卷心菜又叫甘蓝菜，洋白菜，包菜，卷心菜的功效与作用有什么？
卷心菜的功效与作用有什么？
白菜，又名甘蓝、白菜、甘蓝，属于十字花科。卷心菜相当有营养，含有大量的维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。此外，白菜含有维生素U，维生素U是抗溃疡因子，能分解亚硝酸盐。卷心菜能为人体提供丰富的营养，如维生素C、等。具有低脂肪、低热量的特点。中医认为白菜无毒，具有益关节等功效。对皮肤美容、减少雀斑、延缓老年斑也有一定的作用。
卷心菜和卷心菜的区别
白菜和卷心菜没有区别。白菜，也叫卷心菜，属于同一种蔬菜。卷心菜有不同的颜色，如绿色、白色和红色。包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲蓬叶和球根叶。叶深绿至绿色，光滑多肉，叶上有粉状蜡。卷心菜通常重0.9 ~ 3公斤，直径10 ~ 20厘米。来自欧洲和地中海的卷心菜是西方人最重要的蔬菜之一。卷心菜大约有400个品种，包括开花卷心菜、茎用卷心菜、光滑卷心菜和卷状卷心菜，它们在中国各地都有栽培。卷心菜含水量高(约90%)，热量低，但大多数卷心菜丝沙拉的热量比纯卷心菜高5倍。因为沙拉中往往含有油性调味料，所以想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调味料制作沙拉。卷心菜含有丰富的钾和叶酸，叶酸对巨幼细胞性贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。所以孕妇和贫血患者要多吃白菜。
白菜可以生吃吗？
白菜可以生吃，生吃的话也营养丰富，味道独特。白菜中含有的一些维生素E和维生素C极其丰富。如果生吃，可以很好的吸收这些营养，对健康很有帮助。卷心菜中的维生素大约比西红柿中的高三倍。可见它的维生素质量很高，还能起到非常好的抗氧化作用，对我们的皮肤健康非常有益。吃生白菜很好吃，还能带来很多保健功效。其中所含的一些营养成分可以起到很好的消炎作用，并且可以杀死细菌。如果你的身体有咽喉或胃部疼痛，或者牙痛，你可以通过吃生卷心菜来改善，这是一种非常有效的缓解方法。但是生白菜一定要彻底清洗干净，一定要注意做法，这样吃起来才更安全。
做白菜沙拉需要焯水吗？
你需要热烫来做卷心菜沙拉。一般水烧开后，可以把白菜放在锅里，等水烧开后再拿出来。不要太久，否则卷心菜的营养会流失。这样可以去除蔬菜叶子上的农药残留，人体可以吸收更多的营养。卷心菜含有丰富的叶酸，可以预防巨幼细胞性贫血和胎儿畸形。卷心菜富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等。它具有抗氧化和抗衰老的作用。多吃白菜可以增加食欲，促进消化，防止便秘。卷心菜也是糖尿病患者和肥胖患者的理想食物。
可以补充维生素，可以补充钙元素。而且可以促进消化，可以促进肠胃蠕动，也可以防止一些疾病的发生。
它能够起到润肠通便的效果，能够起到延缓衰老的效果，里面还有丰富的维生素，对身体比较有好处，能够提高机体抵抗力。
它的作用能够增强免疫力，杀菌消炎，润肠通便，补充身体需要的维生素。
答：甘蓝，包菜，卷心菜是同一种蔬菜。甘蓝，草本，基生叶旋叠，花两性，性甘，平， 无毒 ，属十字花科。卷心菜是最重要的类型，通称甘蓝。结球甘蓝：十字花科芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一叩变种，为二年生草本植物。别名洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜等。甘蓝喜温和湿润、充足的...
答：卷心菜的别称有：洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、茴子白、大头菜、椰子菜、包包白。卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运...
答：卷心菜(Brassica oleracea var. capitata)是最重要的类型,通称甘蓝。结球甘蓝(cabbage):十字花科(Cruciferae)芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一叩变种,为二年生草本植物。学名Brassica oleracea L.var.capitata L_,别名洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜等。 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | ...
答：卷心菜又名结球甘蓝、洋白菜、包菜。十字花科、芸薹属中能形成叶球的变种，一、二年生草本植物。有四千多年的栽培史 ，具有较高的食用和观赏价值，同时因为它所含的维生素K1、维生素U有抗胃溃疡、保护并修复胃黏膜组织的功效被誉为天然“胃菜” 。中文学名结球甘蓝 别名洋白菜 圆白菜 包菜 包心菜 莲...
答：包菜，又称卷心菜；为甘蓝的变种。卷心菜（学名：Brassica oleracea var. capitata）为甘蓝的变种，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、甘蓝、圆白菜、球白菜、大头菜、莲花菜、疙瘩白，是一种常见蔬菜。山西、陕西等地区多称莲花白、花白或茴子白，广东部分地区亦称“卷心菜”或"包菜"。在闽南地区及台湾习...
答：椰菜是一种十字花科芸苔属（同属的还有卷心菜和芽甘蓝）植物。为一年生草本植物，靠种子繁育。椰菜又叫甘蓝，别名卷心菜、包菜、洋白菜，圆白菜，刚白菜，莲白菜。广东、广西地区用其做的椰菜酸，是酸料里比较好吃的一种。我国各地都有栽培。甘蓝来自欧洲地中海地区，是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字...
答：卷心菜又叫包菜 莴苣
答：卷心菜，也叫包菜 ，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。卷心菜的种植方法 1，种植时间，卷心菜种植时间广，在北方春季、秋季和夏季可种植，...
答：洋白菜即结球甘蓝,简称甘蓝,又称圆白菜、卷心菜、包心菜或莲花白。它是十字花科、芸薹属,二年生草本,甘蓝类蔬菜.是近百年来传入我国的蔬菜。它的食用部分为叶球。叶子很大,而且层层重叠卷成球状.
答：卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，...
