请问黑龙江省有哪些名鱼?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-16
黑龙江特产鱼类有哪些

黑龙江省特产鱼类包括:三花五罗和边塞三珍。
“三花”:鳌花、鳊花、鲫花;
“五罗”:哲罗、法罗、雅罗、铜罗、胡罗;
“边塞三珍”:兴凯湖的大白鱼、乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼。

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三花五罗十八子: 
三花:鳌花(鳜鱼)、鳊花(鳊鱼)、鲫花 (鲫鱼)
五罗:哲罗(哲罗鲑)、法罗(三角鲂)、雅罗、胡罗、铜罗
十八子:1、岛子,又叫白鱼,学名翘嘴红鲌。清蒸白鱼,是黑龙江人接待客人的当家菜。
2、七粒浮子,学名施氏鲟,是国宝级的珍品。濒危等级:易危。分布于黑龙江流域,自黑龙江上游至俄罗斯境内的黑龙江河口均有
3、嘎牙子,学名黄颡鱼
4、牛尾巴子,学名乌苏里鲿。外形象嘎牙子,但比嘎牙子大许多。
5、鲤拐子,就是鲤鱼。这是黑龙江人最常食的鱼,名堂也多。有一个鲤鱼品种叫三道鳞,能干炸,能红烧,能浇汁,能煎焖,能炖,能汆,能炒,能熘,深受家庭主妇的喜爱。
6、鲫瓜子,就是鲫鱼,南方人有把它叫鲫壳的。学名银鲫。在黑龙江人眼里,这鲫瓜子好。四两半斤,易于烹调。酥鲫鱼,红烧鲫鱼,干炸鲫鱼,都是下酒的好菜。鲫鱼炖豆腐,更是下饭的好菜。
7、鲢子,大名鲢鱼,学名白鲢。鲢子多刺,因而用来煨汤的多,有的人干脆只喝汤,不吃鱼,把汤炖的浓浓的,往里下豆腐,下白菜,反把鱼捞出来
8、鲶鱼球子,学名鲶鱼。是黑龙江的又一个知名品牌。知名知在一句俗语上:鲶鱼炖茄子,撑死老爷子。被拿到中央电视台去宣传,搞的全国人民都知道。这鲶鱼,在黑龙江最普通的做法,就是炖茄子。特别是农村。热炕头上盘腿一坐,炕桌上一大盆鲶鱼炖茄子。小酒盅一端,吱溜一口酒,吧嗒一口鱼,美的,不是老爷子也成了老爷子,给个县长也不换。
9、柳根子,学名拉氏鳗。小不点,干炸、炖汤、酱焖都可以,最好做鱼酱,配小米水饭,一绝
10、船丁子,学名蛇鮈。大小和模样和柳根子相象,吃法也相象。川丁子产量大。大江大河里有,小溪小沟里也有,捕捞容易。在农村,农民拿它做成鱼酱,在没肉的情形下,它是农民摄取蛋白质的主要来源。
11、斑鳟子,学名黑龙江鮰鱼。
12、青根棒子,就是青鱼。
13、黄姑子,学名银鲴。
14、麦穗子,学名麦穗鱼。
15、沙姑鲈子,学名葛氏鲈塘鳢。
16、红尾巴梢子,学名拟赤梢鱼
17、白漂子、
18、紫泥肚子、
19、细鳞子、
20、刁子,这几种鱼连学名都不知道。
  还有几种鱼,并不包含在“三花五罗十八子”里面,但也很有名气。鳇鱼和大麻哈鱼不用说了,是肉、籽兼食的鱼中珍品。重唇鱼,小名重重,一斤能卖到一百多元,可见其珍贵。怀头,是放大了的鲶鱼,一条小的,也有十多二十斤,炖土豆最好吃。这些鱼为什么没归进“子”里,就不得而知了。 它们依次是:
1、板黄鱼
2、扁担勾子
3、刺鱼
4、花老婆鱼
5、老头鱼
6、雅里红
7、重唇鱼
大马哈鱼、

三花五罗十八子:  三花:鳌花(鳜鱼)、鳊花(鳊鱼)、鲫花 (鲫鱼)五罗:哲罗(哲罗鲑)、法罗(三角鲂)、雅罗、胡罗、铜罗 十八子:1、岛子,又叫白鱼,学名翘嘴红鲌。清蒸白鱼,是黑龙江人接待客人的当家菜。 2、七粒浮子,学名施氏鲟,是国宝级的珍品。濒危等级:易危。分布于黑龙江流域,自黑龙江上游至俄罗斯境内的黑龙江河口均有3、嘎牙子,学名黄颡鱼4、牛尾巴子,学名乌苏里鲿。外形象嘎牙子,但比嘎牙子大许多。 5、鲤拐子,就是鲤鱼。这是黑龙江人最常食的鱼,名堂也多。有一个鲤鱼品种叫三道鳞,能干炸,能红烧,能浇汁,能煎焖,能炖,能汆,能炒,能熘,深受家庭主妇的喜爱。 6、鲫瓜子,就是鲫鱼,南方人有把它叫鲫壳的。学名银鲫。在黑龙江人眼里,这鲫瓜子好。四两半斤,易于烹调。酥鲫鱼,红烧鲫鱼,干炸鲫鱼,都是下酒的好菜。鲫鱼炖豆腐,更是下饭的好菜。 7、鲢子,大名鲢鱼,学名白鲢。鲢子多刺,因而用来煨汤的多,有的人干脆只喝汤,不吃鱼,把汤炖的浓浓的,往里下豆腐,下白菜,反把鱼捞出来8、鲶鱼球子,学名鲶鱼。是黑龙江的又一个知名品牌。知名知在一句俗语上:鲶鱼炖茄子,撑死老爷子。被拿到中央电视台去宣传,搞的全国人民都知道。这鲶鱼,在黑龙江最普通的做法,就是炖茄子。特别是农村。热炕头上盘腿一坐,炕桌上一大盆鲶鱼炖茄子。小酒盅一端,吱溜一口酒,吧嗒一口鱼,美的,不是老爷子也成了老爷子,给个县长也不换。 9、柳根子,学名拉氏鳗。小不点,干炸、炖汤、酱焖都可以,最好做鱼酱,配小米水饭,一绝10、船丁子,学名蛇鮈。大小和模样和柳根子相象,吃法也相象。川丁子产量大。大江大河里有,小溪小沟里也有,捕捞容易。在农村,农民拿它做成鱼酱,在没肉的情形下,它是农民摄取蛋白质的主要来源。 11、斑鳟子,学名黑龙江鮰鱼。 12、青根棒子,就是青鱼。 13、黄姑子,学名银鲴。 14、麦穗子,学名麦穗鱼。 15、沙姑鲈子,学名葛氏鲈塘鳢。 16、红尾巴梢子,学名拟赤梢鱼17、白漂子、18、紫泥肚子、19、细鳞子、20、刁子,这几种鱼连学名都不知道。   还有几种鱼,并不包含在“三花五罗十八子”里面,但也很有名气。鳇鱼和大麻哈鱼不用说了,是肉、籽兼食的鱼中珍品。重唇鱼,小名重重,一斤能卖到一百多元,可见其珍贵。怀头,是放大了的鲶鱼,一条小的,也有十多二十斤,炖土豆最好吃。这些鱼为什么没归进“子”里,就不得而知了。 它们依次是: 1、板黄鱼 2、扁担勾子 3、刺鱼 4、花老婆鱼 5、老头鱼 6、雅里红 7、重唇鱼大马哈鱼、
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大马哈鱼,大白鱼

  • 你认为黑龙江省最好吃的鱼是什么鱼?
    答:想一想黑龙江省的淡水资源这么丰富,当然淡水鱼的产量、种类也很多了!黑龙江最好吃的鱼是什么鱼中国有四大名鱼的说法,兴凯湖的大白鱼、松江的鲈鱼、松花江的鳜鱼、黄河的鲤鱼。这四种鱼被誉为中国的四大淡水名鱼,其中黑龙江就独占两种。黑龙江还有一种鱼就是鳇鱼,这个据说是乾隆皇帝特别爱吃的鱼,所以...
  • 三花鱼是什么鱼
    答:三花鱼,是黑龙江省名产淡水鱼。鳌花、鳊花、鲫花。鳌花:学名鳜鱼,也称桂花鱼。其肉细嫩,味美上口,少刺,体重可达10多斤,是我国四大淡水名鱼之一。鳊鱼:学名长春鳊。此鱼自古以来久负盛名。鳊鱼肉质肥嫩,脂肪含量极其丰富,约占体重的8%。鲫花,肉香味美,是餐桌上等美味。佳木斯特产-长春鳊...
  • 你认为黑龙江省最好吃的鱼是什么鱼?
    答:1. 黑龙江省河流众多,拥有丰富的淡水鱼资源。其中,被称为中国四大淡水名鱼之一的兴凯湖大白鱼,是当地的一大特色。2. 黑龙江省的鳇鱼也颇受欢迎,尤其是乾隆皇帝偏爱的【乾隆鳇鱼宴】,更是代表了当地的饮食文化。3. 除了以上这些,黑龙江流域还有“三花五罗十八子”等众多鱼类,其中柳根鱼因其细嫩...
  • 你认为黑龙江省最好吃的鱼是什么鱼?为什么呢?
    答:黑龙江有什么好的鱼?中国有四大名鱼:兴凯湖的大白鱼、松花江的鲈鱼、松花江的鳜鱼、黄河的鲤鱼。这四种鱼被称为中国四大淡水鱼,其中两种是黑龙江独有的。不过,还是黑龙江的最爱(甲鱼是江,不是省),20年前,在博尔索瓦乌苏里斯基岛上,因为一个特殊的机会,和边防战士一起吃了一顿饭,所有的菜...
  • 黑龙江拥有中国渔业资源最丰富的河流,主要出产哪些鱼?
    答:十八子­­这十八子并不逊于三花五罗,也是鱼之珍者。而且并不止十八这个数,十八只是形容其多而已。搜集到的有:­­岛子,俗称:大白鱼、翘壳、翘嘴白鱼、翘嘴鲌。被列为我国淡水四大名鱼之一。­还有施氏鲟,是国宝级的珍品。濒危等级:易危。分布于黑龙江流域,自黑龙江...
  • 黑龙江里有些什么特产风味
    答:鳊花,学名长春鳊。此鱼自古以来久负盛名。这种鱼肉质肥嫩,脂肪含量极其丰富,约占体重的8%。吉花,又名吉花勾。此鱼烧汤或清蒸食用,即是产妇奶水不足的催乳良药。鲟鳇鱼,是黑龙江名产,体重可达几百斤至上千斤,有淡水鱼王的美称。过去是向皇帝敬献的贡品。此鱼肉鲜味美,骨脆而香,全身几乎...
  • 黑龙江抚远特产:抚远鳌花鱼
    答:抚远鳌花鱼的产品特点有哪些?被誉为我国“四大淡水名鱼”之一的抚远鳌花鱼,肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。抚远鳌花鱼的历史是怎么由来的?唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,赞美的就是这种鱼,是黑龙江中最美丽的一种鱼...
  • 黑龙江的老头鱼学名叫什么
    答:广泛分布于印度洋、太平洋和大西洋,也见于北冰洋,中国沿海均有产。黑龙江的老头鱼学名叫鮟鱇,俗称蚧巴鱼、蛤蟆鱼、海蛤蟆、琵琶鱼等,通常生活在海平面以下2~500米的海底深处。属硬骨鱼类,鮟鱇目、鮟鱇科,为近海底层肉食性鱼类。广泛分布于印度洋、太平洋和大西洋,也见于北冰洋,中国沿海均有产。
  • 黑龙江绥滨特产:绥滨江鲤
    答:绥滨江鲤,是黑龙江名鱼“三花五罗十八子”之一的“鲤拐子”, 养殖在绥滨县境内,黑龙江、松花江沿岸的河沟池塘内,地域保护范围为:黑龙江省鹤岗市绥滨县290农场、绥滨农场、普阳农场、忠仁镇、绥滨镇、绥东镇、福兴乡、新富乡、北岗乡、连生乡、富强乡、北山乡,3个农场9个乡镇109个行政村。地理...
  • 黑龙江马哈鱼产自哪里啊?
    答:马哈鱼产地在黑龙江省抚远市和同江市的黑龙江和乌苏里江畔。马哈鱼,别称大马哈鱼,大麻哈鱼,是鲑科太平洋鲑属(大麻哈鱼属)的一属鱼类,为冷水性溯河产卵洄游鱼类,分布于太平洋北部和北冰洋中。大马哈鱼属鲑形目,鲑科,马哈鱼属,俗称大发哈鱼、达发哈鱼、果多鱼、齐目鱼、奇孟鱼等。大马...