想做小米南瓜粥,不知道南瓜该怎么选呢

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-27
怎么做小米南瓜粥粘稠 小米南瓜粥做法


南瓜300克,小米50克,大米100克,冰糖几粒
做法
1、把小米和大米一起洗净,入锅掺水多些烧开。
2、南瓜削皮洗净切成薄片,放进锅里一起熬,把南瓜熬烂。
3、南瓜要熟的时候放冰糖,再用舀子搅拌均匀,要把南瓜搅拌的看不到南瓜片即可。如果有打水果机器,就可以把南瓜打成糊倒进小米粥里搅拌均匀熬制即可。

一、挑选南瓜最重要的一点是熟,也是我们常说的瓜要“老”,这样的南瓜营养才全,所含物质才丰富。南瓜越“老”,它里面所含的水分也就越少,含糖量大,筋少,口感敦实厚重。挑选老南瓜外形要完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。
二、看颜色。因南瓜种类的不同,挑选方法也不一样,金黄色的南瓜比较好选择,颜色深黄,条纹清理粗重的为成熟的南瓜;绿色的南瓜,要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜,它的棱越深,瓜瓣儿越鼓就是老瓜。
三、闻味道。南瓜老熟后有一种特殊的香气,是南瓜的清香气味,没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的,这样的南瓜说明摘下的时间较短,可长时间保存
四、掐外皮。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐,老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破,就证明成熟度不够,是嫩瓜。如果有水渗出来,渗出的水又快又多是嫩瓜,渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许,与拇指摩擦,如果沾手或者手上有白色的粉,就说明南瓜是老的面的。
五、拍南瓜。将南瓜托在一只手上,用另一只手轻轻去拍打,就象挑选西瓜一样,如果南瓜声音发闷有厚实感就为老南瓜,声音发脆空洞的为嫩瓜。
六、较笨的方法是直接切开南瓜观看瓜瓤和瓜子。不论是什么品种的南瓜,瓜瓤为金黄色的为最好,颜色越深越成熟。另外瓜籽成熟饱满也证实南瓜较老。

小米南瓜粥选南瓜很重要,那该如何选呢?我是这么做的



南瓜越“老”,它里面所含的水分也就越少,这样的南瓜,筋少,口感又面又沙,制作出的食物,不论是蒸、煮、炸,或者制作主食、甜品或汤粥类,味道都格外好;另外,经过充足的日照,南瓜的甜度会变得很高,营养当然也会更好。

  挑选老南瓜外形要完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。

也就是说,黄皮老南瓜最好

  • 制作小米南瓜粥的技巧有哪些?
    答:小米南瓜粥是一种营养丰富、口感绵软的传统健康食品。它结合了小米的香气和南瓜的甜味,适合各个年龄段的人群食用。要想制作出美味的小米南瓜粥,可以遵循以下几个技巧:选择优质原料:好的小米颜色金黄,颗粒饱满,无杂质。选择新鲜的南瓜,肉质厚实,色泽鲜亮,无斑点。清洗小米:将小米放入筛网中,用流动...
  • 小米南瓜粥如何做会更美味?
    答:小米南瓜粥是一种营养丰富、口感细腻的传统健康食品。要做出一碗美味的小米南瓜粥,需要注意以下几个步骤:材料准备:小米:选择新鲜、无杂质的小米,最好提前清洗干净,浸泡30分钟至1小时,这样可以缩短煮粥时间,使小米更容易煮烂。南瓜:选择成熟的南瓜,色泽金黄,无斑点。将南瓜去皮去籽,切成小块备用...
  • 南瓜最火的3种吃法
    答:3、小米南瓜粥 小米80克、南瓜250克、蜂蜜适量、水适量。南瓜削皮切块,小米洗净下锅,加入清水,电饭煲煮粥功能,煲好粥后可以根据口味放入少许蜂蜜。南瓜的挑选技巧 1、看南瓜表皮颜色:南瓜主要有金黄色和翠绿色两种,不管哪种南瓜颜色,尽可能的选购南瓜表皮层颜色偏深的,尽量是南瓜表面含带着白霜的...
  • 南瓜,应该怎么选怎么吃?
    答:其次,对于南瓜的吃法来说,方法还是很多的。第一种吃法就是我们很常见的做馅料来食用了。在北方,基本上很多户家庭都是会选择用南瓜来包饺子或是做包子的,因为南瓜其实用处并不是很大,而且受各种因素的影响就只能是用来做馅料,但是这种用途做出来的成果确实很好的。最后,第二种南瓜的吃法就是可以...
  • 怎么做好吃的小米南瓜粥?
    答:四、把切好的南瓜放进锅里。启动煮粥键,煮1个小时左右。五、粥煮好后,用勺子在锅里画圈搅拌,让南瓜碎掉均匀混合到粥里。即可食用。注意事项 小米清洗次数不宜过多,最多2至3遍。关于粥的浓稠度,煮到如图的效果,用到米和水的比例大约是1:8,想喝稀粥可以增加水的比例。
  • 小米南瓜粥的配比
    答:小米南瓜粥是一道非常受欢迎的粥品,口感香甜软糯,营养丰富,具有很高的营养及药用价值,煮小米南瓜粥并没有严格的比例规定,根据自己的喜好放即可。煮小米南瓜粥用的南瓜一般是老南瓜,而老南瓜中含有较多的淀粉及糖类物质,所以煮出来的粥是有微甜口感的,如果平时不怎么喜欢甜食,就可以不加糖,直接...
  • 给孩子做辅食小米南瓜粥时需要注意什么?
    答:给孩子做辅食小米南瓜粥时,需要注意以下几点:1. 选择新鲜的食材:小米和南瓜都是容易受潮变质的食材,因此在购买时要选择新鲜的、无霉变、无虫蛀的小米和南瓜。2. 清洗彻底:在烹饪前,要将小米和南瓜分别用清水冲洗干净,去除表面的杂质和农药残留。3. 煮熟透:小米和南瓜都需要煮熟透才能食用,否则...
  • 小米南瓜粥有什么营养
    答:盖好盖子,再次大火🔥烧开(气阀转了就可以关火了)闷上二十分钟就可以吃上美味的南瓜小米粥了。也可以不用这么麻烦,就是隔夜提前把大米,小米,糯米淘洗干净,浸泡几个小时,然后南瓜去皮切块,一同放入锅中大火烧开,小火慢熬三十分钟也可以吃上美味的南瓜小米粥的。