
答：正定哪家土豆粉好吃？来这家店就对了！第一段：去正定必吃的美食是土豆粉，但是在众多的土豆粉店中，到底哪家更具特色呢？笔者推荐一家位于正定县城区的土豆粉店，这里的土豆粉口感独特，料足味美，吃起来简直是一种享受！第二段：这家土豆粉店的特点在于其密制的调料汤，口感鲜美，让人忍不住多...
