普耳茶泡后
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-16
普洱茶泡完后应是什么形状
因为我对普洱茶很感兴趣，就上网了解一下，整理了很多资料。现在复制给你，还不让超过一万字，那就删删吧。只能给你一些，还有很多有用的，比如怎么冲茶、煮茶，怎么喝、什么时候喝、怎么保存等等都无法给你和我一样爱普尔的茶友。篇幅有限，百度不让，遗憾阿！
★什么是"生普洱"、"熟普洱"？
生、熟普洱茶是以发酵方式区分的。
"生普洱"是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶。如福海茶厂生产的青饼7536、7546等。
"熟普洱"一般是指以晒菁毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等。我们通常称这类茶为熟普洱茶。如福海茶厂生产的7266、7576、极品饼和各类散茶等。
生茶自然转化后也可称为熟茶，其实，生、熟普洱茶就是以是否完成转化来区分的。
★如何区分生熟普洱茶？
区分生熟普洱一般从外观的颜色、口感、汤色、叶底等方面来区分：
生普洱茶（一般十年以下）
外观：条索匀称，颜色是墨绿色，香味是清香
口感：苦涩、回甘、生津、唇齿之间留有清香、樟香
汤色：桔黄色、浅红色、晶莹透亮
叶底：淡青色或栗色充满鲜活性
熟普洱茶
外观：条索紧密、颜色是深褐色，香味是熟香
口感：甘甜、滑厚、细柔，上好的熟茶还含有陈香、参香、枣香等口感丰富。
汤色：褐红色、暗栗色、红浓剔透
叶底：暗栗或黑色，没有鲜活性。
★普洱茶生茶、熟茶的区别
一、生茶（也称青饼）
1. 外观：茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头。
2. 制作工艺：鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干，即生散茶,或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖，沱。
3. 口感：口感强烈,茶气足,茶汤清香，苦而带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津，如果一直有苦涩散不了，那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。
4. 汤色：青黄色或金黄色，较透亮。
5. 叶底：新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶（当然不是主要依据，根据茶叶产地、种类不同而定）。
6. 主要功效：生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。
二、熟茶（也称熟饼）
1. 外观：茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
2. 制作工艺：鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶，渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本没有熟茶。熟散茶再经过蒸,定型,成为熟茶紧压茶。
3. 口感：浓稠水甜,几乎不苦涩（半生熟的除外），有堆味，略带水味。
4. 汤色：栗红色或暗红色，微透亮。
5. 叶底：渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。
6. 主要功效：具有显著的减肥效果！熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。
★什么是干仓普洱茶、湿仓普洱茶？
干仓后发酵，也称之为自然陈化普洱茶。将普洱茶存放在干燥的仓库里（湿度在80%以下），让其缓慢自然陈化，转化为"陈香"的品质，这种茶叶称之为"干仓普洱茶"。
湿仓后发酵，通常称之为霉变陈化普洱茶。湿仓普洱茶是为了使普洱茶快速转化，将普洱茶放入潮湿不通风的地方，加快其发酵的过程。但这种方法在转化的过程中会发生霉变并产生有害物质，不仅口感不好，而且印用后对身体健康极为不利。
★怎样区分干仓普洱茶、湿仓普洱茶？
分辨干仓与湿仓普洱茶的方法，可以从外形、气味、汤色和叶底看出来：
1．外形：干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感；而湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙、黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉或灰霉。
2．汤色：干仓生茶的汤色是栗红色，陈期在七八十年以上的，略转深栗色。如干仓陈化的“圆铁”普洱茶，茶汤呈鲜栗红色，是典型干仓生茶的汤色，而“同庆”老号的普洱茶，则已经转向深栗色了。湿仓茶的茶汤与熟茶一样呈暗栗色，甚至变成黑色。七子饼普洱茶，茶汤呈现暗栗色，是典型湿仓茶的汤色。
3．叶底：干仓普洱茶的叶底是果黄色至深栗色，质地活而柔软，其生茶的叶底，在干仓长期陈化过程中，颜色变化不大。“同庆老号”近百年的普洱茶，可将当年的活力泡出来，叶底仍呈现出新鲜栗色，使人感觉有如回到百年前易武大茶山那种心旷神怡的人文自然环境中。湿仓普洱茶的叶底，是暗红色或是黑色。湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似，但熟茶叶底质地是干硬的，而湿仓生茶叶底没有弹性，是腐烂的。
★普洱散茶品质特征
1．金芽：形状规格为全芽、整叶、有锋苗、全披金毫；色泽橙黄；香气毫香细长、陈香；滋味醇厚、甘爽；汤色橙、明亮；叶底红亮、柔软。
2．宫廷：形状规格为紧细、匀直、规格匀整、有锋苗、金毫显露；色泽褐润；香气陈香、馥郁；滋味醇和、甘滑；汤色红浓、明亮；叶底褐红、亮软。
3．特级：形状规格为紧细、较匀、规格整齐、有锋苗、金毫显露；色泽褐润；香气陈香、高长；滋味醇厚、回甘；汤色红浓、明亮；叶底褐红、亮软。
4．一级：形状规格为紧结、重实、有锋苗、芽毫较显；色泽红褐、尚润；香气陈香、显露；滋味醇浓、回甘；汤色深红、明亮；叶底褐红、亮软。
5．二级：形状规格为肥壮、紧实、略显毫；色泽红褐、尚润；香气陈香显露；滋味醇厚、回甘；汤色红浓、明亮；叶底褐红、尚亮、较软。
6．三级：形状规格为粗壮、尚紧；色泽红褐、尚润、欠匀；香气陈香纯正；滋味醇厚、回甘；汤色红亮；叶底红褐、尚亮、软。
7．四级：形状规格为粗壮、欠紧、欠匀；色泽红褐、尚润、欠匀；香气陈香纯正；滋味醇和、回甘；汤色红亮；叶底红褐、欠亮、尚软。
8．五级：形状规格为粗、大、松、泡；色泽红褐、欠匀润；香气陈香、纯正；滋味醇和、回甘；汤色红亮；叶底红褐、欠亮、尚软。
★普洱压制茶品质特征
1．普洱沱茶：单位净重为每个100(g)；形状规格为碗臼形，边口直径8.2(cm)，高4.2(cm)；色泽红褐、油润、略显毫；香气陈香、滑润；滋味醇厚、滑润；汤色深红、明亮；叶底褐红、亮、软。
2．普洱紧茶：单位净重为每个250(g)；形状规格为碗臼形，边口直径10.2(cm)，高5.6(cm)；色泽红褐、尚润；香气陈香、显露；滋味醇和、滑润；汤色红浓、明亮；叶底褐红、尚亮、较软。
3．七子饼茶：单位净重为每个357(g)；形状规格为圆饼形，直径20.0±0.5(cm)，中心厚2.5(cm)，边厚1.3(cm)；色泽红褐、油润、有毫；香气陈香、显露；滋味醇和、滑润；汤色深红、明亮；叶底褐红、亮、软。
4．普洱砖茶：单位净重为每块250(g)；形状规格为长方形，长14.0×宽9.0×高3.0(cm)，长15.0×宽10.0×高2.5(cm)；色泽红褐、尚润、有毫；香气陈香明显；滋味醇和；汤色红亮；叶底红褐、尚亮、软。
5．普洱小沱茶：单位净重为每个4±1(g)；形状规格为碗臼形，边口直径1.5(cm)，高1.0(cm)；色泽红褐、尚润；香气陈香、纯正；滋味醇和；汤色红浓、明亮；叶底褐红、尚亮、较软。
6．普洱小茶果：单位净重为每个3.0(g)；形状规格为长方形，长2.0×宽1.2×高0.8(cm)；色泽红褐、尚润；香气陈香、纯正；滋味醇和；汤色深红、明亮；叶底褐红、尚亮、柔软。
7．普洱圆饼：单位净重为每个100(g)；形状规格为圆饼形，直径10.0±0.5(cm)，高1.2(cm)；色泽暗褐润；香气陈香、纯正；滋味醇和；汤色深红、明亮；叶底褐红、亮、软。
普洱紧压茶外形要求平滑、整齐、端正、厚薄匀称。分为洒面、包心的茶，其洒面茶应分布均匀，不起层掉面，包心不外露。普洱紧压茶的内质要求汤色红浓，陈香纯正，滋味纯正，叶底褐红、匀齐。
★普洱袋泡茶品质特征
普洱袋泡茶：单位净重为每袋2.0(g)；形状规格为长方形，长6.0×宽5.0×高0.3(cm)，长6.0×宽3.0×高0.6(cm)；色泽暗褐；香气陈纯；滋味醇和；汤色红亮；叶底褐红、尚亮。
★云南普洱散茶的鉴赏
1．看外观
看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露（有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等），无异、杂味，色泽棕褐或褐红（猪肝色），具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟），条索肥壮，断碎茶少；质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。
2．看汤色
主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈"，汤上面看起来有油珠形的膜。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称"酱油汤"。
3．闻气味
主要采取热嗅和冷嗅，热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性；优质的热嗅陈香显著浓郁，且纯正，"气感"较强，冷嗅陈香悠长，是一种甘爽的味道。质次的则有陈香，但夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"。
4．品滋味
主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生"涩麻" 感。
5．看叶底
主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。
★云南普洱紧压茶鉴赏
1．看包装
云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹篮，捆扎用麻绳、篾丝，而且也为广大普洱茶嗜好者们所接受、认同。查验包装材料是否清洁无异味，包装是否紧实、端正、牢固，外形包装的大小是否与茶身密切贴合，是否松动；棉纸是否为纯棉质，字迹是否清晰等。另外，其它创新包装形式、精美小包装等也要细致查验。
2．看外观
主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等，看形态是否端正，棱角是否整齐，条索是否清晰，有无起层落面。如云南七子饼茶（7572、7542、7262等），要求直径20cm，中间厚（2.5cm），边缘薄（1.0cm），而且"臼"处于饼中心，不偏歪，茶条索清晰，无起层落面、掉边，松紧适度，具"泥鳅"边。
3．看汤色
主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱紧压茶，泡出的茶汤汤色明亮。质次的，茶汤欠明亮，往往还会有尘埃状或絮状物质悬浮其中，有的甚至有"酱油"色。
4．闻气味
主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同，优质的热嗅香气显著浓郁，且纯正，冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"、“腐败味”。
5．品滋味
与普洱散茶基本相同，主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉，优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻” 感。
6．看叶底
主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度和光亮度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。另外，鉴别云南普洱紧压茶质量还要注意是否内外品质如一，是不是那种好茶在外，茶渣在内的“盖面茶”或“撒面茶”。
此外，在判定普洱茶的年份方面，五年以上陈茶在市面上已经不多，凭感官判断并不容易，消费者在购买时应多注意。综合以上几点，可以作为判断年份的主要依据。如一般陈期五到十年的甘醇气味较重，汤色清亮，口感好；一到三年的则气味平平，略带有生味、水味或青味。
★如何品出云南普洱茶的新鲜
1．从香气辨别
普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有10年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在10年至20年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。1973年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为73厚砖茶，至今已经20多年了，无论型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股沉香。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来的最好的熟茶茶香。熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2．从汤色辨别
干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是与普洱熟茶的汤色有关的。
3．从叶底辨别
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵渥堆过的熟茶是一样的
★如何辨别云南普洱茶的年份
1．看茶叶外观
新普讹热茶外观颜色较新鲜，带有白毫，并且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用，茶叶外观会呈枣红色，白毫也会转成黄褐色。
2．区别包装纸颜色
通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此可以从纸制手工布文级印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。
3．看懂茶品年份
一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：
1949年以前的普洱茶称为“古董茶”，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为：“内飞”。
1949—1967年生产的茶品，在包装纸的茶字上，以不同颜色标示，红印为第一匹，绿印为第二匹，黄印为第三匹。
1968年以后生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由各茶厂自选生产，统称“云南七子饼”，包括：雪印青饼、七子青饼、小绿印、小黄印等。
★普洱茶的主要成份和保健功能有哪些？
主要成份：乔木普洱茶树由于有它优越的生长环境和漫长的生长时间，内含物质及其丰富。其主要成分有：蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖类、有机酸、脂质、茶色素、香气成分、维生素、微量元素等。这些成分是普洱茶造福人类的基础。
保健功能： 1．降脂、减肥、增强免疫力 ；2．降血压、降血糖、防止动脉硬化；3．防癌、抗癌、防辐射；4．消食、利水、预防便秘；5．抗衰老、抗流感、抑菌消炎；6．提神、暖胃、明目；7．解烟酒毒；8．防重金属对人体毒害；9．美容、润肤；10．防蛀牙 。
喝茶可补充人体必要的一些微量元素，对人体某些疾病也有防治作用。可降低人体血清胆固醇和增加高密度脂蛋白，有预防心脑血管疾病的作用，并有抗衰老和增加象疫力的功效；多喝茶水可使人兴奋，有强心、利尿、杀菌、消炎等作用，长期喝茶水能消除疲劳、增强记忆力等。
服了你了，70一斤还便宜？那你真有钱，去大益专卖店买正版大益喝吧！你应该负担得起那个价钱，并且大益的茶还是比较好喝的，只要是正版，品质也比较有保证
你的茶，颜料染的可能性很小，主要还是工艺差，别喝了，熟茶做不好的话，喝了的确是对身体有害的！
别去相信什么知名茶庄，我以前在下关沱茶工作过，我同学在北京某知名百年老字号茶庄买了下关的甲级沱茶（至于哪家老字号我就不挑明了），到我手里一看，假的，不能说是假茶，但品牌假了，跟仿冒阿迪一样仿的
要喝普洱，选择厂家的专卖店，那些基本都是直系经销商，不管贵不贵，买的货起码是真的
等你开始了解普洱懂普洱了，就可以去便宜的地方淘好茶了
假的！少喝！
普洱茶泡完之后茶叶是什么样的?
答：小沱茶就是这个样子的，这跟茶品质没关系，再好的大叶种茶压成小沱茶也会被压碎，这是正常情况，是制作工艺的问题，你想茶本来就容易碎，再压成那么小，肯定有碎末啊，建议用飘逸杯泡小沱茶，这样就没问题了。
普洱茶泡完后是什么颜色的?
答：1.普洱的生茶是浅绿带点黄色的，普洱冲泡之后的茶汤是亮红色的。2.普洱茶在众多的茶类中，除了它的品质外，还以其饮法独特、功效奇妙而著称。普洱茶多以泡饮为主要方法；煮饮普洱茶，则是为了充分利用泡后的残茶再进行煮饮，并辅之以调料（葱、姜、盐、糖等）。3.在适宜的浓度下，饮用平和的...
普洱茶第一天泡完后,凉至第二天,是否还能饮用?
答：隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的，普洱茶也一样。不过应避免将喝剩的茶汤放置长时间再饮用，这和蔬菜的随做随吃的道理是一样的。出门前如果茶只泡了一泡，可以将茶汤喝干，盖好杯盖，回来后再喝，但是如果已经泡了两三泡了，也就不要再留着了，冷了再泡的茶...
我买的云南普洱茶,冲好后放了一宿,第二天颜色没有变化,是不是假茶...
答：生茶放一夜后颜色会加深,有的人也喝,但口感不太好;熟茶放一夜后颜色没变化,泡过3-5次以上的熟茶汤放了一夜也可以喝的.但天热就会变味,就不能喝了.
陈皮普洱茶怎么泡茶后陈皮发大
答：陈皮普洱茶泡茶后陈皮发大的原因如下：1、泡茶时间过长，茶泡的时间过长，可能会导致茶的味道过于苦涩，同时也会导致陈皮发大。2、陈皮的质量问题，陈皮的品质对茶的口感和陈皮的大小都有影响。如果选用了较差的陈皮，可能会导致茶泡后陈皮发大。3、水温过高，高温会破坏茶中的有机物质，同时也会使陈皮...
普洱茶泡了倒出来多久后就不能喝了? 几个小时呀?
答：普洱茶有润肤养颜健胃的功效，一般茶不会变质或不过夜是可以喝的，一楼说的冲五次就要倒掉，他是不会喝茶的人别听，十冲内普洱才有味，建议你混菊花，另有一番滋味，
普洱茶刚泡出来的茶叶和茶色为什么沉在杯子底部
答：普洱茶属于发酵茶，它的干茶也是重过水的，所以刚泡开的也不会漂在杯面上。茶色会慢慢变浓，请记住，泡普洱茶一定要洗茶两次，第三泡才可以喝。
普洱茶泡过后是什么样的
答：首先，肯定不是散茶，然而就算是饼砖沱，撬开后冲泡不至于说泡到后面都散不开，就算是铁饼或者压得很紧的沱茶的中心，这种有可能泡了几道以后还是不开，但是体积会变大，变松，到最后，你把茶叶拿出来，用手捻一捻，还是能开的，所以，虽然也有可能但可能不大 然后，我认为你喝的应该是熟的普洱，...
经常喝茶的朋友注意啦!普洱茶泡出来以后是什么颜色的?
答：普洱茶是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶温和醇厚。1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶...
普洱茶泡过水了,晒开之后还能继续喝吗?
答：普洱茶泡过水后，里面的茶香己溢出，晒干后再泡水同喝白开水没什么区别的。
普洱茶泡完后的样子：
普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。
普洱茶的常见问题分析 “普洱茶云南省地方标准”是这样定义的：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
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其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。
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普洱茶产于云南西双版纳等地，生产历史悠久，南宋李石《续博物志》记载，西藩用普茶已自唐朝。清代普洱府即现代普洱县周围所产茶叶运至普洱府集中加工再运销，普洱成为集散地，蒙、康、藏各地普洱茶因此得名。
因为我对普洱茶很感兴趣，就上网了解一下，整理了很多资料。现在复制给你，还不让超过一万字，那就删删吧。只能给你一些，还有很多有用的，比如怎么冲茶、煮茶，怎么喝、什么时候喝、怎么保存等等都无法给你和我一样爱普尔的茶友。篇幅有限，百度不让，遗憾阿！
★什么是"生普洱"、"熟普洱"？
生、熟普洱茶是以发酵方式区分的。
"生普洱"是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶。如福海茶厂生产的青饼7536、7546等。
"熟普洱"一般是指以晒菁毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等。我们通常称这类茶为熟普洱茶。如福海茶厂生产的7266、7576、极品饼和各类散茶等。
生茶自然转化后也可称为熟茶，其实，生、熟普洱茶就是以是否完成转化来区分的。
★如何区分生熟普洱茶？
区分生熟普洱一般从外观的颜色、口感、汤色、叶底等方面来区分：
生普洱茶（一般十年以下）
外观：条索匀称，颜色是墨绿色，香味是清香
口感：苦涩、回甘、生津、唇齿之间留有清香、樟香
汤色：桔黄色、浅红色、晶莹透亮
叶底：淡青色或栗色充满鲜活性
熟普洱茶
外观：条索紧密、颜色是深褐色，香味是熟香
口感：甘甜、滑厚、细柔，上好的熟茶还含有陈香、参香、枣香等口感丰富。
汤色：褐红色、暗栗色、红浓剔透
叶底：暗栗或黑色，没有鲜活性。
★普洱茶生茶、熟茶的区别
一、生茶（也称青饼）
1. 外观：茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头。
2. 制作工艺：鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干，即生散茶,或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖，沱。
3. 口感：口感强烈,茶气足,茶汤清香，苦而带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津，如果一直有苦涩散不了，那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。
4. 汤色：青黄色或金黄色，较透亮。
5. 叶底：新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶（当然不是主要依据，根据茶叶产地、种类不同而定）。
6. 主要功效：生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。
二、熟茶（也称熟饼）
1. 外观：茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
2. 制作工艺：鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶，渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本没有熟茶。熟散茶再经过蒸,定型,成为熟茶紧压茶。
3. 口感：浓稠水甜,几乎不苦涩（半生熟的除外），有堆味，略带水味。
4. 汤色：栗红色或暗红色，微透亮。
5. 叶底：渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。
6. 主要功效：具有显著的减肥效果！熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。
★什么是干仓普洱茶、湿仓普洱茶？
干仓后发酵，也称之为自然陈化普洱茶。将普洱茶存放在干燥的仓库里（湿度在80%以下），让其缓慢自然陈化，转化为"陈香"的品质，这种茶叶称之为"干仓普洱茶"。
湿仓后发酵，通常称之为霉变陈化普洱茶。湿仓普洱茶是为了使普洱茶快速转化，将普洱茶放入潮湿不通风的地方，加快其发酵的过程。但这种方法在转化的过程中会发生霉变并产生有害物质，不仅口感不好，而且印用后对身体健康极为不利。
★怎样区分干仓普洱茶、湿仓普洱茶？
分辨干仓与湿仓普洱茶的方法，可以从外形、气味、汤色和叶底看出来：
1．外形：干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感；而湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙、黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉或灰霉。
2．汤色：干仓生茶的汤色是栗红色，陈期在七八十年以上的，略转深栗色。如干仓陈化的“圆铁”普洱茶，茶汤呈鲜栗红色，是典型干仓生茶的汤色，而“同庆”老号的普洱茶，则已经转向深栗色了。湿仓茶的茶汤与熟茶一样呈暗栗色，甚至变成黑色。七子饼普洱茶，茶汤呈现暗栗色，是典型湿仓茶的汤色。
3．叶底：干仓普洱茶的叶底是果黄色至深栗色，质地活而柔软，其生茶的叶底，在干仓长期陈化过程中，颜色变化不大。“同庆老号”近百年的普洱茶，可将当年的活力泡出来，叶底仍呈现出新鲜栗色，使人感觉有如回到百年前易武大茶山那种心旷神怡的人文自然环境中。湿仓普洱茶的叶底，是暗红色或是黑色。湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似，但熟茶叶底质地是干硬的，而湿仓生茶叶底没有弹性，是腐烂的。
★普洱散茶品质特征
1．金芽：形状规格为全芽、整叶、有锋苗、全披金毫；色泽橙黄；香气毫香细长、陈香；滋味醇厚、甘爽；汤色橙、明亮；叶底红亮、柔软。
2．宫廷：形状规格为紧细、匀直、规格匀整、有锋苗、金毫显露；色泽褐润；香气陈香、馥郁；滋味醇和、甘滑；汤色红浓、明亮；叶底褐红、亮软。
3．特级：形状规格为紧细、较匀、规格整齐、有锋苗、金毫显露；色泽褐润；香气陈香、高长；滋味醇厚、回甘；汤色红浓、明亮；叶底褐红、亮软。
4．一级：形状规格为紧结、重实、有锋苗、芽毫较显；色泽红褐、尚润；香气陈香、显露；滋味醇浓、回甘；汤色深红、明亮；叶底褐红、亮软。
5．二级：形状规格为肥壮、紧实、略显毫；色泽红褐、尚润；香气陈香显露；滋味醇厚、回甘；汤色红浓、明亮；叶底褐红、尚亮、较软。
6．三级：形状规格为粗壮、尚紧；色泽红褐、尚润、欠匀；香气陈香纯正；滋味醇厚、回甘；汤色红亮；叶底红褐、尚亮、软。
7．四级：形状规格为粗壮、欠紧、欠匀；色泽红褐、尚润、欠匀；香气陈香纯正；滋味醇和、回甘；汤色红亮；叶底红褐、欠亮、尚软。
8．五级：形状规格为粗、大、松、泡；色泽红褐、欠匀润；香气陈香、纯正；滋味醇和、回甘；汤色红亮；叶底红褐、欠亮、尚软。
★普洱压制茶品质特征
1．普洱沱茶：单位净重为每个100(g)；形状规格为碗臼形，边口直径8.2(cm)，高4.2(cm)；色泽红褐、油润、略显毫；香气陈香、滑润；滋味醇厚、滑润；汤色深红、明亮；叶底褐红、亮、软。
2．普洱紧茶：单位净重为每个250(g)；形状规格为碗臼形，边口直径10.2(cm)，高5.6(cm)；色泽红褐、尚润；香气陈香、显露；滋味醇和、滑润；汤色红浓、明亮；叶底褐红、尚亮、较软。
3．七子饼茶：单位净重为每个357(g)；形状规格为圆饼形，直径20.0±0.5(cm)，中心厚2.5(cm)，边厚1.3(cm)；色泽红褐、油润、有毫；香气陈香、显露；滋味醇和、滑润；汤色深红、明亮；叶底褐红、亮、软。
4．普洱砖茶：单位净重为每块250(g)；形状规格为长方形，长14.0×宽9.0×高3.0(cm)，长15.0×宽10.0×高2.5(cm)；色泽红褐、尚润、有毫；香气陈香明显；滋味醇和；汤色红亮；叶底红褐、尚亮、软。
5．普洱小沱茶：单位净重为每个4±1(g)；形状规格为碗臼形，边口直径1.5(cm)，高1.0(cm)；色泽红褐、尚润；香气陈香、纯正；滋味醇和；汤色红浓、明亮；叶底褐红、尚亮、较软。
6．普洱小茶果：单位净重为每个3.0(g)；形状规格为长方形，长2.0×宽1.2×高0.8(cm)；色泽红褐、尚润；香气陈香、纯正；滋味醇和；汤色深红、明亮；叶底褐红、尚亮、柔软。
7．普洱圆饼：单位净重为每个100(g)；形状规格为圆饼形，直径10.0±0.5(cm)，高1.2(cm)；色泽暗褐润；香气陈香、纯正；滋味醇和；汤色深红、明亮；叶底褐红、亮、软。
普洱紧压茶外形要求平滑、整齐、端正、厚薄匀称。分为洒面、包心的茶，其洒面茶应分布均匀，不起层掉面，包心不外露。普洱紧压茶的内质要求汤色红浓，陈香纯正，滋味纯正，叶底褐红、匀齐。
★普洱袋泡茶品质特征
普洱袋泡茶：单位净重为每袋2.0(g)；形状规格为长方形，长6.0×宽5.0×高0.3(cm)，长6.0×宽3.0×高0.6(cm)；色泽暗褐；香气陈纯；滋味醇和；汤色红亮；叶底褐红、尚亮。
★云南普洱散茶的鉴赏
1．看外观
看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露（有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等），无异、杂味，色泽棕褐或褐红（猪肝色），具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟），条索肥壮，断碎茶少；质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。
2．看汤色
主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈"，汤上面看起来有油珠形的膜。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称"酱油汤"。
3．闻气味
主要采取热嗅和冷嗅，热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性；优质的热嗅陈香显著浓郁，且纯正，"气感"较强，冷嗅陈香悠长，是一种甘爽的味道。质次的则有陈香，但夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"。
4．品滋味
主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生"涩麻" 感。
5．看叶底
主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。
★云南普洱紧压茶鉴赏
1．看包装
云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹篮，捆扎用麻绳、篾丝，而且也为广大普洱茶嗜好者们所接受、认同。查验包装材料是否清洁无异味，包装是否紧实、端正、牢固，外形包装的大小是否与茶身密切贴合，是否松动；棉纸是否为纯棉质，字迹是否清晰等。另外，其它创新包装形式、精美小包装等也要细致查验。
2．看外观
主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等，看形态是否端正，棱角是否整齐，条索是否清晰，有无起层落面。如云南七子饼茶（7572、7542、7262等），要求直径20cm，中间厚（2.5cm），边缘薄（1.0cm），而且"臼"处于饼中心，不偏歪，茶条索清晰，无起层落面、掉边，松紧适度，具"泥鳅"边。
3．看汤色
主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱紧压茶，泡出的茶汤汤色明亮。质次的，茶汤欠明亮，往往还会有尘埃状或絮状物质悬浮其中，有的甚至有"酱油"色。
4．闻气味
主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同，优质的热嗅香气显著浓郁，且纯正，冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"、“腐败味”。
5．品滋味
与普洱散茶基本相同，主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉，优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻” 感。
6．看叶底
主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度和光亮度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。另外，鉴别云南普洱紧压茶质量还要注意是否内外品质如一，是不是那种好茶在外，茶渣在内的“盖面茶”或“撒面茶”。
此外，在判定普洱茶的年份方面，五年以上陈茶在市面上已经不多，凭感官判断并不容易，消费者在购买时应多注意。综合以上几点，可以作为判断年份的主要依据。如一般陈期五到十年的甘醇气味较重，汤色清亮，口感好；一到三年的则气味平平，略带有生味、水味或青味。
★如何品出云南普洱茶的新鲜
1．从香气辨别
普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有10年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在10年至20年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。1973年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为73厚砖茶，至今已经20多年了，无论型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股沉香。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来的最好的熟茶茶香。熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2．从汤色辨别
干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是与普洱熟茶的汤色有关的。
3．从叶底辨别
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵渥堆过的熟茶是一样的
★如何辨别云南普洱茶的年份
1．看茶叶外观
新普讹热茶外观颜色较新鲜，带有白毫，并且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用，茶叶外观会呈枣红色，白毫也会转成黄褐色。
2．区别包装纸颜色
通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此可以从纸制手工布文级印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。
3．看懂茶品年份
一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：
1949年以前的普洱茶称为“古董茶”，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为：“内飞”。
1949—1967年生产的茶品，在包装纸的茶字上，以不同颜色标示，红印为第一匹，绿印为第二匹，黄印为第三匹。
1968年以后生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由各茶厂自选生产，统称“云南七子饼”，包括：雪印青饼、七子青饼、小绿印、小黄印等。
★普洱茶的主要成份和保健功能有哪些？
主要成份：乔木普洱茶树由于有它优越的生长环境和漫长的生长时间，内含物质及其丰富。其主要成分有：蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖类、有机酸、脂质、茶色素、香气成分、维生素、微量元素等。这些成分是普洱茶造福人类的基础。
保健功能： 1．降脂、减肥、增强免疫力 ；2．降血压、降血糖、防止动脉硬化；3．防癌、抗癌、防辐射；4．消食、利水、预防便秘；5．抗衰老、抗流感、抑菌消炎；6．提神、暖胃、明目；7．解烟酒毒；8．防重金属对人体毒害；9．美容、润肤；10．防蛀牙 。
喝茶可补充人体必要的一些微量元素，对人体某些疾病也有防治作用。可降低人体血清胆固醇和增加高密度脂蛋白，有预防心脑血管疾病的作用，并有抗衰老和增加象疫力的功效；多喝茶水可使人兴奋，有强心、利尿、杀菌、消炎等作用，长期喝茶水能消除疲劳、增强记忆力等。
服了你了，70一斤还便宜？那你真有钱，去大益专卖店买正版大益喝吧！你应该负担得起那个价钱，并且大益的茶还是比较好喝的，只要是正版，品质也比较有保证
你的茶，颜料染的可能性很小，主要还是工艺差，别喝了，熟茶做不好的话，喝了的确是对身体有害的！
别去相信什么知名茶庄，我以前在下关沱茶工作过，我同学在北京某知名百年老字号茶庄买了下关的甲级沱茶（至于哪家老字号我就不挑明了），到我手里一看，假的，不能说是假茶，但品牌假了，跟仿冒阿迪一样仿的
要喝普洱，选择厂家的专卖店，那些基本都是直系经销商，不管贵不贵，买的货起码是真的
等你开始了解普洱懂普洱了，就可以去便宜的地方淘好茶了
假的！少喝！
答：小沱茶就是这个样子的，这跟茶品质没关系，再好的大叶种茶压成小沱茶也会被压碎，这是正常情况，是制作工艺的问题，你想茶本来就容易碎，再压成那么小，肯定有碎末啊，建议用飘逸杯泡小沱茶，这样就没问题了。
答：1.普洱的生茶是浅绿带点黄色的，普洱冲泡之后的茶汤是亮红色的。2.普洱茶在众多的茶类中，除了它的品质外，还以其饮法独特、功效奇妙而著称。普洱茶多以泡饮为主要方法；煮饮普洱茶，则是为了充分利用泡后的残茶再进行煮饮，并辅之以调料（葱、姜、盐、糖等）。3.在适宜的浓度下，饮用平和的...
答：隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的，普洱茶也一样。不过应避免将喝剩的茶汤放置长时间再饮用，这和蔬菜的随做随吃的道理是一样的。出门前如果茶只泡了一泡，可以将茶汤喝干，盖好杯盖，回来后再喝，但是如果已经泡了两三泡了，也就不要再留着了，冷了再泡的茶...
答：生茶放一夜后颜色会加深,有的人也喝,但口感不太好;熟茶放一夜后颜色没变化,泡过3-5次以上的熟茶汤放了一夜也可以喝的.但天热就会变味,就不能喝了.
答：陈皮普洱茶泡茶后陈皮发大的原因如下：1、泡茶时间过长，茶泡的时间过长，可能会导致茶的味道过于苦涩，同时也会导致陈皮发大。2、陈皮的质量问题，陈皮的品质对茶的口感和陈皮的大小都有影响。如果选用了较差的陈皮，可能会导致茶泡后陈皮发大。3、水温过高，高温会破坏茶中的有机物质，同时也会使陈皮...
答：普洱茶有润肤养颜健胃的功效，一般茶不会变质或不过夜是可以喝的，一楼说的冲五次就要倒掉，他是不会喝茶的人别听，十冲内普洱才有味，建议你混菊花，另有一番滋味，
答：普洱茶属于发酵茶，它的干茶也是重过水的，所以刚泡开的也不会漂在杯面上。茶色会慢慢变浓，请记住，泡普洱茶一定要洗茶两次，第三泡才可以喝。
答：首先，肯定不是散茶，然而就算是饼砖沱，撬开后冲泡不至于说泡到后面都散不开，就算是铁饼或者压得很紧的沱茶的中心，这种有可能泡了几道以后还是不开，但是体积会变大，变松，到最后，你把茶叶拿出来，用手捻一捻，还是能开的，所以，虽然也有可能但可能不大 然后，我认为你喝的应该是熟的普洱，...
答：普洱茶是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶温和醇厚。1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶...
答：普洱茶泡过水后，里面的茶香己溢出，晒干后再泡水同喝白开水没什么区别的。
