蒸黄鱼干的做法步骤图,蒸黄鱼干怎么做好吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-24
蒸腌黄鱼干怎么做如何做好吃

黄鱼,有大小黄鱼之分,又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。黄鱼食性较杂,主要以鱼虾为食。以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。
是没有鳞的海鱼。它的形状像鲟鱼,色灰白,它的背部有三行骨甲,鼻上长有胡须,它的嘴靠近颔下,尾部有分叉。它生长在深水处。肉:性味,味甘,性平,有小毒。

主料
黄花鱼
100克

辅料

适量
生抽
适量

适量

步骤

1.小黄花鱼干洗净放碟内

2.姜切成茸

3.放入适量的姜茸 油 生抽 调味

4.放入蒸锅中火蒸8-10分钟就可以了

5.好香好下饭的一碟菜上桌了
小贴士
小黄花鱼干比较鲜味,只需加生抽调味就好了,不用放盐。

蒸黄花鱼干:

准备用料:黄花鱼干250g、橄榄油适量、姜适量、小葱适量

1、黄花鱼干稍清洗一下,抹干水分,肉厚处下刀切一下方便熟透;

2、切姜丝;

3、把姜丝铺在鱼身上;

4、淋上少许的橄榄油;

5、入蒸锅蒸约8分钟至熟;

6、把姜丝去掉;

7、撒上小葱即可!



黄鱼含有丰富的蛋白质,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。所以,食用黄鱼对我们有很大的帮助。
清蒸黄鱼干做法大全
食材食谱热量:31.5(大卡)
主料黄鱼干一条
方法/步骤
1
1.用刷子把黄鱼清洗干净后,放在水里泡一下,差不多十分钟就好了。同时把葱姜蒜以及小辣椒洗好,切小
清蒸黄鱼干做法大全
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2.把鱼放在一个盘子里,把鱼放在上面,加点料酒,加点油,再加盐以及葱姜蒜和辣椒,最后加酱油。开火,放在锅里水沸腾时再蒸6分钟就差不多了。
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3.出锅。把锅清洗干净后,加点油,油热后加入辣椒爆香,浇在鱼上。就可以食用咯。

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    答:1、黄花鱼干稍清洗一下,抹干水分,肉厚处下刀切一下方便熟透;2、切姜丝;3、把姜丝铺在鱼身上;4、淋上少许的橄榄油;5、入蒸锅蒸约8分钟至熟;6、把姜丝去掉;7、撒上小葱即可!
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    答:1、黄花鱼干用温水泡洗干净。2、把黄花鱼干放入玻璃保鲜盒中。3、切点姜、蒜放在鱼干表面,调少许糖、生抽、油。4、放在电饭煲蒸蓝里,煮饭一起蒸,很方便,饭熟鱼干也好了。5、黄花鱼干蒸好了,取出,撒点葱花更加香。
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    答:1.黄鱼干用刷子刷干净,泡5分钟 2.在切段 3.放在中加入葱姜蒜 4.味精,酱油,料酒 5.热油放辣椒趁热浇在鱼上 6.上锅蒸熟 7.出锅 小贴士 鱼干泡一泡好切
  • 大黄鱼干做法大全
    答:步骤:1) 将大黄鱼干用清水洗净,放入蒸锅上屉。2) 在鱼身上切几刀,然后均匀撒上姜丝、蒜片和葱段。3) 在鱼身上撒上适量的盐、胡椒粉,再淋上一些料酒和生抽。4) 将蒸锅加热至水开,然后将鱼蒸10-15分钟。5) 蒸熟的大黄鱼干盛出,淋上一些蒸鱼豉油即可。2. 煎大黄鱼干 材料:大黄鱼干、...
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    答:20克 步骤 1.取出干黄花鱼,清水浸泡10分钟。2.姜切成丝,蒜头切片备用。3.反复清洗数次鱼干,装盘放进饭锅内蒸。4.饭好鱼好,取出倒掉蒸馏水(或换盘装)。5.热锅下油,炒香姜丝和蒜头,加入酱油。6.起锅把汁浇在蒸好的鱼干上即可食用。小贴士 1、冷水浸泡鱼干10分钟。2、倒掉蒸馏水。
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    答:主料 黄花鱼 100克 辅料 油 适量 生抽 适量 姜 适量 步骤 1.小黄花鱼干洗净放碟内 2.姜切成茸 3.放入适量的姜茸 油 生抽 调味 4.放入蒸锅中火蒸8-10分钟就可以了 5.好香好下饭的一碟菜上桌了 小贴士 小黄花鱼干比较鲜味,只需加生抽调味就好了,不用放盐。
  • 大黄鱼干怎么做好吃 大黄鱼干做法
    答:1、食材:黄鱼干250克、食用油50克、盐8克、葱15克、姜10克、蒜10克、酱油10克、干辣椒3克、鸡粉3克、料酒5克。2、将黄鱼干洗干净,用温水泡两个小时左右。3、将鱼干切成大小适宜的小段备用。4、葱切成葱、干辣椒切段、姜、蒜切沫备用。5、鱼干内放入姜、蒜沫、料酒盐、鸡粉后充分搅拌均匀...
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    答:食材 主料:小黄花鱼400g 辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,姜适量,大蒜适量,料酒适量,小葱2根。步骤:1、把新鲜的黄花鱼洗干净。2、盆底放入姜片和大蒜片。3、把小黄花鱼摆盘好,放入鸡精,盐,再放入姜丝。5、放入小葱段,加点料酒腌制下。6、水开后放水里蒸10分钟就可以出锅了。(原滋原味特...