想知道茶油和橄榄油的区别？
茶油是我国特有的山茶科油料树种，被西方誉为“东方树”。油茶原产中国，早在公元前100多年汉武帝时，就开始栽种油茶。
茶油具有很高的营养价值和保健功能。含不饱和脂肪酸90%左右，其脂肪酸组成与世界上公认为最好的橄榄油相似，所以又有“东方橄榄油”的美称。茶油含油酸和亚油酸，富含维生素A、B、C、E，胡萝卜素及多种对人体有益的微量元素。其重要的生理活性物质角鲨烯（植物油中只有油橄榄油和茶油中含有），具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力及增进胃肠道吸收。茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效，对人体心血管健康有益。长期食用茶油，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，还具有防癌抗癌、抗肝炎的特殊功效。茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用，常食用茶油，能使皮肤细嫩、光滑，起到美容保健作用。茶油被美国卫生研究合作委员会主席西莫奥普勒斯博士誉为“世界上最好的食用植物油”
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香，是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有“液体黄金”的美誉。
橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需，但人体不能自身合成，食用过量对人体也有害。橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例，类似母乳，这也是其他植物油所不具备的；同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等，极易被人体消化吸收。
研究表明，橄榄油如能长期食用，具有非常好的营养保健作用：
能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效。
能够改善消化系统功能。有助于减少胃酸，防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病，提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能。刺激胆汁分泌，预防胆结石，减少胆囊炎的发生。橄榄油具有温和轻泄剂的作用，早晨空腹服用两汤勺对缓解慢性便秘具有意想不到的功效。
能够防止大脑衰老，预防早老性痴呆。有助于增强人体对矿物质，如磷、锌、钙等的吸收，减少类风湿关节炎的发生。
能够对一些类型的恶性肿瘤如前列腺癌、乳腺癌、肠癌、鳞状细胞和食道癌有抑制作用。
能够保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
对于肥胖者来说，经常食用橄榄油比少吃脂肪更能控制体重。
虽说橄榄油与其他植物油相比价格偏贵，但让人爱不释手的理由却如此之多。当橄榄油的自然清香随着地中海的蔚蓝之风渐渐飘临，以追求绿色健康生活为时尚的您还等什么呢？
橄榄油之小学问
龙生九子，各有不同。这橄榄油更是小有学问，不同的品种往往决定了不同的最佳烹饪方式。我们只有认真了解，细心挑选，才能吃出独特的地中海风情哦。
各有各的不同
根据加工方法的不同橄榄油可分为原生橄榄油（Virgin Olive Oil）和精炼橄榄油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）两大类，它们无论是在价格、营养成分还是使用方法上都有区别。
原生橄榄油（天然橄榄油）。它是直接从新鲜的油橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取，经过过滤等处理除去异物后得到的油汁，加工过程中完全不经化学处理。此类橄榄油质量最佳，具有独特香味，金黄色中带有绿色，口感丰富，相当于一种果汁，可以直接食用或用于凉拌、沙拉，突显原汁原味。
精炼橄榄油（二次油）。从1993年开始，西班牙通过采用溶解的方法从冷榨后的油渣中提取橄榄油。在通过脱色、除味等提炼过程后，其酸性值一般可降低到0.3%以下，虽然质量不及原生油，但味道也不错，价格较为平民。作为厨房里的常备油，煎、煮、烹、炸，随心所欲。
目前我国市场上的食用橄榄油以进口产品为主，主要来自于西班牙、意大利和希腊；也有一些国产的品牌销量不错。
橄榄油虽然价格偏贵，但是每次使用只要一点点。所以整体来说还是既经济又营养丰富。
背景知识
世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸国家，主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥，这7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄油生产商和出口商。西班牙橄榄油产量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后；意大利橄榄油产量居世界第二位，但却是最大消费国、最大的出口国，同时也是最大的进口国。
冷热皆宜，调出生活好味道
橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：
直接作为冷餐油
橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。
用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。
用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。
用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。
请采纳。
黄油与橄榄油的区别为：原料不同、形态不同、起源不同。
一、原料不同
1、黄油：黄油是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
2、橄榄油：橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的产物。
二、形态不同
1、黄油：黄油是一种固态油脂，质地均匀、细腻，切面无水分渗出。
2、橄榄油：橄榄油是液体，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”
三、起源不同
1、黄油：公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。
2、橄榄油：8000BC，以色列北部下加利利En Zippori出土的黏土锅中发现古老的橄榄油。
参考资料来源：
百度百科——黄油
百度百科——橄榄油
茶油具有很高的营养价值和保健功能。含不饱和脂肪酸90%左右，其脂肪酸组成与世界上公认为最好的橄榄油相似，所以又有“东方橄榄油”的美称。茶油含油酸和亚油酸，富含维生素A、B、C、E，胡萝卜素及多种对人体有益的微量元素。其重要的生理活性物质角鲨烯（植物油中只有油橄榄油和茶油中含有），具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力及增进胃肠道吸收。茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效，对人体心血管健康有益。长期食用茶油，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，还具有防癌抗癌、抗肝炎的特殊功效。茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用，常食用茶油，能使皮肤细嫩、光滑，起到美容保健作用。茶油被美国卫生研究合作委员会主席西莫奥普勒斯博士誉为“世界上最好的食用植物油”
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香，是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有“液体黄金”的美誉。
橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需，但人体不能自身合成，食用过量对人体也有害。橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例，类似母乳，这也是其他植物油所不具备的；同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等，极易被人体消化吸收。
研究表明，橄榄油如能长期食用，具有非常好的营养保健作用：
能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效。
能够改善消化系统功能。有助于减少胃酸，防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病，提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能。刺激胆汁分泌，预防胆结石，减少胆囊炎的发生。橄榄油具有温和轻泄剂的作用，早晨空腹服用两汤勺对缓解慢性便秘具有意想不到的功效。
能够防止大脑衰老，预防早老性痴呆。有助于增强人体对矿物质，如磷、锌、钙等的吸收，减少类风湿关节炎的发生。
能够对一些类型的恶性肿瘤如前列腺癌、乳腺癌、肠癌、鳞状细胞和食道癌有抑制作用。
能够保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
对于肥胖者来说，经常食用橄榄油比少吃脂肪更能控制体重。
虽说橄榄油与其他植物油相比价格偏贵，但让人爱不释手的理由却如此之多。当橄榄油的自然清香随着地中海的蔚蓝之风渐渐飘临，以追求绿色健康生活为时尚的您还等什么呢？
橄榄油之小学问
龙生九子，各有不同。这橄榄油更是小有学问，不同的品种往往决定了不同的最佳烹饪方式。我们只有认真了解，细心挑选，才能吃出独特的地中海风情哦。
各有各的不同
根据加工方法的不同橄榄油可分为原生橄榄油（Virgin Olive Oil）和精炼橄榄油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）两大类，它们无论是在价格、营养成分还是使用方法上都有区别。
原生橄榄油（天然橄榄油）。它是直接从新鲜的油橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取，经过过滤等处理除去异物后得到的油汁，加工过程中完全不经化学处理。此类橄榄油质量最佳，具有独
从营养价值来看，二者都具有很高的价值。 但说道质量，只需一样压榨方法，一样提炼方法等条件下，才可比较。且茶油是国内如今主推商品，而橄榄油是国外干流商品，以下略一比较。 茶油的成分与橄榄油极点相似，成分间的比例还略好于橄榄油。橄榄油之所以成为一种国际营养学界举荐的健康食用油，由于科学研究证明，地中海沿岸盛产橄榄树，当地居民经过膳食许多摄入橄榄油，心血管系统疾病和肿瘤的发病率和死亡率比其他地区要低得多。而茶油成效好过橄榄油。美国清洗研究院营养协作委员会主席西莫奥普勒斯博士称茶油为“国际上最佳的食用油”。茶油是一种以单不丰满脂肪酸为首要成分的油类，比橄榄油中油酸的含量还要高。但油中的亚油酸和丰满脂肪酸含量邻近，大约10%左右。此外，茶油中富含丰盛的维生素E、维生素D、维生素K和维生素 A 原。有资料报道，橄榄油和茶油都富含一种生理活性本钱———角鲨烯。角鲨烯具有香气，有极好的富氧才干，因而可抗缺氧和抗疲劳，并且具有前进人体免疫力及增进胃肠道的功用。虽然橄榄油作为“地中海膳食规划方式”中的首要食用植物油脂早已被国际清洗安排(WHO)举荐为对人体心血管健康有利的保健型营养油，而中国茶油的食疗两层功用实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还富含橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙(即茶皂甙，或称茶皂素)。根据美国国家医药中心实验证明，茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇有明显的成效。 茶油(Teaseed oil)是中国特产的重要植物油之一，取自油茶树种籽。 精粹出来的茶油，颜色浅黄，澄清透明，气味清香。是出色的食用油脂。由于质量优异、风味一起，千百年来，在国内广受欢迎。在国外，近些年来，经过分析，发现茶油的脂肪酸成分与欧美发达国家首选的食用油—橄榄油分外相似，油酸、亚油酸的含量在80%以上。
本文来自中国橄榄油交易网 最全最专业的橄榄油交易网站 积聚橄榄油相关采购 供应 招商 信息。
是两种不同树种的种子榨的油，茶油是茶树子所榨的油，而橄榄油则是橄榄树子所榨的油。
第一个区别就是提取物质的不同造成营养成分的不同，更适宜不同体质的人
答：山茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，根据美国国家医药中心实验验证，茶油中的茶多酚和山茶甙对于降低胆固醇有明显的功效。从以上表明，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明，茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处，但茶油的食疗双重功能实际上优于...
答：在对比茶油和橄榄油的优劣时，通常情况下，茶油因其性价比和多方面的优点被认为更胜一筹。首先，茶油作为本土特产，虽然价格相较于普通食用油稍高，但与橄榄油相比，其价格更为亲民，且营养成分相似，提供了更高的性价比。茶油的优势在于其纯天然性。它生长在深山老林中，无需人工干预，保证了其纯度。
答：三、比较两者：虽然橄榄油和茶油都有各自的优点，但它们的应用领域略有不同。橄榄油更多用于烹饪和美容护肤，而茶油则更多用于厨房烹饪和皮肤护理。选择哪种油取决于个人需求和喜好。如果你注重心血管健康和皮肤保养，两种油都可以考虑使用。四、使用建议：无论选择哪种油，都要确保其质量可靠，购买正规...
答：茶籽油和橄榄油都是较为常见的保健产品，适当使用对健康可以带来不少的好处，不过这两种产品是有区别的，那么茶籽油和橄榄油哪个好？橄榄油和茶籽油哪个好？这两种产品其实都不错，功效作用有些差异，下面就来详细了解吧。1、营养价值方面菜籽油和橄榄油的脂肪酸组成与橄榄油十分的相似，所含的维生素种类...
答：油酸作为一种不饱和酸，它的营养价值是很高的，在很多食用油中，都会含有一定量的油酸，只是分量比例有所不同罢了。将山茶油和橄榄油做比较，山茶油的油酸成分要远远高于橄榄油，而且维生素的含量也将近是橄榄油的倍数。另外，山茶油和橄榄油中都含有一种叫角鲨烯的物质，它有很好的富氧能力，对缺氧抗...
答：7. 生产工艺：山茶油的生产工艺包括冷榨、热榨和浸出，其中冷榨工艺能更好地保留油的营养成分。8. 安全性：山茶油的食品安全指标测试结果全部符合标准要求，消费者可以放心购买。综上所述，山茶油和橄榄油各有优势，山茶油在某些方面如烟点、抗氧化成分和适合高温烹饪等方面可能更适合中国...
答：另外，山茶油和橄榄油的烟点也有所不同。山茶油的烟点较高(约204°C),可以在高温下烹饪而不产生有害物质。而橄榄油的烟点较低(约180°C),在高温下烹饪时容易产生有害物质。因此，如果要进行高温烹饪，建议使用山茶油而不是橄榄油。最后，山茶油和橄榄油的味道也有所不同。山茶油具有浓郁的坚果味...
答：总的来说，选择哪种油更好，取决于个人的饮食偏好、健康需求以及烹饪方式。对于中式高温炒菜，山茶油因其高烟点和适宜的风味特性，通常是更佳的选择。而对于寻求心脏健康益处和特殊风味的人来说，橄榄油（特别是特级初榨橄榄油）则是一个不错的选项。在实际使用中，结合两种油的特性，根据不同的菜肴和...
答：1. 味道和口感：山茶油的味道较浓郁，具有花香和坚果味道，橄榄油的味道相对更为轻盈，带有一点果味。2. 脂肪酸成分：山茶油富含单不饱和脂肪酸（主要是油酸），而橄榄油富含多不饱和脂肪酸（主要是亚油酸和油酸）。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸都对人体有益，但优势不同。3. 营养价值：山茶油...
答：茶油含油酸和亚油酸，富含维生素A、B、C、E，胡萝卜素及多种对人体有益的微量元素。其重要的生理活性物质角鲨烯(植物油中只有油橄榄油和茶油中含有)，具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力及增进胃肠道吸收。茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效，对人体心血管健康...
